文/ 水產(chǎn)前沿 李釩

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，全球蝦業(yè)一盤(pán)棋。特別是南美白對(duì)蝦，是國(guó)際化程度最高的品種，也是極具市場(chǎng)活力和盈利能力的品種。作為現(xiàn)代蝦農(nóng)，不僅要了解國(guó)內(nèi)動(dòng)態(tài)，更要了解國(guó)外信息，才能更好規(guī)劃生產(chǎn)，養(yǎng)好蝦，賣好蝦。為此，我們將定期精選近日全球蝦產(chǎn)業(yè)的最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，形成固定欄目，讓你足不出戶就可以了解全球“蝦訊”。

　　來(lái)自今天較早的數(shù)據(jù)，全球最大的對(duì)蝦消費(fèi)國(guó)（地區(qū)）的新冠疫情情況：歐洲累計(jì)確診近106578例、美國(guó)13680例、日本956例、韓國(guó)8565例、加拿大873例。除了韓國(guó)和日本，美國(guó)和歐盟的形式不容樂(lè)觀。

　　而對(duì)蝦主產(chǎn)國(guó)的累計(jì)確診情況如下：馬來(lái)西亞900例、印尼309例、泰國(guó)272例、印度173例、厄瓜多爾260例、越南75例�；�本上都條于發(fā)展期，高峰期還沒(méi)有到來(lái)，這些地區(qū)大多人口密集，每天都有新增人數(shù)，形勢(shì)也不容樂(lè)觀。

　　對(duì)蝦是全球最活躍的海產(chǎn)品，如此背景下，各個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)較大反應(yīng)。

　　越南的水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重依賴中國(guó)市場(chǎng)，受新冠疫情的影響，越南的海鮮產(chǎn)業(yè)工人損失嚴(yán)重。以前，他們一周工作6天，現(xiàn)在一周只工作4天，從而影響了工資收入。但現(xiàn)在中國(guó)疫情得到有效控制，他們也松了一口氣，但完全恢復(fù)還需要一段時(shí)間，樂(lè)觀的估計(jì)他們認(rèn)為4月底可以恢復(fù)正常。

　　厄瓜多爾近日前宣布關(guān)閉所有口岸來(lái)控制新冠肺炎疫情蔓延，但貨運(yùn)航班并不包括在內(nèi)。厄瓜多爾是農(nóng)業(yè)大國(guó)，向全球出口對(duì)蝦和香蕉，如果國(guó)內(nèi)外疫情得不到控制，將會(huì)對(duì)厄瓜多爾的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)造成極大的影響。

　　專注于歐洲市場(chǎng)的國(guó)家，例如孟加拉國(guó)和印度，將面臨特別困難的局面，這些國(guó)家向歐洲的蝦類產(chǎn)品的銷量在未來(lái)幾個(gè)月肯定會(huì)進(jìn)一步下降，預(yù)計(jì)到夏天歐洲的蝦總消費(fèi)量將下降多達(dá)20％。

　　目前，東南亞的對(duì)蝦主養(yǎng)國(guó)已經(jīng)進(jìn)入新一輪的養(yǎng)殖投苗，印度、泰國(guó)、印尼和越南近期的蝦價(jià)都出現(xiàn)了小幅波動(dòng)，但如果隨著接下來(lái)幾個(gè)月全球疫情得不到控制，產(chǎn)量又在增長(zhǎng)，全球產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致全球蝦價(jià)下降可能會(huì)再次出現(xiàn)，下半年對(duì)蝦養(yǎng)殖的積極性也會(huì)下降。

　　隨著現(xiàn)在疫情的好轉(zhuǎn)，各大地區(qū)開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，從外賣恢復(fù)，到堂食逐漸恢復(fù)，因此近日的蝦價(jià)也在回暖。時(shí)至3月中旬，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)蝦價(jià)已經(jīng)基本保持上漲態(tài)勢(shì)。對(duì)比上周同期，珠三角地區(qū)蝦價(jià)上漲了2-3元/斤，漲幅最大的達(dá)到4元/斤。收購(gòu)商表示，疫情已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn)，更多酒店、餐飲都開(kāi)始營(yíng)業(yè)，批發(fā)市場(chǎng)人流量明顯增多。兩個(gè)“明顯”的變化帶動(dòng)了蝦價(jià)的穩(wěn)步上升。今天有中山地區(qū)養(yǎng)殖戶表示，今天35頭蝦成交價(jià)26.5元，或許明天還要漲，所以有蝦中趁著今天價(jià)格已經(jīng)及時(shí)加單，業(yè)者表示蝦價(jià)很快要破“3”，大規(guī)格蝦需求明顯增多。

　　當(dāng)中國(guó)疫情爆發(fā)時(shí)，由于關(guān)閉貿(mào)易以及消費(fèi)疲軟，進(jìn)口量減少，東南亞很多對(duì)蝦主養(yǎng)國(guó)將目光投到美國(guó)和歐盟市場(chǎng)�，F(xiàn)在形勢(shì)反過(guò)來(lái)了，將重點(diǎn)集中“大市場(chǎng)”上，那就是中國(guó)。

　　從另一個(gè)層面來(lái)講，非洲豬瘟(ASF)和新型冠狀病毒將進(jìn)一步改變中國(guó)的市場(chǎng)需求，豬、雞等陸生動(dòng)物的市場(chǎng)或?qū)⑦M(jìn)一步有降低，而海鮮（魚(yú)蝦）的市場(chǎng)份額則會(huì)迅猛增加。這一點(diǎn)值得業(yè)者關(guān)注。

　　在當(dāng)前情況下，蝦農(nóng)必須保持警惕，不要太沖動(dòng)：行情不好預(yù)測(cè)，牛市不是說(shuō)來(lái)就來(lái)，養(yǎng)蝦千萬(wàn)不要賭，該出手時(shí)就出手。

　　為落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情、做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供、抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等工作部署，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品使用的監(jiān)督管理，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《2020年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》《2020年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)區(qū)域劃型計(jì)劃》《2020年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查計(jì)劃》。在對(duì)蝦方面重點(diǎn)查氯霉素、孔雀石綠、甲基睪酮、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星。

　　如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)第343期消息稱，近日，某苗企1000多萬(wàn)尾苗種，分布7個(gè)池號(hào)，協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)檢測(cè)結(jié)果腸肝胞蟲(chóng)呈陽(yáng)性，該苗企申請(qǐng)協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)監(jiān)管，今天下午，對(duì)該批次的苗種，例行無(wú)害化排塘處理。為此，該企業(yè)回退當(dāng)期購(gòu)苗客戶訂單，直接經(jīng)濟(jì)損失50萬(wàn)元。協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)，苗種檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的苗種不流入銷售市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化排塘處理，已成為如東苗企的一種自覺(jué)自愿的行為，如東對(duì)蝦行業(yè)的一種風(fēng)尚。