| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 從現(xiàn)在市場(chǎng)訂單來(lái)看，大家的養(yǎng)殖積極性比較樂(lè)觀 文/圖 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 葉豐齊 又是一年羅非魚(yú)投苗季，這個(gè)在市場(chǎng)上低迷了好些年的品種今年前景如何？筆者帶著問(wèn)題走訪了海大集團(tuán)百容海南基地（下文簡(jiǎn)稱海大百容），分別請(qǐng)教了海大百容羅非魚(yú)苗管理負(fù)責(zé)人付延華和選育工作負(fù)責(zé)人楊空松。 加工廠收購(gòu)價(jià)比較穩(wěn)定 水產(chǎn)前沿：這幾年羅非魚(yú)價(jià)格比較低迷，您覺(jué)得種苗市場(chǎng)容量會(huì)增加還是減少？ 付延華：市場(chǎng)再怎么低迷，這條魚(yú)跟其他魚(yú)不一樣。這是一條可以進(jìn)工廠加工的魚(yú)，意味著它是可以被儲(chǔ)存的。加工廠解決了養(yǎng)殖端出魚(yú)的問(wèn)題，從苗到成品，這條魚(yú)的結(jié)局能很好地預(yù)判。所以羅非魚(yú)的容量不但不會(huì)下降，反而會(huì)有所增長(zhǎng)，穩(wěn)定性是第一位。加工廠的價(jià)格比較穩(wěn)定，讓養(yǎng)殖戶出魚(yú)有了保障。況且現(xiàn)在也沒(méi)有其他品種能在加工端替代羅非魚(yú)。現(xiàn)今的低迷現(xiàn)象只是一種市場(chǎng)洗牌，洗牌過(guò)程讓實(shí)力不夠的競(jìng)爭(zhēng)者退出，當(dāng)年吉諾瑪?shù)碾x開(kāi)讓這個(gè)過(guò)程加快了。 楊空松：我也認(rèn)為能穩(wěn)步取代羅非魚(yú)的品種還沒(méi)出現(xiàn)。如今全球羅非魚(yú)產(chǎn)量在增加，中國(guó)的產(chǎn)量還下降了，但即使一再下降也還有100萬(wàn)噸以上的規(guī)模。能達(dá)到100萬(wàn)噸級(jí)別的品種本來(lái)就不多，很難確定哪種可以取代羅非魚(yú)的地位。
海大百容羅非魚(yú)苗管理負(fù)責(zé)人 付延華
海大百容育種負(fù)責(zé)人 楊空松 水產(chǎn)前沿：您覺(jué)得今年羅非魚(yú)整體投苗形勢(shì)如何？ 付延華：預(yù)估今年的投苗量比去年會(huì)有所增長(zhǎng)。從目前市場(chǎng)訂單、大家的積極性來(lái)看比較樂(lè)觀，大概有5毛錢(qián)的利潤(rùn)。其實(shí)這些年的羅非魚(yú)價(jià)格維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，大多數(shù)時(shí)候在4.2元/斤上下浮動(dòng)，幅度也不大。偶爾有4.4-4.6元/斤，但非常短暫。像2014年的1斤5塊多就太離譜了，是一個(gè)災(zāi)難性的信號(hào)，不利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 苗企要想辦法提升種質(zhì)增加產(chǎn)量 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)問(wèn)目前羅非魚(yú)苗訂單情況如何？ 付延華：目前訂單比較多，供不應(yīng)求。去年的越冬苗都賣(mài)完了，目前的新苗生產(chǎn)量有點(diǎn)供應(yīng)不過(guò)來(lái)；我們海大集團(tuán)有很多分場(chǎng)專注標(biāo)粗，這些授牌合作點(diǎn)的種苗供應(yīng)相對(duì)緊張。 水產(chǎn)前沿：您怎么看待羅非魚(yú)育種工作？ 楊空松：育種就是有針對(duì)性地提高個(gè)體性狀。羅非魚(yú)育種方向主要以商業(yè)應(yīng)用和基礎(chǔ)科研為主，但它們應(yīng)該要有不同的定位跟側(cè)重點(diǎn)。商業(yè)運(yùn)用的有家系育種和群組育種。更高級(jí)的抗病育種，全基因育種都在基礎(chǔ)科學(xué)的理論研究上；像基因組測(cè)序，功能基因和結(jié)構(gòu)基因的定位，都應(yīng)該交給科研院所。應(yīng)用端的育種方式一定是要跟生產(chǎn)直接掛鉤的；站在苗企的角度，投入成本做選育工作的目的是為了保證優(yōu)勢(shì)種質(zhì)，提高產(chǎn)量增加商業(yè)效益。
羅非魚(yú)種魚(yú)配種車(chē)間（海大百容供圖）
羅非魚(yú)選育孵化車(chē)間（海大百容供圖） 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)問(wèn)羅非魚(yú)苗生產(chǎn)情況是否正常？ 付延華：相比過(guò)去，目前的產(chǎn)量有所提高。我認(rèn)為原因有三；第一，因?yàn)榻衲隁鉁鼗厣容^快。第二，我們內(nèi)部管理方法的改變。第三，采取了一些技術(shù)方案的改進(jìn)措施，比如說(shuō)為親本調(diào)水改底，專門(mén)配備親魚(yú)飼料。
羅非魚(yú)孵化車(chē)間
羅非魚(yú)水花的孵化過(guò)程（海大百容供圖） 苗價(jià)沒(méi)變化，放苗后要做好病害防治 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)問(wèn)出苗大概是什么規(guī)格？?jī)r(jià)格是多少？ 付延華：對(duì)于我國(guó)北方以及云南地區(qū)，我們主要提供水花，或者培育了幾天再發(fā)送給客戶，因?yàn)槌绲倪\(yùn)輸成本相對(duì)較高。我們還會(huì)提供水花跟半轉(zhuǎn)苗給周邊的合作點(diǎn)，其他地方就以7-8朝苗為主。也有一些客戶的需求比較特殊，要9-10朝苗，那必須得提前跟我們預(yù)訂。因?yàn)樽鲞@種規(guī)格苗，我們的資源有限，產(chǎn)量較少一些。今年的苗價(jià)跟去年比基本沒(méi)變化，市場(chǎng)價(jià)7朝苗0.15元/尾，8朝0.16元/尾。 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)問(wèn)7-8朝苗或之后的階段病害多不多，如何控制？ 付延華：以現(xiàn)在20多攝氏度的溫度，病害相對(duì)較少，除非過(guò)塘操作不慎讓種苗受傷。主要注意一下蟲(chóng)害問(wèn)題，比如說(shuō)爛尾，這跟水質(zhì)有關(guān)，調(diào)水要做好。在后端培養(yǎng)魚(yú)苗時(shí)，只要把水質(zhì)調(diào)好，基本上可以完善控制；保證水的肥沃抑制蟲(chóng)害，以預(yù)防為主不然就只能用藥了。
孵出的羅非魚(yú)水花 工廠化集約化是水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來(lái) 水產(chǎn)前沿：目前公司在羅非魚(yú)苗的產(chǎn)銷模式上是否有一些改變？ 付延華：通過(guò)我們這幾年一直的摸索，生產(chǎn)方式主要朝兩個(gè)方向發(fā)展。第一，集約化工廠化，這是必然要走的路，也是整個(gè)大農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，一些前沿的投入我們必須要做。第二，品質(zhì)的穩(wěn)定性，送到客戶手中的種苗質(zhì)量要過(guò)硬。前期我們做了一些工廠化、小魚(yú)池跟網(wǎng)箱標(biāo)粗，在保證品質(zhì)穩(wěn)定性的同時(shí)盡可能地提高產(chǎn)量。如今生活質(zhì)量普遍提高，不容易聘請(qǐng)?jiān)敢飧苫鶎庸ぷ鞯穆殕T。再加上環(huán)保壓力、可用土地資源減少，占地少、低勞動(dòng)、機(jī)械化、工業(yè)化已經(jīng)是今后農(nóng)業(yè)的趨勢(shì)。 楊空松：不過(guò)要面臨的困難不少，比如說(shuō)可控性不夠好，水處理難度高，不容易確保水質(zhì)。在工廠集約化的標(biāo)粗過(guò)程，高蛋白粉料營(yíng)養(yǎng)物在幼苗培育階段的投喂量超過(guò)10%，高密度的作業(yè)下，如何有效率地解決水中殘留有機(jī)廢物？不管是過(guò)濾、分解還是消毒，都要保證魚(yú)苗體質(zhì)，減少寄生蟲(chóng)感染率，降低肝膽負(fù)荷，這是重點(diǎn)所在。 而且高密度投苗很容易出現(xiàn)體質(zhì)偏弱的魚(yú)苗。在轉(zhuǎn)移過(guò)程中，經(jīng)歷遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)竭_(dá)新環(huán)境的魚(yú)苗很可能會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。因此我認(rèn)為以網(wǎng)箱、水泥池、土塘后期培育的方式結(jié)合較為理想，魚(yú)苗體質(zhì)可以保證，對(duì)外界環(huán)境比較適應(yīng)。
羅非魚(yú)標(biāo)苗池（海大百容供圖）
海大百容羅非魚(yú)苗（海大百容供圖）
海大百容羅非魚(yú)（海大百容供圖） |
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