中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，蝦苗業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化面臨“坍塌” 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 在“第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)”暨“第二屆中國(guó)對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會(huì)”舉辦前夕，水產(chǎn)前沿團(tuán)隊(duì)遍訪了全國(guó)各地的苗場(chǎng)以及種蝦公司。交談中筆者感受到，行業(yè)除了依舊的混亂，還有一點(diǎn)點(diǎn)“倒退”的跡象，這種“倒退”主要體現(xiàn)在價(jià)格與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)上。 例如，早幾年苦心建立起來(lái)的品牌和價(jià)格體系，在低迷的養(yǎng)殖行情下轟然“坍塌”，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，在一個(gè)相對(duì)不那么成熟的產(chǎn)業(yè)里，價(jià)格戰(zhàn)成了占領(lǐng)市場(chǎng)的殺手锏，面對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)，苗企紛紛預(yù)判，明年的價(jià)格依然免不了，甚至?xí)鼞K烈。 品牌也不再是首選，一些主流品牌苗企甚至因?yàn)椤盁o(wú)法解釋的原因”而背負(fù)罵名，一次次被推向風(fēng)口浪尖。養(yǎng)殖戶在選擇蝦苗時(shí)更看重的是成功率，“結(jié)果導(dǎo)向”使所有苗企都站在了同一起跑線上，再不起眼的苗企都可能成為贏家。品牌苗企所苦心經(jīng)營(yíng)的選種、檢測(cè)、水處理、標(biāo)準(zhǔn)制定等等過(guò)程，在養(yǎng)殖戶的“成功標(biāo)準(zhǔn)”面前都成為了無(wú)用功，甚至有不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了買苗就像摸彩票，中了就是好苗，不中就是差苗這種消極的情緒。 蝦苗是很獨(dú)特的產(chǎn)品，兼有生命體和商品的雙重屬性，其市場(chǎng)價(jià)值最終要通過(guò)繁育之后所形成的養(yǎng)殖產(chǎn)品的價(jià)值來(lái)體現(xiàn)。養(yǎng)殖戶認(rèn)為能賺錢(qián)的就是好苗，苗企認(rèn)為好苗應(yīng)該來(lái)自于規(guī)范化的企業(yè)。一個(gè)是事實(shí)導(dǎo)向，一個(gè)邏輯導(dǎo)向，好像都沒(méi)有問(wèn)題，我們不禁要問(wèn)，邏輯與事實(shí)哪個(gè)更重要？在這熱鬧的背后，究竟又隱藏著什么樣的邏輯與真相？ 這世界，從來(lái)都是“外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道”的。 先撇開(kāi)“好苗”這個(gè)話題不說(shuō)，我們先看看種苗行業(yè)的發(fā)展邏輯是怎樣的。從宏觀層面看中國(guó)對(duì)蝦種苗行業(yè)經(jīng)過(guò)三個(gè)階段： 第一次階段是上世紀(jì)90年代，以育苗技術(shù)為發(fā)展邏輯的階段，只要有育苗技術(shù)，能做出苗就能賺錢(qián)，養(yǎng)殖戶只要買到苗養(yǎng)殖都能賺錢(qián)； 第二次階段是2001-2015年，當(dāng)育苗技術(shù)不再是行業(yè)壁壘時(shí)，進(jìn)入了以綜合實(shí)力為導(dǎo)向的發(fā)展邏輯，包括品牌建設(shè)、親蝦引進(jìn)、經(jīng)營(yíng)模式、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（包括水處理、檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)等）等，使種苗行業(yè)進(jìn)入了相對(duì)規(guī)范化發(fā)展的初級(jí)階段； 第三次階段是2015年以后，進(jìn)入了以資本和科技為導(dǎo)向的發(fā)展邏輯，最明顯的特征就是諸如海茂、海壹、海大、中正、祿泰、海壬、新榮騰、科海等企業(yè)開(kāi)始關(guān)注選育，無(wú)論是國(guó)內(nèi)外聯(lián)合育種還是自主選育，可以確定，這個(gè)大局已經(jīng)開(kāi)始慢慢布好。 通過(guò)觀察國(guó)外發(fā)達(dá)的種業(yè)公司，從宏觀上我們也可以將種苗業(yè)的發(fā)展邏輯總結(jié)為規(guī)�；�-標(biāo)準(zhǔn)化-現(xiàn)代化-產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程，這也是一個(gè)發(fā)展的邏輯。為什么現(xiàn)在看起來(lái)仍不清晰，因?yàn)橹袊?guó)的發(fā)展也有其自身的邏輯，扭轉(zhuǎn)的過(guò)程可能需要較長(zhǎng)時(shí)間。這是中國(guó)種苗業(yè)從初級(jí)階段轉(zhuǎn)入現(xiàn)代化過(guò)程中必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。 苗企都說(shuō)“做苗要有良心”，養(yǎng)殖戶也說(shuō)買苗要看人品，但是“良心”和“人品”都只是一個(gè)抽象的、表面的概念，真正能制約和推動(dòng)中國(guó)種苗行業(yè)發(fā)展的，還要看完善的政策、監(jiān)督和制度。中國(guó)引進(jìn)南美白對(duì)蝦近三十年，但種苗行業(yè)的發(fā)展與時(shí)間并不匹配，我們甚至比后來(lái)者印度的整體發(fā)展規(guī)劃都不如，這恰恰是我們需要學(xué)習(xí)的。 苗企有苗企的發(fā)展邏輯，養(yǎng)殖戶也有養(yǎng)殖戶的邏輯，問(wèn)題是誰(shuí)站得更高？看得更遠(yuǎn)？苗企不應(yīng)該因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的“價(jià)值觀”而降低自身的要求，養(yǎng)殖戶也不應(yīng)該因?yàn)閭�(gè)別現(xiàn)象而否定了苗企的努力。對(duì)于種苗企業(yè)而言，思維的維度決定未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)劣勢(shì)。只有站得足夠高，才能看清楚迷宮的出口在哪里。這不是能力的問(wèn)題，或者努力程度不夠的問(wèn)題，而是戰(zhàn)略維度、思維維度的問(wèn)題。 回到開(kāi)頭，未來(lái)，好蝦苗、健康的蝦苗就應(yīng)該是出自規(guī)范化的苗企之中，而規(guī)范化的苗企也應(yīng)該獲得更高的溢價(jià)，這是最基本的邏輯。在中國(guó)種苗行業(yè)的規(guī)代化發(fā)展之路上，前赴后繼，總是隱隱有著跨不過(guò)去的“坎”。但我始終相信“倒退”只是階段性的表象，困難也只是暫時(shí)的。每個(gè)行業(yè)都有其自身發(fā)展的邏輯，因此，有專家對(duì)復(fù)雜的種苗行業(yè)凝練出一條簡(jiǎn)單的公式：生命體+商品=精細(xì)化+差異化+產(chǎn)業(yè)化，這大概就是種業(yè)的發(fā)展邏輯。 當(dāng)然，筆者說(shuō)的“倒退”現(xiàn)象只是部分問(wèn)題，我們依然看到了很多進(jìn)步的表現(xiàn)，比如開(kāi)始重視檢測(cè)、重視藻類的配套，重視數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)等等。有人說(shuō)行業(yè)正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型的陣痛期，難免會(huì)走點(diǎn)彎路，只是但愿這個(gè)過(guò)程不要太久。 邏輯已經(jīng)很清晰，市場(chǎng)仍然瞬息萬(wàn)變，苗企只有判斷準(zhǔn)了，才能選對(duì)路，還要加上一點(diǎn)點(diǎn)情懷，才能堅(jiān)持走下去。 2019年1月4-5日由水產(chǎn)前沿雜志、中國(guó)水產(chǎn)頻道主辦的“第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)”暨“第二屆中國(guó)對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會(huì)”在珠海舉行，屆時(shí)，全球種蝦公司、國(guó)內(nèi)一線種苗公司、標(biāo)粗場(chǎng)負(fù)責(zé)人以及業(yè)內(nèi)頂尖育種專家將匯聚一堂，共同探討全球種質(zhì)市場(chǎng)變化，新形勢(shì)下的解決方案，以及最重要的，中國(guó)南美白對(duì)蝦種苗行業(yè)如何重塑自身的價(jià)值。 |
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