| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 原料、添加劑、動保行業(yè)都會往全年生產(chǎn)的模式轉(zhuǎn)移 文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊 圖/ 山東深海生物科技股份有限公司 作為微生物菌制劑，微生物抗菌肽被廣泛推廣、應(yīng)用在農(nóng)牧、水產(chǎn)領(lǐng)域的飼料和動保板塊上。與酶促反應(yīng)合成的抗生素不同，通過基因編碼合成的抗菌肽含有20種常見的氨基酸，能夠調(diào)節(jié)宿主的先天免疫，為替代抗生素發(fā)揮作用。成立于2014年的山東深海生物科技股份有限公司（下文簡稱“深海生物”），歷時5年從深海微生物、海洋脊椎動物等體內(nèi)提取出5大類多肽物質(zhì)，成功應(yīng)用到水產(chǎn)板塊的新型飼用添加劑中，“提高養(yǎng)殖動物養(yǎng)殖成功率和成活率”，給飼料增添價值。水產(chǎn)前沿高值飼料研討會籌備期間，調(diào)研組拜訪了深海生物，向常務(wù)副總經(jīng)理鮑偉民以及產(chǎn)品總監(jiān)曲朋了解“生物菌肽”的相關(guān)情況。
山東深海生物科技股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理 鮑偉民
山東深海生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān) 曲朋
水產(chǎn)前沿高值飼料研討會調(diào)研組拜訪山東深海生物科技股份有限公司 提高養(yǎng)殖動物養(yǎng)殖成功率和成活率 水產(chǎn)前沿：深海生物在水產(chǎn)板塊推廣生物菌肽的原因是什么？ 鮑偉民：過去做人用醫(yī)藥多肽的深海生物，技術(shù)儲備雄厚，具備自己的肽庫，可基于市場需求，選擇性地釋放相應(yīng)的靶向性多肽進行應(yīng)用。進入農(nóng)牧板塊后，深海生物的多肽產(chǎn)品主要應(yīng)用在畜禽上，得到了一些專家的認(rèn)可，并建議我們把產(chǎn)品推廣到水產(chǎn)板塊。 公司與水產(chǎn)板塊知名企業(yè)合作進行產(chǎn)品試驗，得到了非常好的反響；在一定養(yǎng)殖周期內(nèi)，讓海參、南美白對蝦較其對照組有明顯的增重效果，起到誘食、促生長、調(diào)理腸道、降低餌料系數(shù)等作用。剛開始抱著試一試的心態(tài)使用產(chǎn)品的客戶，認(rèn)同了產(chǎn)品效果，現(xiàn)已成為了公司長期的合作對象，這奠定了我們在水產(chǎn)板塊拓展的信心。
產(chǎn)品研發(fā)中心 水產(chǎn)前沿：深海生物的產(chǎn)品優(yōu)勢在哪里？有什么特性和功能？ 鮑偉民：深海生物主要專注于養(yǎng)殖動物腸道，目前已在魚類腸道實驗中進行了各項數(shù)據(jù)的檢測，接下來會繼續(xù)深化。產(chǎn)品分為兩種劑型：能用于直接潑灑的液體，和固體的粉末顆粒；而且耐高溫，在膨化加工過程的損失不超過10%。我們對液體的粘稠度、制粒的圓整度、以及成型情況有經(jīng)驗性的預(yù)估和考量，可以根據(jù)飼料廠提出的要求不斷地做調(diào)整。 曲朋：雖說也有其他做多肽的企業(yè)，但是肽有多種類型，分為功能肽和營養(yǎng)小肽，其氨基酸組成、序列和分子量都有所差異，發(fā)揮功效的方式也不盡相同。深海生物的產(chǎn)品是功能性肽，得益于我們前期所做的大量研究，功能肽產(chǎn)品的作用靶點位置比較清晰。通過其獨特的結(jié)構(gòu)，給予養(yǎng)殖動物腸道功能和結(jié)構(gòu)以調(diào)整，調(diào)節(jié)、活化腸道菌群，促進有益菌生長，提高機體免疫力；同時也可以改善腸道的一些物理性狀，如粗度、表面積，絨毛長度等等，對腸道進行修復(fù)，從而更好地實現(xiàn)消化與吸收利用功能，提高養(yǎng)殖動物養(yǎng)殖成功率和成活率。 目前客戶對多肽認(rèn)識、了解、使用還相對少 水產(chǎn)前沿：目前公司產(chǎn)品的檢測試驗進展以及市場反應(yīng)如何？ 曲朋：產(chǎn)品目前在南美白對蝦上做的試驗較多，讓其消化酶活性顯著提高，得到了科研院所的認(rèn)可；而在關(guān)于大黃魚的實驗中，抗氧化酶在其肝臟的表達顯著高于血液中，可促進肝臟功能性酶的分泌，提高動物免疫，增加成活率。魚類的養(yǎng)殖周期一般較長，在不同區(qū)域的養(yǎng)殖環(huán)境也不大一樣，對于產(chǎn)品在哪個環(huán)節(jié)切入，我們都有相關(guān)的技術(shù)人員和對方進行對接，與客戶做過探討后，基本上形成了長線合作關(guān)系。根據(jù)產(chǎn)品研發(fā)中心對相關(guān)反饋數(shù)據(jù)的分析，和實際現(xiàn)場的反映，公司產(chǎn)品的添加量和添加比例較為穩(wěn)定。 鮑偉民：因為產(chǎn)品在魚類和蝦類上的添加比例不一，我們不但關(guān)注產(chǎn)品的實用效果，還要考慮客戶的成本壓力。產(chǎn)品的整體評估，需要客戶和各位專家一同進行；下游產(chǎn)品方面，需要我們跟客戶更加緊密地進行交流與合作，努力增加其附加值，讓終端養(yǎng)殖戶的效益最大化，這是做好產(chǎn)品的前提，我們公司要做的就是在生產(chǎn)工藝上加以改進，還有保證上游優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)。
實驗室 水產(chǎn)前沿：產(chǎn)品在推廣過程中遇到過哪些問題？ 鮑偉民：一般而言，產(chǎn)品購買容易出現(xiàn)思維固化的現(xiàn)象；在養(yǎng)殖過程投入什么，何時投入，量的多少，已成為一種約定俗成的模式；當(dāng)額外的產(chǎn)品加入到這種相對固定的模式時，有愿意嘗試并接受的，也有不接受的，產(chǎn)品認(rèn)同需要一個時間周期。 曲朋：目前客戶對多肽的認(rèn)識、了解、使用還相對較少，消費市場群體的增加不是短期的事。不過我們對自家產(chǎn)品的定位明確，當(dāng)下要確保的，并非盲目地增加銷量，而是完整地表達產(chǎn)品效果。功能性肽固然是一大賣點，但在消費者認(rèn)識、接受的過程中，企業(yè)必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量和應(yīng)用效果。 應(yīng)該根據(jù)價格還是性能選擇飼料 水產(chǎn)前沿：除了肽，公司還有做其他產(chǎn)品嗎？是否還關(guān)注其他版塊，并針對特定養(yǎng)殖品種發(fā)力？ 鮑偉民：公司以多肽為主，在此基礎(chǔ)上再做相關(guān)產(chǎn)品的延伸；除了肽，我們還有其他的生物發(fā)酵項目，只要是微生物菌制劑產(chǎn)品，都會進行嘗試，但原料是公司產(chǎn)品的重中之重。以多肽為原料，加上其他材料進行復(fù)配，以提升多肽或者輔料的效果；當(dāng)公司與其他企業(yè)在動保產(chǎn)品上開展合作，無論是單用還是復(fù)配，都有不同的效果，這給動保廠家提供了可選擇的原料方案。 去年南方團隊組建完成后，我們開始嘗試拓展其他的板塊。其實南方團隊組建之初，是以南美白對蝦為主，但我們發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖戶對新鮮事物比較敏感，敢于嘗試；根據(jù)試驗效果的反饋，我們會與養(yǎng)殖戶進行下一步的探討。雖然公司目前在南美白對蝦和海參上發(fā)力較多，對于加州鱸、大黃魚、鱖魚、金目鱸魚、金鯧魚等品種，公司產(chǎn)品的應(yīng)用都能夠協(xié)調(diào)試驗。
生產(chǎn)車間局部 水產(chǎn)前沿：作為原料、添加劑供應(yīng)商，深海生物如何看待功能性飼料？ 曲朋：從水產(chǎn)飼料發(fā)展開始，客戶在其性能與價格之間總有取舍，應(yīng)該根據(jù)價格還是性能選擇飼料？最終還是得看客戶的養(yǎng)殖需求；由此推論，功能性飼料也得根據(jù)客戶所提的要求給予滿足。作為原料、添加劑供應(yīng)商，我們很歡迎與做功能飼料的企業(yè)展開合作，但功能飼料未來會如何發(fā)展，跟普通飼料是否互補？這些問題目前還不好說。 目前公司主要的客戶群體都是對多肽相對比較了解的企業(yè)，我們也主推功能料、特種料還有苗料，如此才能體現(xiàn)出產(chǎn)品價值。因為拌料始終會有流失，我們更希望把產(chǎn)品添加在飼料中，而生物菌肽作為原料添加的成本大約在80元/公斤，添加1%就得800元，成本相對偏高，但若產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中見效了，便達到了目的。魚類相關(guān)產(chǎn)品的添加比例較南美白對蝦少，僅有千分之五，而蝦蟹和海參會稍高一些（千分之五到百分之一，實驗中1%為佳，從實際養(yǎng)殖成本考慮，千分之五也能發(fā)揮作用）。 水產(chǎn)養(yǎng)殖進入了全年作業(yè)的時代 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為行業(yè)目前面臨著哪些問題？ 鮑偉民：今年豬瘟影響了行情，減少了部分畜禽板塊的飼料原料和動保產(chǎn)品供應(yīng)，同時增加了水產(chǎn)板塊的業(yè)務(wù)量；大批畜禽板塊企業(yè)進軍水產(chǎn)板塊，加劇了市場競爭。雖說術(shù)業(yè)有專攻，要成功轉(zhuǎn)型水產(chǎn)還需一定的技術(shù)積累，但這些企業(yè)的潛力不可忽視，畢竟他們已在生豬板塊成功了，多花點時間未必就不能把水產(chǎn)料做好。 曲朋：行業(yè)現(xiàn)狀是旺季不旺，淡季不淡，以往水產(chǎn)動保生產(chǎn)只集中在3-9月份，隨著小龍蝦板塊的崛起，產(chǎn)卵、保苗、室內(nèi)溫棚保育等新增的需求導(dǎo)致12月依然是旺季；還有冬棚蝦、1月份放苗的海洋工廠化養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖進入了全年作業(yè)的時代，原料、添加劑、動保行業(yè)都會往全年生產(chǎn)的模式轉(zhuǎn)移，行業(yè)今后面臨的挑戰(zhàn)還很多。 水產(chǎn)前沿：目前公司的經(jīng)營狀況如何？今后有什么發(fā)展、布局的計劃嗎？ 鮑偉民：企業(yè)還比較年輕，還需一定的時間來拓展各個板塊。無論是原料還是動保，公司都會進行全國布局。動保端是公司對原料發(fā)展方向的探索，不斷地尋求適合自身生存和發(fā)展的途徑。 目前公司主打產(chǎn)品銷售占比在60%以上，通過這類自主研發(fā)的核心產(chǎn)品，我們能夠?qū)φ麄�生產(chǎn)鏈更好地把控。因為技術(shù)儲備充分，立足于目前的銷售品，公司明年還會推廣新的原料產(chǎn)品。正在做的華中小龍蝦市場，暫時還不是公司發(fā)力的重點，我們還是比較青睞穩(wěn)定的海參、對蝦和河蟹等品種，今后也會在加州鱸和鱖魚上稍作嘗試。 |
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