中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， “中國(guó)-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”馬來(lái)西亞班活動(dòng)順利召開(kāi) 文/ 水產(chǎn)前沿 植銀素 李曉欣 圖/ 廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心 12月16-22日，“中國(guó)-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”——馬來(lái)西亞班項(xiàng)目活動(dòng)在廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心（國(guó)家級(jí)廣東羅非魚(yú)良種場(chǎng)）正式開(kāi)展。該項(xiàng)目由廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心牽頭，并聯(lián)合江門(mén)市振業(yè)水產(chǎn)有限公司、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、廣東省海洋漁業(yè)試驗(yàn)中心、中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所、廣東海洋大學(xué)等多家單位共同實(shí)施。 本次培訓(xùn)班活動(dòng)的嘉賓有中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)江世貴，副所長(zhǎng)李來(lái)好，廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任劉付永忠，廣東省水生動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任馬亞洲，廣東省海洋漁業(yè)實(shí)驗(yàn)中心主任張海發(fā)，廣州市南沙區(qū)科技興海辦公室主任張斌，寶應(yīng)縣水產(chǎn)局、寶應(yīng)縣汜水水產(chǎn)站、揚(yáng)州大學(xué)、部分中方企業(yè)代表（共28人）以及22名馬來(lái)西亞學(xué)員代表參會(huì)。
與會(huì)人員合影留念  領(lǐng)導(dǎo)致辭 2015年，由廣東省政府向外交部申報(bào)并獲批中國(guó)-東盟海上合作基金《中國(guó)－東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)合作及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)示范項(xiàng)目》，項(xiàng)目獲批和實(shí)施標(biāo)志著廣東省海洋漁業(yè)參與“一帶一路”建設(shè)揭開(kāi)了新的篇章�！爸袊�(guó)-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”的成功召開(kāi)，將進(jìn)一步促進(jìn)我省與東盟國(guó)家在海洋與漁業(yè)方面的交流合作，將中國(guó)先進(jìn)海洋漁業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)輸出給東盟國(guó)家。 江世貴所長(zhǎng)在致辭中表示希望在本次活動(dòng)中，通過(guò)實(shí)地考察中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖、苗種繁育、批發(fā)市場(chǎng)、漁用飼料、水產(chǎn)品加工等培訓(xùn)活動(dòng)，可以讓馬來(lái)西亞學(xué)員真正學(xué)習(xí)到中國(guó)先進(jìn)技術(shù)，為馬國(guó)引進(jìn)中國(guó)的水產(chǎn)良種，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖更上一層樓！
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)江世貴致辭  廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任劉付永忠主持 嘉賓報(bào)告 廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀、中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略與政策 廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任 劉付永忠
劉付永忠主任在報(bào)告開(kāi)始向?qū)W員介紹了廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展情況：廣東是中國(guó)漁業(yè)大省，2016年，全省海水養(yǎng)殖314萬(wàn)噸；淡水養(yǎng)殖395萬(wàn)噸。養(yǎng)殖種類(lèi)涵蓋魚(yú)（淡水魚(yú)類(lèi)80多種，海水魚(yú)類(lèi)100多種）、蝦、貝、藻、龜、蛙等。 同時(shí)，劉付永忠主任介紹了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖史的發(fā)展，截至2017年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6900萬(wàn)噸，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5000萬(wàn)噸，占全國(guó)水產(chǎn)品總量的73.7%；養(yǎng)殖面積846.5萬(wàn)公頃。
目前中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖存在良種覆蓋率低、病害損失嚴(yán)重、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源、環(huán)境的矛盾加劇等問(wèn)題。因此在“十三五”中，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖制定了新的發(fā)展目標(biāo)：到2020年，總產(chǎn)量達(dá)到6600萬(wàn)噸，水產(chǎn)品質(zhì)量合格率穩(wěn)定在95%以上，建立現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新體系，將水產(chǎn)養(yǎng)殖科技發(fā)展戰(zhàn)略納入國(guó)家生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)同步均衡發(fā)展。在養(yǎng)殖模式上提倡生態(tài)型養(yǎng)殖——深水網(wǎng)箱、人工漁礁、稻漁綜合養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖等。 石斑魚(yú)人工繁育技術(shù)研究概況 廣東省海洋漁業(yè)試驗(yàn)中心 張海發(fā) 教授
張海發(fā)教授在講課中提到，目前石斑魚(yú)人工育苗技術(shù)已經(jīng)基本成熟，但規(guī)�；绶�(wěn)定性還不高，成活率偏低。而石斑魚(yú)苗種培育技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于水處理和餌料供應(yīng)環(huán)節(jié)，可從以下四點(diǎn)突破： 1、阻斷病毒傳播途徑：選擇不帶病毒的受精卵，育苗池和育苗用具用漂白粉浸泡消毒后洗凈待用、專池專用，生物餌料必須嚴(yán)格消毒。 2、水處理技術(shù)應(yīng)用：無(wú)論是工廠化育苗模式還是池塘生態(tài)系育苗模式，放卵前都必須對(duì)育苗用水進(jìn)行徹底消毒，室內(nèi)水泥池3-5ppm強(qiáng)氯精消毒，室外土塘2-3ppm強(qiáng)氯精消毒，室內(nèi)使用水處理系統(tǒng)（蛋白分離、臭氧消毒、生化處理等）循環(huán)處理后的水用于育苗效果更佳。 3、保持育苗水體生態(tài)穩(wěn)定：前期培苗用水經(jīng)沉淀、沙濾、紫外線（臭氧、強(qiáng)氯精）消毒處理。室內(nèi)育苗通過(guò)添加新鮮藻液、濃縮藻液、螺旋藻粉等方式維持藻相；池塘育苗通過(guò)氨基酸肥水膏及肥水素等方法維持藻相。 4、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、提高免疫力：石斑魚(yú)人工育苗過(guò)程中存在多個(gè)危險(xiǎn)期，除了水環(huán)境、病害，魚(yú)苗營(yíng)養(yǎng)缺乏也是原因之一。隨著魚(yú)苗的成長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)投喂充足的開(kāi)口餌料，配合餌料里可添加多維、益生菌等促使魚(yú)苗健康生長(zhǎng)，投喂量應(yīng)靈活掌握，合理投喂。 中國(guó)水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀/水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所 李來(lái)好 研究員
2017年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)6445.33萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的40%，水產(chǎn)品加工量為2196.25噸。 李來(lái)好研究員提到：加工時(shí)漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，也是原料與消費(fèi)間的紐帶。水產(chǎn)加工副產(chǎn)物中除含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有豐富的礦物質(zhì)和其他生物活性成分。充分利用水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物資源，將水產(chǎn)加工副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”、“零排放”，將成為本世紀(jì)科技興漁的重點(diǎn)和目前漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中急需解決的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題之一。水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的高值化綜合利用的發(fā)展，不僅可提高資源利用的附加值，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提升我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，而且還能安置漁區(qū)大量的剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,具有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 水產(chǎn)養(yǎng)殖常見(jiàn)細(xì)菌病和病毒病 廣東海洋大學(xué) 魯義善 教授
魯義善教授在課上對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中柱形病、赤皮病、豎鱗病等18種細(xì)菌病及草魚(yú)出血病、傳染性胰腺壞死病、病毒性出血敗血癥等16種病毒病的病原、流行情況和癥狀做了介紹。 其中提到，諾卡氏菌病是一種世界性疾病，在各種海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)都有危害，當(dāng)年魚(yú)和2齡魚(yú)均可感染，流行季節(jié)是每年7月到來(lái)年2月，高峰期是9-10月。引起諾卡氏菌病的病原有星狀諾卡氏菌和鰤諾卡氏菌，目前國(guó)內(nèi)從患病魚(yú)分離到的多為鰤?mèng)~諾卡氏菌。魚(yú)患病后軀干部的皮下脂肪組織、肌肉會(huì)產(chǎn)生膿腫結(jié)節(jié)，稱軀干結(jié)節(jié)型；還有一種是在鰓上形成許多結(jié)節(jié)，稱鰓結(jié)節(jié)型。 中國(guó)南方養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)寄生蟲(chóng)與寄生蟲(chóng)病 中國(guó)水科院南海水產(chǎn)研究所 徐力文 副研究員
徐力文副研究員在講課中介紹了水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)與寄生蟲(chóng)病，對(duì)各類(lèi)寄生蟲(chóng)的形態(tài)、分類(lèi)及寄生于養(yǎng)殖動(dòng)物后的發(fā)病癥狀等做了講解。此外，其還對(duì)肝吸蟲(chóng)病、肝蛭病、姜片蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、異尖線蟲(chóng)病、廣州管圓線蟲(chóng)病等人魚(yú)共患病做了介紹。 魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)與飼料研究進(jìn)展 中國(guó)水科院南海水產(chǎn)研究所 周傳朋 博士
當(dāng)前我國(guó)建立了比較完整的水產(chǎn)飼料工業(yè)體系，是世界上最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)國(guó)和新的水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研究中心，擁有世界上最大的水產(chǎn)飼料企業(yè)。第18屆魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)上，我國(guó)魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和飼料研究的熱點(diǎn)有以下七個(gè)方面：1、營(yíng)養(yǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量；2、營(yíng)養(yǎng)要求；3、飼料原料和技術(shù)；4、早期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；5、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的綜合工具；6、營(yíng)養(yǎng)與健康；7、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的功能性食品。 課上，周傳朋博士對(duì)金鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求研究進(jìn)展進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并指出未來(lái)3個(gè)研究方向：1、精準(zhǔn)、分子和器官營(yíng)養(yǎng)將成為飼料營(yíng)養(yǎng)的主要趨勢(shì)；2、從分子水平研究體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的代謝；3、營(yíng)養(yǎng)需求和精確飼料配方技術(shù)研究。 對(duì)蝦養(yǎng)殖與繁育技術(shù) 國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 何建國(guó) 教授  相關(guān)采訪 馬來(lái)西亞水產(chǎn)商公會(huì)財(cái)政辜國(guó)良：本次培訓(xùn)班給我的體驗(yàn)是非常深刻的，我們可以感受到中國(guó)政府對(duì)水產(chǎn)行業(yè)的大力支持和幫助�，F(xiàn)在馬來(lái)西亞的水產(chǎn)品大部分是內(nèi)銷(xiāo)，但是市場(chǎng)很小，價(jià)格波動(dòng)很大，我們需要加工和出口，在這兩年，我們公會(huì)一直往這個(gè)方向努力。 中國(guó)有很大的市場(chǎng)，是我們的目標(biāo)市場(chǎng)之一，我們的優(yōu)勢(shì)在于馬來(lái)西亞得天獨(dú)厚的自然條件，水產(chǎn)品品質(zhì)可以獲得最嚴(yán)格的新加坡政府和市場(chǎng)的認(rèn)可。所以這次過(guò)來(lái)中國(guó)，我們不僅是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)過(guò)來(lái)的，我們也很期待和中方企業(yè)合作。 馬來(lái)西亞水產(chǎn)商公會(huì)理事林振泉：這次中國(guó)之行，我覺(jué)得中國(guó)政府在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的支持不僅是體現(xiàn)在財(cái)政上，還有技術(shù)上，很多專家老師都會(huì)親自到養(yǎng)殖場(chǎng)指導(dǎo)，這點(diǎn)是非常難得的。我在馬來(lái)西亞主要養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦，還有石斑魚(yú)和金目鱸養(yǎng)殖與育苗�，F(xiàn)在我們面對(duì)的市場(chǎng)是整個(gè)馬來(lái)西亞和出口新加坡，由于市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定，一旦養(yǎng)殖過(guò)量，價(jià)格就會(huì)很低，養(yǎng)殖業(yè)者很容易面臨虧本的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)市場(chǎng)的水產(chǎn)品需求很龐大，我們希望探索加工出口到中國(guó)，只是現(xiàn)在我們還缺少一個(gè)大的推力，希望通過(guò)此次交流可以找到答案！ 廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司企業(yè)代表：本次會(huì)議是由廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心聯(lián)合南海所等機(jī)構(gòu)組織的，主要讓學(xué)員們了解中國(guó)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，介紹苗種繁育、病害防控、飼料營(yíng)養(yǎng)以及循環(huán)水養(yǎng)殖等先進(jìn)技術(shù)，還有水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的一些痛點(diǎn)等。同時(shí)，也在尋找適合在東盟國(guó)家養(yǎng)殖的品種和模式。 我們參會(huì)的目的有兩個(gè)：一是認(rèn)識(shí)和交流，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，我們積累了大量先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，德寧積極響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”政策，在東盟國(guó)家的業(yè)務(wù)已經(jīng)形成優(yōu)良態(tài)勢(shì)。通過(guò)這次會(huì)議的交流，東盟國(guó)家代表將會(huì)對(duì)與中國(guó)企業(yè)的合作更有信心。二是，德寧希望把一些品種和先進(jìn)技術(shù)帶到馬來(lái)西亞，可以幫助其發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。比如，馬來(lái)西亞的飼料廠待發(fā)展的空間很大，但是他們飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)不足，我們可以指導(dǎo)他們?cè)趺慈プ龊迷O(shè)備購(gòu)買(mǎi)、飼料工藝、原料品控、配方優(yōu)化、養(yǎng)戶跟蹤調(diào)查等工作。
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