文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 公開透明的經(jīng)營(yíng)，更能凝聚人心 近年來，宏觀養(yǎng)殖大環(huán)境的不景氣，是蝦苗行業(yè)經(jīng)歷寒冬的一個(gè)重要因素。2018年已過半，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖上半場(chǎng)的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)也已經(jīng)新鮮出爐，2018年誰家的親蝦市場(chǎng)表現(xiàn)較好？養(yǎng)殖戶選什么苗成功率高？各個(gè)苗企又有什么新動(dòng)態(tài)？近期，筆者走訪一些較大的種苗公司，向他們了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。這一站，我們走進(jìn)老牌蝦苗企業(yè)湛江恒興南方海洋科技有限公司。
陳俊宇 湛江恒興南方海洋科技有限公司總經(jīng)理
湛江恒興南方海洋科技有限公司徐聞基地外景 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為今年蝦苗行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)是怎么樣的？ 陳俊宇：今年南美白蝦苗行情很差，開春時(shí)價(jià)格戰(zhàn)就開始打響，大苗企降價(jià)，小苗場(chǎng)也跟著降，苗企多是虧本經(jīng)營(yíng)。但對(duì)于苗企來說，要保證質(zhì)量就必須要有合理的價(jià)格支撐，價(jià)格戰(zhàn)打起來對(duì)整個(gè)行業(yè)來說并非好事。 另外，由于市場(chǎng)萎縮，大部苗企積壓都很厲害。今年只有3月中下旬是旺季，到4月初市場(chǎng)就整體淡下來了，沒有旺季的感覺，我做了十年蝦苗從來沒見過類似今年的市場(chǎng)，很離譜。 還有就是種蝦市場(chǎng)一片混亂，大家在選種上更加糾結(jié)，去年表現(xiàn)好的種蝦，今年不一定能延續(xù)，也就是質(zhì)量不穩(wěn)定。今年因?yàn)榇罅孔咚讲宋r流入市場(chǎng)，正規(guī)進(jìn)口種蝦的量比去年減少30%，我們估計(jì)明年還會(huì)減少30%。 水產(chǎn)前沿：恒興今年主要使用的是什么公司的種蝦？ 陳俊宇：恒興今年主要使用的是美國SIS種蝦。我們今年一共進(jìn)口了1600對(duì)SIS種蝦，銷售了18億尾蝦苗，占所有銷量的90%。 水產(chǎn)前沿：之前SIS出現(xiàn)過一些負(fù)面的聲音，為什么恒興還堅(jiān)持選擇SIS種蝦？ 陳俊宇：據(jù)我了解，今年其實(shí)很多公司都有引進(jìn)SIS種蝦，其在市場(chǎng)表現(xiàn)也不錯(cuò)，但是由于市場(chǎng)因素，并不會(huì)告訴大家用了什么種蝦。 美國SIS公司是全球少有的幾家具有二十年選育歷史的公司，從2009年到現(xiàn)在，我每一年都會(huì)進(jìn)口SIS種蝦，主要是出于穩(wěn)定性考慮，雖然有幾年表現(xiàn)不太理想，但我始終相信大公司有調(diào)整改進(jìn)的實(shí)力，只是時(shí)間問題而已。 實(shí)際上，今年的SIS種蝦比前幾年穩(wěn)定了很多，無論是生長(zhǎng)速度、成活率，還是種蝦的抗病性，都有了很大的改進(jìn)。今年年初時(shí)大家對(duì)SIS種蝦都持保守甚至懷疑態(tài)度，但到4月份時(shí)，很多苗企就開始到處尋找SIS的幼體，說明SIS確實(shí)表現(xiàn)不錯(cuò)。綜合那么多年來的觀察，整體而言SIS種蝦還是相對(duì)穩(wěn)定的，有了今年的基礎(chǔ)，相信明年SIS種蝦的銷量還會(huì)增加。 水產(chǎn)前沿：恒興為什么要公開種蝦來源，這與行業(yè)內(nèi)很多苗企的做法不同，出于什么考慮？ 陳俊宇：恒興是一家有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，誠信是做蝦苗最基本的底線，一旦崩潰將很難再建立起來。在我看來，不公開種源對(duì)養(yǎng)殖戶來說是不公平的，養(yǎng)殖戶應(yīng)該有知情權(quán)�？蛻粜枰裁雌贩N，我們就給他們什么品種，或者按照他們的池塘條件建議他們用什么品種，并告訴他們?cè)撈贩N的蝦苗具有什么特點(diǎn)，應(yīng)該如何養(yǎng)殖。在蝦苗這個(gè)行業(yè)，想投機(jī)倒把賺快錢是很容易的，但我始終相信誠實(shí)的人不會(huì)吃虧，因此恒興不會(huì)改變初衷，只做良心苗，繼續(xù)推動(dòng)行業(yè)的透明化發(fā)展。
100克的SIS親蝦 水產(chǎn)前沿：今年恒興使用SIS的表現(xiàn)如何？ 陳俊宇：SIS蝦苗最突出的特點(diǎn)就是各個(gè)優(yōu)勢(shì)比較均衡，適應(yīng)從高鹽度、低鹽度再到淡水的養(yǎng)殖環(huán)境，可覆蓋的面很廣。SIS蝦苗的生長(zhǎng)速度適中，抗病力有所提高，因此從工廠化、高位池到土池的養(yǎng)殖模式都適合。 從育苗來看，SIS種蝦產(chǎn)卵為38-40萬/次，卵徑大，幼體活力強(qiáng)，孵化率和標(biāo)粗成活率都較高。今年我們育苗還是比較順的，整體出苗率達(dá)到4成左右。 SIS新品系的生長(zhǎng)速度確實(shí)提高了不少，從我們收集的數(shù)據(jù)顯示，工廠化養(yǎng)殖85天能達(dá)到25頭的規(guī)格，成活率8成左右，沒有慢大的現(xiàn)象，也沒有大小不均勻的情況。土塘養(yǎng)殖80天能達(dá)到30-40頭的規(guī)格，抗病力有較大提升。我們最為突出的案例是上海四團(tuán)的張老板，2月1日投苗，密度7萬尾/畝，養(yǎng)殖115天達(dá)到20頭的規(guī)格，40畝塘一共出蝦42000斤，畝產(chǎn)達(dá)1050斤，總利潤(rùn)近百萬。另一位鹽城客戶韓大姐養(yǎng)殖SIS品系，120天達(dá)到12頭規(guī)格，說明其生長(zhǎng)速度是完全沒有問題的。
上海養(yǎng)殖戶張老板（右二）第一造蝦用恒興SIS蝦苗賺了近百萬
水產(chǎn)前沿：今年恒興蝦苗的銷售情況如何？ 陳俊宇：今年恒興蝦苗在華東，華北市場(chǎng)表現(xiàn)還不錯(cuò)，共銷售5億多尾蝦苗，山東、江蘇、上海等地的第一造蝦都有不俗的表現(xiàn)。另外兩廣市場(chǎng)銷13億尾，再加上湖南、湖北、新疆的銷量，今年預(yù)計(jì)能達(dá)到20多億尾，部分地區(qū)客戶的認(rèn)可度很高。 水產(chǎn)前沿：恒興在育苗上有什么改變嗎？ 陳俊宇：大公司的苗場(chǎng)，硬件設(shè)施，大家相差不大，餌料等都會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的，而蝦苗的質(zhì)量有差異，這關(guān)鍵要看苗場(chǎng)對(duì)蝦苗培育過程的把控能力和力度。在育苗過程中恒興杜絕使用抗生素，全程投喂高品質(zhì)豐年蟲，大量使用活菌活藻全程生態(tài)育苗，并在出苗前進(jìn)行嚴(yán)格的病原檢測(cè)，輔之第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢。行業(yè)內(nèi)的育苗手法都差不多，最關(guān)鍵的就是執(zhí)行，只有嚴(yán)格按照培育程序、用料標(biāo)準(zhǔn)操作，品管全程跟蹤管控，才能保證銷售給養(yǎng)殖戶的蝦苗是安全的、健康的。 水產(chǎn)前沿：恒興種苗曾經(jīng)輝煌一時(shí)，近幾年為何恒興的銷量在收縮，是出于什么考慮？ 陳俊宇：恒興種苗在發(fā)展初期也走了一些彎路，不斷擴(kuò)張苗場(chǎng)，最高峰的時(shí)候一共有35家分場(chǎng)，年銷售蝦苗達(dá)到100億苗左右。但分散的苗場(chǎng)也使管理上出現(xiàn)形形色色的問題，因此今年我對(duì)恒興的蝦苗板塊做了大刀闊斧的改進(jìn)，淘汰了大量不達(dá)標(biāo)的苗場(chǎng)，優(yōu)化產(chǎn)能，進(jìn)行集中化管理；同時(shí)撤掉所有的合作場(chǎng)。蝦苗不在于做大，而是在于做精，特別是在整體養(yǎng)殖成功率不高的的情況下，做為一家負(fù)責(zé)任的苗企，更應(yīng)該在源頭上把控好質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶提供安全、健康的蝦苗。 水產(chǎn)前沿：明年恒興在種苗板塊有何計(jì)劃？ 陳俊宇：今年恒興蝦苗在市場(chǎng)上表現(xiàn)不錯(cuò)，明年我們肯定要擴(kuò)張的，保守估計(jì)會(huì)達(dá)到35億尾的銷量，主要潛力市場(chǎng)在華東、天津、河北、遼寧以及新疆等空白市場(chǎng)。 此外，我們的經(jīng)營(yíng)模式也會(huì)有所改變，以前是蝦苗、飼料、動(dòng)保三方聯(lián)動(dòng)，但這個(gè)模式也有缺陷，很可能由于飼料、動(dòng)保板塊的信息不對(duì)稱造成種苗生產(chǎn)和銷售的脫節(jié)。因此，我提出了種苗公司與恒興的飼料分子公司在當(dāng)?shù)睾瞎山⒅睜I(yíng)場(chǎng)，我們負(fù)責(zé)生產(chǎn)蝦苗，飼料廠負(fù)責(zé)銷售，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，飼料廠會(huì)更有積極性，而且比以前的合作場(chǎng)模式更好管理。恒興有很多飼料分公司，在不額外增加人員的情況下，明年的銷量必定會(huì)有大幅增漲。 【關(guān)鍵字】： 種蝦來源 養(yǎng)殖戶 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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