| 中國水產(chǎn)頻道綜合報道， 文 | 工業(yè)化水產(chǎn)圈 視頻 | 走進新農(nóng)村 黃鱔俗稱鱔魚，是一種適應(yīng)能力特別強的魚類，同時也是一種營養(yǎng)價值特別高的食物，在進行養(yǎng)殖的時候也有著較高的經(jīng)濟價值。
圖源網(wǎng)絡(luò) 養(yǎng)殖黃鱔的利潤如何？ 一口10平方米的養(yǎng)殖池所獲得的是大規(guī)格黃鱔（條重100克以上）80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價格(每公斤40元)計算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2.8左右。具體一點說，1口10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個月的養(yǎng)殖期內(nèi)可創(chuàng)利潤達2000多元(每平方米200元)，一個普通的養(yǎng)殖戶，以建養(yǎng)殖池50口為例，則可收入達10萬元以上。 這么高的養(yǎng)殖效益，讓很多人對黃鱔養(yǎng)殖趨之若鶩，但規(guī)模化養(yǎng)殖一直處于瓶頸期，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的翻倍率低，成活率低也讓不少人對黃鱔望而卻步。 視頻來源【走進新農(nóng)村】 在張家港有位叫王忠華的黃鱔大戶，一直主張“富養(yǎng)黃鱔”：不僅實現(xiàn)了“別墅”養(yǎng)黃鱔，還給她喂起了“海鮮”下午茶。這是什么操作？ “傳統(tǒng)的外塘養(yǎng)殖黃鱔，6月放苗，10月黃鱔開始冬眠，僅有短短4個多月的養(yǎng)殖周期。為了延長養(yǎng)殖時間，把黃鱔養(yǎng)得肥美，今年起我們嘗試了把黃鱔挪進大棚里養(yǎng)殖�！蓖踔胰A說到今年在4月他就提早投苗，要養(yǎng)到11月再捕撈，這樣鱔魚就多養(yǎng)了3個月，個頭自然大了一圈。
“黃鱔大戶”王忠華 大棚養(yǎng)殖鱔魚對比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的優(yōu)勢在哪里？ 王忠華介紹，在網(wǎng)箱里養(yǎng)殖鱔魚水草仍然是必不可少的。但剛開始的時候要每天換水，用水用工的成本都很高。“為了節(jié)約水資源，我們經(jīng)過幾代網(wǎng)箱改造，發(fā)明了‘鱔巢’。鱔巢模擬了黃鱔在自然環(huán)境中的狀態(tài)，這個創(chuàng)意源于我們買的雞蛋包裝紙殼，我發(fā)現(xiàn)它既有洞穴又能遮光，跟黃鱔野生環(huán)境下差不多。于是，我們馬上就安制了這樣一個鱔巢置于網(wǎng)箱中�！�
安裝“黃鱔別墅”——鱔巢
鱔巢內(nèi)部結(jié)構(gòu) 王忠華所說的鱔巢是一個類似蜂巢的“黃鱔別墅”：由若干個s型的凹槽模板有序拼接，組成了一個長2米，寬80公分，高50公分，不到一立方米，卻可容納500來條黃鱔“入住”的“黃鱔別墅”，鱔巢里洞穴數(shù)量多且寬敞，洞穴的大小，是按照半斤重的黃鱔尺寸去做的規(guī)格，保證了鱔魚自由生長。s型設(shè)計減弱了陽光直射，鱔魚可隨時躲進“避暑山莊”納涼；喂食區(qū)用少量水草掩護“食堂”，黃鱔吃起來也更安心。 “自從有了這個‘別墅’，我們2個月才換一次水，鱔魚苗投放密度也增加了。抓捕黃鱔時，只需要用吊機輕輕架起鱔巢，便可輕松卸貨�！蓖踔胰A介紹道，使用鱔巢養(yǎng)鱔，不僅增加了養(yǎng)殖密度來提高效益，還能減少人工管理的成本。據(jù)了解，王忠華的養(yǎng)殖廠占地10畝，共有500個網(wǎng)箱，只需要3名工人便能完成日常管理。
“我們每個網(wǎng)箱的投苗量在30-40斤，最終能產(chǎn)出150-160斤的產(chǎn)品。年銷量每年在6萬斤左右，產(chǎn)值在200萬左右。傳統(tǒng)養(yǎng)殖的話，一畝的產(chǎn)量在1500斤，現(xiàn)在使用人工鱔巢養(yǎng)殖的話，我們的產(chǎn)量幾乎達到了7000-8000斤的畝產(chǎn)�！蓖踔胰A自豪地說道。 不僅給鱔魚一個自由生長的空間，在喂食上王忠華也不馬虎應(yīng)付�！拔故持饕裱桓咭坏汀瓌t，高是干的黃粉蟲蛋白質(zhì)含量達到50%以上，可以給黃鱔充足的營養(yǎng)，還含有其生長所需的多種必須氨基酸；低是黃粉蟲的購買成本低，只吃麩皮，原料簡單易得�！蓖踔胰A在黃粉蟲中還加了雜魚、蝦蟹，營養(yǎng)均衡“美味”，真正實現(xiàn)了“富養(yǎng)鱔”。
編者按：黃鱔價格中檔，具有廣泛的消費群體，但其消費結(jié)構(gòu)呈單一性，以黃鱔為主要原料的諸如各種烤制食品、速凍食品、罐頭食品及保健品等多品種系列化深加工產(chǎn)品尚未得到開發(fā)，多元化的消費結(jié)構(gòu)還沒有形成，因此黃鱔養(yǎng)殖、消費市場潛力巨大。 “鱔巢養(yǎng)鱔”——這種全新、高效養(yǎng)殖模式和技術(shù)給養(yǎng)殖戶提供轉(zhuǎn)型升級的機會和挑戰(zhàn)，值得推廣。
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