文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東 相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，海鱸是目前國內(nèi)為數(shù)不多年養(yǎng)殖產(chǎn)量突破10萬噸的海水養(yǎng)殖品種，在“十二五”期間便作為國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的主要養(yǎng)殖品種之一，也是“十三五”藍色糧倉科技創(chuàng)新重大專項的重要品種。 盡管國內(nèi)從20世紀70年代開始就對海鱸進行較為系統(tǒng)研究，包括海鱸形態(tài)、分布、生態(tài)特性、生長發(fā)育、繁殖特性等，從80年代開始進行人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料等研究，但育種方面鮮有成果。而良種作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的基礎，并不能回避。 為了解海鱸育種現(xiàn)狀，筆者采訪了國家“十三五”海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海鱸種質(zhì)資源與品種改良崗位科學家、中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室溫海深教授。
國家“十三五”海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海鱸種質(zhì)資源與品種改良崗位科學家、中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室 溫海深 教授 產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨挑戰(zhàn) 水產(chǎn)前沿：目前國內(nèi)海鱸行業(yè)的現(xiàn)狀如何，您認為存在哪些亟待解決的問題？ 溫海深：目前海鱸養(yǎng)殖區(qū)域相對集中，除上海市外，我國10個沿海省區(qū)均有養(yǎng)殖，但是主要集中在廣東省、福建省、山東省、浙江省等沿海地區(qū)。海鱸在養(yǎng)殖海水魚類產(chǎn)量中始終名列前茅，2010年以來每年養(yǎng)殖產(chǎn)量均超過10萬噸，2017年養(yǎng)殖產(chǎn)量達到13.94萬噸，在海水魚類中僅次于大黃魚、鲆鰈類，排在第三位，年總產(chǎn)值超過30億元人民幣。 目前，我國海鱸主要養(yǎng)殖區(qū)正面臨著空前的挑戰(zhàn)：首先，種質(zhì)退化、病害增多、養(yǎng)殖成本上升等。其次，北部海區(qū)作為海鱸種質(zhì)資源最好的地區(qū)，野生海鱸親魚種群數(shù)量年際波動較大，親魚繁殖性能與野生苗種數(shù)量降低，缺乏大型苗種繁育企業(yè)整合零散市場，嚴重影響了海鱸南北接力繁育與養(yǎng)殖模式的運行。再者，海鱸生殖調(diào)控與遺傳育種等基礎研究薄弱，關(guān)鍵技術(shù)未得到國家科技部門的應有重視，影響了海鱸養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。最后，海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年發(fā)展，取得巨大經(jīng)濟效益和社會效益，但是在流通與加工領(lǐng)域存在著瓶頸問題，而且海鱸苗種流通規(guī)模較小，與強大的養(yǎng)殖產(chǎn)能不協(xié)調(diào)，阻礙了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。 我們認為可以從以下幾個方面來探索解決對策。1、拓寬苗種銷路：以打通產(chǎn)品通流渠道，擴大消費市場為根本，優(yōu)化市場銷售模式，加強活魚冷鏈物流研究，擴大海鱸出口渠道和內(nèi)陸水產(chǎn)品市場；2、提高科技含量：增加科技經(jīng)費投入，加強海鱸生殖調(diào)控與育種理論及技術(shù)研發(fā)，確保海鱸苗種成活率、品種抗病抗逆性和肌肉品質(zhì)顯著提升；3、優(yōu)化苗種培育模式：通過養(yǎng)殖品種的調(diào)整或養(yǎng)殖時間規(guī)劃，與內(nèi)陸淡水養(yǎng)殖優(yōu)良品種進行混養(yǎng)，維持相對穩(wěn)定苗種養(yǎng)殖量或調(diào)整不同上市時間，保證合理流通量，實現(xiàn)較高的養(yǎng)殖利潤，保證產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。 隨著海鱸苗種、養(yǎng)殖模式、飼料、流通等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐步完善，預計我國鱸魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將向著規(guī)�；�、集約化、機械化、智能化方向發(fā)展。從流通、加工發(fā)力，開拓新的海鱸產(chǎn)品市場，通過組成協(xié)會，以集體的力量在流通、加工方面著力，形成一個以市場為導向，養(yǎng)殖、加工并舉的海鱸產(chǎn)業(yè)。
溫海深教授指導研究生 選育方向：耐高溫、耐鹽堿 水產(chǎn)前沿：您目前主要負責海鱸育種工作，國內(nèi)海鱸育種是從什么時候開始，選育思路及方向定位？ 溫海深：國內(nèi)最早進行海鱸育種的是福建閩威實業(yè)有限公司，他們從2003年開始進行海鱸雜交育種。2011年以來，我們實驗室在黃海和渤海海域采集野生海捕海鱸成魚2000余尾，經(jīng)過人工挑選后，培養(yǎng)后備親魚1000余尾，規(guī)格為1.0-3.5公斤，主要進行耐溫育種；2017年引進150余尾福建群體海鱸后備親魚，飼養(yǎng)在利津縣雙瀛水產(chǎn)苗種責任有限公司。另外，與廣東珠海河口漁業(yè)研究所合作進行親魚培育，培育100余北部灣海鱸群體，這些后備親魚已經(jīng)達到性成熟規(guī)格。 目前我們掌握的海鱸相關(guān)特性包括以下幾方面。1、耐溫育種：廣溫性魚類，冬季可在表層水溫-1℃條件下存活，夏季在38℃的河口淺灘亦有發(fā)現(xiàn)。初步研究結(jié)果表明，北方（黃渤海區(qū)）海鱸更耐寒冷，南方海鱸更耐高溫；2、耐鹽育種：海鱸屬于廣鹽性魚類，通常生活在河口地區(qū)，也有直接進入淡水湖泊的。因此可進行淡水池塘養(yǎng)殖。高鹽度方面，水深20米以上、鹽度高達34的海域也可捕到海鱸；3、耐鹽堿育種：我們的實驗發(fā)現(xiàn)，相對于南方海鱸，北方海鱸還可以在一定范圍內(nèi)的鹽堿水域中正常生長，選育后適應中等鹽堿水域養(yǎng)殖；4、生長性狀育種：相較于南方海鱸，北方海鱸生長更為迅速，這個特點已經(jīng)在生產(chǎn)中獲得廣泛共識。 針對上述特性，結(jié)合海鱸生長快速的特性，我們的選育思路及方向定位主要有兩個。其一，通過南北方海鱸雜交，獲得更耐高溫的品種，從而更加適應南方溫度較高地區(qū)養(yǎng)殖，進而可以在更短的養(yǎng)殖時間內(nèi)上市；其二，通過從北方海鱸中篩選更耐鹽堿的海鱸個體，將其作為親本，進而獲得耐鹽堿子代海鱸，從而進一步推廣到我國廣泛的鹽堿水域。 預計4年后會出現(xiàn)新品種 水產(chǎn)前沿：開展海鱸育種工作，您認為難點有哪些？ 溫海深：第一，育種周期長，雄性海鱸從出生到性成熟需要3年時間，而雌性海鱸則需要4年才能達到性成熟，致使海鱸的育種工作需要非常長的時間。第二，海鱸具有鋒利的背鰭等防衛(wèi)生理結(jié)構(gòu)，南方親魚北運的成活率始終很低，致使南北海鱸苗種運輸難度大，影響育種進程。第三，我國疆域廣闊，南北方緯度相差較大，致使不同地理位置的海鱸繁殖時間存在較大差異。這就給我們進行南北方海鱸的雜交制造了很大麻煩。雖然人工激素誘導可以獲得成熟配子，但依然無法達到南北方海鱸自然受精的程度，一般通過超低溫冷凍海鱸精子，進行人工授精。但這種方法始終無法達到鮮精繁殖的的受精率、孵化率及成活率。 水產(chǎn)前沿：目前育種工作整體進展情況如何，有哪些階段性的成果？預計什么時候能產(chǎn)生新品種？ 溫海深：2011年以來，在海鱸繁育與品種改良工作中取得了一些成績。作為科技支撐團隊，2017年協(xié)助利津縣雙瀛苗種有限公司獲得山東省海鱸良種場，2016年獲得“利北海鱸”地理標志成品；我因在海鱸育種方面的貢獻，獲得2017年度東營市科技合作獎，2018年獲得利津縣“鳳凰學者”榮譽稱號；獲得授權(quán)海鱸相關(guān)專利1項，實審海鱸相關(guān)專利2項，受理海鱸相關(guān)專利1項；發(fā)表海鱸相關(guān)學術(shù)論文20余篇，其中SCI檢索期刊論文5篇；培養(yǎng)博士研究生和碩士研究生30余名，博士后2名，技術(shù)骨干5名。已經(jīng)完成國家“十二五”科技支撐計劃課題：池塘高效清潔養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（2011BAD13B03），我負責海鱸繁育與養(yǎng)殖模式研究；主持完成山東省東營市支農(nóng)資金漁業(yè)科技研發(fā)項目“海鱸全人工繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”；主持國家自然科學基金課題“海鱸滲透調(diào)節(jié)關(guān)鍵基因的篩選及非編碼RNA調(diào)控機制”(31602147)。 通過這些課題實施，初步形成了北部海區(qū)海鱸全人工繁育技術(shù)模式，探索了海鱸親魚馴養(yǎng)技術(shù)、苗種培育技術(shù)等，具體包括：第一，我們通過多年海鱸生殖生理學研究，已經(jīng)掌握了海鱸精子冷凍保存，人工催熟，人工授精及仔魚孵化；第二，結(jié)合海鱸耐溫性狀、耐鹽堿性狀等，建立20余個全同胞家系，為新品種選育奠定了必要條件；第三，開展遺傳育種基礎研究：通過第二代轉(zhuǎn)錄組測序，第三代全長轉(zhuǎn)錄組測序批量開發(fā)海鱸耐鹽/鹽堿相關(guān)的功能基因等研究，深入探討種質(zhì)資源特征，區(qū)分不同地理種群，為海鱸遺傳育種奠定基礎。并與山東省部分企業(yè)及廣東珠海地區(qū)、福建海鱸苗種繁育公司進行密切配合。 海鱸完成每個世代需要4年時間，按照目前新品種申報要求，至少連續(xù)完成4個世代選育，才能申報新品種。本團隊2012年進行海鱸育種工作，自利津縣雙瀛水產(chǎn)苗種有限公司已經(jīng)完成了1個世代苗種培育，根據(jù)傳統(tǒng)選育與分子育種相結(jié)合的方法，還需要10年時間選育或雜交育種，才能進行新品種申報。另外，福建閩威實業(yè)有限公司（福鼎）從2003年開始進行海鱸繁育與品種選育工作，并創(chuàng)建福建省海鱸育種重點實驗室，具有較好海鱸繁育基礎，該公司與本團隊已經(jīng)進行密切合作并進行海鱸新品種選育工作，可望在海鱸南方群體育種領(lǐng)域獲得首先突破，該公司已經(jīng)進行了3個世代育種，4年后考慮申報新品種。 苗種現(xiàn)有產(chǎn)銷格局或?qū)⒋蚱?/b> 水產(chǎn)前沿：當前國內(nèi)海鱸苗種行業(yè)的產(chǎn)銷格局如何，如果選育出新品種，是否會改變這種產(chǎn)銷格局？ 溫海深：據(jù)不完全統(tǒng)計，目前國內(nèi)每年的苗種需求量達7億-8億尾，以及每年我國出口到日本和韓國等地的海鱸苗種約2000多萬尾。 由于我國黃渤海海域海鱸種質(zhì)優(yōu)良，浙江、福建等地養(yǎng)殖戶采撲野黃渤海來源的海鱸，經(jīng)過人工馴化和育肥，作為后備親魚進行促產(chǎn)。福建省漳州市是鱸魚繁育集散地，該地區(qū)有許多個體水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)從事海鱸人工繁殖、苗種培育與銷售。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市共有家庭式海鱸魚苗孵化場近100家，年孵化海鱸受精卵可達1500kg左右，數(shù)量15億粒左右，全國則總計有約2000kg左右的受精卵。浙江奉化市宏泰養(yǎng)殖場有限公司是目前寧波地區(qū)最大出口活魚企業(yè)，是目前我國海鱸受精卵主要供應地，受精卵運輸?shù)礁＝ㄕ闹莸鹊剡M行孵化。山東省擁有海鱸國家級原種場（山東威海裕隆水產(chǎn)開發(fā)有限公司），2017年東營市利津縣雙瀛水產(chǎn)苗種有限公司獲批海鱸省級良種場，是目前北方地區(qū)海鱸育種和繁育的主要基地，供應北部海區(qū)以及內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)所需要的海鱸苗種。 因此，從海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中可以看出，優(yōu)良的種質(zhì)資源來自于黃渤海區(qū)，福建和浙江繁育所需要的海鱸親魚均是北方群體，它們在浙江寧波等地進行人工繁殖，受精卵銷往福建漳州等，在此進行孵化與仔魚培育，苗種銷往廣東珠海地區(qū)進行中間體培育和養(yǎng)成，成魚銷往山東省等全國各地。形成了種質(zhì)資源、繁育、養(yǎng)成、銷售與加工的全國大循環(huán)鏈條，也是目前海鱸種業(yè)格局。如果選育出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖需求的海鱸新品種，這種產(chǎn)銷格局將可能會發(fā)生重組，其中有些地區(qū)會出現(xiàn)育種+孵化+標粗的一體化大型企業(yè)。 根據(jù)目前海鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局及地域特點，珠�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)最有條件通過整合各種資源優(yōu)先建立大型綜合企業(yè)，解決育種、苗種培育、成魚飼養(yǎng)、加工與貿(mào)易等一體化的產(chǎn)業(yè)模式，做強淡水海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局。福建閩威實業(yè)公司可以與漳州地區(qū)苗種培育相互銜接，在南部海區(qū)深遠海海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式與海鱸出口貿(mào)易方面進行深度融合，發(fā)揮上市公司的獨特作用，在高附加值海鱸產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進行市場開拓。浙江寧波奉化是目前海鱸繁育的主要產(chǎn)區(qū)，是北方群體海鱸受精卵供應基地，該地區(qū)可以與福建漳州、廣東珠海、山東東營等苗種培育地區(qū)進行密切合作，優(yōu)化海鱸北方親魚群體選育力度，保障優(yōu)質(zhì)受精卵供應。黃渤海地區(qū)必須建立大型的海鱸良種繁育基地，充分發(fā)揮北部海區(qū)海鱸優(yōu)良種質(zhì)資源特色，苗種主要供應北部海區(qū)、內(nèi)陸地區(qū)、日本和韓國海鱸苗種需求。 水產(chǎn)前沿：現(xiàn)階段國內(nèi)的海鱸苗種市場容量不到10億尾，這個量是否值得花大精力去做育種？ 溫海深：與淡水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不同，我國海水養(yǎng)殖魚類總產(chǎn)量不超過150萬噸，其中海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)13萬噸，居于第三位，屬于大宗海水養(yǎng)殖魚類。苗種市場容量盡管不超過10億尾，但是如果能夠解決苗種運輸問題，內(nèi)陸市場容量有待進一步開發(fā)，對韓國和日本的苗種銷售也會大幅度提高。 “十二五”期間，海鱸作為國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的主要養(yǎng)殖品種之一，得到了國家和地方政府高度重視，它是我國優(yōu)質(zhì)蛋白源的重要組成部分，也是“十三五”藍色糧倉科技創(chuàng)新重大專項的重要品種，更是水產(chǎn)種業(yè)的重要開發(fā)對象，因此海鱸育種工作值得花費大的精力進行基礎理論、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級研究。 另外，海水魚類育種工作是一項連續(xù)性很強的長期積累，生殖世代間隔長，親魚培育難度大，生殖調(diào)控與全人工繁殖技術(shù)復雜等，限制海鱸產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。目前部分海鱸養(yǎng)殖區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)種質(zhì)退化、生長性能下降、病害增多等問題，今后的育種目標應重點解決海鱸種質(zhì)資源混雜、耐溫、耐鹽堿等性質(zhì)選育，重點及其基于全基因組信息的分子輔助育種與傳統(tǒng)育種技術(shù)的有機融合，針對不同的性狀篩選出具有不同特性的海鱸以滿足不同養(yǎng)殖條件的需求。
溫海深團隊合影 團隊介紹 中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室，隸屬于海水養(yǎng)殖教育部重點實驗室。該團隊建于2002年，由1名教授和5名副教授組成，溫海深教授是團隊負責人。近10年來先后承擔國家“863計劃”課題、國家科技支撐計劃課題、國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）專項課題、國家自然科學基金課題5項、中國博士后科學基金課題、教育部博士點基金課題、教育部新教師基金等20余項。 該團隊主要進行魚類生殖調(diào)控、遺傳育種、繁育理論與技術(shù)等研究工作，主要研究方向：魚類內(nèi)分泌與生殖調(diào)控、魚類養(yǎng)殖生物學、魚類分子生理與表觀遺傳學、魚類基因組與育種等。近10年來，發(fā)表學術(shù)論文近100篇，其中SCI源期刊論文60余篇；獲得國家級、省部級和廳局級科技獎近5項；近10年培養(yǎng)博士和碩士研究生近60余名，在讀博士和碩士研究生30余名。 |
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