中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 從目前情況看，明年將會(huì)是中國(guó)巴沙魚(yú)養(yǎng)殖爆發(fā)式增長(zhǎng)的一年。更多人、企業(yè)投入到種苗、養(yǎng)殖、飼料、加工等領(lǐng)域。更重要的是中越官方將更嚴(yán)厲打擊巴沙魚(yú)等水產(chǎn)品的邊貿(mào)走私。在國(guó)內(nèi)消費(fèi)將進(jìn)一步增長(zhǎng)大好形勢(shì)下，預(yù)計(jì)巴沙魚(yú)價(jià)格會(huì)強(qiáng)有力上漲！ 文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊
水產(chǎn)苗種的規(guī)模和質(zhì)量直接決定養(yǎng)殖過(guò)程中的難易程度和盈利能力，當(dāng)一個(gè)新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在中國(guó)發(fā)展時(shí)，首先需要看的就是苗種廠的規(guī)模和質(zhì)量。對(duì)于巴沙魚(yú)而言也是這樣，從越南到中國(guó)，環(huán)境在變，市場(chǎng)在變，不變的是對(duì)種苗的高度重視程度。 今年，中國(guó)市場(chǎng)的巴沙種苗來(lái)源主要有3處：海南陵水、廣州番禺和越南。海南陵水和廣州番禺的巴沙魚(yú)親魚(yú)都是在2006年左右引進(jìn)國(guó)內(nèi)的。越南的巴沙魚(yú)苗則是在今年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖巴沙魚(yú)爆發(fā)后，一些養(yǎng)殖戶(hù)從越南引進(jìn)的。但由于存活率較低，這批苗的數(shù)量也很少，后續(xù)都采用國(guó)產(chǎn)巴沙魚(yú)苗。
巴沙魚(yú)苗種爆發(fā)式增長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)苗占市場(chǎng)主導(dǎo) 位于海南島東南沿岸的陵水市，這里常年高溫，水源充沛，緊鄰三亞，物流交通便捷。這里有目前國(guó)內(nèi)最靠近南端的巴沙魚(yú)苗種基地。2018年，從陵水供應(yīng)到全國(guó)的巴沙魚(yú)種苗占到了50%的市場(chǎng)份額。下半年，僅從這里發(fā)出的過(guò)冬苗就達(dá)到1000多萬(wàn)尾。而陵水巴沙魚(yú)的苗又都是來(lái)自王世大巴沙魚(yú)苗種廠。 海鮮指南赴海南陵水調(diào)研巴沙魚(yú)苗種廠 王世大從2006年左右就接手目前的巴沙魚(yú)苗種廠，2016年左右，借助引進(jìn)的柬埔寨巴沙魚(yú)進(jìn)行雜交和選育，一直延續(xù)到今天。王世大也是國(guó)內(nèi)最多養(yǎng)殖戶(hù)最熟知的苗種廠，前幾年就一直供應(yīng)給廣西南部、粵西地區(qū)和海南當(dāng)?shù)匾恍┟绶N，當(dāng)時(shí)受制于巴沙魚(yú)的養(yǎng)殖規(guī)模，今年整體的苗種銷(xiāo)量才發(fā)展起來(lái)。 王世大介紹到：“今年，巴沙魚(yú)苗種市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。我們2017年出苗僅600萬(wàn)，到2018年，出苗量增加到5000多萬(wàn)尾。有130多畝巴沙魚(yú)苗基地，養(yǎng)殖了5000對(duì)巴沙魚(yú)親魚(yú)。明年的苗種產(chǎn)量會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)孵苗，母魚(yú)的供應(yīng)量足以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求�！� 最近幾個(gè)月，從王世大苗種廠賣(mài)出的冬苗數(shù)量就多達(dá)1000多萬(wàn)，全部都在粵西地區(qū)，一個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)拿幾百萬(wàn)苗是很普遍的情況。預(yù)計(jì)這批過(guò)冬苗一共有2000萬(wàn)尾左右，會(huì)在明年5-6月份出魚(yú)。到時(shí)候剛好趕上國(guó)內(nèi)第一批魚(yú)，市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該不錯(cuò)。屆時(shí)，各地的加工廠也會(huì)開(kāi)始加工巴沙魚(yú)，配合各地養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖計(jì)劃。 2019年，陵水也將會(huì)是國(guó)內(nèi)最早出苗的地方，這里最靠近南方，水溫和氣溫都比其他地方高。苗廠有很多小池塘，都是1.5米深的水，這些池塘好管理，方便標(biāo)苗。加上多年以來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)過(guò)后就可以逐漸開(kāi)始育苗。陵水的巴沙魚(yú)苗種從水花到標(biāo)苗階段的成活率可以達(dá)到70-80%左右，而一般的苗種廠僅有20%的成活率。
種魚(yú)多，但真正能孵出苗的很少，巴沙魚(yú)苗種依舊緊俏 從今年的情況來(lái)看，明年將會(huì)是中國(guó)巴沙魚(yú)養(yǎng)殖爆發(fā)式增長(zhǎng)的一年。“明年巴沙魚(yú)苗種會(huì)很緊俏，現(xiàn)在就有很多人打電話(huà)來(lái)詢(xún)問(wèn)苗種的情況了，但沒(méi)有一個(gè)確認(rèn)要定多少的，都是在詢(xún)問(wèn)，明年真正可以拿到苗的一定是一些大客戶(hù)和老客戶(hù)�！� 現(xiàn)在市場(chǎng)上說(shuō)自己有巴沙魚(yú)母魚(yú)的苗種廠和養(yǎng)殖戶(hù)都很多，但是明年真正可以孵化出巴沙魚(yú)苗的可能并不多。就算是從越南進(jìn)口的母魚(yú)，找越南的師傅來(lái)操作，也需要時(shí)間適應(yīng)。因?yàn)閮蓢?guó)之間不同的環(huán)境和地域會(huì)給外界環(huán)境帶來(lái)很大的不同，從而影響巴沙魚(yú)苗的孵化率。打包運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的技巧，也都需要積累經(jīng)驗(yàn)。 巴沙魚(yú)親魚(yú)非常容易受到驚嚇，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。受驚之后的親魚(yú)就很難再次受精，需要等10多天，親魚(yú)平復(fù)后，才可以在此受精育苗。因此，掌握好巴沙魚(yú)受精的時(shí)機(jī)很關(guān)鍵。 后續(xù)的養(yǎng)殖過(guò)程需要養(yǎng)殖戶(hù)、飼料廠和苗種廠的密切配合。確保在時(shí)間上可以迅速對(duì)接到養(yǎng)殖戶(hù)，不耽擱養(yǎng)殖時(shí)間。 最后，放苗的時(shí)間直接決定養(yǎng)殖戶(hù)的收益，今年就有很多7月底之后放苗的養(yǎng)殖戶(hù)遭受虧損的情況，特備是在珠三角地區(qū)，天氣降溫較快，給7月份之后投苗的巴沙魚(yú)養(yǎng)殖的時(shí)間并不長(zhǎng)，無(wú)法在冬季之前達(dá)到工廠的上市規(guī)格，就只有低價(jià)出售，最后還是養(yǎng)殖戶(hù)遭受損失。 中越嚴(yán)打巴沙魚(yú)、凍白蝦等走私，涉案值17.8億 12月8日-11日，廣西自治區(qū)內(nèi)所有企事業(yè)單位放假四天。慶祝廣西壯族自治區(qū)成立60周年（1958-2018），改革開(kāi)放40周年。與此同時(shí)，邊防、海關(guān)、緝私和公安對(duì)往來(lái)廣西的貨物和人員加大了檢查力度，凍白蝦、龍蝦、巴沙魚(yú)、牛肉、雞副等凍品是重點(diǎn)檢查產(chǎn)品。
有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)：隨著國(guó)內(nèi)海關(guān)和緝私對(duì)邊貿(mào)走私人員的抓捕，越南海防囤積了大量無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的凍品貨柜。這些大都是從第三國(guó)經(jīng)過(guò)越南轉(zhuǎn)口運(yùn)往中國(guó)的凍品水產(chǎn)，但由于國(guó)內(nèi)接貨人被抓捕，資金鏈斷裂，聯(lián)系人失聯(lián)，貨柜就被遺棄在了海防。估計(jì)數(shù)量已經(jīng)超過(guò)2000個(gè)貨柜，如果廣西自治區(qū)內(nèi)持續(xù)有這么大的力度，那邊貿(mào)走私將會(huì)得到很大程度的抑制。 據(jù)悉，2018年1至9月，廣西打私辦陸續(xù)組織開(kāi)展打擊走私“國(guó)門(mén)利劍2018”和打擊高速公路私開(kāi)道口等聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
東興邊貿(mào)互市區(qū)冷清了不少 聯(lián)合廣西海警、海關(guān)等部門(mén)開(kāi)展“藍(lán)天2018”、“雷霆”緝私專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法力量25萬(wàn)人次，偵破涉嫌走私案件5993起，案值17.8億元人民幣，查扣涉案運(yùn)輸工具5100多輛，抓獲涉案人員2836名。截至2018年10月13日，已無(wú)害化處理凍品14573噸、活體75403頭(只)。 下一步，廣西還將強(qiáng)化與越南跨境反走私合作，圍繞加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)合作，共同發(fā)力，規(guī)范邊境貿(mào)易的健康持續(xù)發(fā)展。 打擊邊貿(mào)走私是這兩年以來(lái)持續(xù)不斷的話(huà)題。巴沙魚(yú)，三文魚(yú)，龍蝦和凍白蝦等方面都采取了行動(dòng)，逮捕了一大批走私量較大的進(jìn)口商。此前心懷僥幸心理，想要打“擦邊球”的進(jìn)口商也正在積極拓展供應(yīng)渠道，減少不確定性因素的影響。 在巴沙魚(yú)邊貿(mào)走私中，大部分中低端開(kāi)背魚(yú)買(mǎi)家已經(jīng)開(kāi)始向國(guó)內(nèi)加工廠采購(gòu)開(kāi)背魚(yú)，明年國(guó)內(nèi)工廠完成巴沙魚(yú)柳加工后，邊貿(mào)的優(yōu)勢(shì)將會(huì)被大幅削弱。因?yàn)榇婊盥什桓叩葐?wèn)題，越南巴沙魚(yú)親魚(yú)和魚(yú)苗經(jīng)過(guò)東興關(guān)口進(jìn)入中國(guó)的數(shù)量也大幅減少。 明年魚(yú)價(jià)或穩(wěn)定、高企且上漲 之前國(guó)內(nèi)大型加工企業(yè)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)明年巴沙魚(yú)收購(gòu)均價(jià)將維持在4.3元/斤。如今看來(lái)，隨著越南巴沙魚(yú)邊貿(mào)走私量將大幅緊縮，國(guó)內(nèi)消費(fèi)巴沙魚(yú)的市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)拓，需求爆發(fā)增長(zhǎng)，魚(yú)價(jià)不漲也難，均價(jià)或要高于4.3元/斤？！ 明年，你會(huì)養(yǎng)殖巴沙魚(yú)嗎？ |
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