| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 越南芹苴大學(xué)有研究表明，在蝦飼料中補(bǔ)充10%的南瓜作為南美白對(duì)蝦的食物，蝦的品質(zhì)得到很好的改善，而且飼料成本也更低。 南美白對(duì)蝦具有生長速度快，養(yǎng)殖時(shí)間短，可高密度養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶帶來了很大的收益。目前的緊迫問題是選擇合適的養(yǎng)殖模式和技術(shù)，以確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展。目前基于穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境的生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式具有換水量少、對(duì)環(huán)境污染少的優(yōu)勢而為人所熟知。生物絮團(tuán)中的好氧微生物通過氮的轉(zhuǎn)化，重復(fù)利用多余的氮，減少了氨氮和亞硝酸鹽的含量，同時(shí)也提高了飼料的利用率，從而確保食物的安全性來維持水質(zhì)。
圖片來源：KHPT 然而，在超高密度模式中養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，特別是室內(nèi)養(yǎng)殖的蝦，通常在煮熟后蝦是呈淡紅色的。因?yàn)閷?duì)蝦不能完全合成色素，尤其是蝦青素。當(dāng)然也有一些改善的辦法，比如在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中，結(jié)合滸苔或某些剛毛藻作為添加劑喂養(yǎng)，可使蝦煮熟后呈暗紅色。 而在越南芹苴大學(xué)的研中，他們主要是要確定適合對(duì)蝦生長和存活的額外南瓜的量，同時(shí)改善養(yǎng)殖對(duì)蝦的顏色和品質(zhì)。
圖片來源：KHPT 在研究中，當(dāng)在南美白對(duì)蝦的日糧中添加南瓜時(shí)，蝦的生化成分有顯著差異，但當(dāng)補(bǔ)充20％和30％的南瓜時(shí)，蝦的水分含量增加，與對(duì)照和10％補(bǔ)充劑相比有顯著差異。相反，添加的南瓜越多，蝦肉的蛋白質(zhì)含量越低，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。 當(dāng)向?qū)ξr飼料添加10％南瓜時(shí)，與僅使用顆粒（1.04 kg / m3）和最終飼料成本相比，養(yǎng)殖蝦的產(chǎn)量得到改善（1.22 kg / m3），成本也最低的，僅為37261越南盾/公斤。向?qū)ξr飼料中添加10％的南瓜比喂食顆粒飼料的攝食更加強(qiáng)烈。 該團(tuán)隊(duì)表示，10％的南瓜可以添加到商業(yè)養(yǎng)殖中的南美白對(duì)蝦的顆粒飼料中，以提高生產(chǎn)力和改善顏色，降低生產(chǎn)成本。 |
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