| 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， “工匠精神”成就苗企繁榮景象，廈門龍程未來可期。 文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 “兩年，龍程從默默無聞到小有名氣，現(xiàn)在更是全年無淡季，半年就已銷售過百億尾蝦苗�！边@是筆者與程子陽這次交流中印象最深的話語。但更讓筆者印象深刻的是龍程對(duì)蝦苗的全身心投入、對(duì)蝦苗品質(zhì)精益求精的追求，筆者認(rèn)為這便是龍程二字蘊(yùn)涵的“工匠精神”。 近兩年，國內(nèi)對(duì)蝦苗種板塊暗流涌動(dòng)，蝦苗板塊的格局和力量分布正在悄然變化。福建作為東南沿海的一大省份，在育苗地圖上具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)。近年，福建的育苗力量更是強(qiáng)勢(shì)崛起，廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“龍程”）就是其中一匹黑馬。此次，筆者拜訪了龍程水產(chǎn)董事長(zhǎng)程子陽，挖掘龍程水產(chǎn)的崛起之道。
廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司董事長(zhǎng) 程子陽 80后的程子陽用充滿自信的聲音闡述著他對(duì)今年蝦苗市場(chǎng)的看法，但筆者仍捕捉到其身形姿態(tài)中潛藏的一絲疲憊，程子陽也坦言到：“一般而言，時(shí)間到了今年年中時(shí)分，生產(chǎn)節(jié)奏會(huì)有所緩和。但龍程卻不同，生產(chǎn)任務(wù)還是非常重，每天仍有近億尾的蝦苗出貨量。因?yàn)槲抑饕?fù)責(zé)抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所以近期休息時(shí)間確實(shí)不太夠”。事實(shí)亦是如此，程子陽在交談的一個(gè)小時(shí)中，陸續(xù)接了4個(gè)電話，都是向程子陽催苗、要苗。 僅僅半年，銷量已破百億 水產(chǎn)前沿：春季已過，我從您各個(gè)生產(chǎn)基地一路走來，為何龍程仍然充滿著忙碌的工作氣息？ 程子陽：一般來說，6月中旬這時(shí)候會(huì)比較輕松，但今年的龍程卻不一樣。即便到現(xiàn)在，員工們還是非常忙，每天還有接近1個(gè)億的蝦苗出量，而且這樣也滿足不了實(shí)際的訂單量。所以，到現(xiàn)在都還是龍程的生產(chǎn)銷售旺季。此前最高峰時(shí)，一天要出的空運(yùn)件更是高達(dá)兩千多。 水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在龍程的銷量達(dá)到多少，主要在分布在哪幾個(gè)市場(chǎng)？ 程子陽：去年我們制定計(jì)劃完成100億尾，截止到現(xiàn)在6月中旬，2019年銷量已經(jīng)超過百億尾了。市場(chǎng)主要在廣東、廣西、江蘇、浙江和環(huán)渤海等多個(gè)區(qū)域�，F(xiàn)在苗企想要有體量，必須要進(jìn)入每一個(gè)養(yǎng)蝦市場(chǎng)并占有一定的量。雖然打開市場(chǎng)有難度，但更重要的是如何站穩(wěn)市場(chǎng)。 龍程對(duì)達(dá)成100億的原定目標(biāo)早有預(yù)感，但這么快完成計(jì)劃量還是有些出乎意料。我認(rèn)為今年上量迅速的原因有三個(gè)。第一，技術(shù)提升，今年龍程的育苗技術(shù)體系更加精進(jìn)，育苗水資源更加優(yōu)渥，孵化率、出成率都比較高，產(chǎn)量有一定提升。第二，市場(chǎng)口碑，這三年龍程蝦苗在各地市場(chǎng)的口碑一直非常不錯(cuò)，品質(zhì)好，成功率高是養(yǎng)殖戶對(duì)龍程最真實(shí)的評(píng)價(jià)。第三，補(bǔ)苗增多，今年氣候反常，有不少養(yǎng)殖戶因?yàn)楦鞣N原因?qū)е屡盘粱蛘甙l(fā)病，他們?yōu)榱吮苊庠俅闻盘粱蛘甙l(fā)病，在補(bǔ)苗的時(shí)候便選擇了龍程高抗苗。 蝦苗品質(zhì)放在首位，用養(yǎng)殖效果發(fā)聲 水產(chǎn)前沿：為何說現(xiàn)在打開市場(chǎng)不難，難在站穩(wěn)市場(chǎng)，龍程對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)又有何看法？ 程子陽：現(xiàn)狀就是如此，苗企可以用多種手段切入一個(gè)市場(chǎng)，但站穩(wěn)市場(chǎng)靠的是企業(yè)硬實(shí)力和蝦苗品質(zhì)，這一點(diǎn)也是我們龍程一直在深入挖掘的地方。做市場(chǎng)不是靠“吆喝”，唯有蝦苗品質(zhì)過硬，讓養(yǎng)殖戶賺到錢才能真正打動(dòng)養(yǎng)殖戶。 所以龍程始終嚴(yán)控一線，將品質(zhì)放在首位，每個(gè)人都心系生產(chǎn)，忙時(shí)甚至一天工作18個(gè)小時(shí)，只求把蝦苗做好，把質(zhì)量做實(shí)。也因?yàn)辇埑讨刈ベ|(zhì)量，確保每一尾蝦苗都是健康且優(yōu)質(zhì)的，龍程蝦苗在各地對(duì)蝦協(xié)會(huì)的檢測(cè)通過率一直很高，在2018年更是獲評(píng)“如東好口碑蝦苗”的榮譽(yù)稱號(hào)。 現(xiàn)在的市場(chǎng)不同以往，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平和鑒別能力大大提高，唯有品質(zhì)才能打動(dòng)養(yǎng)殖戶，也唯有養(yǎng)殖效果才能立足于市場(chǎng)。 水產(chǎn)前沿：提起檢測(cè)，您對(duì)蝦苗檢測(cè)有何看法？ 程子陽：近兩年，市場(chǎng)普及檢測(cè)苗，并成為蝦苗的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為這是正確的，而且我們也支持這么做。事實(shí)上，龍程早在三年前就已經(jīng)建設(shè)了檢測(cè)中心進(jìn)行蝦苗自檢，確保每批蝦苗都不攜帶病原。 如今行業(yè)開始重視檢測(cè)，進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)前需要通過檢測(cè)，這也導(dǎo)致一部分苗企陷入“進(jìn)，進(jìn)不去；退，舍不得”的兩難處境。而龍程則沒有這方面顧慮，因?yàn)槲覀儗?duì)質(zhì)量的渴求以及出場(chǎng)前的自行檢測(cè)，已經(jīng)將檢測(cè)不通過的風(fēng)險(xiǎn)降到最低了。 “工匠精神”造就龍程崛起 水產(chǎn)前沿：據(jù)了解，今年蝦苗行業(yè)不太景氣，價(jià)格體系混亂，不少企業(yè)都選擇了調(diào)價(jià)，龍程在價(jià)格上是否有調(diào)動(dòng)，您又是如何看待今年的市場(chǎng)？ 程子陽：縱觀整個(gè)市場(chǎng)，今年應(yīng)該做品牌苗企最最難熬的一年，供過于求，價(jià)格戰(zhàn)接二連三出現(xiàn)，但這對(duì)龍程的市場(chǎng)銷量影響不大。我認(rèn)為越嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)就越要把控好蝦苗品質(zhì)，因?yàn)槭袌?chǎng)給與苗企的機(jī)會(huì)不多，如果這造蝦表現(xiàn)不好，下一造就會(huì)失去整個(gè)市場(chǎng)。所以，龍程深信養(yǎng)殖戶最終選擇的是品質(zhì)，而非價(jià)格，廉價(jià)的土苗走向沒落，就是非常鮮明的例子。 價(jià)格戰(zhàn)是種苗行業(yè)優(yōu)勝略汰的必經(jīng)過程，也只是一個(gè)小插曲，行業(yè)需要的是良性、健康的運(yùn)作，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)承擔(dān)該有的義務(wù)，責(zé)任及風(fēng)險(xiǎn)，也應(yīng)享有該付出應(yīng)得的回報(bào)，達(dá)到一個(gè)良性的循環(huán)。如果價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過于極端，影響到品質(zhì)，受影響的還是養(yǎng)殖戶。 養(yǎng)殖戶中間流傳著這么一句話“龍程苗好，但就是貴”，這句話確實(shí)是事實(shí)，但龍程蝦苗價(jià)格貴是有原因的。龍程一直以“終端有收益，源頭有飯吃”為宗旨，農(nóng)戶不掙錢，苗白送也無濟(jì)于事。優(yōu)質(zhì)蝦苗是需要成本去堆砌的，每一次強(qiáng)化、篩選、檢測(cè)都需要資金的支持。同時(shí)，我們的技術(shù)團(tuán)隊(duì)還在不斷精進(jìn)技術(shù)，細(xì)致優(yōu)化生產(chǎn)流程，力求將每一尾蝦苗都做到極致。所以，龍程會(huì)根據(jù)團(tuán)隊(duì)能力和綜合情況來制定產(chǎn)能，寧缺毋濫品質(zhì)為先，同時(shí)也不會(huì)參與價(jià)格戰(zhàn)。 水產(chǎn)前沿：您的話語讓我想到了“工匠精神”，一樣都是全神專注、精益求精、品質(zhì)至上、追求創(chuàng)新。接下來能否談一下龍程在育苗技術(shù)體系的精進(jìn)？ 程子陽：“工匠精神”確實(shí)很好地形容我們做苗時(shí)的追求和理念。龍程就是在不斷打磨自己的蝦苗，希望就品質(zhì)做到極致，讓廣大養(yǎng)殖戶都能穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收賺到錢。 種源選擇是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，如果沒有優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的種源，后續(xù)的繁育都會(huì)事倍功半。龍程更看重的是親蝦的穩(wěn)定，種蝦成本反倒是其次。龍程所用的種蝦均為美國API高抗品系，我們也要求API公司務(wù)必給我們最頂級(jí)的種蝦，而且該品系近幾年在市場(chǎng)上的表現(xiàn)業(yè)界同仁有目共睹。雖然長(zhǎng)勢(shì)速度比不上快大系，但其高抗逆性十分強(qiáng)勁。而且，龍程在優(yōu)勢(shì)種源的基礎(chǔ)上，不惜提高成本，縮短親蝦使用周期，擇取種蝦生產(chǎn)旺盛期進(jìn)行生產(chǎn)，使種苗后續(xù)繁育及穩(wěn)定性大大提升。 這也是我們龍程力求讓每一尾蝦苗優(yōu)質(zhì)，做到極致的表現(xiàn)。縮短親蝦生產(chǎn)周期，確保蝦苗都是產(chǎn)自體質(zhì)好、有活力的種蝦，提高了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的成功率和可能性。事實(shí)上，縮短周期后，蝦苗品質(zhì)確實(shí)又得到了較大的提升，蝦苗活力也更加強(qiáng)勁。 大手筆，自購多艘工船拉海水 水產(chǎn)前沿：您提到拉海水育苗，這在目前行業(yè)內(nèi)很少見，也是龍程的特點(diǎn)之一。在拉海水育苗這點(diǎn)上，您有何體會(huì)？ 程子陽：拉海水的成本高，龍程每年海外拉水費(fèi)用高達(dá)300多萬以上，但我認(rèn)為這錢花得非常值。龍程的水源來自外海無污染區(qū)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)合格的區(qū)域，避免了在周邊海域抽水可能導(dǎo)致的各種問題。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的水源也讓蝦苗繁育更加順利�？傮w而言，拉海水育苗價(jià)有所值。 水產(chǎn)前沿：隨著龍程的逐步壯大，屆時(shí)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)海水供應(yīng)量不足或者海水質(zhì)量下降的現(xiàn)象？對(duì)此，又將如何應(yīng)對(duì)？ 程子陽：海水作為龍程育苗體系的關(guān)鍵點(diǎn)之一，我們將竭盡全力保證育苗水源的安全和優(yōu)質(zhì)。目前龍程的育苗水源取自于金門與廈門之間，離岸約20公里的位置。同時(shí)，我們也要求工船使用GPS定位，確保工船到達(dá)指定地點(diǎn)進(jìn)行取水作業(yè)。因?yàn)榧s定處的水源較為優(yōu)質(zhì)，所以龍程水產(chǎn)一直使用該處的海水，而且取水除了定點(diǎn)之外、對(duì)時(shí)間，水深，漲潮情況都有所把控和要求。 海水供應(yīng)量也是我一直在擔(dān)心的問題，之前銷量小的時(shí)候，自購兩艘工船就可以滿足，但現(xiàn)在龍程越做越大，育苗量會(huì)繼續(xù)增加，用水量正在急劇加大。所以，我們?cè)诮A段新購入三艘工船，累計(jì)每日載水量可達(dá)四千余噸。 |
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