| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 行情在逐步好轉(zhuǎn)，博弈行情也不能耽誤下一年生產(chǎn) 文/ 水產(chǎn)前沿 李帥、數(shù)據(jù)寧德大黃魚(yú)協(xié)會(huì) 近期要聞 與其他海產(chǎn)品相比，面向家庭消費(fèi)的大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)受餐飲關(guān)停影響較小，但多渠道的恢復(fù)，也有助于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的流通。據(jù)筆者了解，市面上還有一種專供餐飲酒樓消費(fèi)的高品質(zhì)大黃魚(yú)，是養(yǎng)殖戶模仿野生大黃魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境，在外海設(shè)置大圍網(wǎng)，減少人工飼料投喂頻率，延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，達(dá)到體型、肉質(zhì)、風(fēng)味和野生大黃魚(yú)相差無(wú)幾的效果。 據(jù)一位養(yǎng)殖這種魚(yú)的業(yè)內(nèi)人士介紹，“高品質(zhì)黃魚(yú)的主要消費(fèi)市場(chǎng)是溫州、臺(tái)州兩地，一年餐飲端產(chǎn)值超10億元。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗是“無(wú)黃魚(yú)不成席”，趕上婚嫁喪娶等紅白事，更需要規(guī)格較大（2斤以上）、品質(zhì)較高的黃魚(yú)。而春節(jié)期間爆發(fā)疫情，很多原定于佳節(jié)舉辦婚禮的夫妻只能在家從簡(jiǎn)，取消掉宴會(huì)訂單，疫情對(duì)于這部分單價(jià)較高的大規(guī)格黃魚(yú)的打擊較為嚴(yán)重。” 對(duì)于接下來(lái)的行情，該養(yǎng)殖戶并不擔(dān)憂，“而隨著疫情好轉(zhuǎn)，多地經(jīng)濟(jì)已逐步恢復(fù)良性運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)有序復(fù)工、交通疏通、餐飲業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)。種種現(xiàn)象將刺激消費(fèi)者購(gòu)買水（海）產(chǎn)品的欲望，禁錮了一冬的味蕾，亟需滿足。” 同時(shí)由于養(yǎng)殖周期的季節(jié)性影響，在春節(jié)后，六兩至一斤的中規(guī)格黃魚(yú)較為緊俏，已經(jīng)比春節(jié)前上漲2元/斤，而小規(guī)格也持續(xù)好轉(zhuǎn)，部分留魚(yú)到現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶，或許可以考慮合理安排出魚(yú)，雖然大部分人認(rèn)為消費(fèi)市場(chǎng)必將恢復(fù)，但我們也應(yīng)看到海面存魚(yú)量依然很大，價(jià)格能否繼續(xù)走高仍然存疑，況且接下來(lái)就是新一輪的生產(chǎn)季節(jié)，若因?yàn)橘�行情而耽誤了整理網(wǎng)箱，投新苗，其實(shí)是得不償失的行為。
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