| 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 第三屆循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班正式開班 文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素 “近年來由于環(huán)保壓力，水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放要求十分嚴(yán)格，這一次我從四川專門過來參加培訓(xùn)班，希望可以找到高效的解決方案。”一養(yǎng)殖戶說道。
與會人員合影 10月21日，由中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會特種水產(chǎn)工程分會、工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖與裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“第三屆循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班”在山東東營舉辦，會議得到了大連海洋大學(xué)、設(shè)施漁業(yè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、上海海洋大學(xué)設(shè)施漁業(yè)研究室、中國科學(xué)院海洋研究所、浙江大學(xué)生工食品學(xué)院、海洋學(xué)院、中國水產(chǎn)學(xué)會魚類工業(yè)化養(yǎng)殖研究會、中國漁業(yè)協(xié)會智慧漁業(yè)分會、中國智慧漁業(yè)學(xué)院、遼寧省水產(chǎn)設(shè)施養(yǎng)殖與裝備技術(shù)工程研究中心、正大集團(tuán)&大連海洋大學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施與裝備研究發(fā)展中心等單位的協(xié)辦支持，吸引了近150名從業(yè)者加入。
大連海洋大學(xué) 劉鷹 教授主持開幕式 劉鷹教授表示隨著工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，從業(yè)者對于技術(shù)的需求越來越明顯，所以我們每兩年就聚集各方力量舉辦循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。很高興能看到來學(xué)習(xí)的學(xué)員越來越多，希望大家都可以在5天課程內(nèi)有所收獲。
中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會特種水產(chǎn)工程分會 秦京光 副秘書長致辭 大連海洋大學(xué) 劉鷹教授：路基工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖現(xiàn)狀與趨勢
1、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是“永恒”的產(chǎn)業(yè) 截止到2015年，我國水產(chǎn)品總量6699.65萬噸，養(yǎng)殖產(chǎn)量4937.90萬噸。劉鷹教授在報(bào)告中說道：“中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是永恒的產(chǎn)業(yè)”，到2030年，我國水產(chǎn)品數(shù)量發(fā)展目標(biāo)是總產(chǎn)量達(dá)到7500萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5700萬噸，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展空間仍然很大。 2、工廠化養(yǎng)殖的新進(jìn)展 國內(nèi)陸基工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖裝備產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀特點(diǎn)： 以養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備單元的開發(fā)為重點(diǎn)； 以借鑒、模仿、集成國內(nèi)外水處理設(shè)備為特征； 發(fā)明創(chuàng)新了10余項(xiàng)新設(shè)施裝備，在生產(chǎn)中應(yīng)用日益廣泛； 工廠化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備規(guī)�；a(chǎn)企業(yè)50余家； 關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備已成批量生產(chǎn)，全部實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化。 近年來我國出現(xiàn)部分創(chuàng)新的養(yǎng)殖新設(shè)施設(shè)備填補(bǔ)了國內(nèi)外空白，比如魚病檔案管理系統(tǒng)、自動化控制精準(zhǔn)計(jì)量投餌機(jī)、自動數(shù)魚機(jī)等，我國循環(huán)水設(shè)施設(shè)備全部實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化，而且價(jià)格是國外同類產(chǎn)品的1/3-1/10，但整體來說設(shè)備智能化、穩(wěn)定性仍有提升空間。
目前國內(nèi)常見的三種不同類型的循環(huán)水養(yǎng)殖模式如上圖所示�，F(xiàn)場有學(xué)員詢問不同價(jià)格的系統(tǒng)差別在哪里？劉鷹教授表示價(jià)格大部分決定著系統(tǒng)的生產(chǎn)的可控性，自動化水平，風(fēng)險(xiǎn)控制水平，其中新水補(bǔ)充量也有明顯的差距。 國外工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖裝備技術(shù)發(fā)展趨勢： 自動化程度不斷提高，車間無人值守； 高新化、規(guī)�；⑵占盎�、產(chǎn)業(yè)化、國際化； 養(yǎng)殖新品種的開發(fā)依賴循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)； 環(huán)境政策、食品安全及綠色消費(fèi)要求進(jìn)一步促進(jìn)循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)及裝備技術(shù)的發(fā)展。 總結(jié)：精準(zhǔn)陸基養(yǎng)殖是未來我國傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的重要發(fā)展方向。專業(yè)化、自動化的漁業(yè)裝備是傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展的重要保障，通過開展水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備研究與應(yīng)用，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備技術(shù)體系，發(fā)揮工程裝備的支撐協(xié)同作用，我國現(xiàn)代水產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將逐漸呈現(xiàn)出設(shè)施大型化、裝備現(xiàn)代化、生產(chǎn)高效化、效益最大化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢！ 中國科學(xué)院海洋研究所 李軍研究員：工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖事宜品種的選擇
循環(huán)水養(yǎng)殖具有高密度，高水流速度的特點(diǎn)，因此所選魚種應(yīng)具有集群習(xí)性、可適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，耐水流能力，無攻擊性或自殘習(xí)性，適宜配合飼料養(yǎng)殖。另外還要遵循三原則：首先要在工廠化養(yǎng)殖條件下能夠成活，其次是養(yǎng)殖周期事宜（時間較短品種較佳），最后是要“盈利”（高值或者名貴水產(chǎn)品種）。 目前我國工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的海水魚類主要有五大類，包括鲆鰈類、石斑魚類、石鯛魚類、河豚魚類、鮭鱒類等。 中國科學(xué)院海洋研究所 李賢副研究員：工業(yè)化養(yǎng)殖的水質(zhì)調(diào)控與養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)
海水循環(huán)水育苗、養(yǎng)殖生產(chǎn)中，一方面要保證養(yǎng)殖對象和苗種的營養(yǎng)供給，另一方面是為其提供適宜生長的優(yōu)質(zhì)水環(huán)境。在水質(zhì)指標(biāo)中，對育苗、養(yǎng)殖影響較大的包括固體顆粒物，非離子態(tài)氨氮、亞硝酸鹽濃度，溶解氧含量、pH、二氧化碳濃度等。 工業(yè)化養(yǎng)殖水體中主要的氨氮來源于投喂的飼料，殘餌，以及養(yǎng)殖動物的糞便，魚類和微生物的代謝產(chǎn)物等。養(yǎng)殖期間如果發(fā)現(xiàn)殘餌糞便積累，先考慮管道是否堵塞或者有死角。建議新系統(tǒng)在使用前30天進(jìn)行生物濾池掛膜，以便減少氨氮和亞硝酸鹽的升高對養(yǎng)殖魚類的影響。合理投喂策略、合理養(yǎng)殖密度、增氧并適當(dāng)延長生物濾池停留時間都可以控制氨氮、亞硝酸鹽的濃度。 與生活污水相比，養(yǎng)殖尾水各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)數(shù)值較低，相應(yīng)的處理工藝無法直接應(yīng)用到養(yǎng)殖尾水的綜合處理中。養(yǎng)殖企業(yè)面臨困局:(1)不能通過輔助藥劑沉淀懸浮物、磷酸鹽，相應(yīng)水處理占用面積需要加大;(2)已建養(yǎng)殖廠未留有足夠空間用于尾水處理;(3)考慮成木、養(yǎng)殖企業(yè)很難專門聘用檢測人員監(jiān)測處理系統(tǒng)水質(zhì)變化。目前常用的水處理技術(shù)分為物理、化學(xué)、生物處理法。 中鹽工程技術(shù)研究院 辛乃宏教授級高工：工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備的選型與運(yùn)行管理
辛乃宏博士介紹了天津水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)勢和劣勢，綜合條件下天津成為國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模最大的城市之一。到2017年，天津市擁有工廠化及育苗企業(yè)95家，工廠化養(yǎng)殖規(guī)模118萬平方米，其中循環(huán)水養(yǎng)殖車間62萬平方米。 但是天津地區(qū)的循環(huán)水養(yǎng)殖也面臨了尾水排放難、地下水禁采的困境，從此，循環(huán)水養(yǎng)殖很自然的加上新能源、尾水凈化的附屬條件。封閉循環(huán)水養(yǎng)殖是將養(yǎng)殖廢水不斷過濾、消毒、循環(huán)使用的養(yǎng)殖方法。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)每單位水產(chǎn)品可以節(jié)約50-100倍的土地和160-2600倍的水。同時，對于設(shè)備的選型和運(yùn)行管理也提出了更高的要求。 報(bào)告中辛乃宏博士介紹了工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖所用到的設(shè)備選擇標(biāo)準(zhǔn)和基本要求，包括在線監(jiān)測，自動轉(zhuǎn)運(yùn)、分級、計(jì)數(shù)等新型養(yǎng)殖裝置。他認(rèn)為，循環(huán)水養(yǎng)殖更是一個軟硬件結(jié)合的系統(tǒng)工廠，品種、苗種、飼料、病防技術(shù)、自動化智能化設(shè)備和管理人員缺一不可。 他總結(jié)了國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖的對策： 1、合理做好養(yǎng)殖尾水排放管理 2、因地制宜采取多種措施，尋找合理的熱源或冷源 3、加強(qiáng)審批和管理，控制循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模過度擴(kuò)張 4、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和管理，引導(dǎo)工廠化養(yǎng)殖向智能化發(fā)展 5、發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，做好一、二、三產(chǎn)融合 |
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