純軒康海參泡發(fā)大有講究,這方法完美!的做法

純軒康海參

　　純軒康海參作為一種滋補(bǔ)食材走入尋常百姓家已經(jīng)很多年了，得到越來(lái)越多的認(rèn)可。
　　它不僅高蛋白，還低脂肪低膽固醇，經(jīng)常吃海參對(duì)身體有意想不到的好處。


　　不過(guò)你吃海參想既有口感又有營(yíng)養(yǎng)，那么就不得不重視純軒康海參的泡發(fā)過(guò)程了~
　　對(duì)于沒(méi)發(fā)過(guò)海參的人來(lái)說(shuō)，如果方法不得當(dāng)，很有可能導(dǎo)致海參泡發(fā)失敗，以至于白白浪費(fèi)了海參的營(yíng)養(yǎng)。


　　那么今天康康就給大家敲敲黑板!大家都要記好啦!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
　　純軒康海參泡發(fā)指南
　　1.泡發(fā)過(guò)程需避油


　　海參身體里有一種物質(zhì)，被稱(chēng)為“自溶酶”，這種酶在一定的情況下會(huì)發(fā)揮作用，將海參溶化。
　　海參中含量最高的成分就是蛋白質(zhì)，而自溶酶正好是作用于蛋白質(zhì)的。所以在受到油的激發(fā)之后，海參很快就會(huì)變成一灘水。
　　因此大家一定要在泡發(fā)前檢查一下器皿是否無(wú)油漬，否則不僅浪費(fèi)錢(qián)，更浪費(fèi)了純軒康海參的營(yíng)養(yǎng)。
　　2.泡-煮-泡
　�、�.將海參至于冷純凈水中(放冰箱保溫層)，浸泡60小時(shí)左右，直至將海參泡軟為止。


　�、�.將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開(kāi)，去掉海參前端的硬牙狀物，用清水沖洗干凈海參內(nèi)部。
　　純軒康海參筋營(yíng)養(yǎng)豐富，只需剪斷即可。


　�、�.洗凈后放入純凈水中，大火煮沸，再調(diào)至中火煮60分鐘。
　　鍋一定要清洗干凈，避免油漬;水多加些，避免燒干。用筷子夾起海參，兩頭微微下垂，就代表煮好了。


　�、�.將煮好的海參放入純凈水中(放入冰箱保溫層)繼續(xù)泡發(fā)36-48小時(shí)左右，每隔12小時(shí)換一次水。泡發(fā)好后撈出即可食用。推薦閱讀》》》吃海參前,一定要學(xué)會(huì)買(mǎi)純軒康海參


　　友情提示：純軒康海參泡發(fā)需保持0-4℃的低溫，海參在高水溫中泡發(fā)容易腐爛。
　　3.如何保存泡發(fā)后的海參
　　將泡發(fā)好的海參瀝干水后單獨(dú)冷凍(冰箱冷藏室)，以后可以隨時(shí)吃隨時(shí)取。


　　冷凍的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可以保質(zhì)一個(gè)月，但最好建議兩周內(nèi)吃完。同時(shí)，泡發(fā)好的海參不能長(zhǎng)時(shí)間放在保鮮層或者常溫下!


　　上述泡發(fā)指南，大家都學(xué)會(huì)了嘛~ 康康總結(jié)出的重點(diǎn)就是：全程避油，純凈水泡發(fā)，浸泡時(shí)間足夠久!
　　這樣泡發(fā)出的海參體型大，口感也好，才能將最好的營(yíng)養(yǎng)保存下來(lái)!
　　但總是有些“懶癌患者”不愿意動(dòng)手泡發(fā)，那也沒(méi)事兒~ 因?yàn)槲覀兲氐販?zhǔn)備了懶癌患者的福音——即食海參。
　　純軒康即食海參


　　從營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)講，即食海參和干海參沒(méi)有太大的區(qū)別;從食用的角度上，即食海參可謂是簡(jiǎn)單快捷。
　　首先它不用發(fā)制，打開(kāi)包裝任其自然化凍后就可以直接食用，不必經(jīng)過(guò)浸泡、發(fā)制等多道程序。而它的吃法也和干海參沒(méi)有區(qū)別，可以煮粥、涼拌、熬湯等。


　　需要注意的是，即食海參需要全程冷凍保存，而且保存時(shí)間也不能太長(zhǎng)，選擇即食海參的話，一定要記得及時(shí)吃完噢~