文/中國水產(chǎn)頻道 張紅 整理 近年來蝦很難養(yǎng)，已成為業(yè)界不爭的事實，但養(yǎng)殖戶仍然覺得有奔頭，因為蝦價堅挺，養(yǎng)好了馬上單車變寶馬，養(yǎng)不好，再博，因為蝦價這在那里，永遠有機會！所以，這些年來大家都不亦樂乎地把養(yǎng)蝦事業(yè)進行到底！ 今年，蝦依然難養(yǎng)，但蝦價卻暴跌，成為壓垮養(yǎng)蝦業(yè)的最后一根稻草，沉重打擊養(yǎng)殖戶信心。筆者對海南、湛江、珠三角、福建、如東5地40頭/斤規(guī)格對蝦塘頭價進行統(tǒng)計對比，發(fā)現(xiàn)最近3個月（5、6、7月份）與去年同期蝦價相比，均呈大幅下降，其中降幅最大為5月湛江蝦價，只有24元/斤，較去年同期竟然暴跌了16元/斤，可謂觸目驚心！5月，海南蝦價下跌8元/斤，而珠三角、福建價格均下跌7元/斤。 6月情況稍好，下跌幅度最大的珠三角，跌幅為4元/斤。到了7月，下跌幅度最大的為海南，每斤下跌5元/斤，湛江跌4元/斤，其它規(guī)格同樣有不同程度下跌。 當然，從環(huán)比指數(shù)來看，每月同樣呈現(xiàn)下降態(tài)勢。 數(shù)月來，養(yǎng)殖戶在高發(fā)病害和低蝦價中苦苦煎熬......大家一致把蝦價走低的矛頭指向猖獗的走私！ 日前，本平臺轉(zhuǎn)載的文章【喜大普奔！拉低國內(nèi)蝦價的“走私毒瘤”已拔掉！蝦價或即將飛漲？】讓飽受蝦價低迷折磨之苦的養(yǎng)殖戶似乎看到了美好的未來——蝦價上漲。然而，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，先不管中國海關(guān)對海產(chǎn)品（對蝦產(chǎn)品）走私重拳精準打擊的力度，深度追蹤一下：真正拉低國內(nèi)蝦價的“毒瘤”真的是走私嗎？筆者梳理了幾篇文章給大家參考，答案從中或能找到，尤其是最后一篇分析最精準，令人細思極恐。 中國對蝦產(chǎn)業(yè)該何去何從？ 一 中國進口厄瓜多爾對蝦已超過美國 文/ 轉(zhuǎn)自商務(wù)部網(wǎng)站 厄瓜多爾《快報》8月15日報道，2018上半年厄大蝦出口總額15.89億美元，出口總量5.39億磅。其中，厄?qū)χ袊隹诖笪r金額為2.77億美元，出口量為9507萬磅，占厄大蝦出口總量的18%，較去年同期增長了14個百分點。中國已取代美國成為厄第二大大蝦出口國。 厄國家水產(chǎn)養(yǎng)殖商會數(shù)據(jù)顯示，亞洲為厄大蝦主要出口地區(qū)，2018上半年厄?qū)υ摰貐^(qū)大蝦出口量占比總量62%，越南為厄第一大大蝦出口國，僅2018上半年厄?qū)ζ涑隹诮痤~達6.57億美元，占出口總量的43%。此外，哥倫比亞、西班牙、意大利、德國、希臘等國加大自厄進口大蝦�？肆_地亞、保加利亞、烏克蘭和羅馬尼也已開始嘗試進口厄大蝦。巴西因認為厄大蝦不符合本國檢驗檢疫標準，而停止自厄進口。 提醒注意，文章提到，越南是厄瓜多爾第一大大蝦出口國，為什么會是越南，另外這些進口蝦都是越南人消費嗎？答案在文章三找到。 二 中國：你們的蝦有多少我們要多少！ 緬甸：心痛！接不下這個大單 文/轉(zhuǎn)自東博社綜合整理 據(jù)緬甸中文網(wǎng)日前報道，據(jù)蝦類養(yǎng)殖商告知，緬甸產(chǎn)的蝦在國外市場上頗受歡迎，國外市場也表示對緬甸的蝦有需求。緬甸漁業(yè)協(xié)會總會秘書長吳溫齋曾稱，對于緬甸產(chǎn)的蝦類，中國方面曾表示，有多少能購買多少。但由于國內(nèi)蝦類養(yǎng)殖商們資金困難，無法擴大養(yǎng)殖，增加產(chǎn)量。
緬甸蝦類養(yǎng)殖商協(xié)會主席覺吞明博士稱，蝦較其他水產(chǎn)品價格好，市場前景也好，國外市場也有需求，然而緬甸雖有意擴大養(yǎng)殖，增加產(chǎn)量，但由于資金困難，無法擴大養(yǎng)殖。 蝦類養(yǎng)殖商們紛紛表示，由于缺乏資金無法大規(guī)模擴大養(yǎng)殖，也無法使用現(xiàn)代化方法科學養(yǎng)殖。
報道稱，覺吞明博士分析道：“如果把大的養(yǎng)殖池改小進行養(yǎng)殖，不僅便于管理，還能增加產(chǎn)量，但是修改養(yǎng)殖池需要資金，現(xiàn)在養(yǎng)殖商們沒有資金，所以即使知道增加產(chǎn)量的方法，但也無法實施，只能眼睜睜看著機遇就這么溜走。” 伊洛瓦底省蝦養(yǎng)殖商昂覺唆博士則認為緬甸政府對蝦類養(yǎng)殖缺乏必要的關(guān)注，他說：“納吉風暴時，鹽農(nóng)等其他農(nóng)民都得到了國家的補貼，我們的養(yǎng)殖池也遭到了損壞，但我們蝦類養(yǎng)殖商卻沒有得到政府的任何補貼，那時沒有，現(xiàn)在也沒有。” 緬甸漁業(yè)管理司數(shù)據(jù)顯示，緬甸蝦類養(yǎng)殖池面積總共有9萬多公頃，但系統(tǒng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖池面積僅有1000多公頃，大部分都是以傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖。 報道稱，緬甸每年產(chǎn)出蝦類500萬噸，而蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出的蝦為67000噸左右，上財年時，蝦類出口共創(chuàng)匯5100多萬美元，主要出口往中國、日本和泰國。 據(jù)緬甸金鳳凰中文報報道，緬甸國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)主在采訪中透露：“緬甸目前沒有培育蝦苗的技術(shù)，蝦苗全部從泰國進口，但從泰國的蝦苗全部含有病菌�！�
據(jù)悉，2013年緬甸私營養(yǎng)殖基地開始進行蝦苗養(yǎng)殖，但三年持續(xù)虧損，緬甸國內(nèi)因沒有技術(shù)培育蝦苗一直從泰國進口來支撐國內(nèi)蝦類養(yǎng)殖業(yè)。緬甸政府希望在美國專家的協(xié)助下增強本國蝦類產(chǎn)品產(chǎn)量，提高出口貿(mào)易。 緬甸蝦協(xié)會會長Kyaw Tun Myint表示，目前暫停從泰國進口蝦苗，但為了緬甸國內(nèi)蝦苗養(yǎng)殖業(yè)成為經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，將在政府技術(shù)支持下與養(yǎng)殖業(yè)主合作實施。無論是漁業(yè)局的投資、還是私營、及外國專家的技術(shù)目前都非常需要，同時還計劃聯(lián)合大學培育蝦苗。緬甸蝦的出口數(shù)量及收益遠遠低于越南和泰國，緬甸經(jīng)常從泰國進口青蝦，但風險在于青蝦易將病毒帶入本國，因此緬甸希望在美國的協(xié)助下發(fā)展本國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)業(yè)。 三 拉低蝦價的“毒瘤”真的鏟除了嗎？ 未必！最具毀滅性的打擊可能在這里…… 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 來源：工業(yè)化水產(chǎn)圈
越南對蝦加工廠圖片來源網(wǎng)絡(luò) 有一位業(yè)內(nèi)朋友告訴我，價格，最終是由供求決定的。要知道蝦價的走向，觀察幾個大的流通商投到市場的錢多不多就知道了。多，說明行情好；少，說明行情不好�，F(xiàn)在國內(nèi)蝦的行情不好，那么大流通商的錢都投到哪里去了呢？ 近期有報道稱，2018年海關(guān)重拳嚴打各類海產(chǎn)走私，拉低國內(nèi)蝦價的“走私毒瘤”已拔掉，蝦價或會回暖。 這對于今年飽受低價折磨的中國蝦農(nóng)來說真是一個振奮人心的好消息，然而，有業(yè)內(nèi)人士認為，走私對蝦價的影響只是暫時和有限的，未來，決定國內(nèi)蝦價走向的或另有隱情。 先來了解幾組數(shù)據(jù)： 1、2017年，全球?qū)ξr總產(chǎn)量超過430萬噸，較上一年增長約7.5%； 2、2017年，中國對蝦進口量40萬噸，增長率12%； 3、2017年，中國對蝦產(chǎn)量占全球?qū)ξr產(chǎn)量的27%，最高峰時為多年前的35%；（數(shù)據(jù)來自中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會） 4、2017年，越南進口了452501噸蝦，同比增長38%； 5、厄瓜多爾是越南最大的供應(yīng)商，2017年出貨量為201562噸，同比增長34%。（數(shù)據(jù)來自ITC） 大家不禁要問，越南進口那么多蝦，都賣到哪里了？ 答案是中國。 怎么流通的？大家第一時間想到的是走私，因為越南在海產(chǎn)品貿(mào)易方面充當了一個非常重要的跳板角色。根據(jù)ITC的數(shù)據(jù)，去年越南正關(guān)出口量增幅僅為6%，達到171272噸，也就是說部分蝦是通過非正規(guī)渠道進入中國市場的。 先撇開政治、貿(mào)易保護等不可左右的影響，我們先來思考一個問題，為什么中國企業(yè)更愿意進口國外的蝦？ 原因很簡單，品質(zhì)更好，價格更低。 據(jù)悉，近期越南25-30尾的凍蝦上岸交貨價一度低到13-14元人民幣/斤，價格極具競爭力。據(jù)筆者調(diào)查了解，不止一家加工廠表示國產(chǎn)蝦品質(zhì)較差，在加工的時候易出現(xiàn)爆頭、空殼的現(xiàn)象，品相不好。更要命的是，成本還高，無論是國產(chǎn)的原料蝦成本，還是加工成本（人工），所以加工廠更愿意收購進口的蝦，或者直接將加工廠搬到海外。 其實早在兩年前，已經(jīng)看到進口蝦強烈沖擊中國市場的表現(xiàn)了。據(jù)2015年的調(diào)查數(shù)據(jù)，流通環(huán)節(jié)，進口蝦占據(jù)了五成以上的凍蝦市場，成交量高于國產(chǎn)蝦，而且部分出售進口蝦的商家還經(jīng)常打促銷牌吸引顧客。與進口蝦相比，國產(chǎn)蝦市場則十分冷清，國內(nèi)對蝦出現(xiàn)冷庫存貨商壓貨嚴重、銷售遇冷等現(xiàn)象，經(jīng)銷國產(chǎn)蝦的商家普遍表示生意越來越難做，銷量差，利潤直線下降。 “從數(shù)據(jù)來看，與國產(chǎn)蝦相比，中國消費者越來越喜歡消費進口蝦。進口蝦正一步步蠶食中國的活蝦市場�！毕⑷耸筷愊壬f到。 另一個問題，現(xiàn)在市場上缺蝦嗎？ 不缺。 從筆者的觀察來看，國內(nèi)，經(jīng)過前幾年EMS的洗禮，現(xiàn)在對蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進入相對穩(wěn)定的狀態(tài)，只要不暴發(fā)毀滅性的新病害，國內(nèi)對蝦產(chǎn)量應(yīng)該不會出現(xiàn)太大的波動。由病害引發(fā)的蝦價紅利期慢慢過去了。 國外，既有新西蘭鰲蝦、牡丹蝦、北極甜蝦等主打我國的高端消費市場，也有阿根廷紅蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦等主打我國的中端市場，還有最大眾的厄瓜多爾、泰國、越南等國的南美白對蝦進軍低端市場。 市場不但不缺蝦，而且蝦的品種還多了，這樣就形成了對國產(chǎn)對蝦的兩面夾擊之勢，對國產(chǎn)對蝦勢必造成重大沖擊。 有人說我們有活蝦市場支撐，活蝦價格好啊�；钗r市場只是階段性的，隨著冷凍保鮮技術(shù)的進步，線上消費市場逐步教育和培養(yǎng)起來，進口冷凍蝦將進一步蠶食中國活蝦的內(nèi)銷市場。 “網(wǎng)上的冷凍蝦個頭大，品質(zhì)好，包裝精美，逢年過節(jié)就搞促銷活動，用來自己消費或送禮都很合適。”接受采訪的消費者說到。
進口冷凍斑節(jié)對蝦 未來中國的潛在對手還有很多 近幾年全球?qū)ξr產(chǎn)量是逐年上升的，今年印度、越南的增產(chǎn)已經(jīng)給全球蝦價造成一定的影響。要知道，現(xiàn)在對蝦主產(chǎn)國主要集中在東南亞和南美州部分國家，東南亞仍然有較大的挖掘潛力，比如馬來西亞、印尼、緬甸、孟加拉等。而北美的巴西、秘魯、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉等國幾乎還是空白，當這些地方開始養(yǎng)殖南美白對蝦時候，相信他們首先盯著的就是中國龐大的市場。當他們以物美價廉的姿態(tài)進入中國市場時，相信這對國內(nèi)養(yǎng)殖戶來說并非好事。 中國對蝦價格受國際貿(mào)易的影響將越來越大 有人認為，受益于中國龐大的內(nèi)需市場，我們相信蝦價會一直堅挺，但是隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化、養(yǎng)殖成本的激增等因素影響，中國南美白對蝦內(nèi)需市場會越加受到國際貿(mào)易的影響。 2018年6月26日，國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會〔2018〕27號海關(guān)總署發(fā)布消息稱，決定自2018年7月1日起，對原產(chǎn)于孟加拉國、印度、老撾、韓國、斯里蘭卡的進口貨物適用《〈亞洲-太平洋貿(mào)易協(xié)定〉第二修正案》協(xié)定稅率。這其中也包含冷凍的蝦類。這些國家關(guān)稅的下調(diào)意味著水產(chǎn)品的進口價格會降低，有利于正關(guān)貿(mào)易。當大家進口都樂于走正關(guān)渠道時，并與東南亞國家達成友好的貿(mào)易關(guān)系時，將會長期對國內(nèi)蝦價造成沖擊，預計短期我國蝦價弱勢格局仍較難改善。 “走私的影響是暫時的，國家也一直在打擊。合法進口才是毀滅性的，實際上正關(guān)比例每年都在上升。”某位業(yè)內(nèi)人事說到�！八�，降低養(yǎng)殖成本，提高對蝦品質(zhì)才是根本�！蹦澄粚I(yè)人士說到。 “進口蝦的價格低到‘不敢相信’，而且品質(zhì)還好，我們已經(jīng)看到中國水果被數(shù)量僅占國產(chǎn)水果2%的進口水果打敗的例子，南美白對蝦可能也就差這么一步了。” 最大毒瘤：高成本和低品質(zhì) 在中國，蝦類的主要的價格差異主要由規(guī)格大小、品種決定的，對品質(zhì)和品牌沒有太多的要求，當進口蝦在中國市場扮演越來越重要的角色時，以目前中國對蝦業(yè)的發(fā)展水平，未來是否能抵御住這輪沖擊也未可知。 “確實，我們?nèi)绻�做低端的，是沒有競爭力的。我們已經(jīng)看到進口水果對國產(chǎn)水果的沖擊了，這和現(xiàn)在南美白對蝦的情況差不多，我們也要重視南美白對蝦的品質(zhì)了�！标愊壬f到。 “這種趨勢如果不扭轉(zhuǎn)，在消費者心中留下不好印象后，再想扭轉(zhuǎn)就難了。未來，國內(nèi)對蝦加工業(yè)在加工工藝、誠信經(jīng)營、標準化運營等方面仍有較大的提升空間。只有不斷進取，才能更好地融入市場，同時希望政府能提高關(guān)稅保護本國產(chǎn)業(yè)，否則爛市就真的不遠了。” |
| 重點推薦 |
微博互動免責聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題，請作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
