| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶 全新的海鱸行情周報(bào)正式開啟，每周與您相約，歡迎各位讀者交流看法與建議，提供更多地區(qū)價(jià)格行情，讓信息更暢通，讓每個(gè)人都能養(yǎng)好魚、賣好魚！
一周行情簡(jiǎn)析 珠海海鱸：本周珠海海鱸新魚價(jià)格繼續(xù)高漲，舊魚中魚價(jià)格持穩(wěn)，2斤以上的大魚價(jià)格猛增。新魚1-1.1斤報(bào)價(jià)11元/斤，相比上周上漲了0.5元/斤，1.1-1.2斤報(bào)價(jià)11.5元/斤，相比上周上漲了0.7元/斤，舊魚1.2-1.3斤價(jià)格13元/斤，1.4-1.6斤12.5元/斤，1.7-1.9斤11元/斤，與上周持平。存塘的減少也拉動(dòng)了大魚價(jià)格的上升，2-2.1斤的大魚報(bào)價(jià)11元/斤，相比上周上漲了1元/斤。 今年由于下苗少且存活率低，所以目前足規(guī)格新魚少之又少，基本上規(guī)格達(dá)到一斤的都會(huì)被抓走，加上現(xiàn)在存塘的舊魚級(jí)魚基本沒有，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格也是接連上漲。存塘的減少也給大魚帶來了較大的上漲空間，國(guó)慶節(jié)期間宴席增多，市場(chǎng)需求的推動(dòng)也帶來了價(jià)格的上漲，本周2斤以上的舊魚每個(gè)規(guī)格都提升了1塊錢，后市行情繼續(xù)看好！ 福建海鱸：本周福建涵江舊魚價(jià)格稍漲，新魚價(jià)格微跌，新舊魚價(jià)格差距進(jìn)一步拉近。福建涵江舊魚價(jià)格12.5元/斤，相比上周上漲了0.3元/斤，新魚價(jià)格13.3元/斤，相比上周下跌了0.2元/斤，福建詔安海鱸價(jià)格持穩(wěn)，報(bào)價(jià)12.5元/斤。
圖片來自網(wǎng)絡(luò) 海鱸美食 秋天已經(jīng)來臨，早晚溫差開始變大，這個(gè)時(shí)候，經(jīng)過了一個(gè)夏天酷暑的消耗，身體要適當(dāng)進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)，海鱸魚是非常不錯(cuò)的選擇。海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。下面跟大家分享一道“酸菜鱸魚”的做法�。▉碓矗喊捉逗ｗ|）
酸菜鱸魚 食材：鱸魚兩條500g、酸菜250、泡椒、花椒、蒜頭、姜片、干辣椒 做法： 1、把酸菜和青瓜洗凈切絲備用。 2、魚肉加生粉，鹽，蛋清，胡椒，料酒，腌制半小時(shí)，挑出魚頭和魚脊，待會(huì)熬湯備用。 3、加熱花生油，放入一半的香料爆香，然后放入酸菜和黃瓜翻炒，再倒入開水和魚骨進(jìn)行熬煮，煮到湯色變白。 4、撈出材料，再把魚片放進(jìn)去，一變白就撈出來。 5、最后熱油，把剩下的香料放進(jìn)去爆香后，淋到酸菜魚上面就大功告成啦！ |
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