文/ 中國水產(chǎn)頻道 張紅

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，目前正值清明時(shí)節(jié)，又到了金鯧魚養(yǎng)殖一年一度最佳的投苗時(shí)間節(jié)點(diǎn)。越冬存活的網(wǎng)箱魚非常稀少，兩廣各養(yǎng)殖區(qū)均是零星上市，主要走售價(jià)更高的活鮮。目前廣西北海、欽州9兩-1斤規(guī)格活鮮碼頭價(jià)在19.5-20元/斤，廣東湛江徐聞流沙1斤規(guī)格活鮮交易價(jià)達(dá)到了22元/斤，創(chuàng)本年度最高價(jià)且至少3年來最高價(jià)，同時(shí)還較3月中旬的最高價(jià)上漲了約5-5.5元/斤，如管理得好，越冬魚成本價(jià)15元/斤，那么賣一斤魚就能賺7元/斤。

　　從2018年年底至今，金鯧魚價(jià)格一路持續(xù)走高，去年養(yǎng)殖戶賺錢賺大錢不在少數(shù)，更加上其它品種海水魚如石斑魚、大黃魚、花鱸等價(jià)格低迷，預(yù)計(jì)今年原有的網(wǎng)箱大部分考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)金鯧。還有數(shù)量巨大新增網(wǎng)箱，其中國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)大手筆在徐聞縣投資21億打造深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，引發(fā)了行業(yè)人士高度關(guān)注。預(yù)計(jì)年產(chǎn)海水養(yǎng)殖魚5萬噸，產(chǎn)值達(dá)40億元，可以預(yù)見，5萬噸的海水養(yǎng)殖魚中，金鯧魚將占據(jù)很大的比例。

圖片來自：湛江市廣播電視臺

　　陽江海納水產(chǎn)公司是廣東陽江市金鯧魚養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，在大鑊島深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地建有122口深海網(wǎng)箱，基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海水魚6000噸。

陽江海納水產(chǎn)公司深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地（來自陽江新聞）

　　之前，筆者預(yù)計(jì)今年金鯧魚養(yǎng)殖量將增加30%左右，但從目前來看，養(yǎng)殖量爆發(fā)式增長，產(chǎn)量可能不只30%。

　　據(jù)了解，目前凍品魚庫存多消化緩慢，尤其是大規(guī)格魚賣不動讓人頗為擔(dān)心，擔(dān)心今年產(chǎn)量大幅升高而加工廠無力收購，導(dǎo)致魚價(jià)會走低。筆者就這個(gè)問題與部分加工出口企業(yè)、凍品魚批發(fā)流通商進(jìn)行了一番了解。

　　幾乎所有人士表示，受國內(nèi)新冠疫情發(fā)生以來，市場封閉、交通阻塞、餐飲停頓影響，凍品魚銷售就大幅減少，春節(jié)期間銷量同比就下跌了80-90%。好不容易等到國內(nèi)情況好轉(zhuǎn)，國外又猛烈爆發(fā)，出口處于零狀態(tài)。大規(guī)格的（600-700克/條以上）凍品金鯧魚主要是出口和國內(nèi)北方地區(qū)消費(fèi)，據(jù)出口加工企業(yè)表示，最近一段時(shí)間來，國際市場基本不下新單，去年沒有發(fā)完了貨，都要求延期發(fā)貨。由于疫情導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)下滑，消費(fèi)者購買力在下降，北方市場對大規(guī)格凍品魚需求降低，兩者影響，導(dǎo)致了凍品魚銷量較去年同期下降超過了50%。

　　與大規(guī)格魚難賣、賣不動相比，小規(guī)格魚則很暢銷，很多流通商賣完庫存還到處補(bǔ)貨。究其原因，除了南方人傳統(tǒng)喜歡消費(fèi)小規(guī)格的魚外，還與以前餐飲酒樓消費(fèi)大魚多轉(zhuǎn)為家庭消費(fèi)小魚有很大關(guān)系，幾兩一條的魚適合3口之家消費(fèi)，魚太大了，吃不掉就浪費(fèi)。再一個(gè)仍然與購買力下降有關(guān)：如1斤以上大魚，15元一斤，但5-6兩的小魚，一斤只需11-12元。綜合各種因素，預(yù)計(jì)今年小規(guī)格的魚更受市場歡迎。很多流通商、加工企業(yè)也建議養(yǎng)殖戶合理投苗，分批出魚，最好在4-5兩規(guī)格就上市。一是降低養(yǎng)殖密度，有利于改善養(yǎng)殖環(huán)境，為養(yǎng)大魚提供有利條件；二是迎合市場需求出魚，除了有較可觀利潤外，還可以變現(xiàn)落袋為安；三是華南秋臺風(fēng)8-9月影響嚴(yán)重，提前出魚可減少臺風(fēng)對養(yǎng)殖影響。盡管有關(guān)氣象部門預(yù)測今年華南臺風(fēng)偏少偏弱，但養(yǎng)殖朋友切不可掉以輕心。所以一邊養(yǎng)殖一邊出魚，預(yù)計(jì)仍然可以賺大錢。

　　近來幾天，華南地區(qū)倒春寒，風(fēng)大雨大氣溫驟降，不適合金鯧魚投苗養(yǎng)殖，據(jù)悉，截至目前總體投苗量或不足一成，苗價(jià)也由3月初的寸三規(guī)格1元/尾降至0.4-0.5元/尾。

　　對于金鯧魚投苗時(shí)機(jī)和溫度的注意事項(xiàng)，中國水產(chǎn)頻道資深網(wǎng)友@少數(shù)派表達(dá)這樣的看法，供大家參考：

　　一般而言，水溫達(dá)到20度以上投苗下海，都沒有生命危險(xiǎn)。

　　但實(shí)際上，水溫在穩(wěn)定24度以上時(shí)，才是投苗的最佳溫度�；�于兩種考慮：1、水溫24度以上時(shí)，金鯧魚攝食才真正穩(wěn)定，生長正常；2、投苗水體溫度低時(shí)，水體溫度波動較大，對金鯧魚苗的刺激會比較強(qiáng)烈，黑身（神經(jīng)壞死病毒）感染爆發(fā)的可能性比較大。

　　建議密切留意天氣變化，把握好投苗時(shí)機(jī)；已經(jīng)投苗的網(wǎng)箱，則要加強(qiáng)防治措施，嚴(yán)防病毒的滋生。

　　金鯧魚的神經(jīng)壞死病毒：在下苗的前三天，由于病毒數(shù)量較少，癥狀并不明顯。到了第五天、第六天，病毒將進(jìn)入高峰期，達(dá)到發(fā)死亡高峰。

　　如果病毒沒有被抑制，死亡會持續(xù)到二十天之后，損耗較大。

　　治療病毒，只能依靠魚類自身免疫力來抵抗。提高免疫力，抑制神經(jīng)壞死病毒方面，可以通過內(nèi)服恩威康、惠盈牌的vc-2-三聚磷酸酯來控制。在投苗下漁排的第二天即開投喂，每天內(nèi)服二次，連續(xù)七天，有效。