| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 四川區(qū)域苗種繁育以小戶為主，多達(dá)幾百家，種質(zhì)良莠不齊 文/鱖鱸前沿 李曉欣 自加州鱸全程飼料養(yǎng)殖技術(shù)突破后，加州鱸養(yǎng)殖在全國(guó)遍地開花。然而，產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)仍存在諸多困惑，如種質(zhì)退化嚴(yán)重、病害發(fā)生率逐年升高、飼料配方和加工工藝亟需不斷升級(jí)、新興產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈不完善等等�？上驳氖�，不少業(yè)者在為此尋求突破。 值此之際，鱖鱸前沿編輯部開展2020第三屆中國(guó)加州鱸產(chǎn)業(yè)論壇調(diào)研行暨“中國(guó)加州鱸產(chǎn)業(yè)觀察”活動(dòng)，見證并記錄我國(guó)加州鱸產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。 西南地區(qū)是國(guó)內(nèi)新興的加州鱸主養(yǎng)區(qū)，以四川為養(yǎng)殖核心，據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年四川地區(qū)加州鱸產(chǎn)量達(dá)1.75萬(wàn)噸。此外，四川加州鱸塘頭價(jià)領(lǐng)跑全國(guó)，高魚價(jià)也吸引了越來越多人養(yǎng)殖加州鱸，隨著養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟及養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴(kuò)大，目前四川養(yǎng)殖加州鱸能夠滿足當(dāng)?shù)?成以上的消費(fèi)需求，產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。 然而，受氣候制約，四川加州鱸苗種嚴(yán)重依賴從廣東引進(jìn)，加上當(dāng)?shù)孛绶N繁育以小戶為主，種質(zhì)良莠不齊問題突出。為促進(jìn)四川加州鱸產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不少苗企在為提供優(yōu)質(zhì)苗種而堅(jiān)持奮斗，眉山偉繼水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“偉繼水產(chǎn)”）便是其一。日前，筆者有幸采訪了偉繼水產(chǎn)執(zhí)行董事兼總經(jīng)理張繼業(yè)，了解其對(duì)西南地區(qū)加州鱸種業(yè)的見解及公司的發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)劃。
偉繼水產(chǎn)執(zhí)行董事兼總經(jīng)理 張繼業(yè)
眉山偉繼水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司 “公司+農(nóng)戶”搭建水產(chǎn)苗種銷售平臺(tái) 鱖鱸前沿：貴公司是何時(shí)開始進(jìn)軍加州鱸種苗板塊？請(qǐng)介紹一下目前公司的產(chǎn)銷情況和主要銷售市場(chǎng)。 張繼業(yè)：公司成立于2017年11月，2018年2月在水產(chǎn)科技示范園區(qū)動(dòng)工修建，設(shè)有總面積達(dá)5000多平方米的工廠化育苗和保種車間。2018年9月份開始進(jìn)軍加州鱸種苗板塊，此外還生產(chǎn)黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰等名特優(yōu)品種，主要銷售市場(chǎng)在四川區(qū)域內(nèi)。 加州鱸方面，公司與珠江水產(chǎn)研究所合作并引進(jìn)優(yōu)鱸系列親本。由于公司尚處于起步階段，量做得還不大，去年公司銷售加州鱸水花1000多萬(wàn)尾，規(guī)格苗200-300萬(wàn)尾左右。
鱖鱸前沿：貴公司采取“公司+農(nóng)戶”模式搭建水產(chǎn)苗種銷售平臺(tái)，主要是基于哪些原因？能否介紹一下該模式？ 張繼業(yè)：四川區(qū)域苗種繁育以小戶為主，多達(dá)幾百家，種質(zhì)參差不齊。公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)眉山水產(chǎn)苗種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)�；凸I(yè)化，采取“公司+農(nóng)戶”模式搭建水產(chǎn)苗種生產(chǎn)銷售平臺(tái)，一方面是公司提供優(yōu)質(zhì)親本給繁育戶，讓繁育戶按照統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)水產(chǎn)種苗，并將生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)種苗全部交給公司統(tǒng)一對(duì)外銷售。 另一方面，由于公司育苗車間有限，我們也可提供優(yōu)質(zhì)水花給農(nóng)戶按規(guī)范培育，再回購(gòu)苗種對(duì)外銷售，從而在源頭上把控種質(zhì)，推動(dòng)眉山水產(chǎn)苗種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。目前和我們合作的農(nóng)戶有60多家。 品質(zhì)+服務(wù)，可全年恒溫育苗 鱖鱸前沿：當(dāng)前西南地區(qū)加州鱸苗種需求量約為多少？對(duì)廣東苗種依賴性如何？ 張繼業(yè)：粗略估算，西南地區(qū)加州鱸水花需求量約5億尾左右，規(guī)格苗種約1.2-1.5億尾左右。四川有8成以上種苗是從廣東引進(jìn)，對(duì)廣東苗種的依賴性還是相當(dāng)強(qiáng)。一方面是受限于氣候，四川區(qū)域自然條件下苗種生產(chǎn)在4月份之后，大棚繁育也要到3月底，養(yǎng)成后不能在當(dāng)年上市；另一方面，廣東苗企在親本選育理念上較為先進(jìn)，苗種繁育技術(shù)相對(duì)成熟。
鱖鱸前沿：西南地區(qū)加州鱸苗企之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)如何？當(dāng)中貴公司是如何定位和保持自身競(jìng)爭(zhēng)力的？ 張繼業(yè)：由于西南地區(qū)大部分加州鱸苗種依賴從廣東引進(jìn)，加上本土種苗生產(chǎn)較不規(guī)范，品種雜亂問題突出，苗企之間的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，其中最大的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，雖然近年來養(yǎng)殖戶對(duì)苗種品質(zhì)意識(shí)有所提高，但仍不夠重視，選擇苗種的第一要素往往是價(jià)格，這會(huì)影響后期的養(yǎng)殖和效益。 立足于現(xiàn)階段的市場(chǎng)格局，公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要表現(xiàn)在三方面：其一，公司堅(jiān)持走優(yōu)質(zhì)路線，與珠江水產(chǎn)研究所合作并引進(jìn)優(yōu)鱸系列親本，雖然苗種價(jià)格相比市面上會(huì)高一些，但品種質(zhì)量有保障；其二，公司的工廠化育苗車間可實(shí)現(xiàn)全年恒溫育苗，做到全年有苗可供；其三，公司設(shè)有專門的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為養(yǎng)殖戶提供售后跟蹤和技術(shù)服務(wù)。 不足3成，今年育苗成活率較往年低 鱖鱸前沿：近些年西南地區(qū)加州鱸種苗行業(yè)發(fā)生了哪些大的變化？您認(rèn)為還存在哪些亟待解決的問題？ 張繼業(yè)：西南地區(qū)的氣候條件下，很多苗場(chǎng)需要通過燃煤鍋爐加溫來孵化苗種，但目前環(huán)保高壓下，燃煤鍋爐勢(shì)必淘汰。另外，近年來本土苗企做反季節(jié)育苗的增多，雖說目前反季節(jié)育苗技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟，但并不是所有的苗場(chǎng)都掌握。 個(gè)人認(rèn)為目前亟待解決的問題是很多苗企在親本選育上的品質(zhì)意識(shí)還不夠規(guī)范，種質(zhì)參差不齊的同時(shí)還存在濫竽充數(shù)的現(xiàn)象，建議相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管，業(yè)者也應(yīng)當(dāng)自律。
鱖鱸前沿：今年西南地區(qū)加州鱸投苗形勢(shì)如何？ 張繼業(yè)：從去年底到今年初，四大家魚行情較為低迷，很多養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)名優(yōu)魚，而四川的加州鱸價(jià)格領(lǐng)跑全國(guó)，養(yǎng)殖戶的投苗積極性很高。但是，今年加州鱸育苗成活率要比往年低，往年一般都在3成以上，今年總體低于3成。 一方面是受天氣影響，今年氣溫比往年同期低，導(dǎo)致今年四川地區(qū)魚苗生產(chǎn)數(shù)量相對(duì)減少，總體銷量同比下降；另一方面與魚苗本身質(zhì)量有關(guān)，由于年初鱸魚行情相比往年低迷，不少養(yǎng)殖戶延遲了清塘放苗的時(shí)間，種苗場(chǎng)投入資金來提高種苗質(zhì)量的積極性下降，近親繁殖比較嚴(yán)重。 冬季早苗+反季節(jié)苗，“兩條腿”走路 鱖鱸前沿：您如何看待西南地區(qū)加州鱸產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)？ 張繼業(yè)：西南地區(qū)從1984年末開始養(yǎng)殖加州鱸，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，近幾年環(huán)保高壓下，網(wǎng)箱全面取締，池塘養(yǎng)殖加州鱸的面積大量增加。對(duì)于這條魚的養(yǎng)殖和消費(fèi)前景我是持樂觀態(tài)度的，雖然這兩年受全國(guó)養(yǎng)殖量暴增影響，各地鱸魚價(jià)格較往年低迷，但四川區(qū)域養(yǎng)殖新口加州鱸的成本一般在10元/斤以內(nèi)，仍有不錯(cuò)的利潤(rùn)空間。未來，加州鱸養(yǎng)殖利潤(rùn)空間會(huì)趨于合理，也更符合廣大消費(fèi)者的接受水平。 鱖鱸前沿：請(qǐng)談?wù)勎磥砉驹诩又蓣|板塊的發(fā)展規(guī)劃。 張繼業(yè)：接下來，公司在加州鱸板塊的發(fā)展規(guī)劃主要包括以下兩方面： 1、品種方面，我們始終堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)至上。偉繼水產(chǎn)是珠江水產(chǎn)研究所在西南區(qū)域唯一授牌的優(yōu)鱸系列苗種繁育基地，日前農(nóng)業(yè)部公示了大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”通過新品種審定，我們也將作為首批合作苗企進(jìn)行規(guī)�；瘮U(kuò)繁推廣。 2、經(jīng)營(yíng)方面，最初我們只做冬季早批苗，今年開始將供應(yīng)冬季早批苗和反季節(jié)秋苗。此外，公司育苗車間全年恒溫可控，根據(jù)客戶需要一年四季均可供苗。 |
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