| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 這一扇窄門，海壹如何去走？ 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 最近流行一句話，唯有進窄門，才能去遠方。 寬門和窄門的說法源自《圣經(jīng)》：引到滅亡，那門是寬的，路是大的，進去的人也多。引到永生，那門是窄的，路是小的，找著的人也少。 偉大的企業(yè)，都有窄門思維。今天回過頭來看，最近一直受國人牽掛的華為選擇的肯定是“窄門”，20多年堅持技術研發(fā)的窄門，最終成就華為成為中國最具核心能力、最具國際競爭力的企業(yè)。 與很多苗企一樣，海壹（全稱海壹水產(chǎn)種苗有限公司）也經(jīng)歷了2017到2018年的市場寒冬。市場在轉型，苗企也需要轉型，但海壹并沒有選擇寬門，而是堅定地走以技術研發(fā)為核心的育苗專業(yè)化發(fā)展之路這扇窄門。 “海壹將這兩年當成是歷練之年，慢，是為了以后更快。”海壹總經(jīng)理黃明在接受本刊采訪時表示。 這一扇窄門，海壹如何去走？
海壹水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 黃明 歷練之年，慢是為了未來更快 水產(chǎn)前沿：海壹將2017年到2018年視為“歷練之年”，這是如何考慮的？ 黃明：2016年以后，整個種苗市場格局開始急劇轉變，行業(yè)進入了后經(jīng)營時代。海壹經(jīng)過2012年到2016年的高速發(fā)展，在面對新的市場經(jīng)營環(huán)境和競爭格局的關鍵時期，王昌翰董事長和我們高管團隊經(jīng)過充分討論，我們當時就形成以下觀點：1，從行業(yè)邏輯和產(chǎn)業(yè)上下游的特點來看，種蝦的混亂是暫時的，基于種蝦的資金和人才的要求，種蝦的開放是必然的；2，苗企的核心競爭能力一定是苗企專業(yè)化育苗的系統(tǒng)化能力，這是行業(yè)的專業(yè)分工，也是我們的選擇。因此，我們認為有必要放緩步伐，收縮邊界，聚勢聚焦從內部尋求突破，并將2017年到2018年定為“歷練之年”，自此，海壹進入了為期兩年的戰(zhàn)略轉型期。 這其實不僅僅是海壹的問題，而是整個行業(yè)面臨的問題。海壹是出于對行業(yè)發(fā)展的洞察和判斷，從而主動做出調整，決定用兩年時間修煉內功，打磨自己，我想，這是優(yōu)秀苗企生存和發(fā)展的必經(jīng)歷程，有時候，慢，是為了未來更快。 水產(chǎn)前沿：兩年時間并不短，海壹主要在哪些方面進行了歷練？ 黃明：從2017年起，海壹開始強化內功和打造系統(tǒng)能力，主要從三個方面進行磨練：第一，加大研發(fā)投入，提升專業(yè)化能力，通過技術創(chuàng)新提高種苗的質量和種苗的成活率；第二，大力開展降本增效工作，杜絕一切浪費。目的是提高蝦苗的性價比，以應對未來激烈的市場競爭；第三，推行生產(chǎn)流程的標準化和數(shù)據(jù)化，從而提高精細管理能力。 經(jīng)過兩年的磨礪，效果非常顯著。以種蝦數(shù)據(jù)為例，2019年我們的種蝦數(shù)量接近4萬對，這是以前高峰期的近3倍。海壹有能力實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，憑借的就是近兩年修煉內功，強大、成熟的生產(chǎn)、管理、品控系統(tǒng)發(fā)揮了作用，我們非常有信心面對種業(yè)“后經(jīng)營時代”的競爭和挑戰(zhàn)。
水處理系統(tǒng) 提出“生態(tài)化的SPF蝦苗” 水產(chǎn)前沿：海壹在去年提出了“生態(tài)化的SPF蝦苗”，這與以前提出的“5A蝦苗”有何區(qū)別？ 黃明：過去兩年，海壹對海區(qū)和市場進行了持續(xù)的監(jiān)測，根據(jù)我們的監(jiān)測結果來看，養(yǎng)殖出現(xiàn)的偷死、長不大等情況，非常大的程度是種蝦、幼體或蝦苗感染了EMS（急性肝胰腺壞死）或EHP（肝腸胞蟲）所致。在這個背景下，我們更加意識到SPF的重要性。 SPF即Specific Pathogen Free，意為無特定病原，我們常規(guī)意義上的健康的種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。“生態(tài)化”是指我們根據(jù)對蝦生長發(fā)育的特性與自然規(guī)律，為對蝦種苗生長發(fā)育所創(chuàng)造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發(fā)育的水環(huán)境，而不是通過藥物甚至抗生素去控制病原，否則只能算是“偽SPF”。 其實“生態(tài)化的SPF蝦苗”并非新概念，而是蝦苗最基礎的一項指標，只是以前大家都不夠重視�！�5A蝦苗”則是“生態(tài)化的SPF蝦苗”的另一種表達，其實是異曲同工的，用“生態(tài)化的SPF蝦苗“表述會更專業(yè)，更直接，能更準確地表達出優(yōu)質種苗首先要具備的條件。 要實現(xiàn)蝦苗的SPF，種蝦必須是SPF，生產(chǎn)的環(huán)境包括空氣也必須是SPF，還有管理人員的操作必須符合SPF的標準，就是說整個育苗系統(tǒng)都必須符合SPF標準。
檢測實驗室 打造強大的檢測系統(tǒng) 水產(chǎn)前沿：病害仍然是對蝦養(yǎng)殖面臨的最大問題，新病舊患層出不窮，海壹種苗是如何理解病害的，在種苗端有何解決方案？ 黃明：目前高抗苗已經(jīng)成為了養(yǎng)殖的主流，但從2018年的養(yǎng)殖監(jiān)測來看，影響成活率、生長速度的關鍵還是兩個主要病原感染，一個是EHP（肝腸胞蟲），一個是EMS（急性肝胰腺壞死），而且從海區(qū)的監(jiān)控來看，情況已越來越嚴峻，病原可以說是無孔不入。 海壹的解決方案就是實現(xiàn)全程的SPF（無特定病原），從源頭杜絕病原。第一，我們要確保種蝦和種蝦的生產(chǎn)體系是SPF的；第二，確保我們的育苗系統(tǒng)、水質是SPF的；第三，確保我們生產(chǎn)系統(tǒng)的空氣和所有的投入品是SPF的；第四，通過嚴格的管理杜絕交叉污染，實現(xiàn)全過程、整個系統(tǒng)符合SPF標準。以實現(xiàn)培育出生態(tài)化的SPF蝦苗，從源頭上確保蝦苗的健康、安全。 從抗病能力來看，蝦苗階段是最需要保護的階段，同時由于蝦苗在池子里的密度比較高，與養(yǎng)殖環(huán)境相比，處于相對容易引起脅迫的環(huán)境，比較容易被病原侵蝕，如果蝦苗期是健康的，到了養(yǎng)殖環(huán)境之后，哪怕養(yǎng)殖水體不能確保100%的安全，蝦苗被感染的幾率也大大降低了，因此，我們團隊始終認為，實現(xiàn)蝦苗的SPF，是提高養(yǎng)殖的成功率最主要的路徑之一。 水產(chǎn)前沿：檢測是近兩年市場上的熱門話題，但不同的聲音也很多，海壹在檢測方面做了哪些改進？ 黃明：首先，我們海壹在檢測上是有先天的優(yōu)勢和傳承的。我們王昌翰董事長考察過國內外很多優(yōu)秀的實驗室，也是海南威爾檢測第三方實驗室的創(chuàng)始人，在檢測的認知、投入、要求和重視程度，以及技術資源上，海壹種苗可以說是其他同行難以比擬的。我們必須要強調，檢測是種苗和養(yǎng)殖行業(yè)的一雙眼睛，是保證種苗健康、安全的必要手段。因此，我們海壹在原來的基礎上，還從六個維度進行了改進。 第一，種蝦檢測前移。條件允許的情況下，我們會到種蝦公司檢測種蝦，以確保種蝦不攜帶特定病原。條件不允許的情況下，我們會加強進場后的開包檢測和隔離，隔離時間為一個月； 第二，增加了檢測項目和頻率。特別是加強了幼體、小苗以及生產(chǎn)環(huán)境，空氣等的檢測項目和檢測頻率； 第三，升級了檢測設備。在國家海洋三所楊豐教授的建議下，我們引進了4臺熒光定量PCR，檢測精度大大提高，哪怕是幾個拷貝的病原也可以檢測出來，不但可以做定性，也可以做到定量檢測； 第四，提高檢測的專業(yè)化能力。與黃海所、國家海洋三所楊豐老師團隊、海南大學保持長期的培訓合作，以及檢測能力的驗證、分析、調整，以提高檢測的準確度。去年，我們還付費5萬元送員工到泰國瑪希隆大學進行了為期一周的培訓，未來還會有更多這種海外交流與學習的計劃； 第五，不斷引進人才。目前我們的檢測團隊達到20多人，均是本科以上學歷，其中兩人是碩士學位； 第六，升級檢測實驗室，杜絕病原的相互污染。實驗室都是專業(yè)設計，有專業(yè)的操作規(guī)范，目的是朝著更規(guī)范、更專業(yè)化的方向發(fā)展。 技術為王，注重研發(fā) 水產(chǎn)前沿：近幾年海壹在種苗板塊的研發(fā)投入一直不低，您是如何考慮的？ 黃明：首先，我們海壹在生產(chǎn)板塊一直倡導“技術決定未來”這一理念，我們的生產(chǎn)運營總監(jiān)蔡卓東和研發(fā)總監(jiān)陳妃業(yè)都是育苗行業(yè)頂級的專家級高手，他們及他們帶領的團隊非常熱愛學習、交流和探究。其次，我們一致認為，研發(fā)是提高專業(yè)化能力，提高種苗質量，以及解決育苗過程中遇到的問題，提高養(yǎng)殖效益的核心路徑。我們希望絕大部分的生產(chǎn)問題都能通過研發(fā)得以解決，同時在生產(chǎn)上得以轉化實施。從戰(zhàn)略維度層面來講，研發(fā)是持續(xù)提高我們競爭力的重要手段，也是企業(yè)長遠發(fā)展，并處于領先地位的必備條件。 在海壹，研發(fā)部門的地位是比較高的，不但有獨立的場地，還有獨立的管理預算，每年的預算已達200萬到250萬，未來還會持續(xù)增加。另外，我們還實行重大項目攻關制，鼓勵各方力量參與其中。每個客戶到海壹參觀，都會覺得我們是一家務實、有信念的苗企，并非止于言表。 水產(chǎn)前沿：主要在哪些方面進行研發(fā)投入，目前獲得哪些成果？ 黃明：目前我們主要從六個方面進行研發(fā)，每一個領域都取得了喜人的成果。 第一，通過研發(fā)，優(yōu)化了我們的生產(chǎn)流程和標準，生產(chǎn)系統(tǒng)更安全、更流暢； 第二，通過研發(fā)，更精確地篩選出我們育苗過程所需要的優(yōu)質投入品，如益生菌，營養(yǎng)添加劑等； 第三，通過研發(fā)，解決育苗中遇到的問題。例如我們找到了克服弧菌、熒光菌等病原的方法，以及蝦苗發(fā)育過程中病害的生態(tài)防控方法和措施； 第四，通過研發(fā)，我們的投入品采購成本大幅下降。比如通過對豐年蟲的篩選和孵化技術的改良，我們不但提高了對豐年蟲的質量把控，孵化率也有了顯著的提高； 第五，通過創(chuàng)新，我們對育苗工具進行了改良，比如自主研發(fā)了自動推卵機、換排水系統(tǒng)和蝦苗幼體檢測新方法，并申請了相關專利； 第六，通過與黃海所知名專家合作，建立了核心的、專業(yè)化的藻種庫，優(yōu)化了生產(chǎn)流程，提高了藻種的質量和生產(chǎn)的穩(wěn)定性，藻類的生產(chǎn)也實現(xiàn)了全程的SPF。 最明顯的一點，通過研發(fā)，2018年7月份以后，我們高抗蝦苗單月平均成活率都在65%以上，最高達到了85%，高于行業(yè)平均水平，憑借的就是我們強大的研發(fā)體系支撐。 海壹的“苗文化”才是真正的核心競爭力 水產(chǎn)前沿：您認為海壹種苗現(xiàn)在的核心競爭力主要體現(xiàn)在哪些方面？ 黃明：海壹的核心競爭力主要體現(xiàn)在成熟的生產(chǎn)體系、強大的研發(fā)能力和專業(yè)化的技術管理團隊。未來種苗行業(yè)的競爭一定是全系統(tǒng)能力的競爭，雖然我們現(xiàn)在還存在很多不足，但一直沒有停止過努力。 但如果讓我只選一點，未來海壹的核心競爭力一定是海壹的企業(yè)文化。經(jīng)過這兩年的總結和提煉，已經(jīng)逐步形成了海壹的核心價值觀，以及踐行這一核心價值觀的行為規(guī)范，每一位海壹員工都清楚什么該做，什么不該做，已經(jīng)潛移默化地變成了一種職業(yè)習慣。 企業(yè)文化并不是空洞的東西，它可以具體到每一個員工，每一件事。舉個例子，海壹對蝦苗質量有一條高壓線：不合格的種苗不得以任何形式流入市場；不得以任何理由刁難檢測人員，誤導或阻擾檢測工作的開展；質量第一，嚴禁以犧牲質量為代價的任何行為。全體員工已經(jīng)由過去的抵觸，到現(xiàn)在的主動銷毀排苗，靠的正是海壹的企業(yè)文化，以及對種苗質量的敬仰這一價值觀，這才是海壹最強大的力量所在。
海壹質檢團隊 |
| 重點推薦 |
微博互動免責聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網(wǎng)轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
