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多吃魚(yú)，《Nature》杰出論文指出魚(yú)更實(shí)惠，又營(yíng)養(yǎng)，吃到魚(yú)價(jià)漲！ 文 | 表 工業(yè)化水產(chǎn)圈 何鴻浩 本周價(jià)格
本周行情 近期國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格在一陣下跌之后又迎來(lái)了上漲，主要上漲地區(qū)在華東、華北、東北等地。豬肉作為國(guó)民消費(fèi)主要產(chǎn)品，在非瘟之后價(jià)格一路飛漲，雖然國(guó)家一直在投放儲(chǔ)備肉、調(diào)控價(jià)格，但受消費(fèi)主導(dǎo)，價(jià)格始終是肉類贏家�！禢ature》雜志今日公布了2019年度杰出論文，其中之一就指出吃“魚(yú)”解決微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題。人們從各種各樣的食物中獲得營(yíng)養(yǎng)，但魚(yú)類可為人類提供豐富的微量營(yíng)養(yǎng)素卻常常被忽視。作為食物來(lái)源，魚(yú)類來(lái)得更加實(shí)惠，且對(duì)環(huán)境影響較小，漁業(yè)營(yíng)養(yǎng)與其他動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)是相當(dāng)?shù)模瑵O業(yè)應(yīng)成為糧食和營(yíng)養(yǎng)的核心組成部分。
這一文章被業(yè)內(nèi)多家媒體轉(zhuǎn)發(fā)，引起養(yǎng)魚(yú)人的共鳴。但是魚(yú)類作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，多品種魚(yú)類價(jià)格卻始終不能“揚(yáng)眉吐氣”，不少養(yǎng)殖戶都表示要號(hào)召大家多吃魚(yú)，又實(shí)惠，又健康，希望魚(yú)價(jià)能被“吃”起來(lái)。 本周，多寶魚(yú)價(jià)格仍然是以下跌為主。據(jù)了解，東北地區(qū)存魚(yú)量較足，出魚(yú)量較多，但是魚(yú)車少，市場(chǎng)走量有限，讓該地區(qū)價(jià)格再跌1元/斤。而山東地區(qū)養(yǎng)殖戶也同樣表示近期需求太低，魚(yú)都走不動(dòng)了。“擠壓的魚(yú)很多，尤其是超標(biāo)魚(yú)，煙臺(tái)二斤上只有23.5元/斤。”一流通商表示。 另一遼寧地區(qū)流通商則認(rèn)為今年情況并非“極度悲觀”，對(duì)比去年同期，今年超標(biāo)魚(yú)和標(biāo)魚(yú)價(jià)格都高出2-3元/斤，而且降溫后養(yǎng)殖較為順利，只要養(yǎng)出魚(yú)都能賺到錢。至于元旦能不能促進(jìn)消費(fèi)，帶動(dòng)魚(yú)價(jià)上漲？業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為以目前的情況來(lái)看難以斷定，多品種魚(yú)類價(jià)格都在往下掉，多寶魚(yú)能不能逆勢(shì)而上，還是個(gè)未知數(shù)。 希望所有的多寶魚(yú)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)溝通，讓信息更通暢一些，每個(gè)人都能賣出高價(jià)，好價(jià)！ |
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