中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 文/圖 農(nóng)牧前沿 實(shí)習(xí)編輯李基鑄 2019年12月13-14日，以“與時(shí)俱進(jìn)開拓進(jìn)取同舟共濟(jì)共創(chuàng)未來”為主題的2019第五屆中國豬業(yè)高峰論壇在珠海隆重舉行。來自畜牧行業(yè)的企業(yè)家、院校學(xué)者、技術(shù)人員等數(shù)百人齊聚一堂，共同探討畜牧行業(yè)的新視野、新思路、新觀念、新戰(zhàn)略、新模式、新技術(shù)、新方案、新產(chǎn)品。14日上午，一批國外養(yǎng)殖友人在會(huì)上分享了他們的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
荷蘭·斯恩科養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)彼得楊·馬斯 荷蘭·斯恩科養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)彼得楊·馬斯在《母豬營養(yǎng)與產(chǎn)房仔豬飼喂技術(shù)》報(bào)告中告訴了我們母豬料中合理的添加纖維素的重要性。彼得通過對(duì)比中國母豬和荷蘭母豬從懷孕到產(chǎn)房到哺乳期中日糧的成分，發(fā)現(xiàn)和荷蘭對(duì)比，中國的母豬日糧纖維素嚴(yán)重缺乏。彼得給中國養(yǎng)殖業(yè)的建議： 纖維素過少會(huì)影響腸管內(nèi)部的傳輸、會(huì)導(dǎo)致便秘、產(chǎn)程延遲、弱仔增多等問題； 從懷孕到產(chǎn)房時(shí)飼料應(yīng)從高纖維轉(zhuǎn)換到低纖維，糖類應(yīng)提高； 從懷孕期到哺乳應(yīng)在母豬料中增加鈣、磷等微量元素且繼續(xù)增加糖類的含量，適當(dāng)增加纖維素和減少蛋白質(zhì)含量； 斷奶后：母豬飼喂量應(yīng)自由采食，發(fā)情料不是哺乳料。
法國歐密斯顧問菲利普·格魯 來自法國歐密斯的養(yǎng)豬實(shí)踐專家菲利普·格魯在《海藻提取物在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用》報(bào)告中提到，海藻養(yǎng)殖將會(huì)是個(gè)大市場。菲利普首先介紹了什么是藻類：海藻是由光合生物組成的有機(jī)物；通常生存在水或者潮濕的環(huán)境中（咸水或淡水）；沒有根、花和種子；長度在0.5微米到70米之間；是包含原核生物與真核生物在內(nèi)的族群。而海藻是具有大型性（肉眼可見），真核生物，多細(xì)胞和海洋生長性這四個(gè)特點(diǎn)的藻類，根據(jù)顏色可將海藻分為綠藻、紅藻和褐藻三種。 為什么說藻類能夠成為一個(gè)大市場，那么我們就要看看藻類的特點(diǎn)：首先它是一種天然可再生資源，是自然界中生長最快的植物之一，它生長不依賴耕地和淡水，100%純天然，能通過超低生產(chǎn)成本，超快生產(chǎn)速度源源不斷供應(yīng)市場的藻類，具備能滿足市場需求的要求了。 然后市場對(duì)它能有什么需求呢？菲利普告訴大家，他的團(tuán)隊(duì)一直在發(fā)掘海藻對(duì)動(dòng)物，植物和人類的營養(yǎng)健康的作用。如今在研究海藻硫酸化多糖這一成分中獲得重大突破，已經(jīng)形成了以下三種產(chǎn)品： 1、通過作用于腸上皮粘液的分泌，從而穩(wěn)定消化系統(tǒng)的MSPmucin； 2、通過激活先天性和適用性免疫，達(dá)到強(qiáng)化免疫力功效的MSPimmunity； 3、通過加強(qiáng)腸上皮細(xì)胞的緊密連接，來強(qiáng)化免疫力的MSPbarrier。
英國伊科動(dòng)保集團(tuán)全球技術(shù)總監(jiān)喬迪 英國伊科動(dòng)保集團(tuán)全球技術(shù)總監(jiān)喬迪分享了名為《科學(xué)了解泰萬菌素防控藍(lán)耳的免疫調(diào)節(jié)作用和抗炎特性》的報(bào)告。伊科提出“炎癥是把雙刃劍”是機(jī)體的防御機(jī)制同時(shí)對(duì)機(jī)體又有一定的影響。從大體上說急性肺癥的消炎特點(diǎn)如下： 1、宿主完成免疫反應(yīng)后消炎過程才啟動(dòng)，目的是把病原完全吞噬和消滅； 2、肺臟炎癥的消除需要細(xì)胞凋亡，同時(shí)也依靠巨噬細(xì)胞及時(shí)充分地將急性炎性細(xì)胞清除掉； 3、在細(xì)胞凋亡過程中，嗜中性粒細(xì)胞和嗜酸性粒細(xì)胞使表面發(fā)生改變，讓吞噬細(xì)胞識(shí)別并吞噬它們； 4、消炎不僅僅依靠將凋亡細(xì)胞清除，同時(shí)要抑制炎癥調(diào)節(jié)因子； 5、不徹底的炎癥消除誘導(dǎo)慢性炎癥。 眾所周知藍(lán)耳為亞急性-慢性間質(zhì)性肺炎，因此發(fā)生后也符合急性肺炎消炎的特點(diǎn)。由于巨噬細(xì)胞的防御對(duì)肺泡上皮細(xì)胞和隔膜造成持續(xù)性炎性損傷，延遲了病毒清除，增加動(dòng)物對(duì)繼發(fā)感染病原的易感性（支氣管腐敗桿菌，多殺性巴氏桿菌等）。 據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，泰萬菌素有助于提高受侵染PK-15和肺臟巨噬細(xì)胞內(nèi)腫瘤壞死因子α、白細(xì)胞介素β和干擾素β、白細(xì)胞介素4以及白細(xì)胞介素12的分泌水平。同時(shí)對(duì)所有細(xì)胞型顯著降低關(guān)鍵促炎因子（腫瘤壞死因子α和白細(xì)胞介素1）的過度表達(dá)。且臨床相關(guān)濃度下，泰萬菌素對(duì)抗病毒干擾素產(chǎn)生的影響不明顯。但泰萬菌素的這種效應(yīng)具有劑量依賴性。 據(jù)大量臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，藍(lán)耳的感染導(dǎo)致動(dòng)物體在很多天內(nèi)炎性因子過量表達(dá)（IL1β，IL4，IL6，IL8，IL10，IL12，TNFα）；而泰萬菌素能使動(dòng)物體內(nèi)上述促炎因子顯著減低，特別是對(duì)肺臟組織白細(xì)胞介素8的效果最為明顯。
美國豪格斯萊特全球豬業(yè)務(wù)總監(jiān)李察 美國豪格斯萊特的全球豬業(yè)務(wù)總監(jiān)李察作了《美國ASF應(yīng)急預(yù)案》的報(bào)告。他提到，美國基于杜絕攜帶非瘟病毒動(dòng)物群與易感動(dòng)物群的接觸、停止已感染或接觸非瘟病毒動(dòng)物群的病毒復(fù)制、切斷非瘟病毒的傳播這三個(gè)病理學(xué)原理來與非洲豬瘟做斗爭，衍生出來的防疫機(jī)制是： 一、眾方協(xié)調(diào)。首先非洲豬瘟在美國得到了高度重視，從一開始，聯(lián)邦美國農(nóng)業(yè)部（動(dòng)物衛(wèi)生檢查局）和州獸醫(yī)、州農(nóng)業(yè)部還有國家豬肉委員會(huì)、美國豬肉生產(chǎn)商協(xié)會(huì)和州豬業(yè)組織就形成了一個(gè)整體，大家聯(lián)合起來在各方面全力對(duì)抗非洲豬瘟。 二、邊境保護(hù)。美國海關(guān)和邊境保護(hù)局對(duì)非洲豬瘟等疾病嚴(yán)格監(jiān)控；對(duì)來自非洲豬瘟陽性區(qū)域的航班或經(jīng)非洲豬瘟陽性區(qū)域的航班進(jìn)行重點(diǎn)稽查；農(nóng)業(yè)檢查員禁止與農(nóng)產(chǎn)動(dòng)物接觸或攜帶食物進(jìn)入農(nóng)場詢問；國際航班或船只的垃圾統(tǒng)一密封焚燒處理。2019年，美國參議院批準(zhǔn)了新增資金用于應(yīng)對(duì)非洲豬瘟防控：新增60支警犬隊(duì)，600個(gè)檢查員崗位，且眾議院也正在通過類似法案，致力于對(duì)邊境的巡查確保邊境地區(qū)的安全。 三、農(nóng)場設(shè)計(jì)-預(yù)防。農(nóng)場全面防御狀態(tài)，首先全面改造成全封閉式養(yǎng)殖設(shè)施：水泥漏縫地板，TriDEK三棱鋼地板，實(shí)心鋼欄和產(chǎn)床等，總之一切場內(nèi)設(shè)施都為了易于清洗和消毒。場外大多采用全封閉的模式：實(shí)體高圍墻；卡車洗消烘干場所；采用封閉式運(yùn)豬車無污物泄漏；設(shè)計(jì)要易于控制豬只轉(zhuǎn)運(yùn)。 四、感染的早期識(shí)別。發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，快速鏟除。撲殺已感染豬場、撲殺與疫點(diǎn)有接觸的豬場，并對(duì)尸體無害化處理，對(duì)農(nóng)場主和合同養(yǎng)殖戶補(bǔ)償；在感染非瘟病毒的動(dòng)物周圍建立控制區(qū)，對(duì)控制區(qū)內(nèi)的豬群進(jìn)行檢測觀察。 五、安全運(yùn)輸鏈。全國范圍內(nèi)禁止生豬轉(zhuǎn)運(yùn)，特別是控制區(qū)內(nèi)，有可能停止飼料和精液的轉(zhuǎn)運(yùn)。 六、對(duì)野豬進(jìn)行檢測和撲殺帶病個(gè)體。 七、穩(wěn)定消費(fèi)者信心。告訴人們豬肉是安全的，人類不會(huì)感染非洲豬瘟；告訴人們政府正在采取措施，保證采取人道主義、環(huán)境無害的方式撲殺和處理。 但政策再好，方法再多，不落實(shí)都是空談，李察表示，美國這方面做的很到位，祝愿中國也能早日戰(zhàn)勝非瘟。
加拿大加裕公司中國區(qū)銷售總監(jiān)萊爾·瓊斯 加拿大加裕公司中國區(qū)銷售總監(jiān)萊爾·瓊斯分享《健康基因進(jìn)展的最佳實(shí)踐》報(bào)告。他提到，加裕作為世界上最大的私有育種公司，擁有杜洛克、大白、長白核心區(qū)上萬頭母豬的它一直以健康為第一要?jiǎng)?wù)。如何保證安全？有以下三個(gè)要點(diǎn)：生物安全選址；專門的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)；嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。 瓊斯表示，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程對(duì)安全生產(chǎn)非常重要，尤其要注意的是對(duì)進(jìn)入豬場的一切事物都要作為感染疾病的潛在來源來對(duì)待，因此運(yùn)輸管理維持高度健康狀態(tài)是非常關(guān)鍵的。加裕采取的措施有： 采用專門的運(yùn)輸單元和設(shè)備； 對(duì)所有公司汽車和卡車的設(shè)備進(jìn)行追蹤，配備專業(yè)的清洗設(shè)施和嚴(yán)格的清洗和消毒流程； 持續(xù)的監(jiān)控也至關(guān)重要，經(jīng)過認(rèn)證的獸醫(yī)對(duì)全部加裕核心群和擴(kuò)繁群進(jìn)行疾病監(jiān)控，比如藍(lán)耳病，肺炎，豬流感，豬傳染性胸膜肺炎，豬傳染性胃腸炎等； 訓(xùn)練有素的專業(yè)員工進(jìn)行生物安全監(jiān)控； 由公司獸醫(yī)監(jiān)督其他合同獸醫(yī)。 在母豬育種方面加裕也下了不少功夫。經(jīng)過20年的研發(fā)，加裕測定了18000多頭豬，并對(duì)優(yōu)質(zhì)豬只在基因?qū)用孢M(jìn)行測定，致力于培育更強(qiáng)壯統(tǒng)一，抗病力更高，更適應(yīng)建群，死亡率更低生長速度更快出欄天數(shù)更短且有極佳胴體和肉質(zhì)的豬種。
俄羅斯農(nóng)業(yè)市場研究所首席分析師丹尼爾·科特克 俄羅斯農(nóng)業(yè)市場研究所首席分析師丹尼爾·科特克在《俄羅斯非洲豬瘟后養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》報(bào)告中講述了非洲豬瘟在俄羅斯又卷起了什么樣的風(fēng)波。 俄羅斯，作為非洲豬瘟的重災(zāi)區(qū)，是重中之重那種重，但是丹尼爾給我們展示了09年以來俄羅斯的生豬存欄量從2176萬頭到2018年的3744萬頭，且是每年穩(wěn)步增長10%左右從未下跌，并預(yù)測到2024年俄羅斯生豬存欄量將達(dá)到4701萬頭，非瘟還在持續(xù)，豬卻不減反增。 俄羅斯以前是豬肉進(jìn)口大國，但由于生豬存欄量的穩(wěn)步上升，如今俄羅斯豬肉進(jìn)口越來越少，反倒出口在不斷增加，成為了豬肉出口國。最厲害的是，縱觀非瘟在中國肆虐了一年，豬價(jià)是翻了三倍，但是俄羅斯的豬價(jià)竟然下降了！ 為什么呢？丹尼爾根據(jù)數(shù)據(jù)總結(jié)了以下結(jié)論： 俄羅斯豬肉產(chǎn)能增長正帶動(dòng)其實(shí)現(xiàn)自給自足，但還將繼續(xù)增長； 俄羅斯繼續(xù)面臨非洲豬瘟疫情防控挑戰(zhàn)，主要是家庭農(nóng)場或保護(hù)水平差的豬場； 大型養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張彌補(bǔ)了非洲豬瘟導(dǎo)致的產(chǎn)能下降。這種趨勢仍將繼續(xù)； 俄羅斯豬肉生產(chǎn)戶的主要目標(biāo)是能夠出口安全和高品質(zhì)的豬肉。中國和其他亞洲市場是未來豬出口市場發(fā)展的目標(biāo)。 不得不說，俄羅斯真是戰(zhàn)斗民族，非洲豬瘟算什么，越戰(zhàn)越勇越戰(zhàn)越多，不得不佩服。最后主持人打趣的說：“不得不佩服俄羅斯養(yǎng)豬業(yè)的強(qiáng)大，看來中國還要想想如何防止俄羅斯豬肉進(jìn)入中國市場�！�
法國養(yǎng)豬研究院技術(shù)總監(jiān)路易斯 法國養(yǎng)豬研究院技術(shù)總監(jiān)路易斯在《細(xì)微顆粒污染對(duì)豬場的影響》報(bào)告中提到，控制粉塵，也是防控非瘟的關(guān)鍵。粉塵顆粒是什么？它是直徑在10μm以下的顆粒物。在豬場中會(huì)有氨甲基的存在，而氨甲基若遇到了相應(yīng)屬性的粉塵顆粒，酸或堿，就會(huì)形成有害的硝酸銨或硫酸銨，這是二次顆粒的形成。而非瘟病毒非常喜歡附著在細(xì)微粉塵上傳播，且最近研究表明非瘟可通過氣溶膠進(jìn)行傳播，而氣溶膠就是粉塵和水結(jié)合形成的產(chǎn)物，因此在非瘟的大環(huán)境下，控制粉塵顯得尤為重要。 路易斯就如何控制粉塵顆粒為我們提供了以下解決方案： ①、豬場需要空氣過濾系統(tǒng)，而且，不僅僅是進(jìn)口消毒過濾，出口尾氣也要進(jìn)行過濾清洗，達(dá)到有毒進(jìn)不來，帶毒出不去的效果； ②、豬舍內(nèi)最好有空調(diào)和空氣過濾系統(tǒng)，清理內(nèi)部粉塵顆粒； ③、前兩項(xiàng)的成本較高，但還是建議為公豬站和產(chǎn)房配備； ④、豬場設(shè)計(jì)要做到通風(fēng)無死角，底下排空氣，將底下糞尿產(chǎn)生的氨甲基及時(shí)排出防蓄積是防止二次顆粒形成的關(guān)鍵； ⑤、及時(shí)排糞，也能減少燒氨； ⑥、應(yīng)為清理糞池或在灰塵較大地區(qū)工作的工作人員配備呼吸防護(hù)設(shè)備； ⑦、少用粉劑飼料。
【關(guān)鍵字】：非瘟 美國 應(yīng)急預(yù)案 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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