振奮人心！未來水產(chǎn)品消費(fèi)及價(jià)格將長期處快速上升通道！包振民院士：水產(chǎn)養(yǎng)殖，大有可為！

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 沈君

　　今天，2020第四屆中國水產(chǎn)科技大會(huì)在成都通威國際中心隆重舉行。大會(huì)是在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省水產(chǎn)局的指導(dǎo)下，由中國漁業(yè)協(xié)會(huì)主辦，通威傳媒承辦。

　　本次大會(huì)以“綠色引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、科技強(qiáng)漁”為主題。受新冠肺炎疫情的影響，本次大會(huì)除線下現(xiàn)場之外，還首次采用了“線上同步直播”的方式在各大直播平臺(tái)、主流門戶、行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行全網(wǎng)全球直播。大會(huì)由央視著名主持人劉棟棟主持。

　　央視著名主持人劉棟棟主持大會(huì)

　　上午9點(diǎn)，大會(huì)正式開幕。全國工商聯(lián)副主席、四川省政協(xié)副主席、四川省工商聯(lián)主席陳放，十一屆全國政協(xié)常委、全國人大代表、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳巡視員夏攀峰，中國科學(xué)院院士、北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授朱作言(視頻致辭)，中國工程院院士、湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授劉少軍(在線致辭)，以色列駐成都總領(lǐng)事館總領(lǐng)事潘立文(在線致辭)等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓分別為大會(huì)致辭。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)秘書長崔利鋒為大會(huì)發(fā)來賀信。四川省水產(chǎn)局局長何強(qiáng)、巴基斯坦駐成都總領(lǐng)事館代總領(lǐng)事Mahmood Akhtar Mahmood、通威股份董事長謝毅、總裁郭異忠、通威集團(tuán)副總裁黃其剛、通威股份副總裁兼技術(shù)總監(jiān)張璐、副總裁宋剛杰、副總裁兼華中一區(qū)總裁沈金竹等領(lǐng)導(dǎo)及通威高管出席。

　　陳放主席在致辭中表示，四川水產(chǎn)行業(yè)近年來以漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，聚焦穩(wěn)量增收、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展，念好“優(yōu)、綠、特、強(qiáng)、新、實(shí)”六字經(jīng)，不斷加快建設(shè)現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省步伐。在以通威為代表的行業(yè)龍頭企業(yè)強(qiáng)勢帶動(dòng)下，未來將繼續(xù)提升“川魚”生產(chǎn)能力、打造“川魚”特色產(chǎn)品和品牌，深入推進(jìn)“川魚”振興，使“川魚”產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要支柱，努力推動(dòng)四川由水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)大省向現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省跨越！

　　四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳巡視員夏攀峰致辭表示，長期以來，以通威代表的水產(chǎn)龍頭企業(yè)在魚飼料研發(fā)、養(yǎng)殖模式創(chuàng)新、新品種選育等方面取得了一大批創(chuàng)新成果，是四川水產(chǎn)科技創(chuàng)新的先行者、引領(lǐng)者，為推動(dòng)四川水產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。今天大會(huì)匯聚了全國最優(yōu)秀的水產(chǎn)科技大家，希望在座各界積極發(fā)揮龍頭帶動(dòng)和創(chuàng)新促進(jìn)作用，堅(jiān)持綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，共同破解行業(yè)發(fā)展難題，增強(qiáng)行業(yè)發(fā)展動(dòng)力。在“川魚”振興中再創(chuàng)佳績，走出有四川特色和水產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　劉漢元致辭表示，綠色發(fā)展已成為近年來助推行業(yè)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要?jiǎng)恿�，減少對(duì)水環(huán)境的索取、降低對(duì)水排放的壓力、為養(yǎng)殖魚提供舒適健康的生長環(huán)境將是全行業(yè)共同探討和思考的著力點(diǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的設(shè)施化、設(shè)備化、智能化、工廠化養(yǎng)殖將成為我國漁業(yè)轉(zhuǎn)型的必由之路。全行業(yè)應(yīng)加快構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，穩(wěn)步推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理，持續(xù)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量，因地制宜試驗(yàn)推廣水產(chǎn)新品種，示范推廣一批符合水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖發(fā)展要求的技術(shù)模式，建立各類示范推廣主體，加快轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，持續(xù)改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，全力推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展。

　　嘉賓致辭后，通威股份董事長謝毅發(fā)布《中國水產(chǎn)行業(yè)綠色健康發(fā)展倡議書》，并表示，當(dāng)下行業(yè)正面臨新冠肺炎疫情的嚴(yán)重沖擊，但我們同時(shí)也看到，在非洲豬瘟、禽流感等疫病對(duì)比之下，水產(chǎn)品健康安全、營養(yǎng)豐富的優(yōu)勢正逐漸凸顯，業(yè)內(nèi)預(yù)測，未來水產(chǎn)品消費(fèi)及價(jià)格將長期處于快速上升通道；另一方面，2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同多家部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，已成為當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖變革轉(zhuǎn)型的重要方向。相信疫情之后的水產(chǎn)行業(yè)，必將迎來全新機(jī)遇期，未來，通威愿與廣大行業(yè)同仁一道，共克時(shí)艱，攜手共進(jìn)，共同推進(jìn)中國水產(chǎn)行業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展！

　　《漁業(yè)技術(shù)與模式變革引領(lǐng)生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和鄉(xiāng)村振興》

　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功為世界漁業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了“中國方案”和“中國力量”。水產(chǎn)養(yǎng)殖可為未來世界面對(duì)糧食短缺、保障食物安全最有效率的動(dòng)物蛋白生產(chǎn)方式，能為全球食品安全和經(jīng)濟(jì)增長產(chǎn)生持續(xù)的利益。

　　十八大以來黨中央國務(wù)院提出了水環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè)的重大決策，也進(jìn)一步明確了漁業(yè)以養(yǎng)為主的發(fā)展方針。在政府和市場的雙重驅(qū)動(dòng)下，生態(tài)優(yōu)先和供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖模式發(fā)生了重大變化，這些變化已在保護(hù)水環(huán)境健康，保證生態(tài)可持續(xù)發(fā)展和態(tài)文明建設(shè)中起了重要作用。

　　目前9種創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)模式有：1、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式；2、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式；3、稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式；4、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)模式；5、大水面生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)模式；6、鹽堿水綠色養(yǎng)殖技術(shù)模式；7、多營養(yǎng)層級(jí)綜合養(yǎng)殖技術(shù)模式；8、魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)模式；9、集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式。

　　2019年全國水產(chǎn)飼料總量達(dá)到2203萬噸，同比增長0.3%。水產(chǎn)飼料產(chǎn)量大、增長空間大，但行業(yè)整合加劇。未來，特種水產(chǎn)料增長潛力大（小龍蝦、螃蟹、特種魚）。水產(chǎn)動(dòng)保發(fā)展迅速，目前銷售額過億的企業(yè)有10余家。

　　水產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)有：1、養(yǎng)殖品種多，通威采取取長砍短的戰(zhàn)略，將養(yǎng)殖產(chǎn)品庫由31個(gè)刪減至18個(gè)。2、優(yōu)質(zhì)動(dòng)植物蛋白依賴進(jìn)口。3、賒銷嚴(yán)重，部分特水料賒銷比例達(dá)到了50%。4、隨著環(huán)保政策的影響，養(yǎng)殖面積萎縮。5、從業(yè)者老齡化、教育程度低，大部分從業(yè)者年齡區(qū)間在50-60歲，不利于行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

　　同時(shí)，受新冠疫情影響，全國一季度GDP增速為-6.8%，但消費(fèi)市場對(duì)水產(chǎn)品的需求逐步回歸正軌。未來，通威將繼續(xù)把握行業(yè)變局，戰(zhàn)略領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展：1、光伏反哺農(nóng)牧釋放紅利。在此戰(zhàn)略指引下，2019年通威水產(chǎn)料增長50萬噸，為37年最大增量。2、開啟水產(chǎn)飼料4.0時(shí)代，其核心宗旨是養(yǎng)殖效益最大化，為消費(fèi)者提供口感有辨識(shí)度的高端水產(chǎn)品，并以科技“質(zhì)”造加持飼料品質(zhì)。3、全面啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化管理項(xiàng)目，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)改進(jìn)，提高整體運(yùn)作效率及執(zhí)行力。

　　《我國水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展需要數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)與系統(tǒng)整合》

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是高效、綠色的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)出技術(shù)，在新時(shí)期小康社會(huì)建設(shè)中大有可為，在我國大農(nóng)業(yè)種最具國際競爭力，對(duì)健康中國建設(shè)意義重要。

　　綠色發(fā)展已成為水產(chǎn)業(yè)的共識(shí)，綠色發(fā)展，科技強(qiáng)漁，種業(yè)先行。綠色發(fā)展需要水產(chǎn)養(yǎng)殖良種化，種苗技術(shù)創(chuàng)新每次都帶來了養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。以BLUP技術(shù)為代表的選擇育種技術(shù)在水產(chǎn)育種領(lǐng)域得到快速發(fā)展。我國的水產(chǎn)生物育種居國際先進(jìn)水平，正在向領(lǐng)跑地位躍進(jìn)�，F(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)為種業(yè)創(chuàng)業(yè)帶來了新機(jī)遇，組學(xué)技術(shù)為深度解析重要性狀的遺傳基礎(chǔ)提供了可能，生物信息學(xué)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，為遺傳分析帶來了新模式。

　　但水產(chǎn)種業(yè)的性狀測定工作嚴(yán)重滯后！因此，水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展需要數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的努力，初步建成了我國水產(chǎn)種業(yè)工程體系，但原良種體系聯(lián)結(jié)不緊密，遺傳育種技術(shù)比較單一，科研和產(chǎn)業(yè)力量整合差。真實(shí)條件下或全脅迫環(huán)境下的育種值評(píng)估技術(shù)急需解決。大規(guī)模生產(chǎn)性狀測試是種業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，通過公司+農(nóng)戶模式，建立大規(guī)模水產(chǎn)生物性狀測試體系。

　　全球?qū)ξr產(chǎn)量在450萬噸左右，2018年我國對(duì)蝦養(yǎng)殖達(dá)到193萬噸，主要分布在廣東、廣西、福建、山東、江蘇等沿海地區(qū)，主要養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖、大棚養(yǎng)殖、小棚養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖等，品種主要包括凡納濱對(duì)蝦、中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦等。

　　而目前凡納濱對(duì)蝦（即南美白對(duì)蝦）占對(duì)蝦養(yǎng)殖比例達(dá)到80%，但病害肆虐，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高。蝦池“倒藻”、有毒藻的存在，引起養(yǎng)殖環(huán)境惡化，環(huán)境脅迫增加，是對(duì)蝦養(yǎng)殖失敗的主要原因�！暗乖濉睍�(huì)大量消耗蝦池氧氣，使得有害氣體累積、弧菌快速增長、蝦生長不正常。有益菌可分解池塘懸浮和沉積有機(jī)物，降低池塘水體的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，穩(wěn)定水體pH值，抑制有害微生物生長，使用有益菌可提高蝦的免疫力和生長速度，減少蝦發(fā)病率。

　　目前，良好的沙濾系統(tǒng)導(dǎo)致蝦池?zé)o藻種，嚴(yán)格的消毒殺滅了菌種，導(dǎo)致蝦池中藻類、有益菌均難以培養(yǎng)。養(yǎng)殖中，可引入生命力強(qiáng)，種群穩(wěn)定的藻種（如波吉卵囊藻），控制藻相，穩(wěn)定水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，是對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的保證，按照“四適”（適時(shí)、適水、適當(dāng)、適況）人為培養(yǎng)和施入有益菌，抑制有害微生物的滋生。

　　我國漁業(yè)為國家食物安全做出了重要貢獻(xiàn)，是我國農(nóng)業(yè)諸產(chǎn)業(yè)中最具國際競爭力的產(chǎn)業(yè)。在非洲豬瘟、新冠肺炎背景下，行業(yè)在社會(huì)影響下發(fā)展困難，矛盾凸顯（如蛙的養(yǎng)殖），行業(yè)迫切需要與社會(huì)正常對(duì)話，行業(yè)走向世界更需要與國際社會(huì)正常對(duì)話。因此，新技術(shù)體系的建立迫在眉睫。

　　隨后大會(huì)進(jìn)入圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，四川省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所所長杜軍，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所教授周小秋，西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長蘇勝齊，通威研究院副院長高啟平，深圳華大海洋科技有限公司董事長徐軍民，江蘇長壽集團(tuán)南山飼料有限公司董事長顧平，澳華集團(tuán)助理總裁、研究院院長鄧登等7位嘉賓就“疫情之下，中國水產(chǎn)行業(yè)何去何從”主題展開交流分享。

　　下午4點(diǎn)，大會(huì)隆重舉行頒獎(jiǎng)儀式。最后，在熱烈的掌聲中大會(huì)圓滿閉幕。

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