一周要聞
武漢市場(chǎng)批發(fā)價(jià)從31元跌至26元
小龍蝦 受大閘蟹的上市沖擊，近期小龍蝦的價(jià)格出現(xiàn)了一波暴跌。9月1日當(dāng)天，小龍蝦市場(chǎng)批發(fā)價(jià)指數(shù)下跌2.5%，各地蝦價(jià)整體出現(xiàn)大跌，直到今天才有部分地區(qū)的蝦價(jià)出現(xiàn)小幅回暖。
全國(guó)小龍蝦市場(chǎng)批發(fā)價(jià)綜合指數(shù) 從相關(guān)媒體了解到，今年小龍行情出現(xiàn)了旺季不旺的情況。往年8月下旬都還是小龍蝦消費(fèi)旺季，但今年這個(gè)時(shí)候很多的餐飲店都沒(méi)有感受到這份熱情，今年的小龍蝦旺季可能已提前收?qǐng)�。其原因可能有兩個(gè)方面：首先，啤酒小龍蝦成為了看球的標(biāo)配，這讓今年的世界杯熱潮帶領(lǐng)小龍蝦提前進(jìn)入了旺季，但同時(shí)也透支了小龍蝦的消費(fèi)。其次，一路走高的蝦價(jià)壓縮了餐飲店的利潤(rùn)空間，加上不斷有新門(mén)店涌入，餐飲企業(yè)真正賺錢(qián)的不多，這也讓小龍蝦消費(fèi)提前進(jìn)入了淡季。目前小龍蝦這個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，尚需要一些新的商業(yè)模式來(lái)應(yīng)對(duì)季節(jié)性這一難題，同時(shí)還需要有行業(yè)的龍頭企業(yè)來(lái)合理控制價(jià)格行情。 今日行情解析 今日小龍蝦價(jià)格
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前湖北地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入淡季，不過(guò)價(jià)格仍處于高位。雖然今年的小龍蝦消費(fèi)已經(jīng)提前“涼涼”，但是今年小龍蝦的整體消費(fèi)量較往年是有明顯增加的。目前湖北市場(chǎng)主要以4-7錢(qián)的小龍蝦為主，這也是大排檔最歡迎的規(guī)格，而相對(duì)高檔一點(diǎn)的酒店則更喜歡1兩以上的大規(guī)格蝦。隨著大閘蟹的上市，小龍蝦的價(jià)格在這周出現(xiàn)了明顯下滑，湖北武漢地區(qū)從最高的31元/斤跌至目前的26元/斤，下跌幅度達(dá)到16%。 由于政府大力推廣稻蝦養(yǎng)殖，業(yè)內(nèi)人士表示，今年湖北地區(qū)稻蝦養(yǎng)殖面積增加了很多。雖然今年小龍蝦養(yǎng)殖逐漸接近尾聲，但很多養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始預(yù)訂明年的蝦苗了。水產(chǎn)前沿將保持對(duì)這個(gè)千億級(jí)品種的關(guān)注，收集最前沿的養(yǎng)殖技術(shù)和最新的行情分享給大家。歡迎點(diǎn)擊二維碼加小編微信，了解小龍蝦最新行情。 |
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