中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩
第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)拜訪泰國(guó)海灣種蝦公司亞洲首席執(zhí)行官、廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司總經(jīng)理 袁健國(guó)（右一） 今年對(duì)于種苗行業(yè)來(lái)說(shuō)，是極為不平靜的一年，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，此外，又有多家種蝦公司涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或推出新的家系，種蝦北移的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，一時(shí)間，市場(chǎng)變得更加撲朔迷離。 近期，在“第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)（2019）暨第二屆中國(guó)對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會(huì)（2019）”舉辦前夕，筆者走訪了一些較大的苗企和種蝦企業(yè)，向他們了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。這一站，我們走進(jìn)泰國(guó)海灣種蝦公司（TGS）和廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司。 水產(chǎn)前沿：今年泰國(guó)海灣種蝦的銷(xiāo)量如何？ 袁健國(guó)：我們今年在中國(guó)的銷(xiāo)量大概15000對(duì)左右，量不算多，因?yàn)槲覀円恢眹?yán)格控制產(chǎn)能，不會(huì)盲目追求數(shù)量，在保證種蝦質(zhì)量的前提下，國(guó)內(nèi)滿產(chǎn)能大概也是在20000對(duì)左右。我們也在嚴(yán)格挑選合作伙伴，現(xiàn)在與我們合作的苗場(chǎng)有5家，主要面對(duì)的是湛江和福建市場(chǎng)。 未來(lái)，我們還計(jì)劃建成2萬(wàn)方封閉式種蝦車(chē)間，每年至少可以生產(chǎn)出10萬(wàn)對(duì)優(yōu)質(zhì)種蝦，以滿足國(guó)內(nèi)對(duì)優(yōu)質(zhì)種蝦的需求。當(dāng)然，最關(guān)鍵的還是能在中國(guó)實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦親蝦的自產(chǎn)自銷(xiāo)，本土選育，從而提高養(yǎng)殖的成功率。 水產(chǎn)前沿：您如何把控種蝦的質(zhì)量，今年種蝦的表現(xiàn)如何？ 袁健國(guó)：我們有一整套嚴(yán)格的篩選種蝦的標(biāo)準(zhǔn)，比如種蝦的體重標(biāo)準(zhǔn)我們要求為：雌蝦出場(chǎng)規(guī)格≧45克，雄蝦出場(chǎng)規(guī)格≧40克。種蝦的培育時(shí)間也有嚴(yán)格的規(guī)定，親蝦從受精卵開(kāi)始計(jì)算，必需要達(dá)到足270日齡。親蝦的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：肝腸胞子蟲(chóng)（EHP）、肝胰腺壞死病毒（EMS）、白斑病毒、桃拉病毒、皮下組織造血器官壞死病毒均不得檢出，此外，抗生素、長(zhǎng)生素（喹乙醇）也不得檢出。 泰國(guó)海灣種蝦的選育方向還是以針對(duì)生長(zhǎng)速度為主，同時(shí)兼顧一定的抗病力。我們的商品蝦養(yǎng)殖平均日增重≧0.16克，而且均勻度非常好。種蝦的無(wú)節(jié)幼體單次產(chǎn)量在40萬(wàn)粒以上，在耐低溫方面優(yōu)于其他品系的種蝦，在水溫19-20度時(shí)仍能正常攝食，水溫在16-17度還能保持較高的攝食量，非常適合南方冬棚養(yǎng)殖和華北地區(qū)養(yǎng)殖。 今年我們的蝦苗在北方表現(xiàn)就非常出色，不但生長(zhǎng)速度快，而且能養(yǎng)出大規(guī)格蝦，兼具一定的抗病力，剛好滿足了北方市場(chǎng)的需求。
泰國(guó)海灣種蝦
泰國(guó)海灣種蝦 水產(chǎn)前沿：你認(rèn)為今年的國(guó)內(nèi)種蝦市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)是怎么樣的？ 袁健國(guó)：近年來(lái)養(yǎng)殖市場(chǎng)有所萎縮，但是種蝦進(jìn)口量卻沒(méi)有減少，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的種蝦公司越來(lái)越多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，達(dá)到15家之多，在給市場(chǎng)越來(lái)越多選擇的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。但是也有一個(gè)好處，多公司的競(jìng)爭(zhēng)也可以避免國(guó)外親蝦公司隨意漲價(jià)帶來(lái)的終端蝦農(nóng)養(yǎng)殖成本增長(zhǎng)的壓力。 但實(shí)際上，現(xiàn)在做得好的種蝦公司并不多，國(guó)內(nèi)育苗場(chǎng)普遍缺乏準(zhǔn)確判斷，導(dǎo)致種質(zhì)的來(lái)源會(huì)更加復(fù)雜。目前對(duì)蝦種源的參差性和不穩(wěn)定性是行業(yè)面臨的一大痛點(diǎn)。 因此，近兩年專一做一個(gè)公司的種蝦的苗企很少了，很多苗企在引進(jìn)種蝦時(shí)，都會(huì)挑選起碼兩家公司的種蝦，再以多品牌運(yùn)作市場(chǎng)，以降低試錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。 多個(gè)種蝦公司進(jìn)入，也從側(cè)面反映出市場(chǎng)的混亂，但是我個(gè)人認(rèn)為也不用擔(dān)心，市場(chǎng)有他自身的規(guī)律，如果是種蝦質(zhì)量不好，終要被淘汰的。現(xiàn)在養(yǎng)殖端還不夠理智，但我相信慢慢也會(huì)好起來(lái)的，一切交給市場(chǎng)去驗(yàn)證、去決定就可以了。
授權(quán)書(shū) 水產(chǎn)前沿：今年８月份，您在湛江成立了廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司，出于什么考慮？ 袁健國(guó)：其實(shí)，在2017我們引進(jìn)泰國(guó)湄洲大學(xué)種蝦的同時(shí)，我們已經(jīng)計(jì)劃在中國(guó)本土進(jìn)行南美白對(duì)蝦的選育項(xiàng)目，并做了大量的前期準(zhǔn)備工作。緊接著，我們到廣東、海南等地考察，為以后的基地選擇合適的地址。2018年6月29日，我們的聯(lián)合選育的種蝦正式通過(guò)泰國(guó)農(nóng)業(yè)部審批，定名為“泰新一號(hào)”。 今年8月，這個(gè)中國(guó)本土選育計(jì)劃終于落地，由泰國(guó)海灣種蝦公司、泰國(guó)湄洲大學(xué)技術(shù)合作設(shè)立的蝦、蟹育種研究機(jī)構(gòu)——廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司正式成立，辦事處位于江市海洋科技創(chuàng)業(yè)中心。注冊(cè)資本為1000萬(wàn)，目前公司擁有育種研發(fā)團(tuán)隊(duì)11人。 廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司依托泰國(guó)海灣種蝦公司的種源技術(shù)優(yōu)勢(shì)和育種團(tuán)隊(duì)人才資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)整合國(guó)內(nèi)外基因研究機(jī)構(gòu)，從遺傳基因的角度重新構(gòu)建南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦的家系，并為南美白對(duì)蝦種、羅氏沼蝦源烙上中國(guó)創(chuàng)新制造的印記。 可以說(shuō)，我們通過(guò)民間資本與境外知名高校的合作，孵化產(chǎn)生高科技型的民營(yíng)研發(fā)機(jī)構(gòu)，在國(guó)內(nèi)還是首例。我們希望選育出最適合某一個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的種蝦，從這個(gè)角度來(lái)對(duì)目前種蝦產(chǎn)業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。
廣東元泰水產(chǎn)種業(yè)研究有限公司總經(jīng)理 袁健國(guó)（左3）泰國(guó)梅州大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng) 鐘坤（右3）簽署國(guó)內(nèi)聯(lián)合育種
水產(chǎn)前沿：貴公司在明年有什么計(jì)劃，能否透露一下？ 袁健國(guó)：我研究甲殼類已經(jīng)27年了，可以說(shuō)對(duì)甲殼類了解得很透徹了。以前說(shuō)無(wú)脊椎動(dòng)物退化比較慢，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)不是，其實(shí)如果一旦發(fā)生近親繁殖，第二年就開(kāi)始退化。這是我們行業(yè)面臨較大的問(wèn)題，也是我們公司密切關(guān)注的問(wèn)題。 我們首先是一個(gè)種質(zhì)公司，除了南美白對(duì)蝦，明年我們還會(huì)在多個(gè)品種上發(fā)力。首先我們會(huì)從泰國(guó)湄洲大學(xué)引進(jìn)羅氏沼蝦種蝦——聯(lián)豐一號(hào)，其種源來(lái)自于湄南河野生親本，延續(xù)選育時(shí)間10年以上，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)篩選，無(wú)特定病毒，免疫、抗病能力強(qiáng)，適合華東、華中地區(qū)淡水養(yǎng)殖。目前已經(jīng)開(kāi)始小面積試養(yǎng)，我們對(duì)這個(gè)品種非常有信心。 其次，我們從荷蘭引進(jìn)河蟹新品種，這個(gè)品種的河蟹規(guī)格很大，非常適合現(xiàn)在河蟹大規(guī)格親本的需求，市場(chǎng)潛力十分巨大。 最后，隨著國(guó)家有條件地放開(kāi)食用河豚，我們計(jì)劃重啟河豚種苗計(jì)劃。其實(shí)我們研究這條魚(yú)已經(jīng)很多年了，有豐富的經(jīng)驗(yàn)和種質(zhì)資源積累，這次推廣河豚，很大程度上是希望給大家多一個(gè)品種選擇，特別是南方市場(chǎng)，可以替代部分盈利不好的品種。因此我們計(jì)劃將種苗基地落戶湛江，嘗試在南方推廣這個(gè)品種，希望從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)上推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。
從泰國(guó)湄洲大學(xué)引進(jìn)羅氏沼蝦種蝦——聯(lián)豐一號(hào)
從荷蘭引進(jìn)的河蟹新品種
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