| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 圍繞著海參越冬期間的相關(guān)習(xí)性特點(diǎn)，我們養(yǎng)殖者應(yīng)該怎樣備戰(zhàn)冬季呢？ 文/圖 好潤(rùn)生物科技有限公司 王焱平 受2018年夏季的高溫侵襲，國(guó)內(nèi)各大海參主產(chǎn)區(qū)的存量銳減嚴(yán)重。經(jīng)過(guò)了近13個(gè)月的恢復(fù)性生產(chǎn)，截止到目前來(lái)看，成品參在市場(chǎng)上仍然供不應(yīng)求。每斤1-5個(gè)頭的大規(guī)格，依舊屬于緊俏的硬通貨。每斤8-15個(gè)頭的大規(guī)格手撿苗，也在躍躍欲試，等待著南方福建吊籠養(yǎng)殖者的召喚�？v觀遼寧、山東兩地的工廠化海參育苗場(chǎng)，今年常溫保苗期間的整體長(zhǎng)勢(shì)和最終產(chǎn)量并不理想。每斤七八百頭的常溫海母苗，價(jià)位依然美麗。一千到兩千頭的越冬小苗，也正等待著冬季保苗大作戰(zhàn)的開始。 生產(chǎn)上，我們把每年的“立冬”節(jié)氣，到封冰期（通常是“大雪節(jié)氣”）這段時(shí)間，定義為海參養(yǎng)殖的“越冬前期”。此階段，海參“養(yǎng)殖環(huán)境”的變化通常是比較大的。氣溫方面：晝夜溫差不斷的增強(qiáng)。水溫方面：逐漸從13℃-18℃(海參的攝食高峰期水溫)，持續(xù)走低到8℃及以下。風(fēng)力方面：也由秋季常見的3、4級(jí)南風(fēng)或東南風(fēng),逐漸演變?yōu)?到6級(jí)或以上的北風(fēng)，西北風(fēng)。氣象的綜合走勢(shì)，呈現(xiàn)明顯的由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)程。海參的整體生長(zhǎng)速度也隨著外部環(huán)境的改變而變得緩慢。常常一場(chǎng)北風(fēng)刮過(guò)，原本灘面不少的海參，都在不經(jīng)意間回礁了。原本在工廠化育苗場(chǎng)攝食正常、伸展?fàn)顟B(tài)正常的海參苗，隨著氣溫、氣壓、水溫的走低，也會(huì)變得不愛攝食以及伸展?fàn)顟B(tài)不佳。 霜降已過(guò)，嚴(yán)冬將啟。如何能讓海參把握住這個(gè)冬季的生長(zhǎng)周期，就顯得格外有意義。那么，圍繞著海參越冬期間的相關(guān)習(xí)性特點(diǎn)，我們養(yǎng)殖者應(yīng)該怎樣備戰(zhàn)冬季呢？ 海參圈：為封冰后營(yíng)造好一個(gè)相對(duì)“平衡”的優(yōu)良環(huán)境，是預(yù)防一切病害發(fā)生的前提。 近幾年各種各樣病害現(xiàn)象頻發(fā)，比方說(shuō)化皮，腫嘴，吐腸等等。很多學(xué)術(shù)上的分析結(jié)論擺在大家眼前，有人說(shuō)是弧菌病導(dǎo)致，有人說(shuō)是革蘭氏陽(yáng)性菌在作怪，還有的人會(huì)說(shuō)是近海水環(huán)境遭到污染等等。但其實(shí)我想說(shuō)，一切紛繁復(fù)雜的根源，是來(lái)自于我們參圈的環(huán)境，在某一個(gè)點(diǎn)出現(xiàn)了失衡的狀態(tài)。這種失衡，也正是打破了原有整體生態(tài)系統(tǒng)平衡的元兇。 自古以來(lái)，萬(wàn)事萬(wàn)物皆有陰陽(yáng)，正所謂物極必反，從某些個(gè)角度正好能夠印證，我們的參圈出現(xiàn)問(wèn)題，其實(shí)就是一種不平衡的現(xiàn)象的產(chǎn)生。 接下來(lái)，我們來(lái)舉個(gè)例子。近幾年喜歡利用冬季參圈，反季節(jié)暫養(yǎng)成參的朋友們?cè)絹?lái)越多，但是到了第二年春捕的時(shí)候，總是幾家歡喜幾家愁。其中一個(gè)值得我們關(guān)注的細(xì)節(jié)是，產(chǎn)量好的圈和產(chǎn)量差的圈一個(gè)顯著的區(qū)別是對(duì)于餌料的把控程度。產(chǎn)量低，翻倍率差的圈，通常都是機(jī)械性的投餌方式，常常投餌都是分成幾個(gè)大階段投料，每一餐間隔的時(shí)間，通常都是以每“周”為單位的。每一餐的投餌量，通常都是以“噸”為計(jì)量單位的。反觀，產(chǎn)量好翻倍率好的圈，通常都是按照每天投餌多少斤為基準(zhǔn)。結(jié)合天氣、風(fēng)向、氣壓等氣候因素，觀測(cè)海參的攝食量和海參的狀態(tài)，從而有選擇性地增減投料量。這其中對(duì)于人為的管理水平要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)模式的參圈管理。但也正因于此，才顯現(xiàn)出最終產(chǎn)量結(jié)果上的懸殊。 其實(shí)，這兩種模式帶來(lái)的結(jié)果上的差距，也恰好印證了我們方才提到過(guò)的平衡。餌料對(duì)于有能力及時(shí)攝入的海參來(lái)講，是美味佳肴，是對(duì)于參圈營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不足的補(bǔ)充。但是，反過(guò)來(lái)，如果過(guò)剩的餌料投入到圈底，不能被海參及時(shí)轉(zhuǎn)化掉的時(shí)候，反而是一種對(duì)環(huán)境的污染。從而也開啟了參圈環(huán)境失衡的序幕。由此可見，構(gòu)建一整套平衡的生態(tài)系統(tǒng)對(duì)于我們海參越冬期的安全和長(zhǎng)勢(shì)，起到了至關(guān)重要的作用。以下為生產(chǎn)中值得注意的操作細(xì)節(jié)： 投餌應(yīng)注重：均衡營(yíng)養(yǎng)、高轉(zhuǎn)化率、環(huán)境友好。 水質(zhì)應(yīng)注重：低懸浮物、高溶解氧、離子平衡。 底質(zhì)應(yīng)注重：高氧化還原電位、硅藻與菌群互利共生。 海參苗場(chǎng)：遵循參苗的生物學(xué)規(guī)律及生存狀態(tài)，是一切“翻倍率”的前提保障。 我們先來(lái)舉個(gè)例子：縱觀近幾年的越冬保苗，有相當(dāng)大的一部分朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，不一定是投餌量越大，苗的產(chǎn)量和質(zhì)量就一定越好。有些時(shí)候一味的高負(fù)荷投入餌料，反而是導(dǎo)致越冬期間化皮、爛眼、纖毛蟲等病害高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)�。這其中很簡(jiǎn)單的道理就是，人為的破環(huán)了原本相對(duì)平衡穩(wěn)定的水體環(huán)境。當(dāng)海參苗所處的水環(huán)境逐漸惡化的時(shí)候，原本支撐苗種健康生長(zhǎng)代謝的系統(tǒng)被改變，進(jìn)而引發(fā)了一系列問(wèn)題的出現(xiàn)。 但反觀另外一部分養(yǎng)成率比較高的朋友，不難發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)于不同時(shí)期、苗種的不同狀態(tài)的餌料把控，和對(duì)于水環(huán)境平衡穩(wěn)定性的把控，都其是生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)上的重點(diǎn)工作。往往結(jié)果是，階段性餌料的投入量不一定很大，但苗體的狀態(tài)卻是周圍幾家最好的。每一倒不求翻多少倍，在乎的是，每一次倒池子苗體的狀態(tài)和維護(hù)水環(huán)境的好壞。恰恰因?yàn)槿绱�，他們的產(chǎn)量反而是穩(wěn)步增長(zhǎng)的。而且這種管理下的苗體的質(zhì)量，在日后的參圈投放環(huán)節(jié)，也有很高的成活率表現(xiàn)。 就像我們上面提到的海參圈越冬平衡理論一樣，咱們育苗室的越冬苗，也同樣遵循著一種生態(tài)平衡系統(tǒng)的規(guī)律。前些年，很多高翻倍率的苗場(chǎng)層出不窮，但是隨著后續(xù)投入到參圈的成活率普遍偏低，質(zhì)疑聲也是此起彼伏。很多人因?yàn)閭�(gè)別的苗場(chǎng)的苗品質(zhì)量問(wèn)題，質(zhì)疑了整個(gè)越冬保苗產(chǎn)業(yè)，這也是我們前些年所切身感受過(guò)的痛點(diǎn)。還有相當(dāng)多的一部分朋友，深知越冬保苗的費(fèi)用成本很高，自己一直在盤算著，每一倒能翻多少，但結(jié)果往往是事與愿違。養(yǎng)殖朋友越著急漲苗，心態(tài)越動(dòng)搖，一味的投餌、加料、用藥……最終結(jié)果無(wú)外乎有兩個(gè)：要么通過(guò)手段把產(chǎn)量推上去，但質(zhì)量卻丟了；要么忙活完一大圈以后，發(fā)現(xiàn)苗不但沒漲反而掉量了。 其實(shí)，之所以會(huì)發(fā)生這樣或那樣的問(wèn)題，歸根結(jié)底往往是咱們陷入了當(dāng)局者迷的困境當(dāng)中。沒能夠清醒的認(rèn)識(shí)到一切事物發(fā)展的本源規(guī)律——那就是遵循自然的平衡。很多朋友聽到這里就會(huì)質(zhì)疑了，你本身從起爐的那一刻起，就已經(jīng)是違背自然的提高水溫讓苗生長(zhǎng)了，還談什么自然呢？在此，我只想說(shuō)，我們通過(guò)起爐升溫的方式冬季保苗，也正是通過(guò)現(xiàn)有人為科學(xué)手段，創(chuàng)造出一個(gè)相對(duì)更適合海參苗種生長(zhǎng)需求的，人造自然平衡的方式。 我們的相關(guān)從業(yè)者們，需要在這份營(yíng)造出來(lái)的環(huán)境中，找準(zhǔn)一個(gè)有利于海參苗種健康生長(zhǎng)的相對(duì)平衡點(diǎn)。這無(wú)論是對(duì)于自己整個(gè)寒冬的辛苦付出，還是對(duì)于日后選擇投放你參苗的參圈客戶，都是一種義不容辭的責(zé)任。 以下為生產(chǎn)中值得注意的操作細(xì)節(jié)： 參苗狀態(tài)：需要“腸久呵護(hù)”，更要“從腸計(jì)議”。 參苗餌料：需要“全價(jià)熟化”，更要“促消利化”。 水質(zhì)環(huán)境：需要“菌群平衡”，更要“池底干凈”。 最后，衷心希望廣大海參養(yǎng)殖者都能夠順利越冬，為明年的海參高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 |
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