中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 三文魚圈子入行必讀，全程圖文實(shí)錄帶你了解挪威三文魚落地提貨全過程！ 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 特別鳴謝：感謝廣州大丸水產(chǎn)有限公司、廣州口岸報(bào)關(guān)有限公司、原志居酒屋提供的支持與協(xié)助。
每周/每月，北京、上海、廣州、天津、深圳、鄭州、重慶等多個(gè)城市都在接收來自全球各主要產(chǎn)區(qū)的冰鮮三文魚。 目前中國(guó)進(jìn)口冰鮮三文魚約10萬噸，預(yù)計(jì)2108年會(huì)有明顯的增長(zhǎng)，作為全球最大消費(fèi)市場(chǎng)之一，中國(guó)的三文魚消費(fèi)市場(chǎng)增量正在不斷擴(kuò)大。 進(jìn)口冰鮮三文魚，是不是任何公司都可以進(jìn)？進(jìn)口冰鮮三文魚需要哪些手續(xù)？機(jī)場(chǎng)提貨要經(jīng)過哪些流程？收貨時(shí)，如何判斷進(jìn)口冰鮮三文魚是否新鮮？如何判斷是否為正關(guān)進(jìn)口貨？
海鮮指南實(shí)地探訪了一批冰鮮挪威三文魚落地廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)至提貨發(fā)貨全過程。其過程并非想象中那么簡(jiǎn)單，繁瑣的手續(xù)和流程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。 挪威奧斯陸-土耳其伊斯坦布爾-中國(guó)，53件冰鮮挪威三文魚落地廣州 2018年12月18日16點(diǎn)35分，一架從挪威首都奧斯陸起飛、經(jīng)停土耳其伊斯坦布爾的TK0072航班順利平穩(wěn)落地廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)，與機(jī)上乘客一起平安到達(dá)的，還有53件來自挪威產(chǎn)區(qū)的冰鮮三文魚。
航班落地后，抵達(dá)廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)的挪威冰鮮三文魚并不能像乘客提行李一般簡(jiǎn)單被提走，通常需要先報(bào)關(guān)繳納增值稅和關(guān)稅，還需要對(duì)冰鮮三文魚實(shí)施進(jìn)境檢疫審批（入境貨物檢驗(yàn)檢疫），最后才能提貨。 航班落地并不代表能立馬提貨，此次花費(fèi)近4小時(shí) 我們從航班落地開始算起，直到提貨出發(fā)前往進(jìn)口商倉(cāng)庫，僅就機(jī)場(chǎng)提貨這一個(gè)環(huán)節(jié)就用了近4小時(shí)。據(jù)介紹，普通的冰鮮三文魚落地到提貨時(shí)間基本都需要這么久。 16:18 我們抵達(dá)白云機(jī)場(chǎng)時(shí)，航班還未落地
16:35 航班落地 17:48 中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單
進(jìn)口商需要繳納進(jìn)口關(guān)稅、增值稅，方能通關(guān)、提貨。提貨需要拿提貨單：
18:09 我們拿著提貨單、開著貨車前往機(jī)場(chǎng)1號(hào)貨站
18:14 到達(dá)廣州白云機(jī)場(chǎng)跨境電商園區(qū)（機(jī)場(chǎng)1號(hào)貨站在園區(qū)內(nèi)）
18:30 經(jīng)過一系列的手續(xù)之后，我們到了貨站，這時(shí)候也不代表著可以立馬提貨，還有很多車和提貨人都在外等著。
19:05 冷風(fēng)中，看機(jī)場(chǎng)小哥哥用叉車托運(yùn)各種貨物炫技�？戳税胄r(shí)之后，終于看到了裝著冰鮮三文魚的箱子被運(yùn)送出來。“我（下午）3點(diǎn)多落地的航班貨還出來。”旁邊同樣在等提貨的司機(jī)大哥羨慕地看著我們說。 這53件冰鮮三文魚捕撈生產(chǎn)自全球最大的三文魚產(chǎn)區(qū)：挪威，挪威由20世紀(jì)70年代早期率先開始海水養(yǎng)殖三文魚。
上圖標(biāo)簽上寫著的，是原產(chǎn)地信息，即挪威三文魚的拉丁文名（學(xué)名）、商品名、加工方式、產(chǎn)品形式、生產(chǎn)日期、規(guī)格、重量等。 挪威漁業(yè)法規(guī)的完善程度也是全球領(lǐng)先，整個(gè)生產(chǎn)鏈中嚴(yán)格遵守法規(guī)確保食品安全，以及非常完善的可追溯模式，下圖足以說明這一點(diǎn)：
上圖所示列表是挪威產(chǎn)地廠家在出貨時(shí)記錄和統(tǒng)計(jì)的每一箱貨的編碼和重量，這也充分證明了挪威三文魚產(chǎn)業(yè)的可追溯性（如果每個(gè)產(chǎn)區(qū)每個(gè)廠家都有這個(gè)舉措，那么目前市場(chǎng)上偶有出現(xiàn)的“假標(biāo)簽”現(xiàn)象被查出的可能會(huì)相對(duì)大一些）。 19:22 開始裝車
此外，如何判斷是否為正關(guān)進(jìn)口貨？一般，原裝進(jìn)口的冰鮮三文魚，其外包裝上有中文標(biāo)簽，標(biāo)識(shí)內(nèi)容有： 商品名和學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號(hào)和保存條件。 生產(chǎn)方式，包括海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖。 生產(chǎn)地區(qū)，包括海洋捕撈者的捕撈海域、淡水捕撈者的來源國(guó)家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的最后養(yǎng)殖階段所在國(guó)家或者地區(qū)。 生產(chǎn)加工企業(yè)（捕撈船）名稱及編號(hào)。 標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)。 進(jìn)口預(yù)包裝水產(chǎn)品的中文標(biāo)簽符合我國(guó)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽要求。 19:42 裝車完畢后，海關(guān)的工作人員會(huì)在貨車上扣上自帶定位系統(tǒng)的海關(guān)鎖，貨車的側(cè)部、尾部分別被安上海關(guān)鎖
19:45 離開1號(hào)貨站，前往海關(guān)另一個(gè)大樓
19:50 貨車將貨物運(yùn)往海關(guān)的入境水生動(dòng)物查驗(yàn)區(qū)
19:53 海關(guān)工作人員打開海關(guān)鎖，準(zhǔn)備對(duì)冰鮮三文魚進(jìn)行抽檢：
海關(guān)的抽檢行為不僅針對(duì)這一批，幾乎是批批抽檢。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)越來越重視食品安全問題，這是對(duì)進(jìn)口食品的最后一個(gè)把關(guān)口了。 19:57 被隨機(jī)選擇的3箱冰鮮三文魚被運(yùn)往海關(guān)的冰鮮食品采樣室：
20:00 開始采樣，被海關(guān)告知不可以拍照，只拍了模糊的一張：
抽檢合格后，會(huì)有海關(guān)簽發(fā)的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。 ps.如何判斷進(jìn)口冰鮮三文魚是否新鮮、高品質(zhì)？
就挪威三文魚來說，魚類處理過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都遵循嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和慣例，一般可以通過以下5點(diǎn)來判斷： 1、新鮮的挪威冰鮮三文魚應(yīng)該有光澤的表皮。如果魚的儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，其皮膚外觀較無光澤； 2、新鮮的挪威冰鮮三文魚眼睛要清晰，有光澤，略微突出。再者，接近其可銷售的有效期的魚將會(huì)有更加暗淡，灰色和頭部略微凹陷的眼睛； 3、新鮮的挪威冰鮮三文魚魚鰓應(yīng)具有均勻誘人的紅色，并有明顯的光澤。已經(jīng)展示太久的魚的鰓邊緣較淡，有些收縮； 4、新鮮的挪威冰鮮三文魚應(yīng)該有溫和的清新氣味。具有強(qiáng)烈獨(dú)特氣味的魚已經(jīng)儲(chǔ)存了太久； 5、富有彈性也是高品質(zhì)的標(biāo)志。肉應(yīng)該粘在骨頭上，觸感有彈性。用手指壓下肉是一個(gè)很好的考驗(yàn)。使用新鮮的挪威冰鮮三文魚，魚可以恢復(fù)其原始形狀，不留下任何壓痕。 20:15 采樣結(jié)束，海關(guān)鎖已經(jīng)被海關(guān)工作人員取走。
至此，這才真正算是可以“提貨”了。 21:50 到達(dá)黃沙批發(fā)市場(chǎng) 次日04:00打包，06:00發(fā)往廣東省外，省內(nèi)一般10:00前送貨到店
日料餐廳切割三文魚視頻（素材）： 視頻由原志居酒屋提供 另，進(jìn)口冰鮮三文魚，是不是任何公司都可以進(jìn)？ 水產(chǎn)品如何報(bào)關(guān)？水產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易有哪些流程？ 1、企業(yè)資質(zhì) 貨主工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)應(yīng)包括進(jìn)口水產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)資格。如果貨主有進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，可以自行進(jìn)口；如果沒有，可以通過簽約委托的方式，委托有進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的公司作為經(jīng)營(yíng)單位代為進(jìn)口。 2、境外出口商或者代理商備案 向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商，進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)部門備案，具體要求可登錄海關(guān)總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務(wù)——進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 3、收貨人備案 進(jìn)口水產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)向海關(guān)部門備案，具體要求可登錄海關(guān)總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務(wù)——進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 4、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè) 向我國(guó)出口水產(chǎn)品的國(guó)外食品生產(chǎn)企業(yè)，需要取得我國(guó)的官方注冊(cè)，注冊(cè)范圍內(nèi)的產(chǎn)品才能向中國(guó)出口，可登陸海關(guān)總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務(wù)——進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫須知——進(jìn)出口水產(chǎn)品欄查詢。 5、進(jìn)境水產(chǎn)品準(zhǔn)入 我國(guó)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品品種實(shí)施準(zhǔn)入許可，品種（以拉丁文為準(zhǔn)）、國(guó)家或地區(qū)、儲(chǔ)存形態(tài)等內(nèi)容與《符合評(píng)估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易國(guó)家或地區(qū)輸華食品目錄》一致的方可進(jìn)口，可登陸海關(guān)總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務(wù)查詢。 6、進(jìn)境水產(chǎn)品檢疫審批 進(jìn)口兩棲類、爬行類、水生哺乳類、養(yǎng)殖類、日本輸華水產(chǎn)品需要在進(jìn)口前辦理檢疫審批手續(xù)，可登陸海關(guān)總署——信息服務(wù)——進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫須知欄目——進(jìn)境動(dòng)植物源性食品檢疫審批須知進(jìn)行查詢。 7、入境報(bào)關(guān) 海關(guān)對(duì)進(jìn)口商或者其代理人提交的報(bào)關(guān)材料進(jìn)行審核，符合要求的受理報(bào)關(guān)，不符合要求的，不予受理報(bào)關(guān)。報(bào)關(guān)需提交的資料包括： 1）合同、發(fā)票、裝箱單、提單、進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)、進(jìn)口食品化妝品進(jìn)口商備案（僅需提供單證名稱和號(hào)碼） 2）獸醫(yī)(衛(wèi)生)證書、原產(chǎn)地證書（證明）（可在無紙化系統(tǒng)中上傳電子版） 3）合格保證（申報(bào)時(shí)僅需申明持有相關(guān)材料） 4）放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明（僅適用于來自日本的水產(chǎn)品，且可在無紙化系統(tǒng)中上傳電子版） 5）自捕漁貨買賣合同和交割單、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)分會(huì)開具的金槍魚統(tǒng)計(jì)證明正本、捕撈船的船籍證書（若涉及，申報(bào)時(shí)僅需申明持有相關(guān)材料） 6）進(jìn)出口貨物征免稅證明（若涉及，僅需提供單證名稱和號(hào)碼）
8、合格評(píng)定 進(jìn)口水產(chǎn)品按照合格評(píng)定程序檢驗(yàn)檢疫合格的，由海關(guān)出具入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明后，方可銷售、使用。 進(jìn)口水產(chǎn)品按照合格評(píng)定程序檢驗(yàn)檢疫不合格的，由海關(guān)出具不合格證明。涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進(jìn)口商辦理退運(yùn)手續(xù)。其他項(xiàng)目不合格的，可以在海關(guān)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后，方可銷售、使用。 9、進(jìn)口和銷售記錄 進(jìn)口商應(yīng)及時(shí)進(jìn)行進(jìn)口食品進(jìn)口記錄和銷售記錄的填報(bào)，填報(bào)要求可登陸海關(guān)總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務(wù)——進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 |
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