作者：河南安進(jìn)生物技術(shù)股份有限公司 何強(qiáng) 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，高密度養(yǎng)殖、高利潤回報已成為當(dāng)下養(yǎng)殖戶的追求目標(biāo)。與此同時，水質(zhì)污染的增加、有毒有害物質(zhì)的增加及環(huán)境的惡化等各種不利因素的疊加也給水環(huán)境包括養(yǎng)殖對象自身健康帶來了許多的問題，為了緩解及解決這些問題，改底和消毒工作成為必不可少的重要環(huán)節(jié)。除此之外，解毒工作也是伴隨著整個養(yǎng)殖過程，可以這么說，解毒的使用頻率在整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)所有工作中可能是最高的。那么，我們經(jīng)常說的解毒到底解的是什么毒？毒從哪來？ 解毒，顧名思義就是緩解或消除引起水體惡化及養(yǎng)殖對象發(fā)病的有害因子，當(dāng)這些有害因子積累到一定程度后就會暴發(fā)，并通過養(yǎng)殖對象的口、鰓、皮膚等器官進(jìn)行侵害，引起整個生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)失衡，繼而引發(fā)養(yǎng)殖對象生病甚至死亡。 一、生產(chǎn)中常遇到的毒素 1、臺風(fēng)、暴雨、高溫、梅雨、寒潮等惡劣天氣 該在養(yǎng)殖過程中最為常見。主要是因環(huán)境突然變化而引起的養(yǎng)殖對象非特異性、生理性緊張狀態(tài)的反應(yīng)，若此時養(yǎng)殖對象處于體質(zhì)虛弱狀態(tài)就有可能引發(fā)一系列癥狀如：對蝦痙攣或紅體、串游、魚類體表出血等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡，這種現(xiàn)象具有地區(qū)性或季節(jié)性特點。 2、養(yǎng)殖水環(huán)境中的有害毒素 引起水環(huán)境中毒的主要是由水體化學(xué)指標(biāo)（pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等）超標(biāo)及藍(lán)藻、裸藻、甲藻、金藻、青苔等死亡后釋放毒素引起，前者主要通過腐蝕養(yǎng)殖對象的鰓及體表，影響其體內(nèi)載氧能力，進(jìn)而引起一系列其他病變。后者則是通過釋放藻毒素來影響?zhàn)B殖對象，如微囊藻毒素，可直接導(dǎo)致肝胰臟腫大、萎縮、出血、壞死以及胃腸道炎癥、壞死等病變;魚腥藻毒素-a，是一種潛在的神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)阻止劑，它可以在短時間內(nèi)導(dǎo)致骨骼肌肉等癱瘓，重癥者可因呼吸系統(tǒng)屏障而致死。除此之外，以上所列毒素還可直接或間接引起對蝦肝胰腺、腸道發(fā)生病變，進(jìn)而導(dǎo)致對蝦死亡。 3、藥物的不當(dāng)使用 養(yǎng)殖過程中所使用的有機(jī)磷、菊酯類殺蟲劑、消毒劑以及一些成份不明的藥物殘留，容易在養(yǎng)殖對象體內(nèi)積累，引起肝中毒等病癥。 4、飼料中的毒素 由于貯存不當(dāng)或買到劣質(zhì)的飼料等原因，往往會造成飼料中霉菌毒素超標(biāo)以及油脂的氧化，霉毒素主要有黃曲霉毒素、CPA、赭曲霉毒素、鐮刀菌毒素等，其中又以黃曲霉毒素B1量最大最容易污染飼料。長期攝入會降低水生動物的適口性，料比升高，引起肝胰臟解毒和消化功能障礙，腸內(nèi)黏膜上皮組織細(xì)胞壞死，導(dǎo)致水生動物生長緩慢，破壞其免疫系統(tǒng)，降低體質(zhì)抵抗力，易發(fā)病等。
除了上述最為常見的毒素外，還有O-特異性鏈、核心多糖、類脂A三種成分組成的脂多糖有害菌內(nèi)毒素，能釋放A-B毒素、溶蛋白毒素、孔形成毒素等外毒素的有害菌，破壞菌藻平衡、降解自凈能力、阻斷碳氮等物質(zhì)循環(huán)等的生態(tài)毒素，這些毒素對水生動物有極大的影響。如內(nèi)毒素經(jīng)鰓部、胃部及腸道等粘膜部位進(jìn)入體內(nèi)導(dǎo)致致死性感染休克、多器官功能衰竭、彌漫性血管內(nèi)凝血等嚴(yán)重中毒癥狀，而分泌到菌體外毒素能對養(yǎng)殖動物神經(jīng)、體細(xì)胞或腸道組織器官產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，此外養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)被破壞后會導(dǎo)致菌藻平衡失調(diào)、自凈能力驟降、碳氮等物質(zhì)循環(huán)受阻等嚴(yán)重情況，進(jìn)而引發(fā)其他并發(fā)癥。 二、解毒機(jī)制 當(dāng)遇到上述情況時，應(yīng)該對癥下藥，快速降解或消除水體中尚未吸入的毒素，對已經(jīng)中毒的要加快體內(nèi)毒素的排出。那么，對于該過程中毒素含量的變化是如何降解的，不同的毒素有不同的解毒機(jī)制，概括一下主要有以下幾點： 1、降低水環(huán)境及機(jī)體內(nèi)毒素濃度 通過絡(luò)合作用降解養(yǎng)殖水體中激素類、重金屬、消毒劑、抗生素、藻毒素、殺蟲劑、農(nóng)藥殘留等有毒物質(zhì)，利用其抗氧化作用能夠清除動物體內(nèi)游離的自由基（氧化油脂、氧化自由基等），起到快速解除水體及機(jī)體內(nèi)有毒物質(zhì)的毒性，這類產(chǎn)品主要有有機(jī)酸類、EDTA、維生素C、硫代硫酸鈉等。 2、促進(jìn)有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì) 主要的方式是通過氧化或其他作用，把一些水體中具有還原性的有毒物質(zhì)氧化為無毒的、可被利用的物質(zhì)，破壞其化學(xué)結(jié)構(gòu)，從而降低其含量。如把氨氮、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，硫化氫轉(zhuǎn)化為硫酸鹽，這類產(chǎn)品主要有過硫酸氫鉀復(fù)合鹽、二氧化氯、三氯異氰尿酸、高錳酸鉀、溴氯海因等。 3、提高機(jī)體抵抗力，緩解中毒癥狀 通過增氧及潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品來提高機(jī)體自身對不良環(huán)境的適應(yīng)能力和有毒物質(zhì)的代謝能力，從而達(dá)到緩解癥狀的目的，這類產(chǎn)品主要有維生素C、中草藥等，原理是利用中草藥相互作用提高水生動物非特異性免疫能力，調(diào)整機(jī)體營養(yǎng)吸收和新陳代謝能力，進(jìn)而提高抗應(yīng)激能力。 4、生態(tài)自凈作用緩解水體毒素 通過生態(tài)修復(fù)因子、月桂基氨基酸鹽等快速恢復(fù)養(yǎng)殖水體菌藻平衡，增強(qiáng)水體自凈能力，迅速解除生態(tài)毒素、水毒素等。 三、常見解毒誤區(qū) 在養(yǎng)殖過程中，如何有效選擇解毒產(chǎn)品很重要，任何一種因素引起的中毒現(xiàn)象都不能靠單一的產(chǎn)品去解決，不能陷入治標(biāo)不治本的誤區(qū)，因為養(yǎng)殖池塘是一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，只有保持動態(tài)平衡才能健康養(yǎng)殖。 1、不注重追溯源頭 當(dāng)水體化學(xué)指標(biāo)超標(biāo)時，很多養(yǎng)殖戶都會在第一時間使用降氨氮、亞硝酸鹽的解毒產(chǎn)品，待到效果達(dá)到時就不管不問，殊不知這種情況很容易反彈。針對這種情況，首先應(yīng)該降低氨氮、亞硝酸鹽等，然后再了解清楚這些指標(biāo)升高的根本原因，從上到下全方位改善。 2、使用產(chǎn)品方法上不注重細(xì)節(jié) 當(dāng)水體pH低時，這時使用有機(jī)酸解毒不僅不會達(dá)到效果，反而會增強(qiáng)毒性；當(dāng)pH高時，這時使用維生素C會被堿性水體氧化失效，無任何有效作用；潑灑葡萄糖可以用來增強(qiáng)水生動物機(jī)體活力及提高抗病能力，但如果遇到水體致病菌多時（如弧菌），這時再去使用會造成水體致病菌數(shù)量加大，引起病變。以上這些情況都是沒有詳細(xì)了解產(chǎn)品特性的結(jié)果。 3、過量使用，不分適宜 有些養(yǎng)殖朋友過分聽從市場上不良商家的夸大言論，解毒產(chǎn)品可以大量使用，無毒無害等特點。一旦出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，情急之下就會加量使用，而且不關(guān)注天氣情況，這種高風(fēng)險的解毒方式只會讓中毒情況更加嚴(yán)重，這是因為有的解毒產(chǎn)品在反應(yīng)過程中可能是耗氧的，陰雨天及缺氧條件下過量使用會打破水體的生態(tài)平衡，從而加重養(yǎng)殖對象的中毒現(xiàn)象。 |
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