中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 原創(chuàng)： 沈君 蝦蟹前沿 2019年全國河蟹產(chǎn)量有望突破85萬噸！ 日前，2019年中國高淳固城湖螃蟹高端論壇在高淳成功舉辦。此次論壇由中國漁業(yè)協(xié)會(huì)、中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)、中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)指導(dǎo)，南京市高淳區(qū)人民政府主辦，高淳區(qū)供銷合作總社、南京市高淳區(qū)固城湖螃蟹商會(huì)、江蘇龍虎網(wǎng)承辦。論壇以“提升固城湖品牌內(nèi)涵，引領(lǐng)全國河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)國內(nèi)水產(chǎn)業(yè)頂尖技術(shù)及營銷專家匯聚高淳現(xiàn)場調(diào)研，旨在梳理總結(jié)固城湖螃蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)及管理模式，為全國河蟹產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)高淳經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)促進(jìn)中國螃蟹城招商，引爆2019年中國河蟹銷售熱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全國河蟹產(chǎn)銷的良好開局。
會(huì)議現(xiàn)場 當(dāng)天上午，主辦方邀請(qǐng)與會(huì)人員參觀中國螃蟹城項(xiàng)目、高淳水產(chǎn)批發(fā)市場、青松聯(lián)社千畝示范基地。中國螃蟹城項(xiàng)目位于高淳區(qū)淳溪街道太安路西側(cè)，蕪太路南側(cè)的太安圩內(nèi)，由高淳國資集團(tuán)投資建設(shè)。該項(xiàng)目占地面積183畝，總建筑面積18.2萬平方米，其中地下部分6.3萬平方米，地上部分11.9萬平方米。該項(xiàng)目于2018年6月份開工，預(yù)計(jì)2020年9月份竣工項(xiàng)目建成后，將原水產(chǎn)市場整體搬遷，為目前國內(nèi)最大的螃蟹原產(chǎn)地批發(fā)市場。
中國固城湖螃蟹城項(xiàng)目介紹 下午一點(diǎn)半，論壇正式開始。南京市高淳區(qū)區(qū)長李偉致歡迎詞，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局漁情處處長徐樂俊、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員朱子華、中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長崔和分別為論壇致辭。
南京市高淳區(qū)區(qū)長李偉致歡迎詞
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局漁情處處長徐樂俊致辭  江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員朱子華致辭  中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長崔和致辭  中國漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、河蟹分會(huì)長李曉東介紹全國螃蟹情況 隨后，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、河蟹分會(huì)長李曉東介紹全國螃蟹情況。李會(huì)長指出，西起新疆，南到廣西，從塞上江南的甘肅，到鄱陽洞庭湖畔，養(yǎng)蟹稻田與池塘星羅棋布，一片豐收景象。預(yù)計(jì)今年全國的河蟹產(chǎn)量會(huì)提高10%以上，有可能突破85萬噸，實(shí)現(xiàn)歷史上的高值！消費(fèi)方面，隨著我國人民收入水平的持續(xù)提高，文化品位升級(jí)，河蟹在各地市場的接受度與喜愛程度迅速提升，又值中秋國慶雙節(jié)間隙拉長，必將提早引爆河蟹消費(fèi)市場，擴(kuò)大消費(fèi)量。
簽約儀式 論壇期間，還舉行了各項(xiàng)授牌及簽約儀式。中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)為“固城湖螃蟹中國好品質(zhì)”授牌。經(jīng)銷商代表，南京軍曼農(nóng)富邦有限公司總經(jīng)理、全國人大代表魯曼，杭州新農(nóng)都水產(chǎn)市場經(jīng)銷商王培新，北京蟹凰宮有限公司董事長朱啟龍，老三陽（香港)有限公司董事長祁玉鳳，與固城湖螃蟹商會(huì)會(huì)長、全國人大代表邢青松簽訂營銷合作協(xié)議。生鮮電商代表，蘇寧易購集團(tuán)蘇寧拼購、蘇寧易購南京館、京東南京原產(chǎn)地館、江蘇斗金集團(tuán)，與固城湖螃蟹商會(huì)簽訂營銷合作協(xié)議�，F(xiàn)代物流代表，順豐速運(yùn)與固城湖螃蟹商簽訂物流合作協(xié)議。
簽約儀式 論壇還邀請(qǐng)了多位專家作河蟹專題報(bào)告。 長江水系中華絨螯蟹研究所首席專家陳賢明介紹2019年固城湖螃蟹養(yǎng)殖情況
今年高淳區(qū)河蟹第一次蛻殼出現(xiàn)在3月20日左右，氣候總體風(fēng)調(diào)雨順，有利于河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)，加上養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高，前4次蛻殼都十分順利。河蟹規(guī)格和成活率整體好于去年，特別是河蟹良種的推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖規(guī)格將有一個(gè)新的提升，大規(guī)格河蟹比例會(huì)有大幅度的提高。今年我區(qū)梅雨季節(jié)、高溫季節(jié)較長，對(duì)部分塘口帶了一定的影響，但綜合分析評(píng)判，今年河蟹規(guī)格、產(chǎn)量、質(zhì)量都會(huì)好于去年，在養(yǎng)殖面積略微減少的情況下，預(yù)計(jì)全區(qū)螃蟹總產(chǎn)量可達(dá)1.9萬噸以上。 中國科學(xué)院南京地理與湖泊研究所黨委書記、研究員、博士生導(dǎo)師谷孝鴻
高淳固城湖河蟹，在2004年取得中國第一個(gè)有機(jī)螃蟹品牌認(rèn)證，這說明我們高淳優(yōu)質(zhì)螃蟹養(yǎng)殖起步早，開端好，帶動(dòng)了江蘇甚至全國河蟹養(yǎng)殖向高品質(zhì)發(fā)展的潮流。 高淳有得天獨(dú)厚的河蟹養(yǎng)殖水環(huán)境保障。高淳河蟹養(yǎng)殖水源來自固城湖，固城湖水質(zhì)很好，據(jù)我們的研究，固城湖近萬畝水面水質(zhì)指標(biāo)，到目前為止，仍然是全省甚至全國水質(zhì)最好的湖泊之一。因此高淳河蟹養(yǎng)殖有成功的先天保障。 高淳河蟹養(yǎng)殖自專家、養(yǎng)殖戶到政府各界，都特別強(qiáng)調(diào)高淳的水域環(huán)境保護(hù)。好水是養(yǎng)出來的，也是保出來的。在不斷的摸索中，創(chuàng)造了河蟹養(yǎng)殖的高淳模式，2011年，首次獲得了以河蟹養(yǎng)殖“高淳模式”為成果名稱的省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。 上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授、博土生導(dǎo)師成永旭《我國河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展趨勢和要求》
隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖必須注重食品安全、生態(tài)成本和生態(tài)和諧等，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向必然是生態(tài)健康養(yǎng)殖。我國河蟹養(yǎng)殖模式主要以種草養(yǎng)蟹為主，是最生態(tài)的養(yǎng)殖模式，如小精高模式、稻蟹模式、大塘養(yǎng)殖模式（光伏漁業(yè)）等。 生態(tài)健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖不同，飼料營養(yǎng)及營養(yǎng)調(diào)控是生態(tài)健康養(yǎng)殖發(fā)展的重要抓手，生態(tài)健康養(yǎng)殖具有高效、優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，而且質(zhì)量可追溯。飼料是影響水產(chǎn)品食品安全保障的主要方面，飼料不僅對(duì)環(huán)境有影響，還影響?zhàn)B殖對(duì)象生長性能、品質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值、食品安全等。 古往今來多有“九雌十雄”（陰歷九月吃雌蟹、十月吃雄蟹）的記載，卻沒有中秋吃蟹的傳統(tǒng)。呼吁大家尊重河蟹生長規(guī)律，不要一味地追求早上市。如果我們不正視河蟹的品質(zhì)，新生代的食客吃了就會(huì)不以為然，甚至排斥和影響今后的消費(fèi)積極性。 南京師范大學(xué)博士生導(dǎo)師、水生生物學(xué)教授、水產(chǎn)養(yǎng)殖研究員尹紹武《河蟹種業(yè)回顧及新品種培育路徑》
目前，我國河蟹已經(jīng)進(jìn)行人工養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)蟹類主要有中華絨螯蟹、擬學(xué)青蟹和三疣梭子蟹。中華絨螯蟹經(jīng)歷了“大養(yǎng)蟹”、“養(yǎng)大蟹”到如今“養(yǎng)品質(zhì)蟹”的發(fā)展過程。自2000年開始，已選育成功的有“長江1號(hào)”、“長江2號(hào)”、“諾亞1號(hào)”、“江海21”、 “光合1號(hào)”5個(gè)河蟹新品種。但我國河蟹養(yǎng)殖仍存在良種覆蓋率低、環(huán)境互作效應(yīng)明顯、抗逆性差、育繁推一體化體系不完善等問題。 未來，河蟹育種將從單一性狀的育種轉(zhuǎn)到多性狀的復(fù)合育種性狀測試技術(shù)，將傳統(tǒng)的選育方法與現(xiàn)代的分子生物學(xué)手段(如基因編輯技術(shù))相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全基因紐選擇育種與傳統(tǒng)育種融合運(yùn)用、預(yù)測與規(guī)劃，以及多家單位聯(lián)合育種將成為趨勢�！疤K蟹”新品種將會(huì)不斷推出，如南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社聯(lián)合高校科研院所自2013年開始聯(lián)合選育中華絨螯蟹“固城湖1號(hào)”。 中國漁業(yè)協(xié)會(huì)商貿(mào)分會(huì)高級(jí)顧問、全國大閘蟹品牌營銷聯(lián)盟榮譽(yù)理事長楊維龍《全國大閘蟹品牌營銷情況及固城湖螃蟹品牌運(yùn)作建議》
我國歷史上曾有三大名蟹：花津蟹、白洋淀河蟹、陽澄湖蟹。隨著環(huán)保政策的強(qiáng)化，大范圍湖泊養(yǎng)殖將逐漸退出，池塘和稻田高標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)化、生態(tài)化養(yǎng)殖模式將成為主要模式。隨著養(yǎng)殖、消費(fèi)等模式的改變，迫切需要對(duì)經(jīng)營方式和品牌運(yùn)行模式進(jìn)行必要的改革。 固城湖螃蟹至少有5大優(yōu)勢：歷史悠久、蟹農(nóng)技術(shù)普遍較高、基礎(chǔ)設(shè)施好、品質(zhì)優(yōu)市場口碑好、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視。建議固城湖螃蟹品牌從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步提高：組織化程度進(jìn)一步提高、運(yùn)作方式更加靈活、傳播手段更加多樣、價(jià)值進(jìn)一步提升。相信憑借固城湖的諸多優(yōu)勢，以及下一步工作的深入開展，固城湖螃蟹進(jìn)一步把品牌做大做強(qiáng)，使其在中國河蟹的歷史上占有重要地位，滿足人們對(duì)它的期望。 最后，固城湖螃蟹商會(huì)會(huì)長、全國人大代表邢青松介紹固城湖螃蟹品牌管理及中國螃蟹城招商情況。
固城湖螃蟹商會(huì)會(huì)長、全國人大代表邢青松發(fā)言 更多花絮
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