中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 文/農(nóng)牧前沿劉程 圖/農(nóng)牧前沿羅丹 中美貿(mào)易戰(zhàn)、非洲豬瘟、南豬北養(yǎng)、東豬西進(jìn)、智能養(yǎng)豬、無(wú)抗養(yǎng)殖……2018中國(guó)豬市變幻莫測(cè)！而2019即將到來(lái)，此種市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)模豬場(chǎng)該如何應(yīng)對(duì)？上下游企業(yè)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？ 聚集豬業(yè)頂級(jí)智慧，整合行業(yè)有效資源，12月12日-14日，2018第四屆中國(guó)豬業(yè)高峰論壇暨首屆中國(guó)豬業(yè)博覽會(huì)在珠海國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。以期幫助養(yǎng)殖業(yè)者找到降本增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展、共享共贏的最佳實(shí)現(xiàn)路徑。
12月13日，第四屆中國(guó)豬業(yè)高峰論壇正式開(kāi)幕，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)喬玉鋒、惠嘉大動(dòng)保董事長(zhǎng)劉金松、中國(guó)豬業(yè)高層交流論壇組委會(huì)會(huì)長(zhǎng)李俊柱為本次論壇致歡迎辭。李俊柱指出2019年全國(guó)出欄生豬總量會(huì)大大減少，豬肉嚴(yán)重供不應(yīng)求，豬價(jià)大幅度上漲已成定局。面對(duì)非瘟常態(tài)化下的2019，只有“剩者為王”！冬天來(lái)了，春天不會(huì)遙遠(yuǎn)。
中國(guó)豬業(yè)高層交流論壇組委會(huì)會(huì)長(zhǎng)李俊柱
謀易智造王中 在謀易智造王中老師的主持下，會(huì)議正式開(kāi)始。正大集團(tuán)顧問(wèn)姚民仆分享了《改革創(chuàng)新-中國(guó)大型畜牧企業(yè)發(fā)展必由之路》的報(bào)告。關(guān)鍵詞：新趨勢(shì)；新挑戰(zhàn)；新思維。
正大集團(tuán)顧問(wèn)姚民仆 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)一：經(jīng)濟(jì)的不確定性 中美貿(mào)易摩擦帶來(lái)的不確定性，中國(guó)過(guò)去以政府投資作為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)引擎的傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式受到較大挑戰(zhàn)。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)二：產(chǎn)業(yè)化既是發(fā)展前景也是陷阱 產(chǎn)業(yè)化是個(gè)美麗陷阱，規(guī)�；坏韧诂F(xiàn)代化。規(guī)模化是手段，現(xiàn)代化才是目的。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，就是用先進(jìn)的生產(chǎn)手段和科學(xué)技術(shù)裝備農(nóng)業(yè)，大幅度地提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。為此，必須用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本變革。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)三：禽肉的低成本發(fā)展會(huì)不斷挑戰(zhàn)豬肉價(jià)格 在目前中國(guó)的各種動(dòng)物蛋白生產(chǎn)行業(yè)中，禽肉生產(chǎn)的工業(yè)化水平最高。年輕一代的中國(guó)人越來(lái)越接受禽肉產(chǎn)品，這使得禽肉行業(yè)有可能取得更高的市場(chǎng)份額。而大部分的增長(zhǎng)來(lái)自于新興的快餐服務(wù)和快速冷藏/加工食品等行業(yè)。2030年全球禽肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將會(huì)超過(guò)豬肉產(chǎn)量。預(yù)計(jì)十年后全球雞肉需求將會(huì)再增加30%。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)四：進(jìn)口豬肉尤其是豬肉副產(chǎn)品價(jià)格會(huì)持續(xù)挑戰(zhàn)國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格 2016年進(jìn)口豬肉高達(dá)160萬(wàn)噸，超過(guò)了2011年至2013年的總和。此外，大量國(guó)外豬雜進(jìn)口均高于凍豬肉進(jìn)口。豬肉及生豬產(chǎn)品進(jìn)口對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊越來(lái)越大。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)五：綠色貿(mào)易壁壘是中國(guó)肉類制品出口的障礙 美國(guó)2000億美元的征稅清單中，包含了我國(guó)絕大多數(shù)出口美國(guó)的水產(chǎn)品和果蔬產(chǎn)品。中國(guó)公布的征稅清單顯示，大豆、谷物、畜產(chǎn)品等眾多農(nóng)產(chǎn)品是征稅重點(diǎn)。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)六：養(yǎng)殖的零排放，無(wú)害化，資源化 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保越來(lái)越嚴(yán)格，山東、江蘇、河南、山西等地最為嚴(yán)重。經(jīng)調(diào)查，建設(shè)一個(gè)4000頭能繁母豬的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)保投入高達(dá)2000萬(wàn)元。一般的小型養(yǎng)豬場(chǎng)是支付不起如此昂貴的成本的。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)七：2020年飼料端全面禁抗，養(yǎng)殖端減抗、限抗 飼料端“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗”大勢(shì)已定。養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平會(huì)下降，養(yǎng)殖成本會(huì)大幅度增加；養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)治療用抗生素會(huì)大量增加，畜牧業(yè)抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期可能不會(huì)減少。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)八：產(chǎn)能過(guò)剩 中國(guó)幾乎所有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能都過(guò)剩，飼料產(chǎn)能已經(jīng)過(guò)剩，養(yǎng)殖規(guī)模也是過(guò)剩的，現(xiàn)在規(guī)模化的產(chǎn)能還有空間，那就要看與小規(guī)模的成本競(jìng)爭(zhēng)如何？最后的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品成本的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)能不用三年就會(huì)過(guò)剩。感謝這一年低豬價(jià)，否則后果不堪設(shè)想。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)九：生物發(fā)酵飼料的興起 如今飼料養(yǎng)殖行業(yè)傳統(tǒng)的模式為：飼料加工企業(yè)采購(gòu)飼料原料加工成飼料，飼料再賣給養(yǎng)殖場(chǎng)，由此而產(chǎn)生的二次運(yùn)輸、加工、銷售、包裝、損耗、利潤(rùn)等增加養(yǎng)殖成本500元/噸左右。而現(xiàn)代的模式為：飼料加工的場(chǎng)地由飼料廠轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖場(chǎng)，一次運(yùn)輸、生物加工、減少銷售、包裝、損耗、能耗、添加劑等將使飼料成本下降300~500元/噸。 趨勢(shì)和挑戰(zhàn)十：國(guó)與民的十字路口 現(xiàn)在上市公司中民營(yíng)企業(yè)跌破發(fā)行價(jià)的超過(guò)了80%。股票跌破了質(zhì)押線的超過(guò)15%。從萬(wàn)科開(kāi)始開(kāi)啟了大型民營(yíng)企業(yè)回歸地方國(guó)企的先河。未來(lái)你的企業(yè)姓國(guó)還是姓民？每個(gè)人都可能有這樣的選擇。 新思維一：強(qiáng)化生態(tài)農(nóng)業(yè) 中國(guó)農(nóng)業(yè)只有一個(gè)使命，就是養(yǎng)活自己。如果中國(guó)30%～50%的農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)種植，那么中國(guó)的生態(tài)環(huán)境改善將得到質(zhì)的飛躍。 新思維二：在經(jīng)濟(jì)下行與危機(jī)時(shí)期，企業(yè)要熬過(guò)寒冬，爭(zhēng)取活下來(lái)。 1、現(xiàn)金為王。所謂現(xiàn)金是經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流為王，而不是現(xiàn)金本身。養(yǎng)殖企業(yè)一年的利潤(rùn)，經(jīng)得起二至三年的虧損，這家企業(yè)是健康的。2、苦練內(nèi)功。做好自已，就是要比別人能夠耗得更久。3、留住人才。最后活下來(lái)的只有兩種企業(yè)——一種是龍頭企業(yè)，用別人的錢賺別人的錢；一種是長(zhǎng)壽企業(yè)，用自己的錢賺別人的錢。 新思維三：智能化是中國(guó)農(nóng)牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然方向 數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)、數(shù)據(jù)即時(shí)、數(shù)據(jù)真實(shí)、數(shù)據(jù)共享、網(wǎng)絡(luò)安全、平臺(tái)開(kāi)放、共享共生的智能產(chǎn)業(yè)是中國(guó)農(nóng)牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然方向。
雄峰股份董事長(zhǎng)許銳 雄峰股份董事長(zhǎng)許銳分享了主題報(bào)告《中國(guó)豬業(yè)的陰陽(yáng)裂變》。許銳提出目前養(yǎng)豬業(yè)正面臨著以下6大危機(jī)：豬營(yíng)養(yǎng)與原料危機(jī)；種豬繁育危機(jī)；人畜混居的疫病控制危機(jī)；環(huán)保、土地、人才等的可持續(xù)發(fā)展要素危機(jī)；食品安全與消費(fèi)者信心指數(shù)不高；金融泡沫、互聯(lián)網(wǎng)與AI陷阱。 2020年后是養(yǎng)豬業(yè)后競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，落后的生產(chǎn)力已出局，高度集約化的巨無(wú)霸與小規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)有序并存。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、高端設(shè)備與人工智能將完成行業(yè)低成本落地，模式、金融、資本成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。
揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛 揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛分享《養(yǎng)豬人如何面向新的時(shí)代》。如何實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)豬？高遠(yuǎn)飛提出要用智能化設(shè)備創(chuàng)新，要用智能養(yǎng)殖平臺(tái)賦能。
安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平 安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平分享《非瘟之下快樂(lè)養(yǎng)豬養(yǎng)快樂(lè)豬》。安佑在面對(duì)非洲豬瘟?xí)r，重點(diǎn)在于：配方使用非豬同源性原料；建立健全飼料原料品控體系；生產(chǎn)管理上嚴(yán)格執(zhí)行生物安全；成立非洲豬瘟防控專題研討小組，開(kāi)發(fā)免疫營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，研究非洲豬瘟傳染途徑及阻斷方案。
銀發(fā)牧業(yè)總裁王曉龍 銀發(fā)牧業(yè)總裁王曉龍分享報(bào)告《設(shè)想養(yǎng)豬行業(yè)的2020與2025》。王曉龍?zhí)貏e指出控制好非洲豬瘟，是一切想法的基礎(chǔ)和前提。2018年經(jīng)歷非洲豬瘟和禁運(yùn)，是養(yǎng)豬行業(yè)巨變的一年。2019年的生物安全和市場(chǎng)行情是決定養(yǎng)豬企業(yè)去與留、生與死的一年。經(jīng)歷非瘟后，2020將是變革開(kāi)始的一年。到2025年將逐漸形成新的行業(yè)格局。 未來(lái)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)也將主要分為4大類：100頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖公司（專業(yè)戶），100-3000頭的家庭農(nóng)場(chǎng)及單體養(yǎng)殖公司，3000-30000頭的中型企業(yè)以及3萬(wàn)頭以上的大型集團(tuán)公司。 2020年：小規(guī)模廠主要以育肥為主；環(huán)保過(guò)關(guān)、有可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的家庭農(nóng)場(chǎng)及單體養(yǎng)殖公司關(guān)鍵技術(shù)得到改進(jìn)；中型企業(yè)劫后余生，痛定思痛，重新定位，練好內(nèi)功；大型集團(tuán)公司中的優(yōu)質(zhì)企業(yè)開(kāi)始發(fā)展布局，重整旗鼓，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈布局。 2025年：小規(guī)模廠將成為一種副業(yè)，一種生活習(xí)慣；家庭農(nóng)場(chǎng)及單體養(yǎng)殖公司不再單打獨(dú)斗，會(huì)不同程度的加入相應(yīng)的養(yǎng)殖體系或聯(lián)盟等；中型企業(yè)求穩(wěn)，發(fā)展機(jī)會(huì)會(huì)越來(lái)越少，需要不斷尋求產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作與結(jié)合；大型集團(tuán)公司格局基本定型，進(jìn)入完善發(fā)展階段。
農(nóng)信互聯(lián)總裁薛素文 農(nóng)信互聯(lián)總裁薛素文分享《智慧養(yǎng)豬-現(xiàn)代化養(yǎng)豬新認(rèn)識(shí)》。薛素文提到傳統(tǒng)企業(yè)面對(duì)當(dāng)前環(huán)境的方法：1、從經(jīng)營(yíng)上下功夫，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理效率，降低綜合成本，爭(zhēng)做農(nóng)牧行業(yè)的“富士康”。2、從產(chǎn)業(yè)鏈上延伸。3、從區(qū)塊鏈方面延伸。4、從供應(yīng)鏈上著手。智慧養(yǎng)豬的核心在于：1、提升豬場(chǎng)的線上競(jìng)爭(zhēng)力。2、提升豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)競(jìng)爭(zhēng)力。3、提升豬場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)競(jìng)爭(zhēng)力。
華西希望特驅(qū)集團(tuán)信息總監(jiān)張海峰帶來(lái)《AI智慧養(yǎng)殖新潮流》。
壹號(hào)土豬總裁黎小兵分享報(bào)告《品牌農(nóng)業(yè)-陷阱還是出路》。
巴山土豬董事長(zhǎng)張育賢分享《國(guó)內(nèi)土豬肉品牌創(chuàng)建之路》。
武漢天種集團(tuán)總經(jīng)理趙祖凱分享《飼料行業(yè)延伸養(yǎng)豬得失談》。
上海新農(nóng)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)陳英杰分享《如何提升斷奶窩重降低斷奶仔豬成本》。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授分享《現(xiàn)代養(yǎng)豬營(yíng)養(yǎng)理念和技術(shù)要點(diǎn)》。
八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院魏國(guó)生教授分享《基于體況管理的母豬階段飼養(yǎng)策略》。
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中獸醫(yī)學(xué)院史萬(wàn)玉教授分享《中獸藥得發(fā)展前景及其在養(yǎng)豬時(shí)間中的應(yīng)用》。
惠嘉大動(dòng)保董事長(zhǎng)劉金松分享《動(dòng)保行業(yè)的變化趨勢(shì)及應(yīng)對(duì)策略》。
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