整理/ 鱖鱸前沿 葉豐齊 本文整理自鱖鱸前沿第4期公開課《鱖魚池塘網(wǎng)箱飼料養(yǎng)殖技術(shù)及關(guān)鍵點》，課程嘉賓是湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所黃永濤副所長，長按識別下方圖片二維碼可回顧本期課程。
中國水產(chǎn)頻道整理報道，從2016年開始從事鱖魚的馴食養(yǎng)殖技術(shù)研究，黃所長在池塘架設(shè)網(wǎng)箱開展鱖魚飼料生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究上取得較大的成功，對國內(nèi)飼料養(yǎng)殖鱖魚起著積極的推動作用。 用飼料養(yǎng)殖鱖魚非常有前景，但大家仍擔(dān)心技術(shù)和成熟度。以目前來講，其實只要有成功馴食的種苗，有較有口碑、成功的飼料企業(yè)提供飼料，有精細(xì)的管理和調(diào)水技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)水與管理，鱖魚的飼料養(yǎng)殖成功率可達(dá)到80-90%以上。 飼料養(yǎng)殖鱖魚目前存在的難點：1. 種苗馴化技術(shù)有待進(jìn)一步的提高; 2. 飼料的選擇上要進(jìn)行對照試驗，目前科研工作者和養(yǎng)殖者都在做，但實際使用情況上各有說法。 咬傷現(xiàn)象說明種苗 還未馴食成功或時間較短 鱖魚種苗的選擇非常關(guān)鍵，可從有成功經(jīng)驗的專業(yè)馴苗單位購買；若打算自己馴化，因馴食的風(fēng)險較大，建議先少養(yǎng)一些摸清周期再進(jìn)行。馴化苗規(guī)格最好在200尾/公斤左右，關(guān)鍵要了解供苗單位提供的種苗是否真正馴化成功且已經(jīng)全部攝食配合飼料。 買馴化苗時需要注意兩個方面： 1. 一定要現(xiàn)場仔細(xì)觀察鱖魚苗的攝食情況，在投喂后把魚打撈起檢查是否每一尾魚都攝食了飼料，肚子有無飽腹；若沒吃飽，魚苗已經(jīng)拒食或有其他的問題，說明沒有完全馴食成功。攝食人工配合飼料的鱖魚種苗一般比較肥滿，體色光亮，無病無傷；如果發(fā)現(xiàn)有咬傷現(xiàn)象，說明這種苗還沒有完全馴食成功或者馴食時間較短。 2. 馴化苗的規(guī)格一定要比較整齊，鱖魚苗經(jīng)過一段時間的馴食喂養(yǎng)后，個體生長存在一定差異。養(yǎng)殖者選苗時，建議要求供苗單位過篩后再起運，雖然會傷一點魚苗，但可保證規(guī)格的齊整度。 有業(yè)者反映的馴化苗閉口現(xiàn)象，這可能是由于應(yīng)激反應(yīng)，也可能是種苗馴化的時間較短，沒有完全馴食過來。若出現(xiàn)這種現(xiàn)象，可在池塘或網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖時通過冰鮮和鮮活餌料魚進(jìn)行補(bǔ)救，然后再作進(jìn)一步馴化。 種苗放養(yǎng)時間應(yīng)在水溫上升到22-25 °C時，因為該溫度下真菌較少，鱖魚苗進(jìn)箱后不易感染水霉菌；另外該水溫下鱖魚最愿攝食，有利于讓鱖魚恢復(fù)體質(zhì)，降低病害的發(fā)生機(jī)率。 放養(yǎng)規(guī)格最好在每公斤100尾左右，放養(yǎng)密度一般為約50尾/平方米；種苗進(jìn)網(wǎng)箱前用3%的鹽水浸泡2-3分鐘，池塘外圍按整塘水體面積用二氧化氯灑遍全池，連續(xù)2-3天，注意切忌將藥液直接灑在已放苗的網(wǎng)箱中。 3兩前喂軟顆粒料，3兩后喂膨化料 飼料的選擇基本上分為兩種，膨化顆粒料和軟顆粒料。前者投喂比較方便，懸浮水中方便觀察鱖魚攝食，減少了飼料浪費。缺點是顆粒較硬，鱖魚攝食后消化較慢；另外在病害防治方面，膨化料拌藥難以達(dá)到理想的劑量，在預(yù)防和治療效果上會打折扣，建議拌藥餌時加工軟料。
相比之下，經(jīng)過加工后的軟顆粒料較軟，鱖魚容易消化，方便藥餌的拌制；但加工較繁瑣，投喂量也不容易把握，可能造成飼料浪費和養(yǎng)殖水體的污染。在實際的馴苗過程中，3兩前可投喂軟顆粒料，3兩之后改為膨化料，如此一來整個養(yǎng)殖過程病害較少。
鱖魚膨化飼料
鱖魚粉顆粒料 據(jù)試驗，當(dāng)水溫在25°C以上，分別在早上與下午5、6點投喂兩次膨化料，一半以上的鱖魚都無法消化；若是軟顆粒料，70-80%的鱖魚都可完成消化。軟顆粒效果較好，但也存在一些問題和弊端。 鱖魚有喜陰怕陽的習(xí)性，投食時間選擇在早上日出前，下午日落時為好，要遵循“定時間、定信號、定地點、定投喂量”的原則，一般是慢-快-慢的投喂節(jié)奏。日投喂量占魚體重的2%左右，每次投喂時間不少于40分鐘。 攝食設(shè)備一定要適合于用飼料養(yǎng)殖鱖魚；在第一次鱖魚苗進(jìn)箱經(jīng)過消毒殺菌處理后，喂食前1-2小時即可將誘食的水龍頭打開沖水，引誘鱖魚集中在流水處附近活動。待鱖魚習(xí)慣后，每次在投喂前幾分鐘開水龍頭即可。鱖魚攝食人工配合飼料的過程要定時添加護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、抗菌、抗病毒、抗寄生蟲的保健藥品，中藥制劑是一種選擇。 若使用跑道、工廠化、網(wǎng)箱模式養(yǎng)殖，養(yǎng)出來的鱖魚規(guī)格都比較整齊。如果在池塘養(yǎng)殖，投食時間需要相對長一些，或者多設(shè)投食點。面積在5畝以下的池塘完全可以不架設(shè)網(wǎng)箱使用飼料養(yǎng)殖鱖魚，但5畝以上的池塘還是建議用網(wǎng)片實行分片化管理、養(yǎng)殖，這樣養(yǎng)出來的鱖魚規(guī)格會相對齊整。 水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽” 池塘網(wǎng)箱飼料養(yǎng)殖鱖魚對水質(zhì)的管理比養(yǎng)殖常規(guī)魚類顯得更為重要，是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一。水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”；水體溶氧豐富，細(xì)菌、寄生蟲等致病因子較少，鱖魚攝食欲強(qiáng)烈，生長迅速。 判斷池水好壞的一個標(biāo)志性指標(biāo)是水體中的浮游動物，一旦大量出現(xiàn)，鱖魚攝食就會大打折扣，說明水質(zhì)變壞，溶氧偏低、氨氮偏高。檢查時會在魚體上發(fā)現(xiàn)車輪蟲、斜管蟲等寄生蟲。 因此必須注重池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)，始終保證水體肥度，透明度保持在25-30厘米之間，pH在7.0-8.0之間；過低時可全池潑灑生石灰，過高則使用腐殖酸鈉等，保持少于0.3mg/L的氨氮，0.2mg/L的亞鹽，勤開增氧機(jī)（24小時），增加水體溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的幾率。 晴天可通過開涌浪機(jī)攪動池塘，降低池底氨氮含量，還可施用水質(zhì)改良劑；可將微孔增氧設(shè)備設(shè)施關(guān)閉1-2小時，但必須同時開啟網(wǎng)箱兩邊的水車推水以確保網(wǎng)箱內(nèi)鱖魚的溶氧充足。定期檢查鱖魚的生長情況，制訂合理的投食計劃，根據(jù)魚體增重、水溫、天氣狀況等靈活把握投喂量，減少殘餌等有機(jī)物的耗氧量。 【關(guān)鍵字】：鱖魚 飼料養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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