中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 甲殼養(yǎng)殖中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，一定要注意。 整理/水產(chǎn)前沿 李釩 當(dāng)蝦的機(jī)體組織生長及營養(yǎng)物質(zhì)累積到一點(diǎn)定程度的時(shí)候，必然要進(jìn)行蛻殼，每蛻殼一次，蝦體會(huì)明顯增長。這是蝦的自然生長規(guī)律。
于蝦的蛻殼，有幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)你必須知道： 蛻殼次數(shù)： �。�1）蝦的一生大約要蛻皮50多次； �。�2）從無節(jié)幼體發(fā)育到仔蝦要蛻皮12次； �。�3）從仔蝦到出苗前的幼蝦，要蛻殼6-8次； �。�4）從幼蝦到成蝦，還要蛻殼20-30多次。 小龍蝦，龍蝦幼體階段一般2-4天脫殼一次，幼體經(jīng)過3次脫殼后，進(jìn)入幼蝦階段。在幼蝦階段5-8天脫殼一次。在成蝦階段一般8-15天脫殼一次。小龍蝦從幼體階段到商品蝦養(yǎng)成需要脫殼11-12次，一生也要蛻殼20幾次。 蛻殼時(shí)間： �。�1）當(dāng)在28℃時(shí)，仔蝦蛻殼間隔時(shí)間分別是30-40小時(shí)； �。�2）當(dāng)在28℃時(shí)，1-5g幼蝦蛻殼間隔時(shí)間4-6天； �。�3）當(dāng)在28℃時(shí)，15克以上成蝦的蛻殼間隔時(shí)間15天。 也就是說，蝦越大，蛻一次殼需要完成積累營養(yǎng)的時(shí)間越長。 正常蝦蛻殼的生理表現(xiàn)： 蝦子蛻殼后，身體是柔軟的，蝦身會(huì)吸水膨脹，然后新殼從水體里面吸收礦物質(zhì)、微量元素以利用新殼的硬化。新殼完全硬化后相當(dāng)于整個(gè)蝦身大了一圈，所以說蝦蛻殼才能長大。
蛻殼不遂的外觀表現(xiàn)： �。�1）蝦體外殼發(fā)黑（綠），不透明。正常蝦為玻璃色； �。�2）吃料相對(duì)慢，加不上料。蝦生長速度很慢； �。�3）大蛻殼期（初一、十五前后）水體表面和料臺(tái)看不到蝦殼； （4）頭甲很硬而尾甲很軟，前后不一致。即尾甲已蛻殼，而頭甲沒有； （5）雙層殼：即剝開外層蝦殼可發(fā)現(xiàn)還有一層軟殼； （6）蝦體表面粘稠，不光滑。 蛻殼不遂的危害： �。�1）生長緩慢：前面已經(jīng)說過，蝦如果要生長，必須要經(jīng)過蛻殼，如果長期蛻殼不遂，蝦必然長得慢； �。�2）吃料相對(duì)慢，加不上料：既然長得慢，那么飼料自然吃得少； �。�3）體質(zhì)下降：蛻殼是對(duì)蝦的生理反應(yīng)，是一段時(shí)間必須經(jīng)歷的。如果蛻不了殼，對(duì)蝦必然出現(xiàn)吃料減少、體質(zhì)下降的情況。如果長時(shí)間蛻不了殼，必然出現(xiàn)各種病害； （4）長期蛻殼不遂引起偷死。 造成對(duì)蝦蛻殼困難的主要原因： �。�1）水質(zhì)或底質(zhì)惡化，表現(xiàn)在舊殼僅蛻出一半或即使蛻出舊殼身體反而縮��； （2）喂不飽，長期饑餓影響蛻殼，營養(yǎng)不足，或飼料差不易吸收； �。�3）氧氣不足蛻殼困難； �。�4）放養(yǎng)密度過大、密集擠迫，互相干擾會(huì)延長蛻殼時(shí)間，或蛻不出殼而死亡； �。�5）水溫突變，低溫阻礙蛻殼，高溫也會(huì)延遲蛻殼； �。�6）藥物影響：亂用抗生素或應(yīng)用藥物過多影響蛻殼或產(chǎn)生不正�，F(xiàn)象； （7）光照太強(qiáng)或水的透明度太大水清到底，使對(duì)蝦亂游塘，整天游水不蛻殼或生��； �。�8）一些有害生物如纖毛蟲，使對(duì)蝦的甲殼發(fā)生礦化，新舊殼發(fā)生粘連導(dǎo)致對(duì)蝦蛻殼困難； （9）一些細(xì)菌性疾病導(dǎo)致，如黑斑病，原理見黑斑�。� �。�10）水里缺少微量元素礦物質(zhì)。
關(guān)于蛻殼的幾個(gè)問答： 問：運(yùn)輸苗時(shí)經(jīng)常見到苗袋里面有蝦苗蛻殼，這是好事還是壞事？這部分蛻殼的蝦下到塘里損失大么？需要注意什么？ 答：蝦苗袋里有殼是難以避免的現(xiàn)象，因?yàn)檫\(yùn)輸過程中，運(yùn)輸時(shí)間、搖晃顛簸、高密度、溫差、水溫環(huán)境變化等問題，會(huì)造成蝦苗在運(yùn)輸過程中就在苗袋里面蛻殼。這個(gè)過程蛻殼太多當(dāng)然不是好事。這部分蝦在下池后，會(huì)產(chǎn)生部分損耗。如果要減少損耗，可以在蝦苗下池前，提前潑灑有機(jī)酸或者維C。蝦苗下池后，及時(shí)潑灑鈣質(zhì)。在放苗過程中，記得要提前打開增氧機(jī)，在上風(fēng)口放苗。 問：放同一批苗，養(yǎng)殖過程中有時(shí)可以看到蝦殼浮起來，有時(shí)料臺(tái)也能看到蝦殼，有些塘卻一直看不到蝦殼，為什么？ 答：大部分蝦塘，小蝦的殼都會(huì)浮，大蝦的殼一般不會(huì)浮。如果大蝦的殼會(huì)浮，一般是因?yàn)闅け容^薄。 如果蝦池長期看不到殼，連增氧機(jī)底下和排污口都看不到，可能是因?yàn)槲沽匣蛘郀I養(yǎng)不足，蝦殼被蝦吃掉了。 如果長期都有看到殼浮起來，有可能是因?yàn)槌靥晾锏奈r大小不均勻，營養(yǎng)不足、殼薄引起。長期都有殼浮的蝦塘，一般蝦的生長速度比較慢。 如果蝦塘的每次蛻殼時(shí)間都是相對(duì)比較整齊，所有蝦都是同時(shí)間蛻殼的話，蝦的整體生長都是很快的。這也是本次課程建議大家在蛻殼期，來適當(dāng)幫助蝦蛻殼的意義所在，越是同時(shí)蛻殼，長得越快。 問：蝦從蛻完殼到蝦殼硬化到和正常蝦殼差不多硬度大概需要多長時(shí)間？ 答：正常情況下蛻殼10-15分鐘，蝦就可正�；顒�(dòng)了，而殼達(dá)到接近正常蝦殼的硬度約需2小時(shí)左右。水溫、水體里面的礦物質(zhì)等都會(huì)影響這個(gè)時(shí)間。蝦在蛻殼前，已經(jīng)準(zhǔn)備好了鈣質(zhì)，在老殼里面已經(jīng)形成了一層新的軟殼。正式開始后，蝦開始快速吸收水份，然后在底部不斷彈動(dòng)，慢慢地從舊殼里鉆出來。重點(diǎn)是：整個(gè)蛻殼過程都是在底部完成的，等會(huì)我發(fā)個(gè)脫殼的視頻的鏈接給大家看下。從視頻里我們看到，蝦完全是躺在底部完成整個(gè)過程的。所以，底質(zhì)差、氨氮亞硝酸鹽高等，都可能造成蛻殼困難，而體質(zhì)差的蝦，干脆就不蛻殼或者蛻到一半死掉了。這就是我們?yōu)槭裁唇?jīng)常發(fā)現(xiàn)“偷死”的池塘，排出來的部分死蝦，很多是剛蛻殼的，殼完全是軟的原因。亞硝酸嚴(yán)重超標(biāo)為什么引起黑斑？也是和蛻殼的過程相關(guān)，亞硝酸嚴(yán)重超標(biāo)，代表底質(zhì)非常臟，新殼剛出來就被臟東西染上了。 問：養(yǎng)蝦的水體中總堿度多少合適？ 答：以總堿度為指標(biāo)，建議總堿度在80以上，比較理想的養(yǎng)殖水體總堿度為80-120左右。 問：石灰也有鈣的成分，用石灰可以么？ 答：不能。這個(gè)就和人一樣，不是什么鈣都可以吸收的。首先鈣得溶于水，其次還得能被蝦吸收。最好選用專業(yè)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。補(bǔ)鈣產(chǎn)品的好壞，大家都知道，蝦煮起來吃就知道好不好，殼硬不硬了。 問：有時(shí)在料臺(tái)上可以看到頭胸甲上有白色的斑點(diǎn)，但是整塘蝦能正常養(yǎng)大，是怎么回事？ 答：白斑的問題有幾個(gè)因素：一是鹽度問題，鹽度越高，病毒性白斑的危害越嚴(yán)重。反過來，低鹽度的淡水中，病毒性白斑的危害相對(duì)較少。二是要分細(xì)菌性還是病毒性的白斑，細(xì)菌性白斑危害較少，病毒性白斑就是毀滅性的大問題了。三還是蛻殼問題，蛻殼正常的蝦，有白斑也可以問題不大。 問：大批集中蛻殼前和蛻殼后飼料投喂量有哪些變化？投料應(yīng)該注意哪些方面問題？ 答：需要注意的是，小蝦的蛻殼間隔時(shí)間短，蝦苗期2-3天就脫殼一次了。因此，這個(gè)問題得是“大量蛻殼”的意思才行。首先，我們得掌握大潮小潮的時(shí)間，大潮即農(nóng)歷初一、十五，小潮即農(nóng)歷初七、二十二。大潮小蝦基本都會(huì)蛻殼，小潮的話小蝦也會(huì)大部分蛻殼，大蝦則不一定。蝦蛻殼期一般發(fā)生在大潮小潮前的1-2天，即農(nóng)歷二十六、十三是大蛻殼期，農(nóng)歷初五、二十是小蛻殼期。每月的時(shí)間會(huì)稍有差別，但基本都在這個(gè)前后。 大量蛻殼的時(shí)候，蛻殼前要適當(dāng)減料甚至停料，蛻殼后的加料要慢慢加，保持每餐最多增加10%，每天最多增加20%。千萬不可加料過快。 知道這個(gè)時(shí)間以后，那么就在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)少喂、停喂1-2餐即可。也不一定要完全的停喂，根據(jù)蝦的大小、密度、以往蛻殼整齊度等來具體決定。 問：茶麩也可以促進(jìn)蛻殼，能不能用茶麩促進(jìn)蛻殼不遂的蝦加快蛻殼？什么時(shí)候適合用？ 答：使用時(shí)要注意幾點(diǎn)：一是茶麩會(huì)殺死紅血的魚類，有混養(yǎng)魚的模式，是不能用茶麩的。其次，茶麩的渣最好不要下池底，會(huì)污染底質(zhì)。還有就是，目前市場上很多茶麩是已經(jīng)被提取過有效成分茶皂堿的，很難判斷是否含有效成分，說白一點(diǎn)有很多低效甚至是無效的假貨，因此，個(gè)人不建議用茶麩來促進(jìn)蛻殼。 【關(guān)鍵字】：甲殼 蛻殼 茶麩 對(duì)蝦養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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