千億元產(chǎn)值、數(shù)幾十萬從業(yè)者的成熟產(chǎn)業(yè)，若沒有科學(xué)依據(jù)用大拉網(wǎng)一刀切，或真要人命！

　　文/ 高級(jí)工程師 原浙江杭州龜鱉研究所所長 趙春光

　　2019年12月起，我國湖北發(fā)生了冠狀病毒肺炎傳染病后，引起了高層與地方管理部門的高度重視，并追查發(fā)現(xiàn)發(fā)生源頭是來自人食用野生動(dòng)物感染，為了切斷病原，國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局聯(lián)合發(fā)布了2020第4號(hào)《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》。于是一些地方政府出臺(tái)了包括養(yǎng)殖龜鱉在內(nèi)的野生動(dòng)物禁售通告，其中廣東為了落實(shí)這一公告精神聯(lián)合12部門制定了嚴(yán)格的執(zhí)行措施，并把人工養(yǎng)殖的龜鱉產(chǎn)品也列入禁止銷售的野生動(dòng)物名錄。

　　1、今天華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)文（詳情看推文第七條）稱，穿山甲為新型冠狀病毒的潛在中間宿主。雖然中間宿主可能有多個(gè)，但也可能就只有一個(gè)，其它品種嫌疑少了，這一最新發(fā)現(xiàn)將對(duì)新型冠狀病毒的源頭防控具有重大意義，也為水產(chǎn)品正名提供了理論依據(jù)。

　　2、目前除了廣東，還有哪些省區(qū)的龜鱉被禁售？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，告訴我們哪些地方也被禁？

　　3、現(xiàn)在各地在執(zhí)行國家禁令時(shí)，被禁動(dòng)物（包括水生動(dòng)物及其制品）的名單自行發(fā)揮，差異很大，須知每個(gè)品種后面都是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，呼吁國家盡快組織專家給出統(tǒng)一名單，在保證抗疫的大前提下，盡量減少誤傷。

　　這個(gè)禁絕交易措施一出，引起了全國廣大龜鱉養(yǎng)殖戶的恐慌和不安，特別是兩廣地區(qū)作為我國龜?shù)闹鳟a(chǎn)區(qū)，更引起業(yè)內(nèi)從業(yè)者對(duì)這種一刀切措施，是否會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)佚旝M產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響而深感擔(dān)憂。為此，就我國龜鱉產(chǎn)業(yè)的形成和人工養(yǎng)殖龜鱉與野生動(dòng)物的本質(zhì)區(qū)別及與公共衛(wèi)生事件的影響，簡要談點(diǎn)看法和建議，供大家討論。

　　龜鱉是我國傳統(tǒng)的觀賞、藥用和美食補(bǔ)品，我國人工養(yǎng)殖食用龜鱉的歷史從河姆渡出土的文物考究，已有七千余年的歷史，特別是新中國改革開放后，龜鱉的養(yǎng)殖和經(jīng)營已成為我國發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益突出的特種養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖地域遍及華南、西南、華東、華中、華北等20幾個(gè)省市。然而就龜鱉資源而言，目前野生的種群和數(shù)量已經(jīng)很少，所以國家處于保護(hù)資源的角度出臺(tái)了嚴(yán)厲的野生動(dòng)物保護(hù)法規(guī)，而人工養(yǎng)殖的推廣與發(fā)展不但有效保護(hù)了野生資源的減少，也滿足了民眾對(duì)美好生活的需求，并在發(fā)展中得到了各地方政府的支持與推廣，至目前，我國龜鱉養(yǎng)殖已發(fā)展成為年產(chǎn)值達(dá)千億，從業(yè)人員達(dá)幾十萬的成熟產(chǎn)業(yè)。發(fā)展幾十年來，基本形成經(jīng)營有資質(zhì)，養(yǎng)殖有標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境有監(jiān)督，質(zhì)量有檢測，入市有許可的良性發(fā)展趨勢，特別是隨著我國民眾生活水平的不斷提高，作為可藥，可食、可觀賞的龜鱉產(chǎn)品，市場前景看好

　　什么是野生動(dòng)物？國際上的定義是：所有非經(jīng)人工飼養(yǎng)而生活于自然環(huán)境下的各種動(dòng)物。學(xué)界一般將野生動(dòng)物界定為：凡生存在天然自由狀態(tài)下，或者來源于天然自由狀態(tài)的雖然已經(jīng)短期馴養(yǎng)但還沒有產(chǎn)生進(jìn)化變異的各種動(dòng)物。一般的野生動(dòng)物具有以下特征：野外獨(dú)立生存，不依靠外部因素（如人類力量）存活，具有種群及排他性。所以野生動(dòng)物的生存環(huán)境和生長繁殖所需的營養(yǎng)源完全取自自然，是極不確定的，也是無控的，就龜鱉而言，野生的龜鱉品質(zhì)是有風(fēng)險(xiǎn)的，所以我們不提倡食用野生龜鱉。

　　而人工養(yǎng)殖動(dòng)物的一生都是在人工根據(jù)其生態(tài)生物學(xué)特性進(jìn)行參與的存活、生長過程。人工養(yǎng)殖動(dòng)物的基本特征是：養(yǎng)殖的環(huán)境必需與自然環(huán)境相對(duì)隔離，并到達(dá)人工可控的要求，其生長繁殖的營養(yǎng)源也都是由人工科學(xué)提供的，所以人工養(yǎng)殖動(dòng)物的環(huán)境和投入品及產(chǎn)品質(zhì)量都是人工可控的。龜鱉作為我國傳統(tǒng)的美食補(bǔ)品，為了達(dá)到產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，養(yǎng)殖生產(chǎn)從放養(yǎng)苗種開始都是按國家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行嚴(yán)格的環(huán)境消毒，投入品的嚴(yán)格監(jiān)管和產(chǎn)品上市前的嚴(yán)格檢測，上市產(chǎn)品做到消費(fèi)者完全放心。這也是我國為了防止傳染病，食用的畜禽（如雞和豬）的養(yǎng)殖必須也是在規(guī)�；�人工可控的工廠化企業(yè)，不允許家庭散養(yǎng)的原因。綜上所述，養(yǎng)殖的龜鱉與正真的野生龜鱉是有本質(zhì)區(qū)別的，上市的食用龜鱉是符合國家食品衛(wèi)生法標(biāo)準(zhǔn)才允許上市的。

　　三、養(yǎng)殖龜鱉與公共衛(wèi)生的影響

　　我國的龜鱉除了數(shù)量很少的陸龜和半水棲龜，90%為水棲類龜鱉，也就是水生動(dòng)物。到目前為止，我國還沒有發(fā)生過因存放和食用龜鱉引發(fā)任何公共衛(wèi)生事件，也沒有任何依據(jù)說明養(yǎng)殖龜鱉會(huì)對(duì)公共衛(wèi)生事件產(chǎn)生負(fù)面影響，相反按中醫(yī)的防治理論，龜鱉湯和制品在某種公共衛(wèi)生事件發(fā)生時(shí)，還有提高人體體質(zhì)的功效。如這次新冠肺炎發(fā)生后，武漢作為防治第一線，還把甲魚作為輔助患者康復(fù)的食品之一，浙江杭州中得公司和浙江余姚冷江鱉業(yè)為醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員贈(zèng)助甲魚蛋白肽和優(yōu)質(zhì)甲魚產(chǎn)品，而寧波明鳳漁業(yè)公司為了滿足市場需求放棄假日加班供應(yīng)市場等等，都得到了民眾的肯定和點(diǎn)贊。所以一些地方把人工養(yǎng)殖的龜鱉產(chǎn)品毫無根據(jù)的列入野生動(dòng)物禁售名錄中，是否合適，值得深思。

　　筆者認(rèn)為，當(dāng)一種公共衛(wèi)生事件發(fā)生證明是野生動(dòng)物傳染病原時(shí)，應(yīng)先弄清楚野生動(dòng)物和養(yǎng)殖動(dòng)物的本質(zhì)區(qū)別，然后有針對(duì)性的快速反應(yīng)與執(zhí)行是對(duì)的。而沒有科學(xué)依據(jù)用大拉網(wǎng)一刀切執(zhí)行方式處理的后果，不但會(huì)傷害廣大養(yǎng)殖戶的信心和阻礙一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)，也會(huì)影響地方管理機(jī)構(gòu)的公信力。

　　四、建議

　　一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中不可能是十全十美一帆風(fēng)順的，同樣龜鱉產(chǎn)業(yè)的也存在一些問題，借此次討論的機(jī)會(huì)，也對(duì)本次養(yǎng)殖龜鱉產(chǎn)品的禁售事件提點(diǎn)建議。

　　龜鱉養(yǎng)殖是我國特有的特種水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，其不但養(yǎng)殖設(shè)施和放養(yǎng)苗種的資金投入很大，養(yǎng)殖還要有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)技能，而產(chǎn)品到市場銷售，是產(chǎn)能獲得資金后再生產(chǎn)的生命和動(dòng)力，特別是龜鱉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的時(shí)間很長，一般也要三年以上，從業(yè)的養(yǎng)殖戶要在這段時(shí)間不但要投入很大資金成本，更要投入管理和技術(shù)的精力，所以當(dāng)產(chǎn)品被禁售時(shí)，意味著有多少從事龜鱉產(chǎn)業(yè)人家的生計(jì)和生存受到影響，有的甚至?xí)�因此致貧，說重點(diǎn)簡直是要這些人的命，所以當(dāng)要對(duì)一個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品執(zhí)行禁售，要特別慎重，即使是個(gè)別養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品出現(xiàn)問題，也應(yīng)該追究有問題的養(yǎng)殖戶，而不應(yīng)該一刀切把整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品列入禁售名單，我相信只要把工作做細(xì)做實(shí)，結(jié)果是完全不同的。

　　2、加大無資質(zhì)的非法養(yǎng)殖經(jīng)營的清理力度

　　盡管我國的龜鱉養(yǎng)殖經(jīng)營必須按規(guī)定通過有關(guān)部門審核后取得相關(guān)資質(zhì)，如馴養(yǎng)繁殖證，產(chǎn)品經(jīng)營證等，并在生產(chǎn)銷售過程中受相關(guān)部門的監(jiān)督監(jiān)管。但到目前為止無資質(zhì)和許可的法外養(yǎng)殖戶也有存在，這些既無資質(zhì)又不受有關(guān)監(jiān)督的非法養(yǎng)殖戶，應(yīng)當(dāng)毫不留情進(jìn)行清理取締，從而達(dá)到推動(dòng)純化產(chǎn)業(yè)，可持續(xù)健康發(fā)展的新局面。

　　3、增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖龜鱉的產(chǎn)品的監(jiān)督管理

　　相對(duì)慎重禁售的前提是，通過這次公共衛(wèi)生事件發(fā)生的教訓(xùn)，更要加強(qiáng)對(duì)龜鱉養(yǎng)殖單位的監(jiān)管監(jiān)督，并制定更加嚴(yán)格的督查和核審制度。監(jiān)管主要是養(yǎng)殖環(huán)境的環(huán)保指標(biāo)、養(yǎng)殖品種的取向正當(dāng)，養(yǎng)殖投入品的無公害要求和上市產(chǎn)品的安全衛(wèi)生等，使人工養(yǎng)殖龜鱉的生產(chǎn)過程絕對(duì)安全環(huán)保，產(chǎn)品上市絕對(duì)安全衛(wèi)生，養(yǎng)殖鮮活體絕對(duì)不引發(fā)嚴(yán)重的公共衛(wèi)生危機(jī)，正真做到龜鱉產(chǎn)品安全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康，養(yǎng)殖戶收入提高，消費(fèi)者開心滿意。

　　作者簡介

　　作者趙春光，高級(jí)工程師，原浙江杭州龜鱉研究所所長，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)第三屆專家理事，浙江杭州龜鱉協(xié)會(huì)專家，廣西欽州龜鱉協(xié)會(huì)特聘專家，中文核心期刊《科學(xué)養(yǎng)魚》、《科學(xué)種養(yǎng)》雜志編委，我國著名資深龜鱉專家。