| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 2019年8月8日，立秋之際，海洋管理委員會(huì)（MSC）聯(lián)合吉龍騰漁民合作有限公司（GFC）、香格里拉集團(tuán)在上海靜安香格里拉大酒店共同啟動(dòng)為期三個(gè)月的“從海洋到餐桌”聯(lián)合推廣活動(dòng)，為中國(guó)消費(fèi)者的秋季餐桌呈現(xiàn)來(lái)自全球首家獲得MSC可持續(xù)認(rèn)證漁業(yè)的西澳巖龍蝦盛宴。
西澳大利亞巖龍蝦是著名的珍貴野生海鮮品種，生長(zhǎng)于清澈純凈的印度洋海域，因良好的可持續(xù)種群資源和漁業(yè)捕撈管理，西澳巖龍蝦漁業(yè)于2000年成為全球第一家獲得MSC可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證的漁業(yè)。 來(lái)自GFC的首席執(zhí)行官M(fèi)att Rutter在介紹時(shí)表示：“今天對(duì)于兩家推動(dòng)可持續(xù)漁業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)來(lái)說(shuō)是極具歷史意義的一天。在推動(dòng)中國(guó)可持續(xù)市場(chǎng)發(fā)展的共同目標(biāo)下，GFC非常榮幸與香格里拉集團(tuán)攜手舉辦推廣MSC可持續(xù)海產(chǎn)品的活動(dòng)�！盧utter先生說(shuō)道：“在整個(gè)供應(yīng)鏈上每個(gè)結(jié)點(diǎn)的供應(yīng)商和合作方均起到至關(guān)重要的作用，擔(dān)當(dāng)起保護(hù)我們地球生態(tài)環(huán)境和保護(hù)海洋的責(zé)任。就我們而言，巖龍蝦從西澳漁業(yè)源頭GFC進(jìn)行捕撈，最終在市場(chǎng)終端香格里拉集團(tuán)旗下酒店的餐桌上得以呈現(xiàn)，這場(chǎng)可持續(xù)之旅的供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)均獲得MSC的認(rèn)證�！�
“MSC于今年6月8日世界海洋日發(fā)布的《2019年全球影響力報(bào)告》顯示，目前全球有512個(gè)漁業(yè)獲得了可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證或進(jìn)入到MSC漁業(yè)評(píng)估中，這些漁業(yè)每年的產(chǎn)量總和占全球野生捕撈海產(chǎn)品總量的15.8%�！� MSC中國(guó)項(xiàng)目總監(jiān)安延博士表示：“西澳大利亞巖龍蝦漁業(yè)是全球第一個(gè)獲得MSC可持續(xù)認(rèn)證的漁業(yè)，獲得認(rèn)證后的近20年里，不斷地提升漁業(yè)捕撈和管理的可持續(xù)水平，對(duì)于海洋生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)和種群資源水平的提升起到了重要作用。與此同時(shí)，此次與香格里拉集團(tuán)的聯(lián)合推廣，將對(duì)于整個(gè)亞太地區(qū)可持續(xù)海產(chǎn)品市場(chǎng)的增長(zhǎng)起到示范作用，推動(dòng)可持續(xù)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，貢獻(xiàn)可持續(xù)漁業(yè)的發(fā)展�！�
自2018年獲MSC認(rèn)證以來(lái)，香格里拉積極實(shí)踐可持續(xù)采購(gòu)戰(zhàn)略。香格里拉集團(tuán)行政總廚GaelMoureau表示：“我非常欣喜地看到過(guò)去一年中，我們與MSC的合作不斷發(fā)展與深化。今年，我們?cè)贛SC認(rèn)證的十七個(gè)海產(chǎn)品種類的基礎(chǔ)上，增加了六個(gè)新認(rèn)證的海產(chǎn)品，從而更大程度的支持海洋環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。今年4月初，包括中國(guó)大陸及香港在內(nèi)的53家香格里拉集團(tuán)酒店已陸續(xù)將這些新的海產(chǎn)品引入餐桌。這些都是我們?cè)诳沙掷m(xù)發(fā)展之路上的積極舉措�！�
活動(dòng)當(dāng)天，來(lái)自西澳大利巖龍蝦漁業(yè)的漁民們分享了巖龍蝦的捕撈故事，與此同時(shí)，上海靜安香格里拉大酒店行政副總廚劉志偉（Jackie Lau）先生用剛剛從西澳空運(yùn)來(lái)的鮮活巖龍蝦為現(xiàn)場(chǎng)演示了兩道精美的菜品，來(lái)賓們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)切身體驗(yàn)了一次非凡的從海洋到餐桌的可持續(xù)之旅。即日起至10月31日期間，北京、上海、廣州、深圳四個(gè)城市的指定香格里拉集團(tuán)酒店將選取MSC認(rèn)證的西澳巖龍蝦為主要食材，為客人打造來(lái)自蔚藍(lán)海洋的金秋饗宴，以此促進(jìn)公眾對(duì)可持續(xù)海產(chǎn)品的關(guān)注，倡導(dǎo)以健康消費(fèi)支持環(huán)境保護(hù)的生活方式。 |
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