| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 為何今年市場(chǎng)大規(guī)格魚緊缺的持續(xù)時(shí)段較長、情況也較嚴(yán)峻？大規(guī)格魚與小規(guī)格魚價(jià)差拉大現(xiàn)象的背后是什么原因？ 文/圖 鱖鱸前沿 李曉欣 要說今年最“吸金”的魚，加州鱸必須榜上有名。
舊魚價(jià)格高位同比去年漲7-8元/斤，新魚開盤價(jià)理想 今年5月到8月，廣東佛山加州鱸塘頭價(jià)一路高歌猛漲，到8月中旬達(dá)高位24-25元/斤，同比去年高位17元/斤高出了7-8元/斤，漲幅令業(yè)界驚嘆。8月下旬雖受新魚陸續(xù)上市影響，魚價(jià)緩緩回落，但價(jià)格相比去年同期仍然高企，新魚開盤價(jià)也高出大多業(yè)者的預(yù)期。
8兩上新魚同比去年高4.5元/斤，與6兩上、7兩上的價(jià)差拉大 國慶前后佛山新魚大量上市，當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)戶都出了第二箍魚，有些已經(jīng)出第三箍，目前6兩上報(bào)價(jià)13.5-14元/斤左右，7兩上14.5-15.5元/斤左右，實(shí)際成交價(jià)看魚頭大小和規(guī)格比例略有浮動(dòng)。由于市場(chǎng)上大規(guī)格魚依然呈緊缺態(tài)勢(shì)，8兩上新魚塘頭價(jià)高企在18元/斤左右，比7兩上魚價(jià)竟高出了2.5-3.5元/斤不等。
據(jù)鱖鱸前沿平臺(tái)監(jiān)測(cè)，去年同期佛山6兩上報(bào)價(jià)12-12.5元/斤左右，7兩上12.5-13元/斤左右，8兩上13.5元/斤左右。通過對(duì)比可以看出，目前各規(guī)格魚價(jià)比去年同期高出了1.5-4.5元/斤不等，其中目前8兩上新魚價(jià)格比2018年同期高達(dá)4.5元/斤，與6兩上、7兩上的價(jià)差比往年也都大得多。 大魚緊缺、高魚價(jià)的背后原因 為何今年市場(chǎng)大規(guī)格魚緊缺的持續(xù)時(shí)段較長、情況也較嚴(yán)峻？大規(guī)格魚與小規(guī)格魚價(jià)差拉大現(xiàn)象的背后是什么原因？筆者采訪了多位業(yè)者對(duì)此的看法，整理如下： 1、佛山今年開春后投放的水花受損嚴(yán)重，成數(shù)估計(jì)不足1成，主要是因?yàn)樘鞖夥磸?fù)，氣溫常常突升后又猛降，加上雨水充沛，時(shí)不時(shí)地突降暴雨，苗種應(yīng)激極大，很多養(yǎng)戶育了幾批苗都不成功，多次補(bǔ)苗重投，到5月份還有3-4成的養(yǎng)戶缺苗投放而從外省調(diào)苗，導(dǎo)致投苗時(shí)間推遲，后期產(chǎn)量跟不上。 2、每年佛山加州鱸新舊魚交替、青黃不接之時(shí)，市場(chǎng)主要靠舊魚來供給大規(guī)格魚的缺口，但去年當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖舊魚的人有所減少，使得今年市場(chǎng)大規(guī)格鱸魚緊缺形勢(shì)更為嚴(yán)峻。 3、今年新魚開盤價(jià)理想，很多養(yǎng)戶選擇出6兩上規(guī)格的魚，魚頭也較小，以1.2-1.3斤為主，而刮魚之后魚長大還需要時(shí)間，目前能出8兩上規(guī)格的占少數(shù)。 4、由于今年加州鱸行情大好，苗場(chǎng)購買加州鱸母魚的熱情也十分高漲，據(jù)稱比去年增加了三分之一左右，也導(dǎo)致市場(chǎng)上大規(guī)格鱸魚的供求關(guān)系更加緊張。 5、江蘇、浙江等外省區(qū)域受天氣、飼料質(zhì)量等因素影響，新魚長速普遍比往年要慢，青黃不接的時(shí)段也更長。目前浙江新魚陸續(xù)上市，而江蘇上市量還不多，兩地大多以出統(tǒng)貨為主，估計(jì)要到本月底量才大起來，全國市場(chǎng)大規(guī)格鱸魚都較緊缺。 |
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