| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 今年兩湖草魚飼料市場(chǎng)將出現(xiàn)三大變化：一是市場(chǎng)容量將縮減；二是飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會(huì)進(jìn)一步調(diào)整，草魚膨化料的比例會(huì)提高；三是飼料產(chǎn)品會(huì)細(xì)化 文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東 草魚作為國(guó)內(nèi)最大的養(yǎng)殖品種，從已經(jīng)過(guò)去的一季度所呈現(xiàn)的行業(yè)動(dòng)態(tài)中，業(yè)者能看出哪些發(fā)展脈絡(luò)，并獲得啟示？廣州誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司（簡(jiǎn)稱“廣州誠(chéng)一”）是國(guó)內(nèi)草魚預(yù)混料領(lǐng)域的頭部企業(yè)，對(duì)全國(guó)草魚養(yǎng)殖及飼料環(huán)節(jié)非常熟悉。因此，筆者采訪了廣州誠(chéng)一華中大區(qū)總經(jīng)理周聰，來(lái)了解華中的草魚行業(yè)已經(jīng)或正在發(fā)生哪些變化。
廣州誠(chéng)一華中大區(qū)總經(jīng)理周聰 養(yǎng)殖市場(chǎng)面臨兩大變化 水產(chǎn)前沿：今年一季度，您所負(fù)責(zé)的區(qū)域的草魚養(yǎng)殖市場(chǎng)有哪些比較明顯的變化趨勢(shì)？能否對(duì)主要區(qū)域做個(gè)詳細(xì)介紹？ 周聰：通過(guò)我們的市場(chǎng)調(diào)查，今年華中區(qū)草魚養(yǎng)殖市場(chǎng)的變化比較明顯，有以下兩個(gè)方面： 1.養(yǎng)殖模式在變化：（1）養(yǎng)小草魚的養(yǎng)殖戶在減少，養(yǎng)大草魚的養(yǎng)殖戶在增加，一部分小草魚養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)其它品種；（2）小草魚放種數(shù)量減少，客觀上是由于苗種缺乏，主觀上養(yǎng)殖戶也想降低密度，想年底把魚養(yǎng)得更大。 從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，較多的1.5斤/尾草魚無(wú)法上市不得不繼續(xù)養(yǎng)，不少養(yǎng)殖戶也主動(dòng)轉(zhuǎn)養(yǎng)大草魚——大草魚養(yǎng)殖有穩(wěn)定的贏利，因此我們看到今年大草魚的養(yǎng)殖量出現(xiàn)明顯增加。再來(lái)看小草魚，以安鄉(xiāng)市場(chǎng)為例說(shuō)明，我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)85%小草魚養(yǎng)殖戶將放種密度由1000-1200尾/畝降低到800-1000尾/畝，養(yǎng)殖戶想年底把魚養(yǎng)3斤/尾規(guī)格，因?yàn)?斤左右的魚價(jià)低且難賣甚至沒(méi)有要，而達(dá)到3斤的魚好賣而且價(jià)格還可以。 2.養(yǎng)殖節(jié)奏被打亂：（1）新冠疫情和魚價(jià)行情雙因素的疊加效應(yīng)，導(dǎo)致去年年底華中的小草魚大量壓塘，湖南是從2月中下旬才開(kāi)始慢慢走魚，而湖北到3月上中旬才開(kāi)始動(dòng)起來(lái)。成魚的大量壓塘和走魚慢，耽擱了漁時(shí)，導(dǎo)致清塘、曬塘、消毒等環(huán)節(jié)不到位或被直接省略就放入苗種。洪湖在3月中旬左右才開(kāi)始解封，受影響最為嚴(yán)重，不少養(yǎng)殖戶在出過(guò)一網(wǎng)魚后就直接放種；（2）受成魚走魚慢、出魚遲的影響，華中草魚苗種的投放較往年都要延遲，普遍在一個(gè)月以上，放種時(shí)間多集中在3-4月份，這屬于“高溫”放種。魚種損傷、體質(zhì)虛弱和未進(jìn)行干塘處理等會(huì)給今年的養(yǎng)殖埋下較大的魚病隱患。 兩湖草魚料容量將下滑 水產(chǎn)前沿：今年一季度，主要草魚料市場(chǎng)中飼料企業(yè)銷量的同比變化情況，影響因素有哪些？ 周聰：一季度華中飼料企業(yè)的草魚料銷量整體有所下滑，但不同區(qū)域不同企業(yè)的表現(xiàn)有所不同。這一波疫情對(duì)湖北飼料企業(yè)影響比較大，大部分企業(yè)到3月中旬以后才正式復(fù)工，養(yǎng)殖市場(chǎng)的路不通飼料下不去，養(yǎng)殖戶隔離在家下不去投料，成魚走魚慢放種遲開(kāi)料晚，再加上魚價(jià)低迷又影響了養(yǎng)殖戶投料的積極性，所以湖北飼料企業(yè)的草魚料是掉量的。 湖南市場(chǎng)飼料企業(yè)的銷量受疫情影響并不大，今年水溫升得早因此開(kāi)料也早，草魚料的銷量同比還略有增加，產(chǎn)品效果領(lǐng)先、品質(zhì)穩(wěn)定的企業(yè)增量更為明顯。 水產(chǎn)前沿：華中草魚料市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)有多少？今年整體會(huì)出現(xiàn)哪些變化？ 周聰：我們估計(jì)2019年兩湖草魚料的市場(chǎng)容量220萬(wàn)噸，隨著消費(fèi)升級(jí)和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，未來(lái)兩湖草魚料的容量下降到200萬(wàn)噸以內(nèi)。2019年底苗種的產(chǎn)量同比2018年減少一半，預(yù)示著2020年草魚料的容量會(huì)減少。 結(jié)合我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，我們認(rèn)為今年飼料市場(chǎng)還會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)變化：一是飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會(huì)進(jìn)一步調(diào)整，草魚膨化料的比例會(huì)提高，因?yàn)椴蒴~膨化料在今年面臨較好的發(fā)展機(jī)會(huì)；二是飼料產(chǎn)品會(huì)細(xì)化，一些針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品會(huì)較多地出現(xiàn)，比如大草魚專用飼料，今年可能都會(huì)從小草魚飼料中獨(dú)立出來(lái)形成專門的產(chǎn)品，包括大草魚顆粒料和大草魚膨化料；比如針對(duì)不同階段、不同季節(jié)使用的專用產(chǎn)品或滿足某些特殊需求的功能性產(chǎn)品會(huì)較多地出現(xiàn)。 膨化料推廣面臨機(jī)會(huì)，但要做扎實(shí) 水產(chǎn)前沿：目前，華中地區(qū)草魚膨化料占比有多少？推廣限制因素主要有哪些？ 周聰：目前華中地區(qū)的草魚膨化料占比5%-8%，整體的市場(chǎng)占有率比較低。我入職誠(chéng)一十年來(lái)一直從事草魚膨化料方面的工作，見(jiàn)證了近十年來(lái)華中草魚膨化料的起起伏伏。草魚膨化料這一路的發(fā)展歷史歷程，給了我們很多很好的啟示，啟發(fā)我們更好地推廣膨化料。 雖然草魚膨化料的占比小，但十年間使用過(guò)膨化料的養(yǎng)殖戶不少，他們對(duì)于膨化料能夠加快魚的長(zhǎng)速這一點(diǎn)是很認(rèn)可的，并由此把這一點(diǎn)與魚價(jià)緊緊地聯(lián)系在了一起——魚價(jià)好用點(diǎn)膨化料拉拉規(guī)格早點(diǎn)出魚，魚價(jià)不好用回顆粒料。因?yàn)樵谌A中主體的養(yǎng)殖模式下，大部分養(yǎng)殖戶對(duì)提升產(chǎn)量的意愿不強(qiáng)，因此養(yǎng)殖戶看待膨化料的觀念成為限制推廣的關(guān)鍵因素。 其二是膨化料產(chǎn)品本身還沒(méi)有完全滿足養(yǎng)殖戶的需求。完全適用膨化料的養(yǎng)殖模式在華中是非常少的，這部分銷量必然無(wú)法滿足飼料企業(yè)的胃口，因此膨化料必然面向主體的草魚養(yǎng)殖模式進(jìn)行推廣。在當(dāng)前的養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖戶的核心需求仍然是斤魚成本（性價(jià)比），即便近年來(lái)對(duì)出魚規(guī)格提高的要求更為迫切。養(yǎng)殖戶因?yàn)橄胩岣呱L(zhǎng)速度而使用膨化料，實(shí)際他默認(rèn)了斤魚成本不能高出顆粒料很多，僅能接受不高于 0.2 元/斤的成本增加。事實(shí)上膨化料五年前就做到了這一點(diǎn)，但仍然無(wú)法多賣，根本原因在于膨化料的性價(jià)比無(wú)法超越顆粒料，因?yàn)轭w粒料的性價(jià)比還在進(jìn)步。 其三是膨化料的利益分配還沒(méi)有做到合理。傳統(tǒng)的顆粒料利益分配經(jīng)歷二十年發(fā)展已經(jīng)很成熟并且固化，這是市場(chǎng)多年作用的結(jié)果。然而膨化料作為一個(gè)新鮮事物，是先進(jìn)生產(chǎn)力的代表，創(chuàng)造了更多的價(jià)值，如何分配得合理都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。我們看到行業(yè)中一些企業(yè)為一時(shí)銷量而給經(jīng)銷商很高的折扣，最終損害了養(yǎng)殖戶的利益，銷量也無(wú)法持續(xù)。 水產(chǎn)前沿：按今年的市場(chǎng)形勢(shì)，華中地區(qū)的草魚膨化料該如何推？ 周聰：今年草魚膨化料都面臨比較好的機(jī)會(huì)。一方面疫情推遲了放種時(shí)間，客觀上造成了養(yǎng)殖周期的縮短；另一方面魚種經(jīng)歷了一個(gè)暖冬，又是高溫放種，再加上清塘、曬塘和消毒等環(huán)節(jié)不到位，魚病高發(fā)將會(huì)是大概率事件，必將打亂正常投料節(jié)奏。以上兩點(diǎn)都將影響全年的飼料投喂量，如果只投喂顆粒料，那么年底出魚規(guī)格達(dá)不到養(yǎng)殖戶預(yù)期也將是大概率事件。 對(duì)于一部分大草魚的養(yǎng)殖戶，上半年出一部分熱水魚，投喂膨化料提高生長(zhǎng)速度，既可以搶抓魚價(jià)又可以提高年底出魚規(guī)格，兩方面都可以滿足，也是膨化料的一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。 關(guān)于華中地區(qū)如何推廣好膨化料，我們認(rèn)為這是一個(gè)系統(tǒng)工程、系統(tǒng)問(wèn)題，要將“尊重事實(shí)、清晰邏輯、抓住本質(zhì)和遵循規(guī)律”這一原則貫穿從設(shè)計(jì)到推廣全過(guò)程。 首先，前提和基礎(chǔ)是產(chǎn)品做對(duì)，必須基于養(yǎng)殖模式、市場(chǎng)需求和飼料本質(zhì)去設(shè)計(jì)產(chǎn)品，以滿足養(yǎng)殖戶對(duì)膨化料的要求。其次是利益分配，現(xiàn)階段必須優(yōu)先關(guān)照養(yǎng)殖戶利益，合理兼顧其它方利益，否則一旦養(yǎng)殖戶利益受損，將無(wú)以為繼無(wú)法長(zhǎng)久。我們誠(chéng)一在膨化料的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的配方技術(shù)，能很好地協(xié)助飼料企業(yè)做好產(chǎn)品設(shè)計(jì)。 最后是推廣體系，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶把料用好。飼料企業(yè)想把膨化料推好，應(yīng)該像二十年多年前顆粒料推廣一樣，沉下去把各個(gè)推廣動(dòng)作落到實(shí)處，識(shí)別養(yǎng)殖戶、根據(jù)模式推薦產(chǎn)品、指導(dǎo)正確使用等。當(dāng)年顆粒料推廣走過(guò)的路膨化料一步都不能落下，遺憾地是，沒(méi)有多少企業(yè)愿意這樣去做。膨化料是一個(gè)新鮮事物，自身屬性有別于顆粒料，需要飼料企業(yè)對(duì)使用膨化料的養(yǎng)殖戶進(jìn)行“教育培養(yǎng)”，而不是讓養(yǎng)殖戶“自學(xué)成才”或“墨守成規(guī)”。衡量膨化料推廣成功的標(biāo)準(zhǔn)，是養(yǎng)殖戶今年用了明年還用、用量一年比一年多、用戶數(shù)一年比一年多。 |
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