| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 研究發(fā)現(xiàn)生物絮團(tuán)對(duì)免疫反應(yīng)和疾病抵抗有積極影響 編/譯 水產(chǎn)前沿李釩 來源：GAA 作者：Julie Ekasari等
該研究的結(jié)果顯示了應(yīng)用生物絮團(tuán)在蝦養(yǎng)殖業(yè)中控制和管理疾病的潛力 生物絮團(tuán)技術(shù)（BFT）已經(jīng)得到充分研究，可以維持水質(zhì)和養(yǎng)殖動(dòng)物的營養(yǎng)。比如說，生物絮團(tuán)系統(tǒng)不僅使氨保持在毒性水平以下，并且提高養(yǎng)殖動(dòng)物的營養(yǎng)利用效率，還提供額外的營養(yǎng)物和外源消化酶。 但是很少有研究過生物絮團(tuán)系統(tǒng)的免疫潛力。我們都知道，微生物其細(xì)胞成分或其代謝產(chǎn)物可以作為免疫刺激劑，可以改善蝦的先天免疫系統(tǒng)，并提供更好的抗病原體保護(hù)。這也部分解釋了在應(yīng)用生物絮團(tuán)的養(yǎng)殖蝦場(chǎng)中觀到的急性肝胰腺壞死病（AHPND）的較低患病率。 本文研究了在生物絮團(tuán)養(yǎng)蝦系統(tǒng)中，添加不同的有機(jī)碳源（糖蜜、木薯、木薯副產(chǎn)品和米糠），以確定可能的不同免疫系統(tǒng)刺激和抗病能力。 研究設(shè)置是這樣的 1、20個(gè)玻璃缸（90×40×35cm），里面裝有100升海水，持續(xù)通氣。 2、水溫保持在27.3℃-28.3℃，光照12小時(shí)； 3、每個(gè)缸放養(yǎng)30尾蝦（相當(dāng)于每平米83尾），初始體重為2.02±0.05克； 4、每天投喂4次蛋白含量30%的飼料，每天投喂率是濕體重的7%，一共投喂49天； 5、20個(gè)缸分為5組，一組4個(gè)缸，每組一種處理方式，分別為添加糖蜜、木薯、木薯副產(chǎn)品和米糠四種碳源。對(duì)照組不添加碳源和每周50%的換水； 6、定期添加淡水僅補(bǔ)償由于蒸發(fā)造成的水分損失； 7、喂料2小時(shí)后添加有機(jī)碳源，估計(jì)的碳氮比為15:1。 結(jié)果和討論 在這項(xiàng)研究中表明，生物絮團(tuán)技術(shù)在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用能顯著影響蝦的免疫反應(yīng)，這可以增加蝦抵抗感染的穩(wěn)健性。這些影響似乎與用于培養(yǎng)生物絮團(tuán)的碳源類型無關(guān)。另外還觀察到一些結(jié)果： 1、簡(jiǎn)單的糖，如蔗糖，可以更快地消除氨，而更復(fù)雜的碳水化合物需要更多的時(shí)間分解成單糖，導(dǎo)致氨的去除速度變慢。由于米糠含有最高水平纖維的碳源，所以最好經(jīng)過發(fā)酵后使用； 2、不同的有機(jī)碳源似乎對(duì)蝦的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的同化有影響。在生物絮團(tuán)處理中蝦對(duì)蛋白質(zhì)的同化作用大于對(duì)照蝦，但僅在木薯和米糠處理中顯著； 3、生物絮團(tuán)中微生物對(duì)外源性消化酶的貢獻(xiàn)和生物絮團(tuán)刺激的內(nèi)源性消化酶的產(chǎn)生，使蝦對(duì)蛋白質(zhì)同化作用改善，腸道中消化酶活性也提高了。
圖1：在用傳染性肌壞死病毒（IMNV）進(jìn)行試驗(yàn)后，在具有不同碳源的生物絮凝系統(tǒng)中培養(yǎng)的南美白對(duì)蝦的存活率（百分比）的平均值。用不同字母標(biāo)記的值顯著不同（P <0.05）。 4、生物絮團(tuán)明顯影響蝦的先天免疫反應(yīng)。對(duì)于在生物絮團(tuán)系統(tǒng)中飼養(yǎng)的蝦，與對(duì)照相比，測(cè)定前的總血細(xì)胞計(jì)數(shù)和酚氧化酶活性顯示更高的值。（注：酚氧化酶（PO）是甲殼類動(dòng)物的防御機(jī)制的酶） 5、有報(bào)道稱，添加枯草芽孢桿菌可以提高蝦的生長(zhǎng)和存活率，抑制蝦腸中的弧菌生長(zhǎng)，增加蛋白酶和淀粉酶活性。
圖2：在具有不同碳源的生物絮團(tuán)系統(tǒng)中培養(yǎng)的南美白對(duì)蝦的水和腸中的（A）總活菌數(shù)（TBC）和（B）假定弧菌計(jì)數(shù)（TCBS）的平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差 展望 該研究提供了關(guān)于蝦的生物絮團(tuán)的免疫刺激性質(zhì)的信息，以及它如何根據(jù)所提供的碳源而變化。結(jié)果表明，生物絮團(tuán)對(duì)南美白對(duì)蝦的免疫反應(yīng)具有積極作用，并可導(dǎo)致對(duì)IMNV病毒的抗性增強(qiáng)。在不同的有機(jī)碳處理之間僅觀察到輕微的差異。總體而言，該研究顯示了應(yīng)用生物絮團(tuán)控制和管理蝦養(yǎng)殖業(yè)疾病的潛力。 |
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