| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文/ 農(nóng)牧前沿 羅丹 圖/ 農(nóng)牧前沿 實習編輯戴舒琦 4月18-20日，2019中國飼料工業(yè)展覽會在廣西南寧盛大開展。在數(shù)千家飼料行業(yè)相關(guān)企業(yè)展示中，東道主廣西展區(qū)別具特色——優(yōu)秀飼料企業(yè)歷程展示區(qū)、一帶一路東盟展區(qū)、廣西優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品品鑒區(qū)、大面積交流洽談區(qū)等，讓更多飼料人多維度地了解廣西飼料工業(yè)，為廣西飼料工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造機會。 事實上，廣西飼料工業(yè)從上世紀80年代起步，經(jīng)歷了初始發(fā)展、穩(wěn)步提升、快速擴張等階段。到2018年，廣西飼料年產(chǎn)量1532.97萬噸，增長13.9%，排名全國第三，位列第二梯隊首位，是最具發(fā)展增長潛力的省份之一。 伴隨廣西飼料工業(yè)一同發(fā)展的廣西飼料工業(yè)協(xié)會（以下簡稱“協(xié)會”）在其中起著舉足輕重的作用。作為企業(yè)與政府溝通的橋梁與紐帶，協(xié)會如何結(jié)合現(xiàn)有優(yōu)勢繼續(xù)服務(wù)好廣西飼料企業(yè)，作為協(xié)會的掌舵人，飼料工業(yè)展覽會廣西展區(qū)的策劃者，廣西飼料工業(yè)協(xié)會沈水寶會長與《農(nóng)牧前沿》分享了他的思考。相約于廣西展區(qū)，話題自然從展會開始。
廣西飼料工業(yè)協(xié)會沈水寶會長 定位服務(wù)機構(gòu) 拓展會員范圍 農(nóng)牧前沿：昨天下午看到您帶著團隊去各個展位拜訪了一遍，到哪個展位都能引起注目。 沈水寶：作為東道主，歡迎各個企業(yè)到廣西南寧來參展是應(yīng)盡的地主之誼。其次，我們也希望吸引更多的外省企業(yè)加入到我們協(xié)會，我們印了200份入會申請表格邀請展會企業(yè)加入，很多企業(yè)都有興趣。 農(nóng)牧前沿：廣西飼料工業(yè)協(xié)會的會員范圍還囊括了其他省的企業(yè)？ 沈水寶：是的。廣西飼料工業(yè)協(xié)會是民政廳注冊的獨立法人機構(gòu)，章程由協(xié)會制定經(jīng)民政廳同意。去年我們修改了協(xié)會章程，把原來普遍理解的會員是本省內(nèi)從事飼料生產(chǎn)的企業(yè)進行了擴展，一方面把會員單位擴展到整個飼料上下游，比如原料、食品生產(chǎn)、檢測、資訊服務(wù)等與飼料相關(guān)的利益方都可以成為會員；一方面區(qū)域擴展到省外，乃至國外。如我們第一家外商會員企業(yè)優(yōu)丹，她是丹麥一家國有資源整合企業(yè)，從種豬到養(yǎng)殖、飼料、獸藥服務(wù)、屠宰加工、食品為一體的公司。 這個做法并不是廣西首創(chuàng)。其他協(xié)會，比如北京、黑龍江協(xié)會也都有類似的操作，可能范圍沒有那么廣，也不像廣西完全公開。行業(yè)的發(fā)展一定要依賴于各種力量，就像展會一樣，把相關(guān)利益方拉進平臺才有意思。 協(xié)會是民間組織，是一個服務(wù)機構(gòu)，你要想盡各種辦法為你的會員提供服務(wù)。
改變理念與心態(tài) 不再等靠要 農(nóng)牧前沿：2017年9月您當任廣西飼料工業(yè)協(xié)會會長后，做了哪些改變？ 沈水寶：首先是理念上的改變。協(xié)會本身是公益組織，只是承接了部分政府職能，因此我和團隊強調(diào)要有一種做公益、做服務(wù)的心態(tài)來做工作，要從政府職能往民間職能轉(zhuǎn)化，不能有官氣，不能等靠要，一切要靠自己爭取。第二是心態(tài)上改變。協(xié)會本質(zhì)是做服務(wù)，不管是對待政府還是對待企業(yè)，都要以服務(wù)的心態(tài)去做事情，同時還要主動為企業(yè)解決問題，創(chuàng)造價值，主動服務(wù)。第三是敢于創(chuàng)新。 去年我們協(xié)會舉辦了廣西飼料工業(yè)首次展覽會，不僅邀請了飼料企業(yè)參展，還請他們帶養(yǎng)殖的產(chǎn)品過來，請市民現(xiàn)場體驗“百雞宴”。為了吸引更多市民參與，我們還在全市的出租車和電梯里做廣告。辦這個活動的目的一方面是宣傳企業(yè)的食品品牌，如水牛奶、優(yōu)質(zhì)黃雞等；另一方面也希望告訴消費者飼料養(yǎng)出來的（產(chǎn)品）肉質(zhì)一樣好吃，一樣有營養(yǎng)，可能更健康安全；第三是告訴消費者如何去吃。通過這樣的活動，一方面讓企業(yè)獲益，通過市民對養(yǎng)殖品的了解與認可，打出品牌，從而帶動飼料銷量的增長，一方面協(xié)會也能增加盈利。 農(nóng)牧前沿：目前廣西飼料工業(yè)協(xié)會為會員提供了哪些服務(wù)？ 沈水寶：為會員提供服務(wù)的前提是要對會員需求有所了解。規(guī)模大小不同的企業(yè)的需求并不一樣，因此我們首先會啟動調(diào)研，在調(diào)研基礎(chǔ)上確定服務(wù)方式。比如大企業(yè)更關(guān)注的是外部資源整合，或往外擴展或產(chǎn)業(yè)鏈方向延伸或原料信息對接等；中小型企業(yè)則是引入專業(yè)性技術(shù)培訓等。 現(xiàn)在已經(jīng)在做的服務(wù)分了幾種：第一種是組織企業(yè)去國外或國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)考察；第二種是為商家提供技術(shù)推廣服務(wù)；第三種是企業(yè)的實操性培訓，讓實戰(zhàn)專家用易懂語言來告訴你如何操作；第四種是做公共平臺，比如檢測平臺、生物發(fā)酵飼料平臺等。
農(nóng)牧前沿：國外或國內(nèi)參觀考察也有種聲音說覺得對企業(yè)來說收獲并不大。 沈水寶：我們?nèi)⒂^考察，不是拍腦袋說去就去，需要兩方面對接。一是企業(yè)希望去看哪家企業(yè)，這很關(guān)鍵；第二是參觀企業(yè)亮點在哪要提前了解清楚。我們一定要針對會員需求，對參觀企業(yè)的優(yōu)點了然于心，而不是走馬觀花的形式主義。 比如今年協(xié)會計劃去北歐丹麥考察。丹麥是全世界養(yǎng)豬最先進的地方，他們的品種、養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)、屠宰加工都值得我們?nèi)W習觀摩，特別是屠宰加工方面。我認為非瘟之后國內(nèi)屠宰加工結(jié)構(gòu)會發(fā)生很大變化，原來國內(nèi)是養(yǎng)而不宰，未來將會是大養(yǎng)殖場結(jié)合屠宰以確保食品安全，可能會成為一個封閉系統(tǒng)，和國外相似。這次去歐洲考察的目的，一方面是希望在引種方面進行引導，提高養(yǎng)殖場效率，提高PSY；第二是引進封閉運行的系統(tǒng)，將食品安全做到位。再比如要去廣東海大集團考察，她的看點一方面是海大的技術(shù)服務(wù)體系是如何拉動飼料銷售；一方面是企業(yè)研發(fā)是如何通過客戶需求博士立項來開展，等等。這些對企業(yè)肯定有用。
農(nóng)牧前沿：您說為商家提供技術(shù)推廣服務(wù)，是發(fā)通知開大會的那種嗎？ 沈水寶：形式差不多，但我們做得不一樣，我們還會做售前售中售后服務(wù)。 以售前服務(wù)為例，我們會先了解商家要做什么，想要達到的目的及效果，再結(jié)合商家話題向會員單位了解是否有興趣，對企業(yè)能否有推動價值。如果需求切合我們會共同設(shè)計會議，包括建議探討課題、授課老師等。同時我們也會針對類似產(chǎn)品做市場調(diào)研，把使用情況、價格、存在問題等進行收集整理，反饋給商家，讓他們做更充分的準備。售中我們與商家溝通授課實用性、互動性，售后會收會員對授課老師評價，以及是否愿意嘗試新產(chǎn)品等意愿，再統(tǒng)一交給商家處理。 去年我們做了4場這類技術(shù)推廣，反饋非常好，收費高了，但商家也覺得值得。未來我們會常態(tài)化做這件事，會分季節(jié)做規(guī)劃性的全年推廣。 農(nóng)牧前沿：還有什么想做的事情嗎？ 沈水寶：還有很多！但現(xiàn)在專職的人員還不夠。我們還可以做項目咨詢、專業(yè)職稱申報、可以根據(jù)企業(yè)所需的法律、稅務(wù)咨詢等量身定制服務(wù)項目等。同樣，兄弟省份好的做法也值得我們學習，比如北京是幫企業(yè)走出去，針對廣西可能就是把企業(yè)請進來。 建議企業(yè)練內(nèi)功 加強安全意識 農(nóng)牧前沿：目前廣西的飼料工業(yè)情況如何？ 沈水寶：2018年廣西飼料產(chǎn)值全國排名第四，飼料產(chǎn)量排名第三，共1532.97萬噸。 其中豬料823.05萬噸、肉禽料580.50萬噸、蛋禽料68.31萬噸、水產(chǎn)料59.76萬噸。品種結(jié)構(gòu)是配合飼料1481.71萬噸、濃縮料20.20萬噸、預(yù)混料21.06萬噸，其中配合料同比增長12.9%，同比增長9.5%，同比增長33.1%，整體同比增長13.9%。 農(nóng)牧前沿：為何廣西飼料工業(yè)還能保持這么高的增速？ 沈水寶：首先廣西養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是處于持續(xù)大發(fā)展中。生豬年出欄3500萬頭，排名全國第八，家禽8.5億羽，全國排名第四，黃雞年出欄6億羽，排名全國第二，種鴨規(guī)模排名全國第一。養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展支撐著飼料的增長。第二是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。很多外省的大型企業(yè)，如溫氏、雙胞胎、正邦、海大等飼料企業(yè)都慢慢轉(zhuǎn)移到廣西來。第三是廣西的植物蛋白原料和微量礦物質(zhì)豐富，如大豆、玉米、菜籽等，也為飼料增量提供了有力支持。 廣西飼料行業(yè)有以下顯著特點：首先是行業(yè)集中度比較高。排名前五位企業(yè)的飼料銷量占全區(qū)總產(chǎn)銷量的57%，前十位企業(yè)占比高達75%，年產(chǎn)10萬噸以上的飼料企業(yè)有56家；其次是飼料與養(yǎng)殖協(xié)同發(fā)展。飼料企業(yè)不單純只做飼料，很多也有養(yǎng)殖板塊。第三是以生物發(fā)酵飼料為主拉動養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級；第四是以食品品牌拉動飼料銷售。
農(nóng)牧前沿：今年豬料飼料產(chǎn)量可能會出現(xiàn)大幅度下滑，您建議飼料企業(yè)要如何去應(yīng)對？ 沈水寶：從飼料企業(yè)的角度，這是一次練內(nèi)功的機會，實際上也是一次大轉(zhuǎn)型。飼料企業(yè)還是要多條腿走路，但不是說所有料都做；其次飼料企業(yè)要加強安全性意識，要從源頭上做好安全風險控制；第三是飼料企業(yè)可以向環(huán)境友好型的飼料，如生物飼料方向?qū)で蟀l(fā)展突破。 不要忘了讓豬生活得更舒適 農(nóng)牧前沿：最近最后一個無非瘟的陣地海南也爆發(fā)出了疫情，您怎么看非瘟的防控？ 沈水寶：我的態(tài)度是戰(zhàn)略上一定要藐視，戰(zhàn)術(shù)上一定重視。我看到很多人很悲觀，覺得是洪水猛獸來了。但我覺得應(yīng)該樂觀些，冷靜去面對。一種生物出現(xiàn)有它存在的道理，只不過你的防線要足夠強大，讓它無法突破。對于非瘟防控，我還是那個觀點，要加強對易感動物的保護，把豬的生活條件改善好，讓豬生活得更舒適，讓豬自身的防護功能也得到加強。目前談得較多的切斷傳播途徑我并不反對，但也不能盲目過火。比如盲目消毒，好的壞的統(tǒng)統(tǒng)殺掉也不合適。 農(nóng)牧前沿：下半年的豬價您預(yù)計會上升到什么地步？ 沈水寶：豬價高是好事。農(nóng)業(yè)部說可能會上升70%，我覺得不止70%。國外豬價低是因為有補貼，國內(nèi)養(yǎng)豬不宰，屠宰證的調(diào)控使得只有少數(shù)群體獲利。有個好消息是有的地方已經(jīng)開放了立體養(yǎng)殖，比如揚翔的樓層養(yǎng)豬，未來它就成了一個個豬肉生產(chǎn)單元，可根據(jù)工期、成本來定價，主渠道就可以控制住價格，豬價就不會大起大落。 |
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