文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶
本周要聞 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，1、近期，四川省林業(yè)和草原局發(fā)函，爭取能將蛙類（黑斑蛙、棘胸蛙等）品種納入《人工繁育國家重點保護(hù)水生野生動物名錄》或《國家重點保護(hù)經(jīng)濟(jì)水生動植物資源名錄》，而福建省海洋與漁業(yè)局發(fā)出《關(guān)于征求將蛙類部分物種列入水生生物名錄管理意見的函》，讓虎紋蛙、黑斑蛙、棘胸蛙等養(yǎng)殖戶看到了一些希望。對于黑斑蛙、虎紋蛙、棘胸蛙到底能不能養(yǎng)？國務(wù)院在昨日早上的發(fā)布會上表示：正在制定詳細(xì)目錄。 2、目前，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺暫時允許牛蛙品牌餐飲營業(yè)，但是通過“牛蛙”等關(guān)鍵詞仍然無法搜索到相關(guān)的店面信息，只能通過店鋪名稱來查找得到。據(jù)悉，目前在廣州的部分牛蛙餐飲已經(jīng)開始營業(yè)，允許堂食，消費(fèi)端對于牛蛙的熱情已經(jīng)有了回暖的跡象。
美團(tuán)上蛙來噠、淘蛙等牛蛙品牌餐飲已經(jīng)開始營業(yè)
蛙來噠堂食和外賣均開通的門店
來自美團(tuán)客服的答復(fù)
牛蛙行情簡析 本周廣東澄海牛蛙下降0.3元/斤，廣東廣州黃沙批發(fā)市場牛蛙收購價下跌0.6元/斤，廣東肇慶報價2.8至3元/斤；江西南昌牛蛙銷量很少，價格下降了0.5元/斤；福建目前基本沒什么大蛙，存塘預(yù)計在2成左右，報價3.5元/斤；海南牛蛙大部分銷往本地，價格3.5元/斤。 “有價無市、蛙聲陣陣痛！蛙農(nóng)受不了”隨著季節(jié)的臨近，大量牛蛙壓塘，發(fā)病的風(fēng)險也越來越大，養(yǎng)殖戶不得不虧本賣蛙。而流通商方面，對于食品安全的重視也越來越高，對于牛蛙回收的藥殘檢測更加的嚴(yán)格。餐廳消費(fèi)低，沒銷量依然牛蛙低價的主要原因。目前廣州已經(jīng)允許堂食，但像東莞，深圳等大部分城市還是不行，只允許外賣，銷量不大，解不了燃眉之急。目前，澄海廠家抓蛙大部分都進(jìn)了凍庫，廠家為了資金回流，降低風(fēng)險，減少養(yǎng)殖戶損失，也只能虧本抓蛙。
牛蛙現(xiàn)金價
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