中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， “八寶豬”這款液態(tài)發(fā)酵乳豬料自2016年上市以來，以其產(chǎn)品特有屬性受到了養(yǎng)殖戶的喜愛。但不可否認的是，與其他教槽料相比，“八寶豬”當前的銷量還微不足道，但從長遠來看，液態(tài)發(fā)酵全價飼料的市場空間將不容小覷。 文/ 農(nóng)牧前沿 羅丹 近年來，伴隨著無抗養(yǎng)殖理念的廣泛傳播，生豬產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出不少新熱點，發(fā)酵飼料、預消化飼料、液態(tài)飼喂……其中最火的非發(fā)酵飼料莫屬。符合禁抗替抗發(fā)展需求，再加上眾多飼料企業(yè)的大手筆加入，原本陷入困境的發(fā)酵行業(yè)一時間成為“香餑餑”，產(chǎn)品琳瑯滿目。 “八寶豬”就是在這樣的背景下研發(fā)生產(chǎn)出來的。作為北京市的食品安全專項資金重點支持項目，北京英惠爾生物技術(shù)有限公司（以下簡稱“英惠爾”）經(jīng)過3年時間研發(fā)，最終開發(fā)出這款像“粥”一樣的發(fā)酵液體乳豬料�！斑m口性好，誘食性強，乳豬采食量大�！庇⒒轄柟鶓c副總裁如此闡述“八寶豬”的優(yōu)勢。 據(jù)慧通數(shù)據(jù)統(tǒng)計：截止到2018年6月底，我國能繁母豬存欄量在3778萬頭左右，且全國范圍內(nèi)能繁母豬年均PSY為16頭左右。如此算來，超6億頭仔豬約100萬噸飼料市場充滿了巨大的想象空間，作為“八寶豬”產(chǎn)品的主推者，郭慶也曾信心滿滿。 2016年“八寶豬”投放市場后，雖然一炮而紅，后續(xù)卻并沒有取得預期的市場成績。“認可的人不少，但銷量始終沒有打開。更多的原因是產(chǎn)品還不太穩(wěn)定�！惫鶓c坦言，2017年-2018年公司沒有再主推“八寶豬”，而是著重解決大批量工藝生產(chǎn)方面的問題，確保產(chǎn)品穩(wěn)定可靠。 “現(xiàn)在“八寶豬”算是第二代產(chǎn)品，把之前的問題已全面經(jīng)解決�！苯涣鲿r，郭慶副總裁顯得很輕松，或是經(jīng)歷了過一番市場打磨后的云淡風輕，或是對未來的市場成竹在胸。
北京英惠爾生物技術(shù)有限公司郭慶副總裁 誠然，并非每一個新品都會百分之百成功，很多都被扼殺在搖籃之中，“叫好又叫座”是人們美好的期望�！鞍藢氊i”經(jīng)歷過第一次的考驗，第二次成績究竟如何？市場會給出答案。 創(chuàng)新不能缺少敬畏之心 農(nóng)牧前沿：“八寶豬”2016年剛推出市場時效果很好，后來遇到了什么問題沒有在進行主推？ 郭慶：“八寶豬”英惠爾做了快3年，它是以食品工藝而非傳統(tǒng)的飼料生產(chǎn)模式生產(chǎn)的產(chǎn)品。食品生產(chǎn)里滅菌、發(fā)酵等工藝和傳統(tǒng)飼料是兩個完全不同的概念，我們做小試中試時產(chǎn)品都沒有問題，但放大之后問題就出現(xiàn)了，導致我們對新產(chǎn)品的預估、判斷、以及遇到的問題準備不足，于是就出現(xiàn)了染菌漲袋、顏色味道不穩(wěn)定等問題。舉例來說，由于它是常溫長時間儲存，不像酸奶是冷鏈運輸保存，因此它的安全性、穩(wěn)定性就很關(guān)鍵，我們在這個過程中就不斷在調(diào)整，修正�，F(xiàn)在這些工藝已經(jīng)完全定型。 農(nóng)牧前沿：如果第一代“八寶豬”定義為不那么成功，那么它主要是細節(jié)方面的忽視？ 郭慶：第一代“八寶豬”對我們來說有很多經(jīng)驗教訓要吸取。首先是產(chǎn)品本身，研發(fā)時考慮還不夠周全，對創(chuàng)新產(chǎn)品缺乏敬畏之心。我們最初仍以飼料生產(chǎn)方式去思考，以為把生產(chǎn)放大就可以了，事實上并不是這樣。創(chuàng)新是有代價的，并不是說有新理念新技術(shù)就會成功，沒有細節(jié)的把控往往死得很快。 第二、飼料是生產(chǎn)資料，必須要創(chuàng)造價值。無論多前沿的理念或多大的噱頭也必須創(chuàng)造價值，這是硬指標、硬道理。就算是創(chuàng)新的產(chǎn)品，也要有迭代，也需要不斷完善與調(diào)整，最后通過養(yǎng)殖層面，市場不斷的去驗證，穩(wěn)定產(chǎn)品。 第三、終端用戶方面，好產(chǎn)品并不意味著用戶會用好，還需要考慮工人、環(huán)境等因素。工人覺得使用起來麻煩，增加了工作量，即便再好的產(chǎn)品也有可能說不好。 第四、要能做到滿足客戶對你期望值。你的料賣得越貴，客戶對你期望就越高。這意味著客戶認為你的料倒下去小豬就得馬上愛吃。固體料倒了可能小豬3-5小時不吃客戶覺得正常，你這個料也這樣就不行。
豬場一車“八寶豬”到貨 產(chǎn)品好不好市場會給答案 農(nóng)牧前沿：接下來會不會再力推“八寶豬”？ 郭慶：要推。“八寶豬”這款液態(tài)飼料是目前市場上唯一的真正發(fā)酵的液態(tài)商品飼料產(chǎn)品。3年前剛上市時客戶就非常感興趣，要知道現(xiàn)在能讓豬場感興趣的產(chǎn)品太少了。產(chǎn)品是永恒的主題，但這個產(chǎn)品就是因為它太新了，難免會有很多的問題。 現(xiàn)在飼料的同質(zhì)化非常嚴重，客觀的講，市場上突然缺哪個公司都沒有問題。我們希望英惠爾能做出一些原創(chuàng)的、有技術(shù)含量、效果好、有差異化的產(chǎn)品。廣義地講，我們是為這個行業(yè)做出小小的貢獻，促進行業(yè)發(fā)展。狹義地講，是讓我們團隊、公司更有競爭力。 液態(tài)飼料大家都來推是好事情，推的方法大家可以借鑒，就怕業(yè)內(nèi)認為這個產(chǎn)品不行，只有你一家推，沒有響應(yīng)者，沒有市場接受者，這個產(chǎn)品再新也沒有意義。可做可不做的，是個雞肋產(chǎn)品。 農(nóng)牧前沿：“八寶豬”再次推向市場，如何讓市場信任并接受？ 郭慶：我覺得養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來驗證有效性就好了。只要產(chǎn)品做好，終會有市場。最后讓豬“說話”。 “八寶豬”很特殊，它是一個功能性產(chǎn)品。我們做成液態(tài)料主要的原因就是要解決固態(tài)料不容易解決的如母豬繁殖性能提升、小豬成活率等問題。我們一直在總結(jié)飼喂方式和方法。它怎么飼喂會使用得更好，如何與固體料去過渡，弱仔豬的問題或仔豬大小不均勻等問題怎么用這個產(chǎn)品去解決。這是這個產(chǎn)品要達到的目的。
小豬正在搶食“八寶豬” 農(nóng)牧前沿：現(xiàn)在推薦的用法有哪些？ 郭慶：對仔豬來說，可以斷奶前喂2天，斷奶后喂一天，然后撒到固體料上喂，總共喂4-5天。每個小豬喂0.5-1公斤。弱仔豬可以多喂幾天。也有客戶拿來喂母豬，因為它是發(fā)酵食品，乳酸含量很高，母豬夏天高溫天厭食，飼喂“八寶豬”能改善腸道，提高采食量。 不圖規(guī)模 做百年小店 農(nóng)牧前沿：我們在與“八寶豬”代理商溝通時，他們提出公司有沒有在其他地方設(shè)廠解決銷售半徑問題的設(shè)想？畢竟運輸成本不能產(chǎn)生任何價值。 郭慶：暫時沒有。這里的關(guān)鍵還是量。批量生產(chǎn)肯定是要把量先做起來。我們一年產(chǎn)品銷售6000噸以上才能說它穩(wěn)定了。目前評估來說，新廠的折舊、管理費用還沒有運費貴。我們產(chǎn)品都運到過菲律賓等地，運費的成本到養(yǎng)殖里也不會高太多，最終它不會是影響成本的關(guān)鍵因素。 英惠爾任何一個產(chǎn)品都要做到穩(wěn)定、可靠，可持續(xù)發(fā)展。另外我們在推出一個產(chǎn)品的同時還會儲存一項技術(shù)，研發(fā)一款產(chǎn)品。 農(nóng)牧前沿：基于未來的考慮？ 郭慶：英惠爾的發(fā)展理念很簡單，要做一家有核心競爭力，能夠持續(xù)盈利的企業(yè)。英惠爾要聚焦，要做適度規(guī)模，踏踏實實地做成一家長壽企業(yè)。這個企業(yè)一定是給員工創(chuàng)造價值。我們這樣小規(guī)模的企業(yè)，員工是最重要的，也就是說一方面我們要能給員工創(chuàng)造價值，另一方面我們也更多地是依靠員工來發(fā)展。 未來人才是競爭的關(guān)鍵點，而且人均效益要能提上去，這樣他在我們這里干得踏實。為什么英惠爾在產(chǎn)品研發(fā)上這么努力，因為只有好的產(chǎn)品才能良性地發(fā)展。我們近期內(nèi)銷售額做到了5個億，人數(shù)控制200人以內(nèi)。 八寶豬產(chǎn)品簡介： “八寶豬”是一款首創(chuàng)的發(fā)酵液態(tài)乳豬料，由英惠爾生物技術(shù)研究院聯(lián)合中科院歷經(jīng)十余年的技術(shù)研發(fā)，采用耐酸耐高溫國家專利菌種，通過全球領(lǐng)先的全熟化深層液態(tài)發(fā)酵技術(shù)研制而成，是北京市食品安全專項資金重點支持項目。本產(chǎn)品的開創(chuàng)性在于有效解決了乳豬的斷奶應(yīng)激，實現(xiàn)了由母乳到飼料的完美過渡。
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