文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊
2020鮰魚行情走勢
一周要聞 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，隨著國內(nèi)疫情影響漸消，餐飲業(yè)逐步恢復，有業(yè)內(nèi)人士表示鮰魚已重新啟動消費，但要達到年前旺盛的供求市場至少還要到五月份。 出口方面，據(jù)廠方人士反映，目前還沒有受到影響，但之后很有可能�！懊绹咔闀铀俾�，即使美國聯(lián)邦不采取措施，各州也會自行采取管控措施，尤其加州和紐約州，餐館停業(yè)、部分超市停業(yè)，從中國水產(chǎn)采購會有所減少。” 他如是表示。 這段時間，湖北地區(qū)仍有較大量鮰魚壓塘，當?shù)鼗緵]消費，主要依靠外銷全國各地。有湖北業(yè)者表示，從塘頭到水產(chǎn)批發(fā)市場的流通雖已恢復，但暫時還沒有外省水車來拉魚，因此行情受到了影響。 據(jù)悉，湖北大部分舊魚已于年前出售，當前存塘魚規(guī)格并不是特別大，養(yǎng)殖戶等得起，不愿意低價出魚，正處于觀望狀態(tài)。 因為越冬后鮰魚掉膘，現(xiàn)在正是投喂補膘的時機，養(yǎng)戶一般不著急銷售，除非資金很緊，或是規(guī)格太大，或是發(fā)病影響；有的塘口鮰魚發(fā)生水霉病等情況急需出塘。 3-4月期間是鮰魚發(fā)病高峰，特別是越冬后機體較弱的，若出現(xiàn)腸炎、腸套疊等疾病非常容易致死，養(yǎng)戶在池塘管理上需要特別注意，做好水質(zhì)調(diào)理，控制投喂量不要太高。 另外，有些產(chǎn)區(qū)目前積壓的魚規(guī)格漸大，養(yǎng)戶害怕虧本著急出魚，但最走量的加工廠優(yōu)先從合作方處收購，在市場需求較小的情況下，出現(xiàn)小魚中壓價的現(xiàn)象。 有業(yè)者表示，養(yǎng)殖戶主動與加工廠建立長期合作機制非常關鍵，通過此次疫情，信用良好的龍頭企業(yè)將尤顯珍貴，也會在今后產(chǎn)、加、銷鏈條里凸現(xiàn)最核心的功能。 后期各地餐飲需求量回升后，鮰魚行情有機會上漲，但仍然有集中上市的市場壓力，養(yǎng)戶宜合理安排出魚時間，分批銷售，錯開高峰。 整體行情綜述 本周部分產(chǎn)區(qū)鮰魚行情繼續(xù)下行，一地漲價；河南2斤規(guī)格黑鮰較上周上調(diào)0.5元/斤；江蘇鹽城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規(guī)格較上周下調(diào)0.3元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規(guī)格較上周下調(diào)0.2元/斤；廣西2.5斤以上規(guī)格較上周下調(diào)0.4-0.7元/斤；廣東中山2斤上規(guī)格較上周下跌0.2元/斤，1.3斤上統(tǒng)貨較上周下調(diào)0.3元/斤；珠海出2.5斤以上規(guī)格7.5元/斤，2斤規(guī)格較上周下調(diào)0.2元/斤。其他地區(qū)行情與上周持平。 各產(chǎn)地行情分析 河南地區(qū)：2斤左右規(guī)格紅鮰7.8元/斤，同上周；黑鮰8.8元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤；業(yè)者表示外地水車陸續(xù)到河南拉魚，目前比本地水車更多，鮰魚剛開始走量，銷量暫時還未起來。 湖北地區(qū)：鮰魚存塘量近50%的仙桃市目前已恢復正常出魚，但當?shù)嘏l(fā)市場基本還沒有外省水車，需求量小行情也不好，加上舊魚已經(jīng)賣得七七八八了，現(xiàn)在存塘規(guī)格魚還不算特別大，本地養(yǎng)殖戶普遍惜售；1.5斤上規(guī)格紅鮰7元/斤，1.8斤以上規(guī)格黑鮰7.5元/斤，同上周價格；荊州開放的菜市場非常有限，本地消費極少；對于供應河南、陜西、甘肅、重慶、四川等地，業(yè)者反映最近兩天才恢復出魚，量還不大，僅比解封前好一些，銷量遠不及去年同期；1.2-2斤規(guī)格黑鮰塘頭價6.3元/斤，2斤以上規(guī)格7.7元/斤。 安徽地區(qū)：巢湖地區(qū)加工企業(yè)目前接近滿負荷生產(chǎn)，每天收購加工鮰魚60000斤，1-2斤規(guī)格到廠收購價7元/斤，2-3斤規(guī)格8.7元/斤，與上周價格持平（到廠價較當?shù)靥令^價高0.2元/斤，較外地塘頭價高0.5-0.7元/斤）。 江蘇地區(qū)：根據(jù)消費市場，鹽城黑鮰有3種規(guī)格：走成都市場的0.8-1.3斤規(guī)格今年基本沒有出貨；走北京、山東市場的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規(guī)格鮰魚約8.5元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3元/斤；走甘肅、新疆、西藏、廣西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規(guī)格8.3元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2元/斤；因北京訂單目前還不能完成，少量貨源依然發(fā)往東北遼寧；大豐東臺還存塘近1200萬斤，目前出魚的基本上是散戶，大戶還在觀望。 四川地區(qū)：烤魚、火鍋餐飲陸續(xù)恢復營業(yè)，鮰魚消費需求增加，本地養(yǎng)殖戶出魚量開始加大，樂山1.5斤以上規(guī)格黑鮰9元/斤，暫時保持上周行情。 廣西地區(qū)：目前以本地消費為主，基本沒有外地水車抓魚；本地市場主要需求2斤以下規(guī)格魚，1.5斤左右規(guī)格8元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3元/斤；而2.5斤以上較大規(guī)格需求減少，約9.5-9.8元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.4-0.7元/斤。 廣東地區(qū)：中山地區(qū)2斤以上規(guī)格鮰魚6.8元/斤，環(huán)比上周下跌0.2元/斤；1.3斤起統(tǒng)貨6元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3元/斤；江門0.8斤規(guī)格6.3元/斤，1.2斤規(guī)格6.6元/斤，2斤上規(guī)格7元/斤，皆同上周行情；臺山1.3-3.5斤規(guī)格6.6元/斤，2斤上規(guī)格7元/斤，同上周；珠海養(yǎng)戶優(yōu)先出掉較大規(guī)格存塘魚，2.5斤以上規(guī)格7.5元/斤；2斤規(guī)格的有魚中喊價6.8元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2元/斤；養(yǎng)殖戶表示目前來抓魚的水車很多，省內(nèi)外都有，因為有些小魚中壓價厲害，基本只會和大魚中合作。 鮰魚報價
編號：hybj2020-3-28 說明：塘頭價指從池塘抓魚價格，紅鮰指紅色斑點叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點叉尾鮰 |
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