中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 單就飼料企業(yè)經(jīng)營而言，通�？梢詮娘暳霞夹g(shù)升級、有一定的規(guī)模效應(yīng)、把握好原料采購的節(jié)點等方面來提升盈利水平 文/圖水產(chǎn)前沿 唐東東 11月20日-21日，水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道攜手成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司、四川利達(dá)華銳機械有限公司，天津市阜大動物源性飼料有限公司、成都通威自動化設(shè)備有限公司、（中美合資）納比生物科技有限公司、四川崧蛙飼料有限公司，共同舉辦的“2019中小水產(chǎn)料企技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展高峰論壇（華西場）”在四川成都隆重舉行，吸引了來自華西地區(qū)接近200名區(qū)域品牌飼料企業(yè)代表參會。
參會嘉賓留影
2019中小水產(chǎn)料企技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展高峰論壇（華西場）現(xiàn)場 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)病害防治重點研究領(lǐng)域首席科學(xué)家曾令兵研究員、通威股份副總裁宋剛杰、四川崧蛙飼科有限公司董事長蒲煒、（中美合資）納比生物科技有限公司水產(chǎn)事業(yè)部總監(jiān)王習(xí)名、四川利達(dá)華銳機械有限公司營銷總監(jiān)王志平、天津市阜大動物源性飼料有限公司總經(jīng)理張良偉、成都通威自動化設(shè)備有限公司總經(jīng)理文加林、成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司總經(jīng)理劉勝東、水產(chǎn)前沿執(zhí)行董事揭小麗等嘉賓悉數(shù)到場。
部分嘉賓 近幾年，華西水產(chǎn)飼料企業(yè)逐漸面臨兩大挑戰(zhàn)：其一，越來越多的外地飼料企業(yè)開始西進(jìn)，市場競爭態(tài)勢漸漸嚴(yán)峻；其二，養(yǎng)殖單體規(guī)模偏小，在商品魚行情波動愈加頻繁的當(dāng)下，需要探索新的盈利模式。如何降低經(jīng)營風(fēng)險，獲取合理的利潤空間？單就飼料企業(yè)經(jīng)營而言，通�？梢詮娘暳霞夹g(shù)升級、有一定的規(guī)模效應(yīng)、把握好原料采購的節(jié)點等方面來提升盈利水平，比較便捷可行的方式是借助行業(yè)優(yōu)勢資源來盡快彌補相關(guān)短板。本次論壇重點從這幾個方面展開探討，為飼料企業(yè)提供智慧支持以及成熟的解決方案。 據(jù)了解，11月26日-27日（華東場，南京）、12月11日-12日（華北場，天津）將分別討論如何經(jīng)營好當(dāng)?shù)氐臒衢T品種、市場，敬請期待。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)病害防治重點研究領(lǐng)域首席科學(xué)家曾令兵研究員 飼料技術(shù)升級及新思路 會上，通威水產(chǎn)研究所副所長、通威股份華中華西戰(zhàn)區(qū)特種料技術(shù)總監(jiān)喬永剛博士，就華西飼料企業(yè)如何做好加州鱸料做了分享。受競爭加劇影響，目前加州鱸料價格有越做越便宜的勢頭�！鞍船F(xiàn)在的行情，單噸飼料降1000元還不如讓養(yǎng)殖戶多增產(chǎn)100斤魚來得劃算。”喬永剛認(rèn)為，飼料企業(yè)應(yīng)該開發(fā)以突出產(chǎn)品效果的差異化領(lǐng)先競爭性產(chǎn)品，而不是定位越來越低。結(jié)合養(yǎng)殖市場的需求，喬永剛建議飼料企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品時要注意解決投喂過程中的肝膽問題，及高溫期飼料轉(zhuǎn)化率的問題，且要滿足10月份出頭批魚要早出，年前多出魚。此外，還需要工藝穩(wěn)定、要無粉料和破碎料。
通威水產(chǎn)研究所副所長、通威股份華中華西戰(zhàn)區(qū)特種料技術(shù)總監(jiān)喬永剛博士 成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)肖順應(yīng)則分享了斑點叉尾鮰精準(zhǔn)營養(yǎng)配方設(shè)計的思路，他認(rèn)為必須考慮飼料配方、原料質(zhì)量、加工工藝及養(yǎng)殖管理等多方面內(nèi)容。其中，飼料配方中建議蛋白設(shè)計水平為苗種33-35%、成魚28-33%，脂肪設(shè)計水平為8-12%（豆油），且賴氨酸是斑點叉尾鮰的第一限制性氨基酸，以及慎用玉米而使用面粉、木薯淀粉作為淀粉源，用量16-20%。膨化料加工工藝方面，四川利達(dá)華銳機械有限公司高級工程師喻述武表示容易出現(xiàn)沉浮性（容重、膨脹度）、烘干機出口物料的水分極差、外觀表面（油脂噴涂均勻性）等方面的質(zhì)量問題，并給出了相應(yīng)的解決方案。
成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)肖順應(yīng)
四川利達(dá)華銳機械有限公司高級工程師喻述武 微生物工程師香紅星介紹了新型生物技術(shù)在飼料上的應(yīng)用�！爱�(dāng)前飼料生產(chǎn)加工的本質(zhì)是原料進(jìn)行物理混合，缺乏對原料深度改造的能力。而通過微生物發(fā)酵、體外酶解、體內(nèi)菌酶協(xié)同等生物技術(shù)，既可以提高原料的營養(yǎng)價值，也能獲取產(chǎn)物的益生作用，并實現(xiàn)一些特殊功能�！毕慵t星表示。此外，他還認(rèn)為可以采用新的思路來設(shè)計預(yù)混料產(chǎn)品，即利用發(fā)酵緩沖體系將微量元素、膽堿、維生素、單體氨基酸等按順序提前溶解，化學(xué)配位平衡且達(dá)到熵增穩(wěn)定的離子擴散狀態(tài)，并利用緩沖體系將抑菌、脫霉等生物學(xué)功能加入預(yù)混料體系，再利用正常飼料原料做緩沖體系載體，能大大提高預(yù)混料的生物學(xué)功能和營養(yǎng)功能。香紅星還建議圍繞2020禁抗政策，飼料企業(yè)可以提高發(fā)酵產(chǎn)品的附加值——抑菌替抗。
微生物工程師香紅星
成都通威自動化設(shè)備有限公司高級工程師羅國強 成都通威自動化設(shè)備有限公司高級工程師羅國強也基于養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖對象的變化，認(rèn)為可能會倒逼飼料企業(yè)去改變產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品內(nèi)涵等，比如高油脂是降低蛋白、降低氮排放的主要途徑之一，其關(guān)鍵之處就在于膨化和后噴涂技術(shù)的組合；規(guī)�；B(yǎng)殖則會促成飼料塔的使用，讓散裝料的應(yīng)用成為趨勢。 如何把握好原料采購節(jié)點 通威股份能量原料采購總監(jiān)韓松對2020年原料行情走勢作了展望和簡要分析。其中，植物蛋白類：1、豆粕。中美關(guān)系、產(chǎn)地天氣是2020年豆粕價格走勢的關(guān)鍵；考慮12月份中美繼續(xù)達(dá)成協(xié)議的概率提高，巴西暫不受到極端天氣影響，實際豆粕成本往“緩解、天氣正�！狈较虬l(fā)展概率增加，預(yù)估豆粕成本為2680-2910元/噸，故豆粕年底價格底部區(qū)間參考2700元/噸左右。2、菜粕。2019年，中國進(jìn)口菜粕145萬噸，達(dá)5年峰值。2020預(yù)計受其它粕類增加影響，預(yù)計進(jìn)口菜粕同比減少10萬噸。近五年菜粕主力合約平均價格在2280元/噸左右，2020年中加關(guān)系是菜粕價格走勢的關(guān)鍵，預(yù)計底部區(qū)間為2100-2280元/噸。3、棉粕。由于油廠整合，實力增強，榨利轉(zhuǎn)好，新疆外棉籽產(chǎn)量進(jìn)一步下降，棉籽缺口約50萬噸。如果大家買到2500元/噸以下價位的50%棉粕，還是比較劃算。
通威股份能量原料采購總監(jiān)韓松 動物蛋白類：魚粉。從秘魯最新公布的配額來看，高達(dá)278.6萬噸，同比增加32.7%，為歷史最大配額，利空當(dāng)前市場。按照2020年A季200萬-300萬噸的最低和最高預(yù)測2020年魚粉供應(yīng)：2020年魚粉總供應(yīng)量預(yù)計121萬-145萬噸，同比增加27萬-51萬噸，增幅28.7-54%。假如第三國魚粉保持穩(wěn)定（按現(xiàn)有市場看，第三國魚粉大概率進(jìn)口量同比減少），2020年中國魚粉總進(jìn)口量在164萬（同比持平）-195萬噸（同比增加35萬噸，增幅22%）。目前秘魯魚粉價格已經(jīng)見底，工廠惜售，因此飼料企業(yè)什么時間點購買非常關(guān)鍵，大家可以關(guān)注匯率對魚粉成本的影響，參考匯率7.0時的到港成本來核算。 目前，進(jìn)口魚粉外盤已預(yù)售30萬-40萬噸（含10萬噸陳貨），完成85萬-130萬噸捕魚即可全部交貨。按照捕魚進(jìn)度測算，韓松預(yù)計12月初會出現(xiàn)價格下跌，價格支撐在1250-1300美元/噸。現(xiàn)貨的支撐價格點在9500元/噸超級（1300美元/噸外盤市場最低進(jìn)口成本），國產(chǎn)魚粉的支撐價格在8000元/噸。 不過，韓松認(rèn)為飼料企業(yè)靠原料采購來賺錢的機會越來越少，建議從產(chǎn)品和服務(wù)上去賺錢，對原料采購可以季度為周期，在該周期內(nèi)選擇合適的節(jié)點進(jìn)入�！岸ㄩL遠(yuǎn)的采購計劃，盡管可以讓你獲得收益，但也可能讓你巨虧，畢竟宏觀經(jīng)濟(jì)、政治等方面的因素是大家沒法把控的。因此，現(xiàn)階段的原料采購還是要更加謹(jǐn)慎，以穩(wěn)定為主，并充分利用好地產(chǎn)飼料原料。”韓松表示。
主持人：成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司總經(jīng)理劉勝東
主持人：成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司銷售總監(jiān)趙新武
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