中國水產頻道原創(chuàng)報道，在中國，巴沙魚已經成為最受歡迎的魚片產品，占據了全國魚片總消費量的一半。由于原材料短缺，越南巴沙魚價格在今年9-10月份期間創(chuàng)下歷史新高，但是，全球其他產區(qū)的產量卻在高速增長…… 文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊 今年，巴沙魚生產國逐漸增多，從最傳統(tǒng)的越南開始往中國、印度、印尼、孟加拉和柬埔寨發(fā)展。但這依舊無法滿足市場需求，價格依舊高漲中。目前，中國國內養(yǎng)殖的巴沙魚也即將售罄。
印尼推出巴沙魚國家品牌，進軍中東市場 10月30日至11月1日，在阿聯(lián)酋迪拜舉行的Seafex展會上，印尼鯰魚企業(yè)家協(xié)會(APCI)正式向參觀的采購商推薦“印度尼西亞巴沙魚（Indonesia Pangasius）” 品牌。旨在通過向中東市場出口巴沙魚產品來滿足當地對白肉魚類日益增長的需求。 印尼巴沙魚企業(yè)家協(xié)會主席Pak Suhadi表示：“我們認為印尼的巴沙魚是一個更好的選擇，有很多原因，其中一個主要的原因就是：我們的巴沙魚是用益生菌而不是抗生素養(yǎng)大的，清潔的地下水和低密度養(yǎng)殖，這是一個非常健康的選擇�！�
與世界上最大的巴沙魚生產國越南相比，印尼認為自己的優(yōu)勢是“更好的選擇”。相關負責人表示，不會與越南采取價格的競爭，而是產品質量和品質的競爭。 在過去10年里，印尼巴沙魚的產量大幅增長，從2006年的3.3萬噸增加到2016年的43.7萬噸。這使得印尼成為較大的巴沙魚生產國之一。直到今天，印尼全國巴沙魚產量都在國內市場消費。除了傳統(tǒng)商超零售業(yè)務，巴沙魚柳還獲得了“印尼餐飲服務業(yè)的戰(zhàn)略地位”的稱號。 阿拉伯聯(lián)合酋長國之所以被選為印尼巴沙魚產品的首發(fā)地，是因為其作為中東市場的門戶具有巨大的市場潛力�！拔覀冏⒁獾�，近年來中東國家對巴沙魚的需求不斷增長。一方面是旅游業(yè)，另一方面是餐飲業(yè)，為巴沙魚產品在中東發(fā)展提供了基礎。” 同時，中東市場的買家也很高興有來自越南以外的供應商可以提供巴沙魚產品。特別是在一些國家面臨從越南進口產品的挑戰(zhàn)之后。 目前，印尼巴沙魚企業(yè)家協(xié)會共有400多名巴沙魚養(yǎng)殖戶和6家巴沙魚加工廠。協(xié)會提供飼料配方、水產養(yǎng)殖實踐、加工處理效率、品牌發(fā)展和推廣等方面的培訓。“目前的重點仍在中東，但APCI希望在積累經驗后，加快步伐，解決歐盟或美國市場的問題�！� 中國、印度、印尼和孟加拉產量激增，價格上漲 2018年10月，全球水產養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)在厄瓜多爾舉辦的GOAL 2018會議上公布了一組數據。2017年印尼巴沙魚產量41.2萬噸，預計2018年產量將達到48.5萬噸，位居全球第四位，僅次于越南、印度和孟加拉。
此外，印度和孟加拉國兩國的巴沙魚產量都將保持高速增長，印度2018年的巴沙魚產量將達到590萬噸，孟加拉的產量則是524萬噸，而未來幾年越南的巴沙魚產量將停滯不前。 在中國，巴沙魚已經成為最受歡迎的魚片產品，占據了全國魚片總消費量的一半。由于原材料短缺，越南巴沙魚價格在今年9-10月份期間創(chuàng)下歷史新高。全球市場對巴沙魚的需求量還在持續(xù)增加中。
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