| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 2019年5月7日至9日，歐洲最大的海鮮展布魯塞爾國際海鮮展在比利時舉行，法羅群島皇冠集團(tuán)是參展商之一。展會上，其市場營銷總監(jiān)Poul Andrias Jacobsen向海鮮指南介紹了法羅皇冠最新的進(jìn)展情況，以及表達(dá)了他們對中國市場的看法。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 特別鳴謝：感謝純爾集團(tuán)運(yùn)營總監(jiān)蔡楨（Dennis）為本文提供的支持與協(xié)助 當(dāng)?shù)貢r間2019年5月9日下午，布魯塞爾國際海鮮展在比利時落幕。2020年展出時間為2020年4月21日至4月23日。 布魯塞爾國際海鮮展是歐洲最大的專業(yè)水產(chǎn)展會，這里吸引了來自歐洲絕大部分主流參展商。同屬歐洲，全球三文魚的主要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)挪威、蘇格蘭、法羅群島（丹麥）等臨近地區(qū)/國家的重要生產(chǎn)商均有展出。
法羅群島皇冠集團(tuán)（Bakkafrost，下稱法羅皇冠）同樣也在布魯塞爾展會上設(shè)展�；使诩瘓F(tuán)是法羅群島最大的三文魚生產(chǎn)商，也是中國市場重要的三文魚供應(yīng)商，因其供應(yīng)量少、肉色靚麗、品質(zhì)穩(wěn)定深受國內(nèi)終端市場喜愛，展會上，其市場營銷總監(jiān)Poul Andrias Jacobsen向海鮮指南介紹了法羅皇冠最新的進(jìn)展情況，以及表達(dá)了他們對中國市場的看法。 口述/ 法羅群島皇冠集團(tuán)（Bakkafrost）營銷總監(jiān) Poul Andrias Jacobsen
右一為Poul Andrias Jacobsen 最近一兩年間，中國市場發(fā)展迅猛，終端消費(fèi)市場的潛力不斷被挖掘。非常幸運(yùn)地，得益于我們與中國的合作伙伴緊密合作，加上法羅皇冠三文魚擁有世界一流品質(zhì)足以滿足中國市場高端廚師（餐飲/零售）需求，和全球其他主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商一樣，我們出口至中國的總量得到了增長，且在中國擁有不錯的品牌地位。 2018年全球三文魚產(chǎn)量增長了6%，2018年，我們生產(chǎn)了4.46萬噸三文魚，分別銷往29個國家/地區(qū)，其中西歐占31%，北美占20%，亞洲占24%，東歐占25%，我們最重要的市場依次是歐洲、美國、中國和俄羅斯。在現(xiàn)有的分銷網(wǎng)絡(luò)下，我們通過海運(yùn)將三文魚運(yùn)到歐洲市場和俄羅斯市場；美國和中國市場的三文魚是在英國或者丹麥轉(zhuǎn)空運(yùn)，通常，三文魚通過海運(yùn)到達(dá)英國（約2天時間）或者丹麥后，再空運(yùn)至中國，可以在24小時內(nèi)到達(dá)中國各大港口/機(jī)場。
自2011年以來，大規(guī)格冰鮮三文魚對中國的出口量大幅增加，從法羅群島到中國的物流也很給力，過去三年中，我們冰鮮三文魚對中國的銷售一直保持穩(wěn)定，亞洲（主要是中國）的銷售額在2018年占27％，而2017年占冰鮮三文魚總銷售額的23％。 目前，我們正計(jì)劃建立一個新的苗種孵化場（孵化場的建設(shè)預(yù)計(jì)將于2019年底開始）并擴(kuò)建現(xiàn)有的兩個孵化場使Bakkafrost的產(chǎn)量進(jìn)一步增長。我們預(yù)計(jì)，未來5-10年皇冠三文魚產(chǎn)量年增長8-9％，新增的產(chǎn)量正好可以與中國正不斷增長的消費(fèi)需求相互抵消，在全球主產(chǎn)區(qū)都將三文魚銷往中國時，與我們而言，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。
中國市場的增長對于法羅皇冠的戰(zhàn)略布局非常重要，中國消費(fèi)市場需求強(qiáng)勁，我們在中國市場的主要方向以高品質(zhì)為主，我們對中國的三文魚新的細(xì)分市場尤其是高端市場持樂觀態(tài)度，中國現(xiàn)有的市場環(huán)境和趨勢可以給我們帶來更多的機(jī)會。除了重點(diǎn)關(guān)注中國市場以外，我們也正在努力維護(hù)和開發(fā)現(xiàn)有市場以及潛在市場。 如大家所知道的，我們的三文魚具有肉色亮紅和肉質(zhì)緊密的特質(zhì)，全世界各地的廚師都愛不釋手，這得益于皇冠三文魚的養(yǎng)殖區(qū)域位于北大西洋中部純凈冷水海域，可確保三文魚養(yǎng)殖期間穩(wěn)定而健康，北大西洋強(qiáng)勁冷冽的洋流也為法羅群島提供了穩(wěn)定的養(yǎng)殖條件，全年水質(zhì)、水溫穩(wěn)定，此外，我們獨(dú)特的飼料富含當(dāng)?shù)氐暮Ｓ蛏锍煞�，這可以對于確保我們的三文魚美味、健康和安全。法羅皇冠是世界上為數(shù)不多的擁有垂直全產(chǎn)業(yè)鏈的三文魚生產(chǎn)商之一，這使得我們可以對產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)節(jié)進(jìn)行很好的控制，包括成本控制。 法羅群島與中國的幾個合作伙伴都擁有著良好的合作關(guān)系，自從我們進(jìn)入中國市場以來，這些合作伙伴就接納了我們并且不遺余力地推廣Bakkafrost品牌，對皇冠品牌在中國的品牌影響力來說，我們的合作伙伴對我們的推動作用至關(guān)重要。
圖片由上海智元食品有限公司提供 相信你們也可以看到，目前在中國市場上，可以看到我們和合作伙伴共同推出的原包裝冰鮮三文魚產(chǎn)品在流通，這是我們VAP（增值產(chǎn)品）的一種。皇冠在生產(chǎn)和銷售增值產(chǎn)品（VAP）方面擁有長期經(jīng)驗(yàn)，我們的計(jì)劃是將我們的三文魚總產(chǎn)量的40-50％用來發(fā)展VAP產(chǎn)品，原包裝冰鮮三文魚產(chǎn)品的價(jià)格不像原條冰鮮三文魚現(xiàn)貨市場價(jià)格那么波動。 在全球其他市場，皇冠的VAP產(chǎn)品非常受歡迎，特別是在歐洲和北美市場，盡管VAP類型產(chǎn)品目前在中國的接受度還沒有歐洲這么高，但是整個市場在穩(wěn)步改善，中國市場的三文魚消費(fèi)正在向高品質(zhì)方向邁進(jìn)，我們堅(jiān)信未來幾年這些產(chǎn)品將在中國市場發(fā)展迅猛。 |
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