文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶
本周要聞
中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，4月30日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告顯示，從各大餐飲店中抽檢的食品原料雞蛋、黃豆芽等農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的情況，其中某知名連鎖品牌的牛蛙產(chǎn)品又上“黑榜”。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已對(duì)涉事的分店進(jìn)行調(diào)查，如有最新結(jié)果會(huì)向社會(huì)公布。
早在4月10日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該品牌在深兩家分店出現(xiàn)農(nóng)殘恩諾沙星超標(biāo)進(jìn)行通報(bào)(檢測(cè)報(bào)告不合格的情況出現(xiàn)在2019年10月)，4月15日，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到檢測(cè)報(bào)告后立即對(duì)該批牛蛙進(jìn)行了召回退貨處理，終止與該批供貨商的合作，并建立從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌的全鏈條檢測(cè)，保障食品安全。經(jīng)此事件，該品牌負(fù)責(zé)人表示將對(duì)牛蛙供貨商更嚴(yán)格管理，在牛蛙供貨商提交合格的第三方檢測(cè)報(bào)告后，還須對(duì)牛蛙來(lái)貨進(jìn)行再次抽檢才可上桌。而在廣西、湖南等牛蛙養(yǎng)殖基地，他們也將進(jìn)行不定期抽檢。 今年國(guó)家對(duì)于食品安全重視度極高，隨著監(jiān)管力度的增大和養(yǎng)殖戶用藥意識(shí)的提高，養(yǎng)戶已經(jīng)逐漸減少使用甚至不用抗生素來(lái)治療疾病，或是降低密度來(lái)預(yù)防疾病的產(chǎn)生。食品安全大于天，廣大業(yè)者應(yīng)注重健康養(yǎng)殖，在用藥方面加強(qiáng)自律和互相監(jiān)督，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這樣牛蛙產(chǎn)業(yè)才能健康可持續(xù)發(fā)展。 牛蛙具體行情 五一假期蛙價(jià)并沒(méi)有如養(yǎng)殖戶期望那樣上漲，反而出現(xiàn)了下跌。上周恒旺牛蛙廠價(jià)上調(diào)到7元/斤，其他飼料廠家并沒(méi)有跟漲，大部分依然報(bào)價(jià)6.5元/斤。而到了本周，牛蛙廠價(jià)普遍下調(diào)0.3元/斤，報(bào)價(jià)6.2元/斤。廠價(jià)下調(diào)，現(xiàn)金價(jià)格也跟著下滑。目前牛蛙報(bào)價(jià)較為混亂，各地價(jià)格差別很大。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士反饋，近期氣溫不斷升高，牛蛙發(fā)病率明顯上升，養(yǎng)殖戶不得不出蛙以降低損失，價(jià)格的下滑也使得養(yǎng)殖戶的出蛙積極性加大，部分市場(chǎng)出現(xiàn)堵貨的情況，接下來(lái)幾天牛蛙現(xiàn)金還會(huì)繼續(xù)下滑。目前江西、湖南、廣西等地還有不少蛙正在上市，廣東、福建蛙量相對(duì)較少。 五一假期來(lái)臨，牛蛙餐飲端消費(fèi)明顯轉(zhuǎn)好，但受疫情影響，整體銷量預(yù)計(jì)要比去年要低，業(yè)內(nèi)人士表示，牛蛙餐飲正處于穩(wěn)步回升的趨勢(shì)。 對(duì)于未來(lái)的牛蛙行情，大多數(shù)人還是較為看好，特別是6-8月份，可能會(huì)出現(xiàn)今年牛蛙行情的峰值，跌價(jià)只是暫時(shí)的。
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