中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 內(nèi)陸地區(qū)，蝦稻共作指的是小龍蝦和水稻的共作模式。而在珠三角地區(qū)，斑節(jié)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦也可以與水稻共作。這二者是否一樣呢？中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖與遺傳育種研究室朱長(zhǎng)波博士近日告訴記者，他們?cè)谥槿亲龅脑囼?yàn)，是在池塘中實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦或者羅氏沼蝦與水稻的共作，是以養(yǎng)蝦為主、種稻為輔�！按蟾攀俏r占地一半，水稻占地一半，但蝦的長(zhǎng)速明顯高于同等條件下的對(duì)照塘，產(chǎn)量甚至高于純養(yǎng)蝦的塘�！�
放苗 初衷 養(yǎng)殖污染迫使生態(tài)共作模式升級(jí) 蝦稻共作，這是一個(gè)全新的池塘混養(yǎng)模式。在養(yǎng)殖中，混養(yǎng)古已有之，之前的操作大多是在池塘混養(yǎng)其他魚(yú)類或者貝類。朱長(zhǎng)波介紹，大概最早的混養(yǎng)就是淡水中的四大家魚(yú)的混養(yǎng)，利用水中不同層系魚(yú)的特征，減少餌料的浪費(fèi)，也可以減輕對(duì)環(huán)境污染的壓力。 “在吸收水體中的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，動(dòng)物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如植物。”朱長(zhǎng)波說(shuō)，“十三五”以來(lái)，國(guó)家越來(lái)越關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的壓力。雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖的壓力不如大農(nóng)業(yè)，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染問(wèn)題已經(jīng)引起了全世界的廣泛關(guān)注。 粗略估計(jì)，就全國(guó)而言，養(yǎng)殖的魚(yú)和蝦類大約80%產(chǎn)自池塘。池塘養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，出現(xiàn)很多無(wú)法避免的問(wèn)題：第一，池塘環(huán)境已日趨老化；第二，養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦的池塘，養(yǎng)久了很容易發(fā)病。第三，導(dǎo)致通海的河涌嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化；第四，如今在低鹽度、淡水養(yǎng)蝦中易爆發(fā)藍(lán)藻，發(fā)生率高達(dá)80%~90%。 朱長(zhǎng)波提及在養(yǎng)蝦的池塘里種上植物，比如在蝦塘里用浮床等方式種植空心菜，但是這一做法并沒(méi)有推廣開(kāi)。朱長(zhǎng)波的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，只有水稻等大宗水生經(jīng)濟(jì)作物才是理想的共作品種。 不過(guò)，池塘蝦稻共作跟內(nèi)陸的稻田養(yǎng)小龍蝦大不一樣：內(nèi)陸發(fā)展的稻田養(yǎng)小龍蝦，以種稻為主，養(yǎng)殖小龍蝦為輔；池塘蝦稻共作是養(yǎng)蝦為主，利用種植水稻來(lái)吸收利用養(yǎng)殖廢物，減少養(yǎng)殖水體污染，降低各種蝦病的發(fā)病率。 做法 一半種水稻一半養(yǎng)蝦 2016年，朱長(zhǎng)波的團(tuán)隊(duì)在珠�；亍烽T(mén)區(qū)蓮洲鎮(zhèn)粉洲村開(kāi)始嘗試池塘蝦稻共作。據(jù)介紹，該基地總面積108畝，池塘面積差不多100畝，是典型的珠三角養(yǎng)殖區(qū)，基地旁邊就是村民的池塘。 在第一年的試驗(yàn)中，朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)了淡水常規(guī)稻與羅氏沼蝦的混養(yǎng)、海水稻與斑節(jié)對(duì)蝦的混養(yǎng)。他稱，羅氏沼蝦在高溫時(shí)候容易發(fā)病，但是這種共作模式中，蝦的成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通池塘模式養(yǎng)的蝦。 他們?cè)谒漠�池塘中間辟出一塊合適種稻的區(qū)域，面積大約各占一半，蝦可自由進(jìn)出種稻區(qū)域。夏季高溫期，池塘通常可以達(dá)到40攝氏度以上水溫，也是蝦最難渡過(guò)的時(shí)期。但是在蝦稻共作池塘里，據(jù)對(duì)比試驗(yàn)得知，水溫整體降低1~2攝氏度。
斑節(jié)對(duì)蝦 據(jù)他介紹，在第一年，他們采取的辦法是池塘中間種水稻，四周養(yǎng)殖。雖然蝦的產(chǎn)量很好，但是收稻子頗費(fèi)人力。“池塘四周水太深，去收割稻子時(shí)，操作起來(lái)極不方便。這樣推廣起來(lái)很有難度�！� 2018年，他總結(jié)了之前的做法，于是把池塘分成兩部分，一半種水稻，一半養(yǎng)蝦。放蝦苗前先種水稻，其余操作與普通池塘養(yǎng)蝦相仿。其中羅氏沼蝦產(chǎn)量不錯(cuò)，才養(yǎng)殖100天，1.5畝的水體（三畝池塘一半蝦，一半稻）中收獲了800多斤蝦；斑節(jié)對(duì)蝦畝產(chǎn)300斤。 然而，海水稻的種植周期太長(zhǎng)，不適合珠三角地區(qū)。因?yàn)橹車(chē)牡咎锒家呀?jīng)收割，這時(shí)候種稻區(qū)域鼠害較明顯。再加上臺(tái)風(fēng)的影響，2018年的養(yǎng)殖沒(méi)有達(dá)到高峰值。 池塘結(jié)構(gòu)
2016-2017年試驗(yàn)?zāi)Ｐ?/font>
2018年試驗(yàn)?zāi)Ｐ?/font> 成效 對(duì)蝦成活率顯著提高，可實(shí)現(xiàn)廢水零排放 在朱長(zhǎng)波的實(shí)驗(yàn)中，相比普通養(yǎng)殖池塘，蝦稻共作的池塘水質(zhì)特別好，而且不會(huì)爆發(fā)藍(lán)藻。在同等條件下，相隔500米的普通池塘，藍(lán)藻很多。從蝦的生長(zhǎng)速度來(lái)看，蝦稻共作的池塘長(zhǎng)勢(shì)更好。 基于近三年蝦稻池塘種養(yǎng)模式試驗(yàn)結(jié)果，朱長(zhǎng)波發(fā)現(xiàn)，新模式比傳統(tǒng)模式水質(zhì)顯著穩(wěn)定、對(duì)蝦存活率顯著提高、餌料系數(shù)顯著降低、可以實(shí)現(xiàn)廢水零排放。目前該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)掌握了種養(yǎng)池塘改造工藝、適鹽范圍、水稻種植品種、時(shí)間和密度、對(duì)蝦的合適品種、密度，種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的銜接等要點(diǎn)，相關(guān)專利和論文已在陸續(xù)起草整理中。 “這種新的養(yǎng)殖模式不僅使得養(yǎng)殖污染得到控制，可以做到不對(duì)外排污水，而且清塘的淤泥可以直接清理到種植區(qū)，作為種稻良好的底肥�！彼ㄗh，這樣的養(yǎng)殖模式可以在粵東、西以及珠三角地區(qū)推廣：第一能夠提高餌料利用率，第二是可以達(dá)到對(duì)水質(zhì)的清潔作用，第三種稻也可以盈利。 朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，由于水稻在我國(guó)很多地方都已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化耕種與收獲，人工耕種水稻的成本太高，不利于池塘蝦稻共作模式的大面積推廣。他們團(tuán)隊(duì)目前正在種養(yǎng)池塘結(jié)構(gòu)、種養(yǎng)工藝匹配、水肥調(diào)控、病害防控、機(jī)械化耕種收等環(huán)節(jié)開(kāi)展優(yōu)化研究，有望在“十三五”末期實(shí)現(xiàn)池塘蝦稻共作模式的規(guī)�；茝V應(yīng)用。（本文轉(zhuǎn)自【海洋與漁業(yè)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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