| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 毋庸置疑，全球三文魚產(chǎn)業(yè)里，中國市場絕對是一個值得所有三文魚生產(chǎn)商關注和期待的“潛力股”。在中國，來自挪威、智利、蘇格蘭、澳大利亞、法羅群島、加拿大等產(chǎn)區(qū)的大西洋鮭品牌眾多，其中不乏能獲得眾多餐飲渠道好評的品牌，來自法羅群島的三文魚品牌“皇冠（Bakkafrost）”因主打高品質路線贏得了主流市場認可。 今天介紹的是皇冠集團（Bakkafrost）。從三文魚卵到成魚到餐桌，皇冠集團是全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)最完整產(chǎn)業(yè)鏈的擁有企業(yè)之一，因其出品三文魚肉色靚麗、品質穩(wěn)定的特征，深受消費者青睞。 皇冠集團（Bakkafrost），全球頂級三文魚產(chǎn)地“法羅群島”最大三文魚上市公司 法羅群島地處北大西洋，位于世界第一大海洋暖流“灣流”的中心，是大西洋鮭魚的天然產(chǎn)卵地。法羅群島周邊的海洋，是世界上最潔凈的海域之一，強勁的洋流和恒定的水溫，造就了全球頂級三文魚的完美生長條件。
皇冠集團（Bakkafrost，下稱皇冠）是法羅群島最大的三文魚養(yǎng)殖企業(yè)，于1968年成立，1979年開始養(yǎng)殖三文魚，是法羅群島最早開始三文魚養(yǎng)殖的企業(yè)之一，2010年在奧斯陸交易所上市，2017年皇冠集團凈利潤為5.114億丹麥克朗，目前在全球擁有1104名員工，其三文魚養(yǎng)殖場位于法羅群島最北端的Vidareidi地區(qū)，旗下?lián)碛小癇akkafrost”和“Havsbrun”兩個品牌，在中國市場，皇冠集團的主打品牌是“Bakkafrost”。
從三文魚卵到成魚到餐桌，全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)最完整產(chǎn)業(yè)鏈的擁有企業(yè)之一 皇冠在全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)中擁有最完整的產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃和每個環(huán)節(jié)的嚴格控制是皇冠產(chǎn)品在中國市場受歡迎的重要原因�！澳壳耙褤碛辛俗钔暾漠a(chǎn)業(yè)鏈，從魚糜魚油飼料、 魚苗淡水孵化、 海水養(yǎng)殖到捕撈作業(yè)船以及初級和深加工工廠，再生沼氣廠，還有銷售和市場推廣全產(chǎn)業(yè)鏈全面覆蓋，我們可以管控整個產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，包括從魚卵至成魚每一個環(huán)節(jié)的品控�！被使诘氖袌鰻I銷總監(jiān)Poul Andrias Jacobsen曾接受海鮮指南采訪時表示。
得益于理想的養(yǎng)殖環(huán)境、領先的國家獸醫(yī)體系、以及嚴苛的環(huán)保法規(guī)，在過去的17年里，皇冠稱“養(yǎng)殖三文魚不含抗生素”。
說起皇冠三文魚的品質，就不得不提該集團的養(yǎng)殖三文魚飼料，原料主要來自于當?shù)乜沙掷m(xù)利用的海洋資源，可以確保不含轉基因物質、不添加乙氧基喹啉（KuiLin），而富含不飽和脂肪酸Omega-3。 通過“健康生活可持續(xù)發(fā)展計劃”，皇冠也致力于降低對環(huán)境的影響，努力維護生態(tài)平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。正是可持續(xù)性和負責任的養(yǎng)殖方式，使皇冠能夠培育出世界聞名的頂級三文魚，帶給消費者安全、健康和美味。
未來5-10年，皇冠三文魚產(chǎn)量年增長8-9％，專為中國高端三文魚市場 最近一兩年間，中國市場發(fā)展迅猛，終端消費市場的潛力不斷被挖掘。非常幸運地，得益于與中國的合作伙伴緊密合作，加上擁有足以滿足中國市場高端廚師（餐飲/零售）需求的高品質，和全球其他主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商一樣，皇冠出口至中國的總量得到了增長，且在中國擁有不錯的品牌地位。
2018年全球三文魚產(chǎn)量增長了6%，2018年皇冠生產(chǎn)了4.46萬噸三文魚，分別銷往29個國家/地區(qū)。自2011年以來，大規(guī)格冰鮮三文魚對中國的出口量大幅增加，從法羅群島到中國的物流也很給力，過去三年中，皇冠冰鮮三文魚對中國的銷售一直保持穩(wěn)定，亞洲（主要是中國）的銷售額在2018年占27％，而2017年占冰鮮三文魚總銷售額的23％。 目前，皇冠正計劃建立一個新的苗種孵化場并擴建現(xiàn)有的兩個孵化場使三文魚產(chǎn)量進一步增長。預計，未來5-10年皇冠三文魚產(chǎn)量年增長8-9％，新增的產(chǎn)量正好可以與中國正不斷增長的消費需求相互抵消。
目前，在中國市場，皇冠的三文魚除了冰鮮形式之外，也在嘗試原包裝進口冰鮮形式的VAP產(chǎn)品�；使诩瘓F表示，中國市場的增長對于皇冠的戰(zhàn)略布局非常重要，中國消費市場需求強勁，皇冠在中國市場的主要方向以高品質為主，對中國的三文魚新的細分市場尤其是高端市場持樂觀態(tài)度，中國現(xiàn)有的市場環(huán)境和趨勢將為皇冠帶來更多的機會。 |
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