圖/文 農(nóng)牧前沿 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，飼料預(yù)消化技術(shù)是近年來(lái)生物飼料研究的熱點(diǎn)方向之一，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域已經(jīng)得到了一定的應(yīng)用共識(shí)。但企業(yè)又該如何利用這項(xiàng)新技術(shù)獲得更高的生產(chǎn)價(jià)值？
李德發(fā)院士對(duì)飼料預(yù)消化理論贊賞有加 飼料預(yù)消化技術(shù)，是采取體外模擬動(dòng)物機(jī)體消化過(guò)程，針對(duì)不同原料的具體特性進(jìn)行一定的處理加工，使其轉(zhuǎn)變成動(dòng)物易于消化吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)去除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒有害雜質(zhì)，以達(dá)到提高能量、蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率目的的新型飼料加工技術(shù)。 2018年7月19日，沈陽(yáng)市康普利德生物科技有限公司、遼寧康普利德生物科技有限公司（以下稱(chēng)“康普利德”）聯(lián)合農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心等國(guó)內(nèi)知名高校院所在沈陽(yáng)共同舉辦首屆“飼料預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)論壇”。會(huì)上農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心李德發(fā)院士、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)邊連全教授等行業(yè)頂級(jí)專(zhuān)家、飼料養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家及行業(yè)精英等兩百多人齊聚一堂，就飼料預(yù)消化生物技術(shù)理論體系、預(yù)消化飼料生產(chǎn)創(chuàng)新點(diǎn)、預(yù)消化飼料應(yīng)用等方面進(jìn)行深入交流。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)盛況 開(kāi)幕式 大會(huì)開(kāi)幕式由新飼料傳媒董事長(zhǎng)、《飼料與畜牧》雜志社社長(zhǎng)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王湘黔先生主持。由農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心李德發(fā)院士、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)陳啟軍教授、康普利德總經(jīng)理權(quán)志中致開(kāi)幕詞。
新飼料傳媒王湘黔總裁主持開(kāi)幕式 陳啟軍校長(zhǎng)在致辭中也盛贊此次會(huì)議，他認(rèn)為本屆飼料預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)論壇是遼寧省畜牧業(yè)和飼料業(yè)的一件大事。
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)陳啟軍教授 據(jù)權(quán)志中總經(jīng)理介紹，這次會(huì)議主要由李德發(fā)院士發(fā)起，并組織了國(guó)內(nèi)大批頂級(jí)專(zhuān)家學(xué)者圍繞飼料預(yù)消化分享最新研究進(jìn)展。權(quán)志中認(rèn)為，現(xiàn)在飼料預(yù)消化得到了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，他相信不久地未來(lái)飼料預(yù)消化技術(shù)會(huì)應(yīng)用到更廣泛的領(lǐng)域。
沈陽(yáng)市康普利德生物科技有限公司總經(jīng)理權(quán)志中博士 李德發(fā)院士在致辭中提到，如今中美貿(mào)易戰(zhàn)正在激烈進(jìn)行中，大豆受到很大影響，而農(nóng)業(yè)，特別是畜牧業(yè)成為其中備受沖擊的行業(yè)，畜牧行業(yè)離不開(kāi)大豆，如何減少對(duì)大豆進(jìn)口的依賴(lài)，減少大豆用量？預(yù)消化理論就是其中一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。希望未來(lái)預(yù)消化技術(shù)能夠得到良好的發(fā)展，為畜牧行業(yè)做出更多、更好、更大的貢獻(xiàn)。本次會(huì)議的召開(kāi)，可以說(shuō)對(duì)行業(yè)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
禾豐牧業(yè)集團(tuán)首席技術(shù)官邵彩梅博士主持上午論壇 學(xué)術(shù)報(bào)告 《大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子研究進(jìn)展》 農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心 李德發(fā)院士
李德發(fā)院士指出大豆因具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被廣泛應(yīng)用在食品和飼料工業(yè)，我們目前對(duì)大豆的依賴(lài)性可能未來(lái)近二十年都解決不了。而大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)引起消化道損傷，降低飼料養(yǎng)分消化率和轉(zhuǎn)化效率，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致幼齡動(dòng)物腹瀉甚至死亡。大豆抗原蛋白會(huì)誘發(fā)仔豬斷奶綜合征，早期斷奶綜合征是困擾仔豬成活率的世界性難題，每年給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)造成的損失超過(guò)50億元。因此我們?cè)诳紤]大豆產(chǎn)品質(zhì)量的時(shí)候，抗原蛋白的含量是非常重要的指標(biāo)。 發(fā)酵是現(xiàn)在很熱的一個(gè)詞，大家都知道，大豆壓榨遠(yuǎn)不如浸提，浸提遠(yuǎn)不如發(fā)酵。發(fā)酵是飼料發(fā)展的重要領(lǐng)域，因?yàn)榘l(fā)酵能有效減少大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。現(xiàn)在發(fā)酵豆粕遍布全中國(guó)，發(fā)酵豆粕其實(shí)千變?nèi)f化，我們是否可以用抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量判斷發(fā)酵飼料的好壞。 《現(xiàn)代養(yǎng)豬新思考》 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 邊連全教授
邊教授在報(bào)告中提到，目前行業(yè)普遍關(guān)注如何在無(wú)抗的前提下，讓豬肉更加好吃、安全、健康。針對(duì)此，我們提出了現(xiàn)代養(yǎng)豬的新模式，以豬為本的健康豬肉—陽(yáng)光豬肉。其中，無(wú)化藥養(yǎng)豬是獲得優(yōu)質(zhì)豬肉的前提，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)人的干預(yù)，忽視豬自身免疫力，大量用化藥保健和疫苗，造成豬應(yīng)激頻繁，豬自身免疫力的建立受到限制，提高豬自身免疫力才是養(yǎng)豬的關(guān)鍵。另外，邊老師在演講中強(qiáng)調(diào)，飼料營(yíng)養(yǎng)源是保障無(wú)抗養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，而陽(yáng)光養(yǎng)豬技術(shù)是健康養(yǎng)豬的重要條件。 《飼料預(yù)消化——飼料加工新模式》 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 張鐵鷹博士
張博士在報(bào)告中提到，飼料加工與消費(fèi)模式需要顛覆與創(chuàng)新，這樣才能深度改善飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)品特性�，F(xiàn)如今，環(huán)保計(jì)入養(yǎng)殖成本，龐大畜禽養(yǎng)殖量帶來(lái)的環(huán)境負(fù)擔(dān)問(wèn)題愈顯突出，發(fā)展循環(huán)低碳養(yǎng)殖刻不容緩。養(yǎng)殖企業(yè)除承擔(dān)傳統(tǒng)的動(dòng)物、飼料、設(shè)備、設(shè)施和人員等成本外，還將承擔(dān)環(huán)境成本，需要投入和技術(shù)創(chuàng)新。未來(lái)，出現(xiàn)低排放飼料產(chǎn)品是市場(chǎng)需求。而飼料加工技術(shù)的創(chuàng)新是生存之本。這些技術(shù)當(dāng)中，飼料預(yù)消化技術(shù)是潛質(zhì)最大的一種。張老師在報(bào)告中還提到，飼料預(yù)消化處理擬解決的問(wèn)題包括，把飼料酶變成“工業(yè)酶”，這或?qū)⑼黄泼钢苿┭邪l(fā)的瓶頸，是提高易消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一大關(guān)鍵性技術(shù)。 《飼料預(yù)消化與母豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控》 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 吳德教授
吳老師首先介紹了丹系豬與美系母豬在繁殖性能方面的差異，以及影響這兩種品系母豬繁殖性能的可能因素。在對(duì)比了歐美飼糧的不同之處后，吳老師指出，纖維具有提高母豬繁殖性能的重要作用。最后，吳老師提出，日糧纖維來(lái)源、結(jié)構(gòu)及其與微生物的互做效應(yīng)對(duì)母豬的高效生產(chǎn)具有重要作用，但是目前對(duì)纖維的定義，物理，化學(xué)功能了解仍然不足。纖維素來(lái)源廣泛，未來(lái)深入挖掘纖維的營(yíng)養(yǎng)功能對(duì)于改善養(yǎng)豬生產(chǎn)性能以及經(jīng)濟(jì)效益具有重大意義。 《仔豬消化道生理與預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)》 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 趙茹茜教授
趙教授首先為大家介紹了生理學(xué)的概念，并在演講中指出了仔豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)線(xiàn)的關(guān)鍵調(diào)控點(diǎn)。趙老師在報(bào)告中指出，早期斷奶仔豬常常面臨腸道應(yīng)激，需要緩解應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段進(jìn)行干預(yù)，包括改善仔豬應(yīng)激產(chǎn)生的負(fù)效應(yīng)減輕仔豬胃腸道消化的負(fù)擔(dān)。最后，趙老師提到飼料預(yù)消化技術(shù)可以改良原料理化特性，提高飼料消化率，同時(shí)，也提出未來(lái)飼料預(yù)消化面臨的挑戰(zhàn)。 互動(dòng)論壇
互動(dòng)論壇開(kāi)幕 報(bào)告結(jié)束后，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)李建濤博士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員張鐵鷹博士、上海杰隆生物制品股份有限公司全球首席技術(shù)官王建霞博士、禾豐牧業(yè)集團(tuán)首席技術(shù)官邵彩梅博士、康普利德生物科技有限公司總經(jīng)理權(quán)志中博士等幾位大咖就“預(yù)消化生物飼料應(yīng)用探討”展開(kāi)多角度探討，生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心主任副主任劉世杰博士將原本會(huì)略顯沉重的論壇通過(guò)他妙趣橫生的主持，讓參會(huì)嘉賓們大有時(shí)間不夠，不夠過(guò)癮之感。
上海杰隆生物制品股份有限公司全球首席技術(shù)官王建霞博士 對(duì)飼料預(yù)消化的目的，不同的專(zhuān)家也有不同的看法。李建濤博士認(rèn)為，首先是禁抗將成為行業(yè)發(fā)展的根本方向；其次在仔豬斷奶階段與母豬哺乳階段這2個(gè)特殊的生理期，消化道的問(wèn)題也可以通過(guò)預(yù)消化技術(shù)這樣的創(chuàng)新技術(shù)加以解決。作為飼料預(yù)消化概念的首位提出者，權(quán)志中博士表示，最初是希望通過(guò)食品理念來(lái)解決仔豬腹瀉問(wèn)題。未來(lái)，飼料預(yù)消化技術(shù)能夠真正的解決豆粕資源緊缺的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)預(yù)消化產(chǎn)品的更多附加值。王建霞博士也表示，飼料預(yù)消化是新的飼料工藝的開(kāi)始，中國(guó)不能完全照搬美國(guó)。隨著預(yù)消化這樣的技術(shù)的誕生，加上陽(yáng)光養(yǎng)豬等，我們更注重動(dòng)物福利，動(dòng)物才能提供更好的肉蛋奶。
互動(dòng)論壇聽(tīng)眾踴躍提問(wèn) 如果企業(yè)要實(shí)際的應(yīng)用，邵彩梅博士表示，首先要到現(xiàn)場(chǎng)看生產(chǎn)工藝；其次作為飼料企業(yè)，針對(duì)這樣的新型技術(shù)，企業(yè)普遍關(guān)注的就是產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及性?xún)r(jià)比，未來(lái)希望這樣的新型技術(shù)可以幫助企業(yè)，把成本降下去，生產(chǎn)效率提上去。張鐵鷹博士則認(rèn)為，首先生產(chǎn)企業(yè)不要過(guò)度夸大功效，不要把它當(dāng)成神藥。其次使用量一定要達(dá)到一定量，使用量上不去，效果也不會(huì)好。行業(yè)需要打破常規(guī)，給新技術(shù)更多的機(jī)會(huì)以發(fā)展。未來(lái)飼料預(yù)消化研究還要走很長(zhǎng)的路，隨著飼料預(yù)消化技術(shù)的不斷發(fā)展，相信大家會(huì)更加專(zhuān)注技術(shù)的使用方法、價(jià)格、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)等具體問(wèn)題。
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