文/圖 鱖鱸前沿 李靜 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，從8月5號到現(xiàn)在，鱖魚價格從61元/斤左右，連跌16次，跌到現(xiàn)在最低19元/斤左右，三個半月暴跌42元/斤，連續(xù)跌價次數(shù)和幅度堪稱歷史之最，偏大魚統(tǒng)貨只有19元/斤的價格也創(chuàng)歷史新低。 廣東養(yǎng)殖戶賣一塘鱖魚虧5萬元 日前（11月21日），廣東肇慶一養(yǎng)殖戶的一塘鱖魚上市，20畝的魚塘放了十萬尾鱖魚苗，損失了一萬尾左右，今天出魚9.1萬斤左右，19.7元/斤，共吃了40.5萬斤餌料魚，餌料魚平均按3.8元/斤算，魚苗錢約10萬元，藥費約2萬元，電費9萬元，再去掉人工和塘租，算下來投入一百多萬養(yǎng)了6個多月，不但沒有錢賺，還虧了5萬元左右。 視頻：該養(yǎng)殖戶賣魚現(xiàn)場 該養(yǎng)殖戶還是自己養(yǎng)的餌料魚，如果是全部買餌料魚來養(yǎng)殖成本會更高，不少廣東養(yǎng)殖戶表示現(xiàn)在的價格出一塘魚就虧一塘，而湖北、湖南和江蘇的養(yǎng)殖戶也表示，今年當(dāng)?shù)仞D料魚價格高，導(dǎo)致鱖魚養(yǎng)殖成本總體增加了不少，成本有的也要去到20元/斤，投入大、風(fēng)險大不說，還賺不到錢。 各地區(qū)鱖魚塘頭價與上周對比
備注：以上價格僅供參考，偏小與偏大價格會略有出入。
那么，究竟是什么原因?qū)е瞒Z魚價格跌落神壇一蹶不振呢？ 大筆資金押冷庫，行業(yè)缺錢 鱖魚價格高，這個圈子也都是有資金實力的人在做，缺錢是鱖魚行業(yè)這幾年很少遇到的問題，但今年不同。往年鱖魚賣魚都是塘頭當(dāng)場給現(xiàn)金，現(xiàn)在卻要拖上五到十天甚至更久，魚中每天疲于被養(yǎng)殖戶催款和向流通商催款。 那么，資金都去哪兒了呢？都壓在冷庫里了。鱖魚價格持續(xù)下跌，不少冷庫在鱖魚跌價時大量采購鱖魚進行儲備，沒想到鱖魚價格一跌再跌，不僅沒有抄到底，還把資金都押進去了。廣東有不少大冷庫，筆者知道的一個冷庫就儲備了200萬斤鱖魚，鱖魚按25元/斤計算，該冷庫就占用了5000萬現(xiàn)金。每年安徽的臭鱖魚加工廠共需要冷凍鱖魚約2000萬斤，這2000萬斤鱖魚都是提前用現(xiàn)金購買儲存在冷庫，也就是說需要押大概5個億的資金。這2000萬斤冷凍鱖魚本來是定期供應(yīng)給臭鱖魚加工廠，逐步回籠資金，但現(xiàn)在的問題是安徽黃山臭鱖魚加工廠從原來的5-6家增長到30多家后，銀行放貸審批嚴(yán)格，遲遲拿不到貸款的加工廠無法及時從冷庫采購原料，冷庫無法及時回籠資金，向冷庫提供鱖魚的流通商的資金也收不回來，大筆資金都凍結(jié)在了冷庫。所以現(xiàn)在的鱖魚行業(yè)，不僅養(yǎng)殖戶賺不到錢，整個資金流動還出現(xiàn)了一些問題。
經(jīng)濟不景氣，銷量驟減超50% 往年廣東這個時候每天鱖魚流通量約25萬斤，現(xiàn)在每天約10萬斤左右，銷量少了一半還不止。而導(dǎo)致廣東鱖魚銷量減少的原因，一是江蘇和湖北本地蟹塘鱖魚大量上市，他們本地魚供應(yīng)本地市場，幾乎不需要廣東魚了；二是之前銷量還比較大的香港和深圳，也因為這幾個月局勢不穩(wěn)定供應(yīng)大量減少或中斷。而因為今年7月份鱖魚價格高達60元/斤，不少酒店改菜單，將鱖魚換成了鱸魚或其他魚，當(dāng)客戶接受了其他魚之后，再改回鱖魚就沒那么容易了。所以下半年鱖魚整體市場銷量非常疲軟。
江蘇和湖北鱖魚產(chǎn)量大增，養(yǎng)殖成本低 由于上半年鱖魚價格創(chuàng)十年來新高，江蘇和湖北地區(qū)鱖魚養(yǎng)殖熱情空前高漲，這兩個主產(chǎn)區(qū)今年放苗的人多，養(yǎng)殖成功率也高，因為餌料魚價格和塘租比廣東低，所以他們養(yǎng)殖成本比廣東有明顯優(yōu)勢，所以就算目前價格低迷，他們?nèi)匀挥幸恍├麧櫾�。除了精養(yǎng)塘的鱖魚產(chǎn)量大增，蟹塘的鱖魚也不容忽視，雖然蟹塘每畝僅套養(yǎng)幾百斤鱖魚，但整個江蘇和湖北的蟹塘鱖魚加起來就是一個很大的數(shù)字了，況且這些鱖魚因為是套養(yǎng)，養(yǎng)殖戶賣魚的時候?qū)r格要求不高，這些套養(yǎng)鱖魚目前正值集中上市期，給鱖魚價格帶來了又一次的沖擊。 何時魚價才反彈上漲？ 綜上，蟹塘鱖魚集中上市、江蘇和湖北鱖魚產(chǎn)量大增、鱖魚消費市場疲軟、整個市場缺乏流動資金等綜合原因?qū)е铝索Z魚價格持續(xù)低迷接連暴跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，蟹塘鱖魚要出到12月中下旬，預(yù)計元旦前后溫度降低，北方出不了魚，廣東魚價有望上浮。而到時加工廠拿到銀行貸款，冷庫和流通商資金正常流動，市場需求量恢復(fù)正常，鱖魚市場有復(fù)蘇或反彈的可能。 |
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