| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 2019年加州鱸種業(yè)觀察（下） 文/ 鱖鱸前沿 李曉欣
2019年1月至今，鱖鱸前沿編輯部開展了“2020第三屆中國加州鱸產(chǎn)業(yè)論壇調(diào)研行”暨“中國加州鱸產(chǎn)業(yè)觀察”活動，走訪了廣東、浙江、江蘇、湖北、湖南、四川等地區(qū)20余家主流苗企，旨在把脈中國加州鱸種業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢。昨天（8日），鱖鱸前沿平臺發(fā)布了2019年加州鱸種業(yè)觀察（上），詳情請點(diǎn)擊：數(shù)百億尾鱸魚苗市場引諸多業(yè)者進(jìn)軍！機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，如何破局？ 由于2018年加州鱸各產(chǎn)區(qū)塘頭價(jià)走勢比2017年偏低，大多業(yè)者預(yù)計(jì)隨著鱸魚養(yǎng)殖量在全國爆發(fā)式增長，2019年整體魚價(jià)將進(jìn)一步走低。出乎意料的是，今年5月以來各產(chǎn)區(qū)加州鱸塘頭價(jià)一路高歌猛漲，紛紛趕超去年同期，行情一片大好。 從今年的投苗情況來看，前期由于魚價(jià)低迷，養(yǎng)戶清塘放苗時(shí)間有所延遲，但投苗熱情并未削減。然而，開春后受雨水天氣頻繁和氣溫變化大影響，各地育苗情況并不理想，苗種損耗之多讓業(yè)者驚呼育苗成活率“創(chuàng)歷史新低”，多地陷缺苗困境。 華南：開春后育苗成數(shù)不足1成，5月仍3-4成缺苗投放 今年春節(jié)前廣東投苗量比去年增加2-3成左右，而1-3月投苗旺季期間的投苗量比去年同期少了很多，主要是因?yàn)樯唐肤~價(jià)格低迷，很多養(yǎng)戶惜售等價(jià)，清塘放苗時(shí)間有所推遲，導(dǎo)致市場旺季和生產(chǎn)旺季時(shí)間錯(cuò)開，造成前期苗價(jià)低迷，2月份生產(chǎn)旺季時(shí)水花供過于求，早早便賣到20元/萬尾，而4月份后苗種供不應(yīng)求，價(jià)格一路狂飆，4月中旬水花價(jià)格飆升至80-90元/萬尾，8-9朝魚苗價(jià)格為0.5-0.65元/尾左右，5月下旬9朝苗價(jià)格漲至0.9-1元/尾，這是往年后期補(bǔ)苗才會出現(xiàn)的價(jià)格。
加州鱸水花
加州鱸規(guī)格苗 開春后投放的水花受損嚴(yán)重，成數(shù)估計(jì)不足1成，主要是因?yàn)樘鞖夥磸?fù)，氣溫常常突升后又猛降，加上雨水充沛，時(shí)不時(shí)地突降暴雨，苗種應(yīng)激極大，8朝以下小苗主要感染熟身和車輪蟲、斜管蟲等寄生蟲病，大苗主要感染爛嘴爛尾。據(jù)悉，今年苗期病害比往年來得早、周期更長，病情也更嚴(yán)重，很多養(yǎng)戶育了幾批苗都不成功，多次補(bǔ)苗重投，到5月份還有3-4成的養(yǎng)戶缺苗投放而從外省調(diào)苗，這一現(xiàn)象是近兩年才有。 業(yè)者認(rèn)為，雖然今年廣東加州鱸育苗成數(shù)很低，但對后期的養(yǎng)殖產(chǎn)量和魚價(jià)影響應(yīng)該不會太大，因?yàn)?018年冬季培育的早批苗成活率較高，預(yù)計(jì)今年7月份以后就將陸續(xù)有早批魚上市。不過育苗成數(shù)低對后期產(chǎn)量的大幅增加和魚價(jià)的走低都有一定阻礙，養(yǎng)殖前景看好。 華東：苗期發(fā)病率高達(dá)9成，投苗量減少約10%-15% 今年開春天氣較為異常，溫度偏低、長期下雨，導(dǎo)致華東加州鱸繁育生產(chǎn)時(shí)間相比去年有所推遲。據(jù)悉，整個(gè)華東地區(qū)鱸魚水花需求量約60億尾，其中浙江地區(qū)約30多億尾，江蘇地區(qū)約25-26億尾。 今年華東養(yǎng)殖戶投苗積極性仍較高，但受天氣、蟲害、疾病等因素影響，加州鱸苗期損耗情況較往年嚴(yán)重，發(fā)病率高達(dá)9成，育苗成數(shù)不足2成。每年3-4月份是華東地區(qū)加州鱸投苗旺季，今年由于前期育苗成數(shù)偏低，養(yǎng)戶補(bǔ)苗重投導(dǎo)致苗種供不應(yīng)求，投苗時(shí)間因而推遲到6月份，中下旬依然有養(yǎng)戶在補(bǔ)苗。業(yè)者估計(jì)，今年華東加州鱸投苗量比去年減少約10%-15%左右。 業(yè)者建議，鱸魚苗規(guī)格為2000尾/斤至500尾/斤范圍內(nèi)的發(fā)病率最高，條件允許的話，建議養(yǎng)殖戶還是選購規(guī)格大于500尾/斤的苗種投放，抗病力較強(qiáng)，病害發(fā)生率較低，投苗時(shí)水溫最好要達(dá)到23℃以上。
加州鱸苗拖便 華中：苗種需求量同比多3成，育苗成數(shù)低致養(yǎng)殖周期推遲 華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖熱情高漲，當(dāng)?shù)睾图又蓣|原產(chǎn)地均為亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫適宜加州鱸生長，且靠近西安、鄭州等主要消費(fèi)市場，加之料企的推廣，被視為最具潛力的加州鱸市場之一。 華中沒有集中的加州鱸魚養(yǎng)殖區(qū)域，散戶較多，2018年湖南、湖北、河南三省的水花需求量估計(jì)約3-5億尾。今年成魚價(jià)格比去年同期高，養(yǎng)戶投苗積極性都很高，投苗量比去年增加，但由于病害、質(zhì)量等原因苗種成活率較去年低，很多養(yǎng)戶需要補(bǔ)苗重投。以湖南為例，當(dāng)?shù)貥?biāo)苗成功率不足2-3成，導(dǎo)致4-5月份市面上規(guī)格苗種緊缺，5月底空塘比例還有約3成。 以往到了生產(chǎn)后期，規(guī)格苗基本就沒有人要了，今年由于魚價(jià)好、苗種成活率低等原因，到后期苗種依然走俏，廣東也有到華中調(diào)苗，估計(jì)今年苗種需求量比去年多了3成左右。受上述因素影響，今年華中整體養(yǎng)殖周期將會有所推遲，業(yè)者預(yù)計(jì)當(dāng)?shù)?月份的頭批魚出塘量將有所減少。
加州鱸苗“熟身” 西南：水花需求量約5億尾，今年育苗成數(shù)低于3成 我國西南地區(qū)從1984年末開始養(yǎng)殖加州鱸，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，近幾年環(huán)保高壓下，網(wǎng)箱全面取締，池塘養(yǎng)殖加州鱸的面積大量增加。四川有8成以上種苗依賴從廣東引進(jìn)，一方面是受限于氣候，四川區(qū)域自然條件下苗種生產(chǎn)在4月份之后，大棚繁育也要到3月底，養(yǎng)成后不能在當(dāng)年上市；另一方面，廣東苗企在親本選育理念上較為先進(jìn)，苗種繁育技術(shù)相對成熟。 業(yè)者估算，西南地區(qū)加州鱸水花需求量約5億尾左右，規(guī)格苗種需求量約1.2-1.5億尾左右。從去年底到今年初，由于四大家魚行情較為低迷，很多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)名優(yōu)魚，加上四川的加州鱸價(jià)格領(lǐng)跑全國，利潤空間較大，養(yǎng)殖戶的投苗積極性很高。 然而，今年西南地區(qū)加州鱸育苗成活率要比往年低，往年一般都在3成以上，今年總體低于3成，到5月下旬仍有3成左右的空塘。一方面是受天氣影響，今年氣溫比往年同期低，導(dǎo)致魚苗生產(chǎn)數(shù)量相對減少，供不應(yīng)求；另一方面與魚苗本身質(zhì)量有關(guān)，由于年初鱸魚行情相比往年低迷，不少養(yǎng)殖戶延遲了清塘放苗的時(shí)間，種苗場投入資金來提高種苗質(zhì)量的積極性下降，近親繁殖比較嚴(yán)重。業(yè)者預(yù)計(jì)，今年西南地區(qū)加州鱸產(chǎn)量或?qū)⒂兴鶞p少。 結(jié)語 開春后全國育苗成活率低下，對后期養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加有一定程度制約。誠然，加州鱸養(yǎng)殖在全國多地掀起熱潮，但由于苗種損耗嚴(yán)重、養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)、病害頻發(fā)等諸多因素，產(chǎn)量暴增不及預(yù)期，還是有一定的養(yǎng)殖門檻在。 |
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