| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 整理/ 鱖鱸前沿 李曉欣 本文整理自鱖鱸前沿第5期公開(kāi)課《高溫期加州鱸如何穩(wěn)料、加料》，課程嘉賓是天津榮利華南區(qū)督導(dǎo)、漁管家廣東區(qū)域負(fù)責(zé)人吉泳龍，長(zhǎng)按識(shí)別下方圖片二維碼可回顧本期課程。
高溫期加州鱸出現(xiàn)加不上料、甚至減料的問(wèn)題較為普遍，而吃料的正常與否關(guān)系到鱸魚(yú)的長(zhǎng)速和出魚(yú)時(shí)間的早晚。 那么，哪些因素會(huì)導(dǎo)致加州鱸減料、加不上料？如何解決根源問(wèn)題？通過(guò)哪些方法可以長(zhǎng)期穩(wěn)料、加料，從而趕上好行情早出魚(yú)？本文將逐一詳述，篇幅較長(zhǎng)，干貨滿滿，建議收藏。 目 錄 01 加州鱸養(yǎng)殖概況分析 02 高溫期減料、慢料原因分析 03 加州鱸高溫期穩(wěn)料、加料方法 04 互動(dòng)交流實(shí)錄 一、養(yǎng)殖概況 01、分布 廣東加州鱸主養(yǎng)區(qū)在南海九江、西樵，順德勒流、杏壇、龍江、樂(lè)從；發(fā)展區(qū)在高明部分區(qū)域，南海丹灶，三水白坭、西南、南邊，肇慶等，江門(mén)、珠海也有部分，量都很少。 02、養(yǎng)殖模式 廣州加州鱸的養(yǎng)殖模式分為頭批、中批和尾批，具體如下表所示。
隨著苗種技術(shù)的突破和發(fā)展，加州鱸魚(yú)苗的供應(yīng)時(shí)間逐漸拉長(zhǎng)，現(xiàn)在基本上苗的空隙期只有8-9月份，全年有苗可投是趨勢(shì)，未來(lái)頭批、中批和尾批的分級(jí)可能會(huì)越來(lái)越模糊。 03、養(yǎng)殖方式
1、順德養(yǎng)殖加州鱸常見(jiàn)疾病是蟲(chóng)病、爛身、諾卡氏、病毒病、爛鰓等等，養(yǎng)殖方式傾向消殺、換水、內(nèi)服，用藥成本較高且損耗較大； 2、南海養(yǎng)殖加州鱸常見(jiàn)疾病與順德差不多，但南海養(yǎng)戶逐漸接受了改底操作，損耗相對(duì)少一點(diǎn)； 3、新興產(chǎn)區(qū)如三水、高明等，養(yǎng)殖戶接受新的理念比較多，對(duì)改底、調(diào)水、內(nèi)服免疫制劑的操作比較認(rèn)可，損耗相對(duì)不會(huì)很大，用藥成本也低，加上養(yǎng)殖密度小，而且是剛開(kāi)始養(yǎng)，病害沒(méi)那么嚴(yán)重。 04、為什么要注重投喂量？ 1、趕行情 高溫期魚(yú)價(jià)好，像現(xiàn)在7月份加州鱸的成品魚(yú)價(jià)格在20-21元/斤左右，基本上只有南海沙頭還有舊魚(yú)存塘，如果能趕上好行情賣(mài)新魚(yú)，養(yǎng)殖成本在8塊多左右，可以賣(mài)到18-19元/斤，利潤(rùn)是很可觀的。 2、塘租貴 加州鱸的行情已經(jīng)好了十年了，養(yǎng)殖區(qū)域的塘租也越來(lái)越貴，例如沙頭最貴的塘租要1萬(wàn)多，假設(shè)平均1.5萬(wàn)元/畝，6畝的魚(yú)塘一年的塘租就要9萬(wàn)，日租大約240多元/天，如果投喂量不好、加不上料，塘租就浪費(fèi)了。 3、耗料低 如果魚(yú)經(jīng)常吃料、加料穩(wěn)定，耗料就低，養(yǎng)殖成本也就降低。 二、高溫期減料、慢料原因分析 01、水體混濁 1、溶液水
輕微水濁，極小分子有機(jī)物，不影響吃料，水體肥、活、嫩、爽，吃料正常 處理意見(jiàn)：無(wú)需處理 2、濁水
大分子有機(jī)物（糞便、殘餌、黃泥等） 處理辦法：凈水+改底 3、膠體水
小分子有機(jī)質(zhì)引起，介于溶液水和濁水之間 處理意見(jiàn)：芽孢+肥水 02、水質(zhì)指標(biāo)高 1、亞鹽高 亞鹽高的影響有3種，處理建議如下： �、� 中毒：先抗應(yīng)激+速降，再改底增氧 �、� 影響吃料：先速降，再改底調(diào)水 �、� 不影響吃料：改底+增氧
亞鹽超標(biāo)
處理后，亞鹽恢復(fù)正常 2、氨氮高 到目前為止，市場(chǎng)上還沒(méi)有一個(gè)速降氨氮的產(chǎn)品。氨氮高的影響也分成3種，處理建議如下： ① 中毒：沒(méi)有很好的辦法，大放水+多開(kāi)增氧機(jī)。 �、� 影響吃料：小換水+光合菌+長(zhǎng)效增氧劑+多開(kāi)增氧機(jī) ③ 不影響吃料：光合菌+長(zhǎng)效增氧劑/肥水
3、偏堿 偏堿魚(yú)塘一般為水色過(guò)濃引起。 處理意見(jiàn)：腐殖酸鈉+芽孢/乳酸菌
03、溶氧低 高溫季節(jié)溶氧建議在早上9點(diǎn)左右檢測(cè)為準(zhǔn)，新魚(yú)塘表層溶氧建議大于4.5mg/L，舊魚(yú)塘大于4.0mg/L。 處理意見(jiàn)：增氧類(lèi)產(chǎn)品
04、底質(zhì)差 判斷方法：①增氧機(jī)打起的水花有沒(méi)有腥臭味，投喂冰鮮的魚(yú)塘常會(huì)出現(xiàn)；②增氧機(jī)打起的水花有氣泡，氣泡拖得越長(zhǎng)說(shuō)明底質(zhì)越差；③早上塘面氣泡多，有油膜；④底泥發(fā)黑發(fā)臭；⑤表層水和底層水溶氧差大。 處理意見(jiàn)：過(guò)硫類(lèi)改底片+增氧片
不常改底的魚(yú)塘底泥，呈黑色
經(jīng)常改底的魚(yú)塘底泥，呈灰白色，水質(zhì)漂亮 05、腸胃問(wèn)題 判斷方法：下風(fēng)口有無(wú)白便、腸道是否有彈性、有無(wú)充血、腸道是否有粘液 處理辦法：發(fā)酵乳酸菌或丁酸梭菌 06、蟲(chóng)病 主要有車(chē)輪蟲(chóng)、釘蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)等。
車(chē)輪蟲(chóng)
釘蟲(chóng)
指環(huán)蟲(chóng)
斜管蟲(chóng) 判斷方法：顯微鏡鏡檢，其中釘蟲(chóng)容易長(zhǎng)在加州鱸嘴巴上 處理方法：對(duì)應(yīng)殺蟲(chóng) 安全的殺蟲(chóng)條件：亞鹽低、魚(yú)體體質(zhì)強(qiáng)、避免高溫 07、肝病、少血 花肝、白肝、黃肝、肝腫大、肝萎縮、身體少血或無(wú)血等�；ǜ�、白肝、黃肝解剖之后就能判斷。肝腫大、肝萎縮可能大多人沒(méi)有很好的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這里給大家一個(gè)參考值——肝體比，即肝臟的重量占魚(yú)體重量的比例，標(biāo)準(zhǔn)一般為2.1，若肝體比低于1.5則肝萎縮，若高于2.5則肝腫大，需要處理。 身體少血或無(wú)血的前提是魚(yú)體沒(méi)有爛身和出血，解剖后魚(yú)體里面沒(méi)有血或少血，處理辦法是內(nèi)服排毒和修復(fù)類(lèi)的護(hù)肝藥，后面跟大家會(huì)重點(diǎn)講一下，這里先過(guò)。
08、藻相問(wèn)題 1、濃綠：綠藻、小球藻為主，但藻類(lèi)老化
2、黑水、紅水：裸甲藻、鞭毛藻、金藻為主
3、油漆水：籃球藻、顫藻、念珠藻等為主
處理辦法：殺藻+肥水/腐殖酸鈉+芽孢 09、應(yīng)激 特殊天氣應(yīng)激（臺(tái)風(fēng)、梅雨、白撞雨等)；用刺激藥之后的應(yīng)激（二氧化氯、殺蟲(chóng)藥、消毒藥等）；魚(yú)塘操作（分塘、刮魚(yú)等）；驚嚇。 處理辦法：外潑抗應(yīng)激類(lèi)產(chǎn)品+增氧類(lèi)產(chǎn)品 10、光照 夏季光照強(qiáng)（早上吃得好、晚上吃得慢） 處理辦法：①早上提前投喂，晚上延后投喂（晚上投喂可能會(huì)消化不好，需要做一點(diǎn)增氧措施。）；②投料臺(tái)搭建在陰涼處；③遮光。 三、加州鱸高溫期穩(wěn)料、加料方法 解決加州高溫期長(zhǎng)期穩(wěn)料、加料有4個(gè)方向：① 符合國(guó)家的法律法規(guī)（生態(tài)化養(yǎng)殖，不用違禁藥）；② 符合消費(fèi)者需求（不含違禁藥）；③ 符合養(yǎng)殖戶需求（過(guò)程操作簡(jiǎn)單，成本低）；④ 符合魚(yú)塘需求（解決實(shí)際問(wèn)題）。 主要解決3個(gè)根源問(wèn)題：① 大量的餌料投喂；② 水體自?xún)裟芰�；�?肝臟代謝。 高溫期穩(wěn)料、加料方法為： �、� 上午：改底（高含量過(guò)硫類(lèi)的產(chǎn)品或長(zhǎng)效增氧類(lèi)產(chǎn)品） �、� 下午：微生物菌（發(fā)酵菌+微生物），定期內(nèi)服護(hù)肝（排毒類(lèi)+修復(fù)類(lèi)） 頻率：5-10天/次，具體根據(jù)魚(yú)塘投喂量而定，投喂量越多，頻率越高。護(hù)肝建議10天用一次，一次連用3天。
01、改底 1、改底的作用 �、� 氧化塘底，殺滅雜菌，為放微生物繁殖做預(yù)處理； �、� 除臭、除黑、除腥； �、� 氧化蟲(chóng)卵、氧化底泥； ④ 輔助降亞鹽、氨氮等； �、� 間接增氧或直接增氧。 2、使用方法 全塘干撒 3、如何選擇底改片？ 底改片類(lèi)型有：① 季磷鹽顆粒；② 溴氯海因片、二氯、三氯等；③ 過(guò)硫酸氫鉀；④ 過(guò)碳類(lèi)長(zhǎng)效增氧劑。
推薦：高含量過(guò)硫或過(guò)碳類(lèi)長(zhǎng)效增氧劑 02、微生物菌 1、微生物原理分析 微生物是解決魚(yú)塘根源問(wèn)題唯一途徑，作用：① 分解魚(yú)塘有機(jī)質(zhì)、糞便、殘餌等；② 增強(qiáng)水體自?xún)裟芰�；�?預(yù)防腸胃炎。 2、使用方法 傾倒魚(yú)塘，高溫期加芽孢 3、如何選擇微生物？ 微生物類(lèi)型：① 液體微生物（復(fù)合EM菌、光合菌、乳酸菌等）；② 凍干粉（枯草芽孢、地衣、納豆、蠟樣等）；③ 粉劑發(fā)酵菌（乳酸菌、酵母菌等）；④ 半干濕發(fā)酵菌（復(fù)合EM菌）。 推薦：半干濕發(fā)酵菌（發(fā)酵過(guò)程簡(jiǎn)單：1塊菌磚+5斤紅糖+50L水）
4、半干濕發(fā)酵菌的優(yōu)勢(shì) �、� 菌活性強(qiáng)——自行發(fā)酵活力可控 �、� 含量高——300億左右 ③ 菌種均衡——近40種菌 ④ 操作方便——直接倒魚(yú)塘 �、� 成本低——1升2元左右（遠(yuǎn)低于市場(chǎng)的10元/升） �、� 保存時(shí)間長(zhǎng)——可保存3個(gè)月 發(fā)酵成功的標(biāo)準(zhǔn)：PH值低于3.3、無(wú)酵母污染、有酒香醇味
5、高溫期搭配使用芽孢 原因：① 發(fā)酵菌為厭氧菌，在水體中下層；② 水體中上層缺乏菌 搭配：低耗氧復(fù)合芽孢最佳，補(bǔ)充中上層的菌含量，整個(gè)水體都含菌能夠很好地分解糞便等，水質(zhì)清爽，魚(yú)吃料就穩(wěn)定，也容易加料。 03、定期內(nèi)服護(hù)肝 加州鱸的肝臟健康是所有養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)追求的目標(biāo)，因?yàn)榧又蓣|的肝臟是決定養(yǎng)殖過(guò)程問(wèn)題多少的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。以前加州鱸是吃冰鮮的，近幾年由于生產(chǎn)工藝的改變，從單螺桿的膨化機(jī)到雙螺桿，且用的是真空內(nèi)噴，可以把飼料的碳水化合物降低到很低的水平，把膨化料做出來(lái)。 但加州鱸魚(yú)天生沒(méi)有代謝碳水化合物的酶，而飼料里不加碳水化合物就做不成膨化料，所以說(shuō)加州鱸吃配合飼料就相當(dāng)于慢性服毒的一個(gè)過(guò)程，肝臟會(huì)積累毒素，并對(duì)肝臟造成損傷，所以建議使用排毒類(lèi)的護(hù)肝藥將魚(yú)體的毒素排出，同時(shí)使用修復(fù)類(lèi)產(chǎn)品把肝細(xì)胞修復(fù)好。 04、方案效果 吃食：吃食穩(wěn)定能加料、長(zhǎng)勢(shì)快 水質(zhì)指標(biāo)：能控制氨氮、亞鹽穩(wěn)定在較低水平等 水體水色：肥、活、嫩、爽 肝臟：紅潤(rùn)、魚(yú)體血多 發(fā)�。赫麄�(gè)養(yǎng)殖過(guò)程發(fā)病少，如若發(fā)病也容易控制
四、互動(dòng)交流實(shí)錄 01、我養(yǎng)的鱸魚(yú)吃料不好，是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，這十多天魚(yú)身上有白毛、嘴巴出血。 吉泳龍：這種情況是爛頭爛尾，應(yīng)該是魚(yú)苗階段最好是能夠外潑一些消毒劑，比較有效的是高含量的復(fù)合碘，一個(gè)星期用三次，隔一天用一次。內(nèi)服的話用一些治出血的產(chǎn)品就可以。 02、適合鱸魚(yú)生活的水質(zhì)是偏瘦點(diǎn)嗎？不需要太肥吧？ 吉泳龍：加州鱸魚(yú)塘肥水和瘦水不是指肥料的多少，而是指藻類(lèi)的豐度，一般藻類(lèi)豐度多即肥，少即瘦。加州鱸魚(yú)是適合偏肥一點(diǎn)的魚(yú)塘，當(dāng)然不是過(guò)濃的那種水。下圖是長(zhǎng)期吃料穩(wěn)定，也不怎么發(fā)病的加州鱸魚(yú)塘。 03、高溫期加不上料跟飼料的質(zhì)量有關(guān)系嗎？ 吉泳龍：判斷二者有沒(méi)有關(guān)系很簡(jiǎn)單，如果你用之前的飼料吃料不好，可以換料試一下有沒(méi)有好轉(zhuǎn)。它主要跟飼料有兩個(gè)關(guān)系，一是誘食性問(wèn)題，二是飼料配方可能不是那么合理，或是碳水化合物含量較多，導(dǎo)致魚(yú)的肝臟差，飼料的誘食性就差一點(diǎn)，魚(yú)就加不上料，這時(shí)可外源添加一些好的護(hù)肝藥。 04、魚(yú)塘水很瘦怎么辦？ 吉泳龍：水瘦這個(gè)問(wèn)題也是比較寬泛的，如果水透明度很高導(dǎo)致的水瘦處理起來(lái)比較簡(jiǎn)單，用一些藻種+肥水+菌，很快就能肥起來(lái)。如果是水很渾導(dǎo)致的水瘦處理起來(lái)就復(fù)雜一點(diǎn)，需要先進(jìn)水，把水的透明度增加過(guò)后，再加藻種和肥水產(chǎn)品，因?yàn)橹挥泄夂献饔脡虻臅r(shí)候，藻類(lèi)才會(huì)繁殖。 在我們跟進(jìn)魚(yú)塘的時(shí)候，遇到最多的就是水渾里面沒(méi)什么藻類(lèi)導(dǎo)致的水瘦，有的是交替水，用點(diǎn)芽孢+肥水就可以搞得定；有的是黃泥水，需要先凈水，2-3個(gè)小時(shí)后跟進(jìn)肥水產(chǎn)品，一定是兩三個(gè)小時(shí)開(kāi)始跟進(jìn)，因?yàn)樗畠粝氯ズ蟾?-3天又會(huì)渾，那時(shí)再肥水光合作用很弱，藻類(lèi)長(zhǎng)不起來(lái)，水也就肥不起來(lái)。 05、水體偏瘦用生物肥水膏還是用磷肥比較好？ 吉泳龍：兩個(gè)配合一起用是最好的，使用磷肥需要注意的是，一般我們不建議用種植上面用的磷肥，而是用水產(chǎn)專(zhuān)用磷肥，比較推薦的是磷酸二氫鉀，這個(gè)產(chǎn)品可能500克就相當(dāng)于100斤種植用的磷肥，因?yàn)榱姿岫䴕溻浐苋菀兹苡谒N植用的是磷酸一氫鉀，很難溶于水，對(duì)水體補(bǔ)磷作用不大。 06、改底的過(guò)硫能連續(xù)2-3天使用嗎？ 吉泳龍：過(guò)硫這個(gè)產(chǎn)品我們要了解它的藥理、藥性，過(guò)硫分量使用恰當(dāng)時(shí)可改底、除臭、除黑、氧化重烷、氧化底泥等，使用過(guò)量就會(huì)殺菌、殺藻，使用量要根據(jù)你的魚(yú)塘來(lái)定。如果魚(yú)塘很瘦，不建議連續(xù)用2-3天，如果魚(yú)塘的水是濃綠色的，連續(xù)用3-4天都沒(méi)事的。 如果你的魚(yú)塘是底質(zhì)原因引起魚(yú)吃料不好，想用過(guò)硫來(lái)改底，使用第一次后魚(yú)吃料改善，但是沒(méi)有達(dá)到你預(yù)想的那樣，可以再接著用，量用到位了就能解決吃料的問(wèn)題。另外，過(guò)硫是一個(gè)很安全的產(chǎn)品，即便用2-4天都沒(méi)事的，只不過(guò)如果水偏瘦，用了2-4天后這個(gè)水可能會(huì)偏酸，因?yàn)榘言孱?lèi)殺了，把水肥起來(lái)后水自然又會(huì)恢復(fù)正常的。 07、有說(shuō)法是高溫天氣鱸魚(yú)喂冰鮮比喂飼料吃得多？ 吉泳龍：不管是高溫期還是低溫期，肯定是冰鮮吃的量比飼料多的。有個(gè)推薦的參考值，高溫期是1:3，即如果魚(yú)塘1天吃1斤飼料，正常的話是能吃3斤冰鮮，如果你的魚(yú)塘能吃4斤冰鮮，那就說(shuō)明吃冰鮮會(huì)好一點(diǎn)，如果低于3斤，可能這個(gè)魚(yú)塘適合吃飼料。非高溫期推薦的參考值是1:4，每個(gè)魚(yú)塘的塘底、底質(zhì)、底泥等環(huán)境情況不同，養(yǎng)戶要掌握好自身的魚(yú)塘是更適合吃冰鮮還是吃飼料，以上是我的個(gè)人建議。 08、正常投餌率是多少？我的魚(yú)四萬(wàn)尾，規(guī)格三兩左右，目前吃料二包半，正常嗎？ 吉泳龍：你這個(gè)魚(yú)塘算下來(lái)投喂率大概在0.8%左右，對(duì)于小魚(yú)來(lái)說(shuō)是偏低的一個(gè)，一般在1.2%-1.5%之間比較合適。投喂率要分舊魚(yú)和新魚(yú)，舊魚(yú)如果兩天喂一次，投喂率在0.8%左右比較正常，如果是一天喂一次，0.6%就差不多可以了；新魚(yú)的話我們一般都建議要投到1%比較合適。 09、有哪些東西拌料能促進(jìn)高溫采食呢？ 吉泳龍：如果魚(yú)塘吃料不好排除了上述10個(gè)原因，是飼料誘食性不好引起，可以有使用以下產(chǎn)品：一是大蒜素；二是一些誘食性的多維，比如說(shuō)B族類(lèi)的多維板料內(nèi)服，可以增加飼料的誘食性；三是一些鰻魚(yú)、釣魚(yú)用的誘食劑，都可以增加投喂量。 10、夏天采食新魚(yú)和老口魚(yú)的差別多大？ 吉泳龍：這里我們都只說(shuō)飼料，不說(shuō)冰鮮，因?yàn)楸r的個(gè)體差異太大了。飼料的話，老口魚(yú)現(xiàn)在一般都是兩天喂一次，投喂率在0.8%左右比較合適；有的一天喂一次，投喂率在0.6%比較合適。 新魚(yú)的個(gè)體越小，投喂量越大，投喂率越大。當(dāng)規(guī)格在1兩左右，投喂率達(dá)2%甚至更高；當(dāng)規(guī)格達(dá)到3-4兩，投喂率會(huì)降到1.5%；當(dāng)規(guī)格達(dá)到4-5兩后，投喂率在1.2%-1.5%比較合適。 11、老口產(chǎn)仔后40天左右采食量一般多少？ 吉泳龍：產(chǎn)后40天沒(méi)什么大問(wèn)題，魚(yú)已經(jīng)恢復(fù)正常了，可以參考舊魚(yú)的投喂量來(lái)。如果是每天投喂，投喂率在0.5%-0.6%比較合適；如果是隔一天投喂，投喂率在0.8%左右比較合適。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
